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《淘汰鸡出栏与大码鸡蛋产量之变：蛋价走向何方？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/11/29 15:11:37 关注：39 评论： 我要投稿
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一、淘汰鸡出栏情况
1. 近期淘汰鸡价格走势
近期淘汰鸡价格呈现回落态势。截至 11 月 28 日，全国重点产区代表市场的淘汰鸡均价为 5.83 元/斤，周跌幅 6.38%。淘汰鸡价格回落主要受多方面因素影响，一方面，蛋价回落使得养殖端出栏积极性提升，淘汰鸡出栏增加；另一方面，替代品生猪、肉鸡的价格均表现偏弱，同时需求端跟进不足，屠宰企业存等待低价收购的心态，在这些多重因素的作用下，淘汰鸡价格承压走低。
进入 11 月以后，由于鸡蛋市场行情持续偏弱，导致养殖盈利有所减少，加之大日龄蛋鸡占比不断增加，部分地区养殖单位多顺势淘汰适龄蛋鸡，淘汰鸡出栏量增加，而终端需求跟进不足，进而利空淘汰鸡价格。目前淘汰鸡市场供需宽松格局或将持续，使得下旬淘汰鸡价格或仍处相对低位。
2. 淘汰出栏日龄变化
本周淘汰鸡出栏日龄有所变化。Mysteel 农产品对全国 10 个重点产区 19 个代表市场的淘汰日龄进行监测统计，本周平均淘汰日龄 535 天，较上周延后 1 天。其中平均日龄最高 545 天，最低 510 天。本周淘汰鸡价格虽环比走跌，但当前养殖仍处盈利状态，养殖企业出栏多为前期延淘老鸡，且偏大日龄产蛋率下降的老鸡。
3. 淘汰鸡出栏量变化
淘汰鸡出栏量呈现先增后减的情况。Mysteel 农产品对全国 10 个重点产区 19 个代表市场的淘汰鸡出栏量进行监测统计，总出栏量 55.19 万只，环比增加 1.79%。周内上半周受蛋价与鸡价双双下跌影响，养殖单位普通看空后市行情，集中出淘部分老鸡，致使淘汰鸡出栏量阶段性增加；周下旬随着鸡价跌至低位，蛋价小幅反弹，养殖盈利尚可，养殖企业惜售情绪渐显，整体来看，增量并不明显。
二、大码鸡蛋减少原因
1. 中小码鸡蛋占比变化
随着新开产蛋鸡进入产蛋高峰期，中码鸡蛋占比逐渐增加。5月份新开产蛋鸡主要是2019年12月和2020年1月补栏的鸡苗，彼时鸡苗销量有一定变化，但整体来看，高温天气下蛋重上涨缓慢，小码鸡蛋占比维持稳定。随着前期新开产蛋鸡逐渐进入产蛋高峰期，高峰期产蛋鸡存栏占比高，中码鸡蛋占比增加。截至5月第三周，主产区中码鸡蛋平均占比38%，同比上涨3个百分点。
2. 淘汰鸡出栏对大码鸡蛋的影响
淘汰鸡出栏量增加，产蛋鸡存栏结构发生变化，导致大码鸡蛋占比下降。近期淘汰鸡价格回落，养殖端出栏积极性提升，同时替代品生猪、肉鸡价格偏弱，需求端跟进不足，屠宰企业等待低价收购，多重因素使得淘汰鸡价格承压走低。5月前三周代表市场淘汰鸡出栏量环比涨幅5.79%，随着淘汰鸡出栏量的增加，产蛋鸡存栏量涨势放缓。淘汰鸡淘汰日龄缩短、出栏量提升，大码鸡蛋占比呈现减少趋势。截至5月第三周，主产区大码鸡蛋平均占比44%，同比下降3个百分点。
三、对蛋价的影响及未来走势
1. 当前对蛋价的影响
淘汰鸡出栏增加和大码鸡蛋减少对当前蛋价的影响较为复杂。一方面，淘汰鸡出栏增加使得市场上鸡肉供应增多，可能会对鸡蛋价格产生一定的竞争压力。同时，由于淘汰鸡价格回落，养殖端出栏积极性提升，这也在一定程度上反映了市场对鸡蛋价格的预期不高，可能会对当前蛋价产生利空影响。另一方面，大码鸡蛋减少意味着市场上鸡蛋供应结构发生变化，大码鸡蛋通常在市场上具有较高的价格和需求，其减少可能会导致鸡蛋整体价格上涨，对蛋价产生利多影响。综合来看，当前淘汰鸡出栏增加和大码鸡蛋减少对蛋价的影响难以简单判断为利多或利空，需要综合考虑市场供需、替代品价格等多方面因素。
2. 未来蛋价走势预测
未来蛋价的走势受到多种因素的影响。从供应方面来看，淘汰鸡出栏量增加可能会导致产蛋鸡存栏量下降，从而减少鸡蛋供应。同时，大码鸡蛋减少也会影响鸡蛋供应结构，可能会使鸡蛋价格上涨。然而，新开产蛋鸡的数量也在逐渐增加，这可能会对鸡蛋供应形成一定的补充。从需求方面来看，旅游餐饮行业需求持续增加，终端需求有所起色，但当前距离开学季、中秋备货还尚有时日。此外，替代品猪肉、蔬菜等价格低廉，可能会抑制家庭消费端的鸡蛋购买力。综合考虑这些因素，预计短期内蛋价或稳定为主，局部低价产区或有小幅偏强可能。进入 8 月下旬后，随着开学季、中秋备货的临近，蛋价仍有向好预期，但具体能否破“5”还难以确定，需要根据市场实际情况进行判断。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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