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2024年12月4日全国肉类市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/12/4 14:59:02 关注：35 评论： 我要投稿
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一、猪肉价格走势
12 月 4 日，猪肉价格呈现复杂的走势。全国农产品批发市场猪肉平均价格为 23.52 元 / 公斤，比昨天上升 0.3%。然而，从生猪价格来看，却呈现出下跌的态势。全国可监测的 31 个省 / 市 / 自治区中猪价走势为 1 涨 2 平 28 跌，外三元生猪价格呈现连降态势。
目前市场供应相对充足而消费需求未能有效提振，导致猪价承压下跌。一方面，大型养殖场加速出栏，如生猪期货价格自 8 月 15 日至 12 月 2 日跌幅达 21.23%，且目前西北以及西南地区，集团猪企出栏略有减量，但华东以及华中等地，集团猪企有一定增量出栏的操作。另一方面，从消费需求来看，城市消费跟进偏差，北京以及上海市场，居民家庭消费缺乏增量，餐饮以及堂食需求跟进一般，白条购销一般，走货表现较差，消费跟进不足。国内屠企开工率在 32.09% 左右，需求跟进缺乏新的增量。
不过，部分地区腌腊需求开始显现，为猪价提供了一定支撑。例如四川在市场腌腊启动的提振下，生猪价格逆势反弹了 0.12 元 / 公斤。但整体来看，市场面临供过于求的基本面，市场重心下移。
预计未来一段时间，外三元生猪价格仍将保持偏弱态势。基于生猪市场多空博弈，受供需调整，市场看跌以及看稳心态并存，未来 1 - 2 日，猪价仍将以震荡下跌为主，后市需关注集团猪企出栏以及消费跟进的变化。
二、牛肉价格走势
12 月 4 日全国农产品批发市场牛肉平均价格为 60.96 元 / 公斤，比昨天上升 0.2%。从全国主要批发市场牛肉价格行情来看，当日最高报价 124.00 元 / 公斤，最低报价 46.00 元 / 公斤，相差较大。不同地区的牛肉价格有所差异，整体价格较为稳定。
例如，石家庄国际农产品批发交易中心牛肉价格为 60.00 元 / 公斤，处于全国平均水平附近；北京京丰岳各庄农副产品批发市场牛肉最高价格为 49.40 元 / 公斤，最低价格为 47.40 元 / 公斤；而天长市永福农副产品批发市场牛肉最高报价达到了 124.00 元 / 公斤。
从各地市场数据来看，全国牛肉价格在一定范围内波动。天津地区的何庄子农产品批发市场牛肉价格为 58.00 元 / 公斤至 51.00 元 / 公斤，金钟河蔬菜贸易中心价格稳定在 50.00 元 / 公斤。内蒙古地区的呼和浩特市东瓦窑农副产品批发市场有限责任公司牛肉价格为 52.00 元 / 公斤至 48.00 元 / 公斤。
总体而言，12 月 4 日全国牛肉价格虽有一定差异，但整体较为稳定，反映出当前牛肉市场供需相对平衡的状态。
三、羊肉价格走势
12 月 4 日全国农产品批发市场羊肉平均价格为 59.46 元 / 公斤，比昨天上升 0.3%。从全国主要批发市场羊肉价格行情来看，当日最高报价 84.00 元 / 公斤，最低报价 42.00 元 / 公斤，价格差距较为明显。
例如，石家庄国际农产品批发交易中心羊肉价格为 65.50 元 / 公斤，处于全国平均水平之上；北京京丰岳各庄农副产品批发市场羊肉价格为 48.60 元 / 公斤，处于相对较低水平；而青岛市城阳蔬菜水产品批发市场有限公司羊肉最高报价达到了 84.00 元 / 公斤。
