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2024年12月18日全国淘汰鸡市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/12/18 15:45:34 关注：65 评论： 我要投稿
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一、全国淘汰鸡价格整体概况
（一）价格平稳地区盘点
12 月 18 日，全国多地的淘汰鸡价格保持平稳态势。
在河南地区，像安阳红蛋纸箱大码价格为 4.6 元 / 斤，淘汰鸡价格维持在 5.5 - 5.9 元 / 斤，与昨日相比持平；新乡红蛋散筐大码 4.65 元 / 斤，淘汰鸡同样保持在 5.5 - 5.9 元 / 斤的价格区间，且价格无变化；濮阳红蛋散筐大码 4.6 - 4.65 元 / 斤，淘汰鸡价格在 5.4 - 5.9 元 / 斤，也是与前日持平状态。此外，焦作、洛阳、漯河、邓州、南阳、鹤壁、商丘、信阳、许昌、郑州巩义、周口、驻马店等地，鸡蛋价格各有不同，但相应的淘汰鸡价格都与昨日相比没有出现波动，稳定在各自的价格区间内。
河北地区的各主要市区淘汰鸡价格也较为平稳，例如保定鸡蛋 4.44 元 / 斤，淘汰鸡价格为 5.4 - 5.6 元 / 斤；沧州红蛋散筐大码 4.55 - 4.6 元 / 斤，淘汰鸡价格处于 5.4 - 5.6 元 / 斤水平，均和昨日价格一致。还有邯郸、秦皇岛、唐山、廊坊、衡水、石家庄、邢台、张家口等地，鸡蛋价格平稳的同时，淘汰鸡价格也未出现明显起伏。
山东地区，滨州红蛋散筐大码 4.55 - 4.67 元 / 斤，淘汰鸡价格稳定在 5.8 - 5.9 元 / 斤；德州红蛋散筐大码 4.55 - 4.6 元 / 斤，淘汰鸡价格为 5.6 - 5.7 元 / 斤，与昨日相比都没有发生改变。包括菏泽、济南、济宁、莱芜、临沂、青岛、日照、威海、潍坊、莱阳、招远等地，其淘汰鸡价格也维持在前一日的水平，波动极小。
东北地区同样如此，黑龙江地区的海林、牡丹江、双鸭山、伊春、哈尔滨、大庆、绥化等地，鸡蛋价格虽各有高低，但淘汰鸡价格普遍稳定在 5.7 - 5.8 元 / 斤左右，和过往价格对比无明显变化。吉林地区像白山、长春、松原、吉林、辽源、四平这些地方，淘汰鸡价格也都保持平稳态势，没有出现价格涨跌情况。辽宁地区鞍山、本溪、大连、丹东、抚顺、辽阳、营口、朝阳、沈阳、锦州、黑山、阜新、铁岭等地，淘汰鸡价格同样维持在相对固定的区间内，与前一日持平。
在南方，江苏地区的连云港、宿迁、南通、海安、沛县、睢宁、盐城、徐州、泰州、淮安、南京等地，淘汰鸡价格整体平稳，如连云港 6.20 元 / 斤的价格较昨日并未改变。安徽地区的亳州、巢湖、阜阳、宣城、宿州、淮北、淮南等地，淘汰鸡价格也均保持平稳态势，未出现明显的价格波动情况。
总体来看，12 月 18 日全国诸多地区的淘汰鸡价格都保持了平稳，市场供需在这一天处于相对稳定的状态，使得价格没有出现明显的起伏变化。
（二）价格波动情况概览
从全国范围来看，12 月 18 日大部分地区的淘汰鸡价格以平稳为主，但也存在个别区域有一定的价格波动情况，不过整体波动幅度相对较小。
