县城零食店倒闭潮：入局者为何黯然退场？-现代畜牧网-cvonet.com-全球畜牧与肉类食品舆情专业网站

县城零食店倒闭潮：入局者为何黯然退场？

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/12/3 9:08:10 关注：45 评论： 我要投稿

一、县城零食店倒闭潮现象
县城零食店倒闭潮现象引人关注。曾经红极一时的县城零食店，如今却迎来了倒闭潮，第一批入局者纷纷关门。
全国零食连锁加盟店数量在经历了猛增后，又大量倒闭。以河南一省为例，2023 年就有超过 3000 家零食店倒闭关门。在部分县城的商业街道，零食店密度极高，竞争异常激烈。比如，有的县城一条街有两三家零食店很正常，甚至在人流密集的地方能看到同一品牌的多家店铺。据艾媒咨询数据统计，2023 年全国的量贩零食店已经突破 2.2 万家，比 2022 年高出一倍有余。
如此大规模的扩张，看似红红火火，但实际上却隐藏着危机。90 后的零食店老板王杰，2023 年回到家乡开起了零食加盟店，当时县城只有他一家店铺，开业初期生意火爆，短短几个月就赚回了 70 万本钱。然而，仅仅半年后，他所在的那条街就开出了 4 家同品类的零食店铺，王杰店铺的销售额一路下跌，直到 2024 年转让关店。江西某零食店老板李峰也遭遇了困境，开店初期就被折腾得够呛。品牌方规定店铺门头需要 12 米，面积 150 平，商圈日流量达到 5 万人次，才会同意加盟开店。为此，李峰光在店铺承租、装修上就砸进去了 75 万元。店铺开好后，初次进货也要达到 18 万 —20 万元的单量才能配货。算下来，一家零食店想成功开起来就需要投入 100 万元左右。而且门店没有自主经营权，必须按要求聘请服务员、上架活动、更改门店装修，甚至大多数不好卖的产品也是必进口。最终，关店、负债成了大多数加盟者的命运。
二、加盟数据与倒闭数据对比
加盟数据：全国零食连锁加盟店数量在 2020 - 2023 年间猛增 300%，2023 年全国的量贩零食店已经突破 2.2 万家，比 2022 年高出一倍有余。据《零售行业研究报告》显示，这一时期好想来、赵一鸣、良品铺子、三只松鼠等品牌如雨后春笋般涌现，品牌商的宣传极具吸引力，让不少人投身零食加盟行业。例如，2021 年底全国量贩零食门店总数仅 2500 家左右，到 2023 年底就突破 2.2 万家，发展速度惊人。零食很忙、赵一鸣零食等品牌更是扩张迅速，像赵一鸣零食 2019 年 1 月首店开业，短短五年时间就发展超过 2000 家门店，融资超过 1.5 亿元，并在今年建立了自己的仓储中心；零食很忙起步于 2017 年，目前门店数量突破 4000 家，仍以每天新增七家的数量增长着。
倒闭数据：河南商会统计数据显示，仅 2023 年一年，全省就有超过 3000 家零食店倒闭关门。这种倒闭潮并非个例，全国范围内都有类似情况。部分县城商业街道零食店密度极高，竞争激烈，如《商业地产观察》数据显示，部分县城商业街道零食店密度达到 “百米十店”，竞争态势近乎疯狂。再加上房租、人工、货品等成本不断上涨，利润却很薄，中国连锁经营协会的数据显示，目前零食店平均毛利率仅 15%-18%，连便利店都不如。同时，加盟公司前期画大饼，后期服务不到位，导致 2023 年零食店加盟投诉量同比增长 156%，其中虚假宣传占比高达 67%。就像河南老乡张建国，掏出 80 万血汗钱开零食店，结果三个月就血本无归，还欠了一屁股债。
三、第一批入局者关门案例
1. 县城案例：90 后的王杰在县城开零食加盟店，初期生意火爆，但半年后同条街开出多家零食店，销售额一路下跌，最终转让关店。
2023 年初，90 后的王杰被公司优化裁员后回到老家，在县城开出了第一家零食量贩店。他精心选址在县城居民区和商业街交界处，面积达 170 平。开业第一个月，客单销售额比便利商超高了一倍有余，消费四、五十元很正常，多的能消费一两百。生意红火时，他还为当地创造了 5 名理货员的就业岗位。开店投入七十多万的他，不到一年就回了本。然而，2023 年过半，他店铺所在街道悄然开出另一家零食量贩店，到了年底，方圆两公里内同类型店铺数量上升到 4 家。2024 年春节期间，本应是营收旺季，却因新店掀起的价格战，利润出现下滑。县城消费者对价格敏感，很容易被新开业、折扣大的店吸引走。王杰的店铺毛利率本就只有十几个点，净利率有的甚至不到 5%，价格战让他的小生意 “伤筋动骨”。最终，为了止损，王杰选择提前转让关店。
