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楼房养猪：生猪养殖业的转型新力量
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/12/19 9:37:00 关注：19 评论： 我要投稿
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我国生猪养殖现状概述
我国作为全球最大的猪肉生产国和消费国，在猪肉产量方面有着亮眼的数据表现。据国家统计局统计，2023 年全年生猪出栏超 7.2 亿头，同比增长 3.8%，猪肉产量高达 5794 万 t，同比增长 4.6%。长期以来，猪肉在我国老百姓消费的各种肉类中占比一直稳定在 65% 左右，是城乡居民不可或缺的 “菜篮子” 产品，其生产和消费量也影响着世界的肉品结构和供给平衡。
然而，随着生猪养殖业朝着集约化、规模化的方向加速发展，一些制约行业可持续健康发展的问题也逐渐凸显出来。
在土地资源方面，传统的生猪养殖模式大多为单层平面设计，比如建设年出栏商品猪 10000 头（母猪 600 头）的猪场，以传统平层模式建设，建筑用地需要约 3.33 - 6.67 hm?（50 - 100 亩），对土地的占用面积较大，而我国人口密集区域往往又是猪肉的主销区，土地资源愈发显得稀缺，难以满足不断扩张的养殖规模需求。
环境保护压力也不容小觑，传统猪舍在粪污处理上，面临着资金投入高与处理难度大的双重挑战，大量的养殖废弃物如果处理不当，容易对周边土壤、水源以及空气等环境要素造成污染，影响生态平衡。
疫病防控更是行业面临的重大挑战，生猪养殖密度的增加，使得猪群之间相互接触更为频繁，一旦有疫病发生，很容易在养殖场内快速传播，而且在复杂的养殖环境下，外部病原体也更容易侵入养殖场，非洲猪瘟等疫病的出现就曾给行业带来过沉重打击，其风险长期存在，给生猪产业带来很大的不确定性。
正是在这样土地资源稀缺、环境保护压力及疫病防控挑战等多方面问题交织的背景下，行业迫切需要探索创新的养殖模式，来支撑生猪养殖业的可持续健康发展，于是楼房规模化养猪模式应运而生，并逐渐成为推动生猪养殖业转型升级的关键力量。
楼房规模化养猪模式发展现状
早期探索
在我国，楼房规模化养猪模式其实早有探索实践。国内最早的成功案例出现在黑龙江双鸭山市的友谊农场，当时其建筑形式独特，也取得了不错的养殖效果，为后续该模式的发展提供了一定的经验基础。不过，由于早期受到技术装备水平以及生产工艺成熟度的限制，比如猪舍的通风、排污系统不够完善，自动化管理设备欠缺等，使得其生产效益相较于传统的平房养猪场，并没有立刻展现出很显著的优势，所以在很长一段时间内，该模式没有得到大面积的推广应用。
当下机遇
但近年来，随着相关生产工艺的持续精进，以及生产效率的大幅提升，楼房规模化养猪模式迎来了前所未有的新发展机遇。众多大型企业纷纷看好这一模式，并积极投资布局。
例如，湖北襄大农牧集团斥资 10 亿在宜城市打造了 15 层的立体化养殖项目，其年出栏量能够高达 40 万头，如此大规模的出栏量，充分展现了楼房规模化养猪模式在产能方面的巨大潜力。
温氏食品集团也在广东云浮投资兴建了多层立体楼房猪场，采用了先进的养殖技术和管理模式，在提升养殖效率、保障生猪品质等方面都取得了很好的成效，实现了生猪的规模化、高效化生产。
还有山东新希望六和集团，在贵州安顺建设的楼房猪场也极具亮点。像莱州市程郭镇的新希望六和楼房养猪场，项目总投资 2.5 亿元，分两区同步建设，每个区建设一栋 5 层楼养猪场，配套建设环保区。其不仅节约了大量土地，而且生产区内全部采用智能栏位系统、环控系统、料线系统、清粪系统等大数据、智能化管理系统，几十个人就可以轻松管理 6000 多头猪，极大地提高了工作效率，解放了劳动力。
这些成功案例都表明，楼房规模化养猪模式正为整个生猪养殖行业的可持续发展源源不断地注入新的活力与动力，也吸引着越来越多的从业者关注并尝试运用这一创新模式。
楼房规模化养猪模式的优势
节约土地资源