部分地区出现了极其细微的涨跌变化，比如在湖北地区，虽然整体上像武汉、黄冈、黄石、荆门、襄樊、孝昌、孝感、宜昌等地淘汰鸡价格相对平稳，但也有部分区域反馈货源充足程度变化等因素影响，价格有小幅度的调整，不过调整幅度基本在几分钱每斤的范围之内，相较于整体价格来说波动不大。湖南地区的部分城市，在对比昨日价格时，有的出现了略微的上调或者下调情况，例如常德、益阳、张家界等地，受当地市场交易活跃度以及养殖户出栏节奏等因素影响，价格有小范围的波动，不过从整体的市场格局来看，这种波动并未打破全国价格相对稳定的大趋势。
还有浙江地区的一些地方，尽管大部分时候价格平稳，但受到周边市场联动以及自身供需关系的一些短期变化影响，像金华、建德、江山、衢州等地的淘汰鸡价格也存在小幅度的上下浮动，不过涨跌情况都处于较为可控的范围，并没有对全国淘汰鸡价格体系造成较大冲击。
总体而言，12 月 18 日全国淘汰鸡价格虽有小范围波动现象存在，但整体依旧处于相对平稳的态势，市场没有出现大幅度的价格涨跌情况，养殖户和相关从业者可以密切关注后续市场供需变化，合理安排相关生产经营活动。
二、不同地区价格详细分析
（一）北方地区价格分析
1. 东北地区
在 12 月 18 日，东北地区的淘汰鸡价格整体表现较为平稳。辽宁地区，像鞍山鸡蛋批发大码 4.5 - 4.55 元 / 斤，中码 4.6 元 / 斤，小码 4.7 元 / 斤，对应的淘汰鸡价格维持在 5.7 - 5.8 元 / 斤；本溪鸡蛋 4.53 元 / 斤，淘汰鸡价格同样是 5.7 - 5.8 元 / 斤；大连鸡蛋批发价大码 4.4 元 / 斤，淘汰鸡价格处于 5.6 - 5.7 元 / 斤；丹东鸡蛋 4.4 元 / 斤，淘汰鸡价格为 5.7 - 5.8 元 / 斤；抚顺鸡蛋 4.53 元 / 斤，淘汰鸡价格保持在 5.7 - 5.8 元 / 斤；辽阳鸡蛋纸箱装大码 4.55 元 / 斤，中码 4.65 元 / 斤，小码 4.75 元 / 斤，淘汰鸡价格稳定在 5.7 - 5.8 元 / 斤；营口鸡蛋大码 4.55 - 4.65 元 / 斤，中码 4.65 - 4.7 元 / 斤，小码 4.75 元 / 斤，其淘汰鸡价格也是 5.7 - 5.8 元 / 斤；朝阳鸡蛋 4.4 元 / 斤，沈阳鸡蛋大码 4.5 元 / 斤，中码 4.6 元 / 斤，小码 4.7 元 / 斤，两地的淘汰鸡价格均稳定在 5.7 - 5.8 元 / 斤；锦州鸡蛋大码 4.4 元 / 斤，黑山鸡蛋大码 4.2 元 / 斤，中码 4.25 元 / 斤，小码 4.3 - 4.4 元 / 斤，阜新鸡蛋大码 4.2 元 / 斤，中码 4.25 元 / 斤，小码 4.3 - 4.4 元 / 斤，铁岭鸡蛋 4.3 元 / 斤，这些地区的淘汰鸡价格都维持在 5.7 - 5.8 元 / 斤左右。
从养殖情况来看，东北地区有着较为广阔的养殖场地，养殖规模整体较大，养殖户数量也较多，这保障了一定的淘汰鸡出栏量。不过，冬季气候寒冷，在一定程度上增加了养殖成本，比如保暖等方面的投入，使得部分养殖户会更谨慎地安排淘汰鸡出栏节奏，这也间接影响了市场供应情况。
市场供需方面，12 月 18 日当天，整体处于一种供需相对平衡的状态。虽然养殖端有一定数量的淘汰鸡可出栏，但收购企业由于终端市场走货速度没有明显加快，收鸡积极性并不高，双方的博弈使得价格保持平稳态势。