2. 乡镇案例：朱彦在赣南小镇加盟赵一鸣零食店，乡镇市场购买力不强且学生消费受限制，生意不如预期。
30 岁的朱彦在赣南小镇加盟了赵一鸣零食店。此前，他和父母一起经营家里的某速食地区代理，觉得是在给别人打工，了解到量贩零食在乡镇有机会后决定尝试。乡镇传统购物以小型商超、小卖部为主，商品单价并不低。但实际经营中，一方面乡镇市场购买力天然不强，辐射人口以附近中老年农村人口为主；另一方面，学生群体虽是核心消费人群，但家长对学生单次购买零食种类、金额、频率进行限制，导致复购率和单日进店人数没有想象中高。朱彦虽然对未来有些迷茫，但仍想把店做好，然而目前生意确实不如预期。
四、县城零食店与其他业态对比
与批发市场对比：县城批发市场凭借价格优势和丰富的产品种类，吸引了众多消费者。网红零食店在面对批发市场的竞争时，品牌优势受到冲击。
县城的批发市场在零食销售领域一直占据着重要地位。这里聚集着众多零食批发摊位，产品种类丰富，价格亲民。以雅琪的经历为例，她在网红零食店购买的几小包零食就花了近 60 元，而在批发市场，同样的 60 元却能收获满满一大包战利品。批发市场的贩卖方式也在与时俱进，适应了年轻人少量尝鲜的购物模式。
批发市场凭借县城中心核心地段的地理优势，成功俘获了当地 “老中青” 三代人。而且，如果消费者想要购买高端零食，距离批发市场不远的地方还有小商品城，不少摊主还承接山姆代购业务，购物十分方便。对于量贩零食店这一新物种，批发市场的老板表示虽然产品种类丰富，价格更有优势，老主顾也多，但也在加强服务意识，以应对市场变化。
相比之下，网红零食店虽然有品牌优势，但在价格和产品种类上难以与批发市场抗衡。在县城市场，网红零食店面临着来自批发市场的巨大竞争压力，品牌优势受到冲击。
与生活超市对比：县城生活超市涵盖多种品类，提供一站式购物体验，与零食店争夺客源。
县城里的生活超市基本是大型超市的 “微缩版”，涵盖生鲜、日化、粮油和零食等多种品类，平均面积 800 平方米。其中的零食档口通常配备 1 到 2 名售货员，从品牌零食到散装称重应有尽有。
生活超市的一站式购物体验，让不少有零食需求的消费者在买菜的同时直接拎上一包零食回家。虽然产品多样性不及量贩零食店，但也有上百种选择，常见的零食基本都有，价格也和量贩零食店差不多。
而量贩零食店虽然在产品种类上可能更具优势，但在购物便利性和综合性上不如生活超市。在与生活超市的竞争中，量贩零食店需要不断寻找差异化竞争的策略，以吸引消费者。
五、县城零食店品牌在倒闭潮中的表现
品牌竞争：各大零食品牌疯狂扩张，导致同一街头可能出现多家不同品牌的零食店，竞争激烈。以 2023 年为例，全国量贩零食店数量突破 2.2 万家，比 2022 年高出一倍有余。在县城的商业街道，零食店密度极高，比如一条街上有两三家零食店很正常，甚至在人流密集的地方能看到同一品牌的多家店铺。这种竞争态势使得加盟商面临巨大压力，像 90 后的王杰，开业初期生意火爆，但半年后同条街开出多家零食店，销售额一路下跌，最终转让关店。品牌之间的竞争不仅体现在店铺数量上，还表现在价格战上。为了争夺有限的客源，各品牌不得不打起价格战，不断压缩利润空间。
品牌转型：面对倒闭潮，头部品牌商选择转型求生。如零食很忙走主题路线，2023 年 1 月尝试 “社区公园” 主题店，店铺中增加石凳、健身器材、报刊、麻将等社区元素；2024 年又提出 “超大号” 概念，不仅商品包装超大号，店铺也 “超大号”，还推出以 “辣” 为主题的零食店铺。零食有鸣则推出批发超市概念，国庆期间突然推出 “批发超市” 的概念：“一件也是批发价”。这种店铺不仅售卖各种零食，还有日用百货、米面粮油、进口好物、网红美食等，堪称线下版 “拼多多”。头部品牌方在转型上虽然下了功夫，但能不能成功转型，拓展出新的市场，目前都还是个谜。
六、县城零食店倒闭潮原因