在土地资源愈发珍贵的当下，楼房规模化养猪模式在节约用地方面展现出了突出优势。传统的养猪模式大多为单层平面设计，比如要建设年出栏商品猪 10000 头（母猪 600 头）的猪场，若采用传统平层模式建设，建筑用地需要约 3.33 - 6.67 hm?（50 - 100 亩）。但要是以多层楼房模式来建设，按 2 栋 4 层设计，建筑面积 6000 m?、每层 1500 m? 计算，仅需用地约 0.67 hm?（10 亩），若按 1 栋 8 层建设，占地面积还会更小。并且随着建筑技术的不断发展，楼房可进一步加高楼层，加大每层建筑面积，土地利用率还能成倍增长。像湖北中新开维现代牧业有限公司位于鄂州市碧石镇虹桥村的项目，总投资 40 亿元，用地面积约 156.58 亩，却打造出了全国单体面积最大、运行效率最高的楼房养猪示范基地，年可出栏生猪 120 万头，这充分彰显了楼房养猪模式在土地利用上的高效性。
疫情防控高效
楼房规模化养猪模式在生物安全防控方面极具优势。由于楼房提高了养猪的集约化程度，能够依据地形、风向等环境条件来设计规划防疫体系，构建相对独立且封闭的内部环境，从而减少猪群与外部环境的接触，降低污染物和病原微生物的传播风险，有效控制疫情发病率。同时，这种模式也为现代化防疫设备的引入和应用创造了有利条件，利于消毒和防疫流程的独立分段进行，再配合高度自动化和机械化的管理方式，减少人员与物料的流动，进一步提升了生物防控的效能。例如广西扬翔集团采取多层立体式楼房养猪模式，并配备智能化系统和消毒设备，在非洲猪瘟疫情期间，成功实现了零感染，有力地验证了楼房养猪模式在防疫方面的可靠性和有效性。又如坐落在湖北省鄂州市的一栋 26 层高的养猪大楼，每层楼是一个独立的集约化养猪场，可避免人员、物资、猪在各层间交叉流动，从而有效阻断疾病传播，工人们只在必要的时候进 “猪舍” 进行日常巡查、打疫苗、调整猪栏等工作，减少了生猪和外界接触的机会，降低了疫病风险。
环境污染小
在环境保护方面，楼房规模化养猪模式也表现出色。传统猪舍在粪污处理上，面临着资金投入高与处理难度大的双重挑战，而楼房规模化养猪模式凭借独特的空间布局优势，通过合理的楼层设计，根据不同楼层进行具体规划，将输水、排污以及饲料输送等环节紧凑安排，实现粪污的快速集中与统一处理，为自动化与机械化作业奠定了坚实基础。比如有的楼房猪场通过设计独立的排尿与排粪管道系统，实现粪尿源头分离，优化粪污收集与处理流程，进一步提升了后续处理效率与资源回收率。像罗牛山儋州乐满 20 万头生态养殖基地项目采用先进的环保技术，一方面通过自动清洗设备、通风除臭系统、智能湿帘温控系统、以及机械化清污分离系统等技术，为猪提供最佳的生长环境，助其避免疫病，并通过一整套严格的防疫检疫措施进行生产，从源头上为肉品安全把好第一道关；另一方面，罗牛山公司还依托该基地为核心，在儋州建起现代化循环农业示范基地项目，实现了生态环保养殖。
管理方式智能
楼房规模化养猪模式很好地契合了现代高新技术的发展需求，有力地推动了生猪产业的智能化、自动化进程。该模式融入了先进的自动化控制系统，将环境控制系统、粪污处理系统、自动投料系统等进行集中化布局，显著缩短了输水、排污及料线铺设的距离，为自动化和机械化操作提供了极大便利。借助自动投料设备、粪尿分离设备和自动刮粪设备等，实现了饲喂和清粪的自动化，这极大减轻了人力负担，使得一个饲养员能够同时管理更多猪只，提升了管理效率，还减少了人员流动产生的环境变化。而且通过设置自动感温、感光设备和气体浓度感应器等，能够实现对环境的实时调控，确保生猪生长环境舒适与稳定，有利于它们健康生长与快速增重。像罗牛山儋州乐满 20 万头生态养殖基地内的智能化监控系统，其核心业务功能较为完善，涵盖智能预警、种猪管理、生产性能、育种分析、销售管理、兽医保健、物资管理和财务管理等多个方面，让猪在生长繁育的全生命周期及日常经营管理中更规范、科学、透明。随着大数据、人工智能等技术的不断融入，楼房规模化养猪模式正逐步成为新技术应用的理想平台，对养殖产业的转型升级与提质增效起到了积极的促进作用。
楼房规模化养猪模式现存问题
楼房设计不合理
当前，楼房规模化养猪模式面临着楼房设计不合理的问题。一方面，相关政策在这方面还不够完善，缺乏对应的国家或者行业标准来进行规范和指导，这使得在实际操作中企业有些无所适从。而且专业技术人才十分缺乏，懂建筑设计的专业人员往往缺乏养猪相关的知识储备，而熟悉养猪行业的从业者又不太精通建筑设计。
在实际建设过程中，企业大多只能依据自身的经验去摸索设计方案。这就导致了诸多设计上的不足，例如有的设计仅仅是简单的平面叠加，没有充分考虑到楼房养殖与平面养殖的差异，使得空间利用不够合理，养殖流程也不够顺畅。进出通道混用的情况也时有发生，人员、物资以及猪只共用通道，这样一来很容易造成交叉感染，给疫病防控带来极大隐患。