在吉林地区，白山鸡蛋塑批发大码 4.3 元 / 斤，中码 4.3 元 / 斤，小码 4.3 元 / 斤，淘汰鸡价格稳定在 5.7 - 5.8 元 / 斤；长春鸡蛋纸箱批发大码 4.3 元 / 斤，中码 4.3 元 / 斤，小码 4.3 元 / 斤，淘汰鸡价格同样保持在 5.7 - 5.8 元 / 斤；松原鸡蛋大码 4.3 元 / 斤，中码 4.4 元 / 斤，小码 4.4 元 / 斤；吉林鸡蛋纸箱批发大码 4.3 元 / 斤，中码 4.3 元 / 斤，小码 4.3 元 / 斤；辽源鸡蛋大码 4.3 元 / 斤，中码 4.3 元 / 斤，小码 4.3 元 / 斤，淘汰鸡价格为 5.7 - 5.8 元 / 斤；四平鸡蛋 4.3 元 / 斤，淘汰鸡价格也维持在 5.7 - 5.8 元 / 斤。当地的养殖模式以规模化养殖场和众多散户养殖相结合为主，冬季养殖过程中，对于鸡舍的防寒保暖以及饲料的储备等都较为重视，这保障了鸡群的正常生长以及淘汰鸡的品质。而市场上，由于周边地区的价格相对平稳，联动效应下，吉林地区的淘汰鸡收购价格也没有出现明显波动，收购企业按部就班地根据自身库存和销售计划来收鸡，养殖户也依据养殖成本和盈利预期来安排出栏，整体供需有序，价格得以平稳。
黑龙江地区的海林鸡蛋 4.35 - 4.4 元 / 斤，淘汰鸡价格维持在 5.7 - 5.8 元 / 斤；牡丹江鸡蛋 4.35 - 4.4 元 / 斤，淘汰鸡价格同样为 5.7 - 5.8 元 / 斤；双鸭山鸡蛋 4.35 - 4.4 元 / 斤，淘汰鸡价格保持在 5.7 - 5.8 元 / 斤；伊春鸡蛋 4.35 - 4.4 元 / 斤，淘汰鸡价格也是 5.7 - 5.8 元 / 斤；哈尔滨鸡蛋大码 4.35 元 / 斤，中码 4.4 元 / 斤，小码 4.4 元 / 斤，淘汰鸡价格稳定在 5.7 - 5.8 元 / 斤；大庆鸡蛋 4.4 元 / 斤，淘汰鸡价格为 5.7 - 5.8 元 / 斤；绥化鸡蛋 4.4 元 / 斤，淘汰鸡价格依旧保持在 5.7 - 5.8 元 / 斤。该地区养殖产业发展良好，有着丰富的粮食资源作为饲料基础，养殖成本在一定程度上能较好控制。然而，冬季的寒冷天气以及交通等因素，使得部分外地收购商的收购量稍有变化。不过，本地的收购企业和养殖户之间有着相对稳定的合作关系，在 12 月 18 日这天，供需关系并未出现大的变动，所以淘汰鸡价格平稳维持在相应区间内。
2. 华北地区
河北地区在 12 月 18 日的淘汰鸡价格整体平稳。例如保定鸡蛋 4.44 元 / 斤，淘汰鸡价格处于 5.4 - 5.6 元 / 斤；沧州红蛋散筐大码 4.55 - 4.6 元 / 斤，淘汰鸡价格为 5.4 - 5.6 元 / 斤；邯郸鸡蛋 4.45 - 4.55 元 / 斤，淘汰鸡价格在 5.4 - 5.9 元 / 斤；秦皇岛鸡蛋 4.43 元 / 斤；唐山鸡蛋 4.38 元 / 斤；廊坊鸡蛋 4.6 元 / 斤，淘汰鸡价格处于 5.3 - 5.8 元 / 斤；衡水粉蛋 4.44 元 / 斤，淘汰鸡价格为 5.4 - 5.7 元 / 斤；石家庄鸡蛋 4.44 元 / 斤，淘汰鸡价格保持在 5.4 - 5.8 元 / 斤；邢台鸡蛋 4.44 元 / 斤，淘汰鸡价格在 5.4 - 5.9 元 / 斤；张家口红蛋散筐大码 4.52 - 4.54 元 / 斤。河北地区是养殖大省，养殖产量较高，养殖区域分布广泛，涵盖了众多规模化养殖场以及大量的农村散养户。从消费市场来看，河北人口众多，对于禽肉产品有着稳定的需求，本地的农贸市场、超市以及各类餐饮企业等都是淘汰鸡的重要消化渠道。在政策方面，当地相关部门一直对养殖产业的环保、防疫等方面有着严格要求，促使养殖户不断规范养殖，保障了淘汰鸡的质量安全，这也使得市场交易更加有序，价格能稳定在相应区间。