加盟费用高：以赵一鸣为例，加盟费加上设备费用、保证金等，开店成本较高，资金回转周期长。许多加盟商在选择加盟赵一鸣等品牌时，面临着高昂的费用。据了解，加盟赵一鸣量贩零食需要 5 - 10 万，其中主要包括 1 - 2 万元的品牌加盟费，2 - 3 万元店面的租金费用和装修费用，签订加盟合同时所需要缴纳的保证金 1 - 3 万元，货架及首批进货费用 1 - 5 万元。此外，像 “赵一鸣零食” 加盟商李峰，在江西某县城老街上开店快满一年。根据赵一鸣的相关规定，李峰的加盟店，门头需要有 12 米，门店面积要 150 平。此外，赵一鸣还要求店所在商圈单日人流量需要大于 5 万。这样算下来，开一家赵一鸣零食店前期投入巨大，加上房租和人工水电等，最少的七八十万才能把店开起来。花费了这么多的人力财力，而它的资金回转周期却需要 3 - 6 年，这还得是店铺位置理想，人流量稳定，销售额没有明显波动的情况下才能做到。如此高的加盟费用和较长的资金回转周期，使得很多加盟商在经营过程中面临巨大压力。
市场饱和：零食店数量过多，一条街可能有多家零食店，竞争激烈，导致价格战频发。2023 年全国的量贩零食店已经突破 2.2 万家，比 2022 年高出一倍有余。在县城的商业街道，零食店密度极高，比如一条街上有两三家零食店很正常，甚至在人流密集的地方能看到同一品牌的多家店铺。这种竞争态势使得加盟商面临巨大压力。为了争夺有限的客源，各品牌不得不打起价格战，不断压缩利润空间。以 90 后的王杰为例，他开业初期生意火爆，但半年后同条街开出多家零食店，销售额一路下跌。县城消费者对价格敏感，很容易被新开业、折扣大的店吸引走。零食店通常以效率、周转和走量来盈利，业内公认的零食折扣店毛利率通常只有十几个点，净利率有的甚至不到 5%，价格战让本来就不高的利润更加微薄。
经营自主权低：加盟商在经营中自主权有限，必须遵循总部要求，难以应对市场变化。许多零食店在品牌方的严格控制下，失去了自主经营权。从门店装修到进货量，品牌方都有严格的规定。这种缺乏自主权的局面，进一步限制了店铺的盈利能力。比如，门店没有自主经营权，必须按要求聘请服务员、上架活动、更改门店装修，甚至大多数不好卖的产品也是必进口。在激烈的市场竞争中，加盟商难以根据实际情况做出调整，很难应对市场变化。

声明：本网刊登的文章以信息传播为目的，仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的合法权益，或者转载出处出现错误，请及时联系进行删除，电话：13520072067。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！

文章来源：现代畜牧网文章作者：豆包文章编辑：一米优讯

【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大中小】【打印此文】【关闭窗口】

相关信息

对不起，该处暂无记录....

发表评论 (当前没有登录 [点击登录])

信息发布注意事项：
  为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
  一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
  二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
  三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
  四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
  五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！

声明：本网刊登的文章仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权，或者转载出处出现错误，请及时联系文章编辑进行修正，电话：010-65283357。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！

您可能感兴趣的产品更多>>