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2024年第50周（即2024年12月9日-12月13日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤20.75元，环比下跌1.7%，同比上涨9.6%，较上周涨幅收窄5.4个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比小幅下跌，周内呈“跌-涨-跌”走势。周初，散养户和规模养殖场积极出栏，供应增加导致生猪及猪肉价格均下跌；周中期，随着气温下降，腌腊、灌香肠活动增多，市场对大体重生猪（140公斤以上，下同）需求增多，加之散养户存有压栏增重意向，支撑猪肉价格上涨；周后期，随着猪肉价格上涨，终端消费减弱，屠宰企业为保证销量下调售价。总体看，周内价格波动幅度较小且处于较低价位，本周猪肉周均价小幅低于上周。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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12月9日
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12月10日
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12月11日
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12月12日
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12月13日
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宰后均重
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16省
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20.71
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20.72
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20.76
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20.83
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20.74
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90.97
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一、东北地区猪肉价格环比下跌，同比涨幅收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤19.52元，环比下跌2.5%，同比上涨11.8%，较上周涨幅收窄5.2个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比下跌。散养户和规模养殖场对后市看涨预期减弱而积极出栏，生猪及猪肉供应增加。本地区灌香肠活动较少，猪肉消费增幅有限，加之白条猪肉因价格优势不明显致使向省外调出数量减少，屠宰企业销售速度减慢，部分企业为保证销量下调售价。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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12月9日
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12月10日
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12月11日
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12月12日
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12月13日
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宰后均重
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黑龙江
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19.60
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19.60
|
19.60
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19.60
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19.40
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91.00
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|
吉林
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19.75
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19.30
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19.30
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19.30
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18.95
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90.10
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辽宁
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19.60
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19.60
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19.60
|
19.60
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19.55
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88.65
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二、华北地区猪肉价格环比下跌，同比涨幅收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤19.95元，环比下跌4.0%，同比上涨10.9%，较上周涨幅收窄8.7个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比下跌，周内价格先跌后涨。前半周，规模养殖场和散养户出栏积极性提升，将部分前期压栏增重的大体重生猪持续出栏，致使猪肉供应增多、价格下跌。周后期，规模养殖场有压栏增重意向，而消费者采购猪肉的积极性提高，猪肉订单销售速度加快，带动价格上涨，涨幅小于周前期价格跌幅。总体看，本周华北地区猪肉周均价低于上周。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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12月9日
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12月10日
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12月11日
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12月12日
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12月13日
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宰后均重
|
|
北京
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20.07
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20.10
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20.10
|
20.10
|
20.10
|
89.83
|
|
天津
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19.85
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19.85
|
19.85
|
19.75
|
19.75
|
89.28
|
|
河北
|
19.85
|
19.85
|
20.03
|
20.03
|
20.03
|
87.19
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三、华中地区猪肉价格环比微跌，同比涨幅收窄
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤20.65元，环比下跌0.5%，同比上涨9.2%，较上周涨幅收窄5.4个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比微跌，周内价格先跌后涨。周前期，规模养殖场和散养户对后市看涨预期减弱，出栏积极性提升，生猪及猪肉供应增加，而部分猪肉经销商压价拿货，带动猪肉价格下跌。周后期，部分规模养殖场出栏生猪数量减少，而腌腊、灌香肠活动增多，支撑猪肉价格止跌回升。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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12月9日
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12月10日
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12月11日
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12月12日
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12月13日
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宰后均重
|
|
河南
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20.22
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20.33
|
20.45
|
20.60
|
20.23
|
86.60
|
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湖北
|
21.03
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20.83
|
20.83
|
21.03
|
21.03
|
88.57
|
|
湖南
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21.33
|
21.53
|
21.70
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21.80
|
21.80
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96.17
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四、华东地区猪肉价格环比小幅下跌，同比涨幅收窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤20.43元，环比下跌1.6%，同比上涨8.4%，较上周涨幅收窄6.7个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比小幅下跌，周内呈“跌-涨-跌”走势。周初规模养殖场和散养户出栏量增加，生猪及猪肉供应充足，价格下跌。周中期随着气温下降，腌腊、灌香肠活动增多，猪肉订单量增加，带动价格小幅上涨。周末期猪肉销售速度减慢，屠宰企业为保证销量而下调售价。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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12月9日
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12月10日
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12月11日
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12月12日
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12月13日
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宰后均重
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山东
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20.11
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20.11
|
20.13
|
20.13
|
20.11
|
87.48
|
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江苏
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21.38
|
21.38
|
21.38
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21.38
|
21.38
|
87.89
|
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安徽
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20.63
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20.63
|
20.63
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20.63
|
20.63
|
84.60
|
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浙江
|
21.65
|
21.65
|
21.65
|
21.65
|
21.65
|
93.20
|
|
福建
|
21.30
|
21.50
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21.50
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21.50
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21.50
|
98.25
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五、四川地区猪肉价格环比微跌，同比涨幅收窄；广东地区猪肉价格环比下跌，同比涨幅扩大
本周，四川地区猪肉周均价为每公斤22.41元，环比微跌0.2%，同比上涨11.9%，较上周涨幅收窄2.2个百分点。周前期，散养户积极出栏生猪，因气温下降速度较慢，猪肉消费增幅不及供应增幅，价格小幅下跌。周后期，腌腊需求提升，散养户出栏生猪的节奏放缓，屠宰企业有挺价情绪，猪肉价格小幅上涨，但涨幅有限。总体看，本周四川地区猪肉周均价环比微跌。
本周，广东地区猪肉周均价为每公斤22.23元，环比下跌2.5%，同比上涨11.0%，较上周涨幅扩大0.4个百分点。周初，周边市场生猪及猪肉调入广东地区数量增多，导致广东地区猪肉价格小幅下跌。周后期随着气温降低，猪肉消费增加，带动猪肉价格企稳。总体看，本周广东地区猪肉周均价环比下跌。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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12月9日
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12月10日
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12月11日
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12月12日
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12月13日
|
宰后均重
|
|
四川
|
22.35
|
22.38
|
22.38
|
22.45
|
22.48
|
98.08
|
|
广东
|
22.23
|
22.23
|
22.23
|
22.23
|
22.23
|
105.63
|
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