山西地区，虽然没有像河北那样庞大的养殖规模，但也有着自己稳定的养殖产出。其淘汰鸡价格在 12 月 18 日也维持着相对平稳的态势，各地价格差异不大。例如太原、长治、晋城、晋中、吕梁、忻州、运城、大同、临汾等地，淘汰鸡价格都围绕着一个相对固定的水平波动极小。山西当地的饮食习惯对于鸡肉类产品有一定的偏好，尤其一些特色的鸡肉美食，对淘汰鸡也有一定的市场消化能力。而且当地的活禽交易市场以及肉类加工企业等，在收购淘汰鸡时也都遵循市场行情，结合自身的经营情况来合理定价，加上养殖端供应相对稳定，所以价格没有出现明显起伏。
内蒙古地区的淘汰鸡价格同样保持平稳。赤峰、通辽等地的淘汰鸡价格稳定在相应水平。内蒙古有着广袤的草原资源，部分养殖户会利用天然的草场优势进行放养，养殖出的鸡品质较好。不过，由于地域广阔，运输成本等因素在一定程度上影响着淘汰鸡的外销情况，所以本地的市场消化能力以及与周边地区的贸易往来情况就对价格起到关键作用。在 12 月 18 日，本地市场供需基本平衡，收购企业按常规收购量进行收鸡，养殖户也正常出栏，使得淘汰鸡价格平稳运行。
（二）南方地区价格分析
1. 华东地区
山东地区在 12 月 18 日的淘汰鸡价格有不同表现。滨州红蛋散筐大码 4.55 - 4.67 元 / 斤，淘汰鸡价格稳定在 5.8 - 5.9 元 / 斤；德州红蛋散筐大码 4.55 - 4.6 元 / 斤，淘汰鸡价格为 5.6 - 5.7 元 / 斤；菏泽红蛋散筐大码 4.53 - 4.63 元 / 斤，淘汰鸡价格保持在 5.8 - 5.9 元 / 斤；济南红蛋散筐大码 4.6 元 / 斤，淘汰鸡价格处于 5.7 - 5.8 元 / 斤；济宁红蛋散筐大码 4.6 - 4.63 元 / 斤，淘汰鸡价格达到 6.1 - 6.2 元 / 斤；莱芜红蛋散筐大码 4.6 元 / 斤，淘汰鸡价格为 5.8 - 5.9 元 / 斤；临沂红蛋散筐大码 4.6 - 4.7 元 / 斤，淘汰鸡价格在 5.9 - 6 元 / 斤；青岛红蛋散筐大码 4.7 - 4.85 元 / 斤，淘汰鸡价格保持在 5.7 - 5.8 元 / 斤；日照鸡蛋 4.7 - 4.8 元 / 斤，淘汰鸡价格处于 5.9 - 6 元 / 斤；威海鸡蛋 4.7 元 / 斤，淘汰鸡价格为 5.6 - 5.7 元 / 斤；潍坊红蛋散筐大码 4.7 元 / 斤，淘汰鸡价格稳定在 5.8 - 5.9 元 / 斤；莱阳红蛋散筐大码 4.7 元 / 斤，淘汰鸡价格是 5.7 - 5.8 元 / 斤；招远红蛋散筐大码 4.7 元 / 斤，淘汰鸡价格同样维持在 5.7 - 5.8 元 / 斤。山东地区养殖产业发达，养殖技术较为先进，规模化、产业化程度高，有着完善的产业链条，从鸡苗培育到养殖再到淘汰鸡出栏以及后续的加工销售等环节衔接紧密。在产业结构方面，大型养殖企业和众多中小养殖户共同构成了庞大的供应端。运输成本上，山东交通便利，无论是运往省内各地还是省外，都相对便捷，降低了物流环节对价格的影响。销售渠道丰富多样，有与大型商超的直供合作，也有活禽交易市场以及禽类加工企业的收购等。这些因素综合起来，使得 12 月 18 日的淘汰鸡价格在不同地区虽有高低差异，但整体都处于相对合理且稳定的区间内。