各地羊肉价格存在一定波动，但整体价格呈现上升趋势。从各地市场数据来看，全国羊肉价格在一定范围内起伏。天津何庄子农产品批发市场羊肉价格为 70.00 元 / 公斤至 46.00 元 / 公斤；天津市金钟河蔬菜贸易中心价格稳定在 68.00 元 / 公斤；内蒙古呼和浩特市东瓦窑农副产品批发市场有限责任公司羊肉价格为 60.00 元 / 公斤至 48.00 元 / 公斤。
总体而言，12 月 4 日全国羊肉价格虽有差异，但整体有上升态势，反映出当前羊肉市场供需关系的变化以及市场的动态调整。
四、白条鸡价格走势
12 月 4 日白条鸡价格比上周五上升 1.8%。从全国主要批发市场来看，当日最高报价 36.00 元 / 公斤，最低报价 10.20 元 / 公斤，相差 25.80 元 / 公斤。不同地区的白条鸡价格差异明显，整体呈现上升态势。
例如，石家庄国际农产品批发交易中心白条鸡价格为 18.00 元 / 公斤至 14.00 元 / 公斤，大宗价为 16.00 元 / 公斤；北京京丰岳各庄农副产品批发市场最高价格为 18.60 元 / 公斤，最低价格为 12.00 元 / 公斤，大宗价为 15.30 元 / 公斤；而青岛抚顺路蔬菜副食品批发市场股份有限公司最高报价达到了 36.00 元 / 公斤。
从各地市场数据来看，全国白条鸡价格在一定范围内波动。天津何庄子农产品批发市场白条鸡价格稳定在 10.20 元 / 公斤；天津市金钟河蔬菜贸易中心价格为 13.00 元 / 公斤。内蒙古呼和浩特市东瓦窑农副产品批发市场有限责任公司白条鸡价格为 24.00 元 / 公斤至 19.00 元 / 公斤。
总体而言，12 月 4 日全国白条鸡价格虽有差异，但整体上升，反映出当前白条鸡市场供需关系的变化以及市场的动态调整。据中商情报网数据显示，12 月 3 日全国白条鸡平均价格为 17.37 元 / 公斤，其中价格最高的市场是深圳市福田农产品批发市场，当日价格为 31.00 元 / 公斤，环比下跌 0.64%；价格最低的市场是驻马店市众信农副产品综合批发市场有限公司，当日价格为 10.40 元 / 公斤，环比下跌 0.95%。
五、鸭肉价格走势
12 月 4 日全国鸭肉批发价格较为稳定，当日最高报价 14.00 元 / 公斤，最低报价 12.00 元 / 公斤，相差 2.00 元 / 公斤。从全国主要批发市场鸭肉价格行情来看，数据来源显示为农业农村部信息中心。如山西省长治市紫坊农产品综合交易市场有限公司的最高价为 14.00 元 / 公斤，最低价为 12.00 元 / 公斤，大宗价为 13.00 元 / 公斤。
白羽肉毛鸭价格以稳为主，主产区屠宰场仍以回收合同为主，经销商采购积极性一般。预计短期毛鸭价格或震荡运行。从全国部分地区白羽肉毛鸭报价可以看出，今日全国主流市场白羽肉毛鸭销售批发均价 4.28 元 / 斤，较昨日持平。各省份的毛鸭价格波动较小，如河南省的南阳、许昌、开封、信阳等地毛鸭价格均为 3.80 元 / 斤；山东省的昌邑、临朐、淄博、滨州等地毛鸭价格在 3.65 - 3.70 元 / 斤之间；江苏省的沛县、铜山、睢宁等地区毛鸭价格为 3.60 - 3.61 元 / 斤；广东省的江门、南海、惠州等地毛鸭价格在 5.50 - 5.51 元 / 斤；广西的南宁毛鸭价格为 5.30 元 / 斤；四川省的成都毛鸭价格为 4.50 元 / 斤。
总体来看，12 月 4 日全国鸭肉价格较为稳定，反映出当前鸭肉市场供需相对平衡的状态。未来一段时间，随着市场供需关系的变化，鸭肉价格可能会出现一定程度的波动，但在短期内仍将以稳定或震荡运行为主。
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| 文章来源：肉类食品网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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