江苏地区的连云港、宿迁、南通、海安、沛县、睢宁、盐城、徐州、泰州、淮安、南京等地淘汰鸡价格整体平稳。像连云港淘汰鸡价格 6.20 元 / 斤保持不变，南通、海安等地的淘汰鸡在活禽交易市场和加工企业收购中价格也都平稳。江苏经济发达，消费市场庞大，对于禽肉产品的需求量大且稳定，这为淘汰鸡提供了良好的销售环境。同时，当地的养殖注重科学管理和品质提升，所产出的淘汰鸡在市场上有一定竞争力。而且江苏地处交通枢纽位置，运输便利，方便将淘汰鸡运往周边以及更远的地区销售，在产业结构不断优化、运输成本可控以及多元销售渠道的共同作用下，12 月 18 日淘汰鸡价格得以平稳运行，各地区之间虽有细微差异，但都符合市场规律。
浙江地区部分地方的淘汰鸡价格在 12 月 18 日存在小幅度的上下浮动情况。金华地区的粉鸡在不同销售形式下价格有区分，屠宰的价格和活禽销售价格不同，红鸡也是如此；建德、江山、衢州等地同样存在这样的情况。浙江的养殖产业有其特色，一些山地、林地资源被合理利用进行生态养殖，产出的鸡品质优良。不过，由于周边市场的联动效应明显，当周边省份或者省内其他地区的淘汰鸡价格稍有变化时，浙江地区容易受到影响。而且当地的销售渠道更加偏向于满足多样化的消费需求，比如活禽市场对于品质好的淘汰鸡需求较大，加工企业则对规格等有更细化的要求。这些因素综合起来，使得 12 月 18 日浙江地区的淘汰鸡价格在整体平稳的基础上，部分区域出现小幅度的波动情况，但仍处于可控范围之内。
2. 华中及华南地区
河南地区在 12 月 18 日的淘汰鸡价格表现为多地平稳。安阳红蛋纸箱大码 4.6 元 / 斤，淘汰鸡价格维持在 5.5 - 5.9 元 / 斤；新乡红蛋散筐大码 4.65 元 / 斤，淘汰鸡同样保持在 5.5 - 5.9 元 / 斤；濮阳红蛋散筐大码 4.6 - 4.65 元 / 斤，淘汰鸡价格在 5.4 - 5.9 元 / 斤；焦作红蛋散筐大码 4.6 元 / 斤，淘汰鸡价格为 5.5 - 6 元 / 斤；洛阳红蛋纸箱大码 4.6 元 / 斤，淘汰鸡价格维持在 5.5 - 6 元 / 斤；漯河红蛋纸箱大码 4.65 - 4.75 元 / 斤，淘汰鸡价格处于 5.5 - 6 元 / 斤；邓州鸡蛋 4.6 - 4.7 元 / 斤，淘汰鸡价格在 5.5 - 6 元 / 斤；南阳鸡蛋 4.6 - 4.7 元 / 斤，淘汰鸡价格保持在 5.5 - 6 元 / 斤；鹤壁红蛋 4.6 元 / 斤，淘汰鸡价格为 5.5 - 5.9 元 / 斤；商丘红蛋散筐大码 4.67 - 4.7 元 / 斤，淘汰鸡价格处于 5.5 - 5.9 元 / 斤；信阳红蛋散筐大码 4.6 - 4.7 元 / 斤，淘汰鸡价格达到 5.7 - 6.1 元 / 斤；许昌红蛋纸箱大码 4.6 - 4.65 元 / 斤，淘汰鸡价格维持在 5.5 - 5.9 元 / 斤；郑州巩义红蛋纸箱大码 4.6 - 4.65 元 / 斤，淘汰鸡价格同样在 5.5 - 5.9 元 / 斤；周口红蛋散筐大码 4.6 - 4.65 元 / 斤，淘汰鸡价格为 5.5 - 6 元 / 斤；驻马店红蛋散筐 4.6 - 4.7 元 / 斤，淘汰鸡价格处于 5.6 - 6 元 / 斤。河南人口密集，饮食习惯中对鸡肉类食品有着较高的接受度，无论是家庭消费还是餐饮行业的需求都较为旺盛，这为淘汰鸡提供了广阔的市场空间。当地的养殖分布在全省各个地区，有大型养殖基地也有众多农村养殖户，在 12 月 18 日，市场供需相对稳定，虽然有部分地区在货源充足程度上有细微变化，但整体价格没有出现大的波动，依旧平稳维持在各自的价格区间内。
湖北地区，武汉、黄冈、黄石、荆门、襄樊、孝昌、孝感、宜昌等地淘汰鸡价格相对平稳，但也有部分区域出现小幅度调整。像浠水、黄石、黄梅、仙桃、蕲春、麻城、新洲、鄂州、荆州、宜昌、襄阳等地，不同类型的鸡（如粉鸡、红鸡）在屠宰和活禽交易等不同销售场景下价格各有不同，有的区域反馈因货源充足程度变化等因素影响，价格有小幅度的涨跌，不过调整幅度基本在几分钱每斤的范围之内。湖北地区湖泊众多，水域资源丰富，部分养殖户会利用水边的优势进行养殖，产出的淘汰鸡品质有其特点。而且湖北的交通便利，能方便地将淘汰鸡运输到周边省份以及省内各地销售。在 12 月 18 日，尽管有小范围价格波动，但整体市场格局依然稳定，没有打破相对平稳的态势。
湖南地区的常德、益阳、张家界等地在 12 月 18 日的淘汰鸡价格出现了略微的上调或者下调情况。例如常德地区的粉鸡在屠宰和活禽销售价格上有不同表现，益阳、张家界等地也受当地市场交易活跃度以及养殖户出栏节奏等因素影响，价格有小范围的波动。湖南的饮食习惯偏爱口味多样的鸡肉菜肴，对淘汰鸡的需求也较为稳定。当地的养殖产业不断发展，养殖户会根据市场行情、养殖成本等因素来合理安排淘汰鸡出栏，而收购企业同样依据自身销售情况、库存等来调整收购价格，在多种因素的相互作用下，12 月 18 日的淘汰鸡价格虽有小波动，但仍处于相对稳定的状态。
广东地区的深圳等地红蛋、粉蛋价格各有不同，虽然在 12 月 18 日没有出现大幅度的淘汰鸡价格波动情况，但广东作为经济发达且人口众多的省份，消费市场的特点对淘汰鸡价格影响明显。广东有着丰富的饮食文化，对于鸡肉的烹饪方式多样，消费需求大且对品质有一定要求。当地的养殖产业一方面满足本地市场，另一方面也有部分产品外销。在 12 月 18 日，市场供需处于一种动态平衡状态，使得淘汰鸡价格维持在相应的合理区间内，没有出现异常的价格起伏。
三、影响 12 月 18 日价格走势的因素
（一）市场供需关系影响
在 12 月 18 日这一天，市场供需关系对淘汰鸡价格走势有着至关重要的影响。
从养殖端出栏数量来看，不同地区呈现出不同的情况。东北地区有着较大的养殖规模，养殖场地广阔，养殖户数量众多，理论上有着可观的淘汰鸡出栏量。然而，冬季的寒冷气候增加了养殖成本，像保暖方面需要投入更多，使得部分养殖户会谨慎安排淘汰鸡出栏节奏，不会盲目大量出栏，所以整体出栏数量处于一种相对平稳且有序的状态。例如辽宁、吉林、黑龙江等地，虽然养殖基础好，但实际出栏的淘汰鸡并没有出现突然增多或者减少的极端情况。
华北地区的河北作为养殖大省，养殖产量高且区域分布广泛，养殖端有稳定的淘汰鸡产出，但养殖户同样会根据市场价格、收购情况等来把控出栏节奏。山西地区养殖规模相对小一些，但产出也较为稳定，养殖户按部就班地根据鸡的生长情况等安排出栏。内蒙古地区部分养殖户利用草场优势放养的鸡品质虽好，不过受地域运输成本等因素影响，出栏数量也是按照本地市场消化能力以及与周边贸易往来情况来合理安排。
华东地区的山东养殖产业发达，规模化、产业化程度高，养殖企业和众多中小养殖户共同构成了庞大的供应端，不过他们也会结合市场需求、价格走势以及自身养殖成本等综合考虑出栏数量，保证有合理的淘汰鸡流入市场。江苏地区养殖注重科学管理，产出稳定，养殖户依据与活禽交易市场、加工企业等合作情况有序出栏。浙江地区部分养殖户会受周边市场联动影响，出栏节奏稍有变化，但整体也维持在一个相对稳定的范围内。
华中及华南地区，河南人口密集，养殖分布广，既有大型养殖基地也有农村养殖户，12 月 18 日市场供需相对稳定，出栏数量也没有大的波动。湖北地区养殖户利用水域优势养殖的淘汰鸡有一定特色，出栏数量依据货源充足程度等有细微变化，但基本在可控范围。湖南地区养殖户会根据市场行情、养殖成本等因素来合理安排淘汰鸡出栏，整体数量变化不大。广东地区养殖产业一方面满足本地，一方面外销，出栏量也是根据市场的动态平衡来调整。
再看活禽市场走货速度方面，12 月 18 日全国整体活禽市场走货表现一般。在北方地区，由于冬季气温较低，人们对于活禽采购的积极性没有其他季节高，像东北、华北等地的活禽市场，消费者购买频次有所下降，使得走货速度相对平缓。南方地区虽然气温相对适宜，但受到整体市场消费氛围以及其他农副产品竞争等因素影响，走货速度也没有明显加快，例如华东的浙江、江苏等地，以及华中的湖南、湖北等地，活禽市场的交易活跃度较平稳，没有出现异常火爆或者冷清的情况。
屠宰企业收购意愿在这一天也不高。一方面，终端市场对于禽肉产品的走货不快，屠宰企业库存处于高位，为了控制成本和维持生产销售的稳定节奏，它们采取控价限杀的策略，对于收购淘汰鸡就没有特别积极的态度。比如山东地区，尽管养殖产业发达，有充足的淘汰鸡供应，但屠宰企业鉴于自身库存和销售情况，并没有加大收购量；辽宁、河北等地的屠宰企业同样如此，都是按常规的收购计划进行操作，没有出现抢购淘汰鸡的现象。
综合这些供需层面的情况来看，由于养殖端出栏相对平稳有序，活禽市场走货速度一般，屠宰企业收购意愿不强烈，整体供需处于一种均弱的状态，所以对 12 月 18 日的淘汰鸡价格起到了抑制作用，使得大部分地区的淘汰鸡价格以稳为主，即便有小范围波动，幅度也非常有限，多是在几分钱每斤的区间内震荡。
（二）相关产品价格联动影响
12 月 18 日，鸡蛋价格、白羽肉鸡价格等相关禽类产品价格的变化，通过市场调节机制，对淘汰鸡的价格走势产生了间接影响。
先看鸡蛋价格方面，据相关数据统计，当日鸡蛋价格稳中有涨。从市场消费角度来说，虽然整体经济大环境影响下，消费需求偏弱，蔬菜、猪肉等农副产品价格持续偏弱，鸡蛋替代需求有限，终端市场走货一般，不过冬至在即，节日需求有一定提振，加上天气转冷有利于鸡蛋存储，这使得鸡蛋价格有了一定的支撑。例如山东地区鸡蛋均价 9.32 元 / 公斤，较昨日持平；河北鸡蛋均价 8.88 元 / 公斤，较昨日持平；广东鸡蛋均价 9.80 元 / 公斤，也与昨日持平。当鸡蛋价格相对平稳且有稳中向好趋势时，养殖户对于淘汰鸡的出栏决策会更加谨慎，毕竟鸡蛋能带来一定收益，就不会急于将还能产蛋的鸡作为淘汰鸡出售，从而在一定程度上减少了淘汰鸡的市场供应量，对淘汰鸡价格起到了稳定和支撑的作用，避免其出现大幅下跌的情况。
再看白羽肉鸡价格，当日白羽肉毛鸡价格稳中有涨。毛鸡供应呈上升趋势，但终端产品走货不快，屠企库存高位控价限杀情况依旧存在，不过肉鸡出栏体重有所下降，养殖端看涨情绪迫切。像主产区山东白羽肉毛鸡均价 7.51 元 / 公斤，较昨日上涨 0.02；辽宁均价 7.49 元 / 公斤，较昨日上涨 0.01；主销区江苏均价 7.64 元 / 公斤，较昨日上涨 0.04。白羽肉鸡价格的上涨反映出市场对鸡肉消费量有增加趋势，而淘汰鸡相对肉鸡价格存在优势，这会使得部分消费者以及采购商等更倾向于选择淘汰鸡，进而强化了市场对淘汰鸡的需求，推动淘汰鸡价格保持稳定甚至在一些地区有小幅度上升的动力，比如在一些对价格较为敏感且消费市场有一定弹性的地区，淘汰鸡价格就因白羽肉鸡价格的带动出现了些许积极变化。
总的来说，鸡蛋价格的平稳向好以及白羽肉鸡价格的稳中有涨，通过影响养殖端的出栏决策和市场端的消费选择，间接作用于 12 月 18 日的淘汰鸡价格，让其在供需均弱的大背景下，依然能维持相对稳定的走势，并且在部分地区有小幅度的波动调整，不过整体价格波动范围依然处于市场可接受的合理区间内。
四、未来短期价格趋势展望
（一）基于现状的趋势推测
综合前文提到的各方面因素来看，全国淘汰鸡价格在未来短期内大概率会呈现稳中窄幅波动的走势。
从市场供需方面分析，当前养殖端出栏相对平稳有序，养殖户多会根据养殖成本、盈利情况以及鸡的生长状态等来合理把控淘汰鸡出栏节奏，短期内不会出现大量集中出栏或者出栏量急剧减少的情况。例如东北地区，虽然养殖规模大，但冬季养殖成本因素使得出栏谨慎；华东地区的山东尽管产业发达，养殖户也会结合市场需求等综合考虑出栏数量。而活禽市场走货速度在短期内预计也难有明显的提升或者下降变化，北方冬季气温依旧较低，人们活禽采购积极性难有大幅改观，南方受整体市场消费氛围及其他农副产品竞争影响，走货速度也会维持在现有水平。屠宰企业方面，鉴于目前终端市场禽肉产品走货情况以及自身库存情况，收购意愿在短期内也不会有太大改变，大概率还是按常规计划收购，不会出现抢购或者大幅压价的情况。所以整体供需依然会处于一种相对均势、弱平衡的状态，这对价格有着稳定作用，使得价格不会出现大幅度涨跌，继续维持平稳为主的格局。
再看相关产品价格联动影响，鸡蛋价格方面，冬至已过，前期因节日需求带来的一定提振作用会减弱，不过如果天气持续利于鸡蛋存储，鸡蛋价格有望继续保持相对平稳，养殖户对于淘汰鸡出栏决策也依然会较为谨慎，一定程度上保障淘汰鸡市场供应量的稳定，对价格起到支撑作用，避免其大幅下滑。白羽肉鸡价格，若其后续仍能维持稳中有涨的态势，鉴于淘汰鸡相对肉鸡价格存在优势，会持续吸引部分消费者及采购商选择淘汰鸡，进而强化市场对淘汰鸡的需求，推动淘汰鸡价格保持稳定甚至在部分地区出现小幅度的上升。
综合而言，在供需及相关产品价格等因素综合作用下，预计未来短期内全国淘汰鸡价格整体平稳，部分地区可能会因一些细微的供需变化或者市场因素影响，出现小幅度的上下波动，但波动范围大概率仍会在几分钱每斤的区间内。
（二）给从业者的建议
对于养殖从业者来说，首先要密切关注市场供需动态以及相关产品价格走势，比如鸡蛋价格、白羽肉鸡价格等的变化情况。若鸡蛋价格持续稳定且盈利可观，可以适当延缓淘汰鸡出栏时间，增加鸡蛋产出收益，但也要留意鸡的日龄等情况，避免错过最佳淘汰时机；若发现白羽肉鸡价格上涨带动淘汰鸡需求增加，可根据自身存栏情况，合理安排部分淘汰鸡出栏，抓住价格优势获取收益。同时，要注重养殖成本的控制，尤其在冬季等特殊时期，合理做好保暖等措施，降低因气候因素带来的额外成本，提高养殖效益。
收购商而言，鉴于短期内价格波动幅度有限，可按照常规的收购计划有序开展工作，但需要时刻关注各地区市场的货源情况以及价格变动，对于一些出现细微价格波动且有利润空间的地区，可以适当调整收购量。在与养殖户谈判收购价格时，要综合考虑鸡的品质、日龄、市场供需等多方面因素，合理定价，保障收购工作顺利进行。
销售商需依据市场情况灵活调整销售策略，在价格平稳阶段，稳定与客户的合作关系，保证稳定的出货量。如果所在地区出现价格小幅度上升趋势，可以适当增加库存，待价格合适时再出售获利；若价格有下降苗头，要加快销售节奏，避免库存积压。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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