另外，部分楼房猪场存在养殖密度过高的问题，这不仅让猪只的活动空间变得局促，还容易引发空气质量变差，猪舍内污浊的空气会使猪群更易感染呼吸道等疾病，影响猪只的健康生长。同时，粪污及病死猪处理不当也是不容忽视的问题，如果不能妥善处理，容易滋生细菌、传播疫病，还可能对周边环境造成污染，直接影响到养猪效率和整体的生产效益。
楼房工程造价高
楼房集约化养猪模式相较于传统猪舍，造价成本明显要高很多。这主要是源于其独特的多层结构所带来的额外建设需求。虽然通过多层设计，在一定程度上能够分摊地基成本，但是后续增加的建设内容又带来了新的资金压力。
比如，多层结构需要建设楼梯、斜坡通道等，方便人员和猪只在不同楼层间通行，这些设施的建设无疑增加了建设成本。而且，为了实现更好的养殖效果和管理效率，往往需要安装各类先进的养殖设备，像自动化的投料系统、环境控制系统、粪污处理系统等，这些设备的采购和安装费用也是一笔不小的开支。
对比传统猪舍来看，传统猪舍一般为单层平面结构，建设过程相对简单，在设备配置要求上也没有楼房猪舍这么高，所以整体造价成本会低很多。对于养殖企业来说，楼房养猪前期较高的资金投入，确实是一个需要重点考量和应对的问题，尤其是在当前养殖行业竞争激烈、利润空间受到一定压缩的情况下，成本压力更是凸显出来。
楼房规模化养猪模式的未来发展
发展趋势
随着科技的不断进步以及行业发展的内在需求推动，楼房规模化养猪模式展现出了极为可观的发展前景，未来将朝着自动化、智能化方向大步迈进。
一方面，自动化设备的应用会更加广泛和深入。例如，自动投料系统会进一步升级优化，能够依据不同生长阶段生猪的营养需求，精准定时、定量投喂饲料，减少饲料浪费的同时，保障生猪健康快速生长。自动清粪设备也会更高效便捷，不仅能及时清理粪便，还能将其运输至集中处理区域，全程无需过多人工干预，极大降低人力成本和疫病传播风险。
另外，智能化的养殖管理系统也将不断完善。借助物联网、大数据、人工智能等前沿技术，通过在猪舍内安装众多传感器，实时收集温度、湿度、空气质量、生猪生长状况等多维度数据，并上传至云端进行分析处理。养殖人员可以远程监控，一旦出现异常情况，系统能够迅速预警并提供相应的解决方案，真正实现精细化、科学化养殖。
可以预见，随着这些自动化、智能化技术在楼房规模化养猪模式中的普及应用，其在整个生猪养殖行业中的占比有望持续扩大，越来越多的养殖企业会选择这种高效、环保、安全的养殖模式，成为推动生猪养殖业转型升级的核心力量，助力我国生猪产业在全球范围内保持强大的竞争力。
改进方向
为了让楼房规模化养猪模式更好地发展，以下几个方面的改进至关重要。
首先是科学选址与合理设计。选址上，要综合考虑多方面因素，比如选择地势高燥、通风良好且交通便利的区域，远离居民区、交通要道以及其他可能的污染源，同时确保有充足且优质的水源供应，还要参考当地的地质条件，保障猪场的基础稳固。在设计方面，需要依据养殖规模、养殖流程以及生物安全要求等进行科学规划，合理划分生活区、生产区、粪污处理区等不同功能区域，规划好净道和污道，避免交叉感染，保证猪只、人员和物资的流动有序且安全。
其次，加强生物安全防控体系建设不容小觑。要构建起全方位、多层次的防疫屏障，从猪场的入口开始严格把控，对进入猪场的人员、车辆、物资等进行全面彻底的消毒和检测，防止外部病原体传入。在猪舍内部，定期开展清洁消毒工作，加强对猪群的健康监测，一旦发现异常及时隔离诊治，同时完善病死猪无害化处理机制，避免疫病传播扩散。
最后，严格工艺流程设计也是关键所在。围绕生猪养殖的全流程，从种猪引进、配种繁殖、仔猪保育到育肥出栏等各个环节，都要制定详细且规范的操作流程，确保养殖过程中的每一个步骤都符合科学标准和防疫要求，以此提高养殖效率和生猪品质，保障楼房规模化养猪模式持续健康发展。
总结与展望
我国作为猪肉生产和消费大国，生猪养殖业的可持续健康发展至关重要。楼房规模化养猪模式在土地资源稀缺、环境保护压力及疫病防控挑战等多方面问题凸显的背景下应运而生，已然成为推动生猪养殖业转型升级的关键力量。
当下，它在节约土地资源、高效防控疫情、减少环境污染以及实现智能管理等方面展现出诸多优势，众多成功案例也证明了其巨大的发展潜力。然而，我们也不能忽视其现存的诸如楼房设计不合理、工程造价高等问题，这些都制约着它更好地发挥效能。
展望未来，楼房规模化养猪模式有着极为可观的发展前景，自动化、智能化将是其发展趋势所在。随着相关技术不断融入应用，它有望在生猪养殖行业中占据更大比重，成为主流养殖模式。但要达成这一目标，需要政府、企业以及广大从业者共同参与、携手努力。
政府层面，应进一步完善相关政策法规，制定出更为细致、贴合实际的楼房规模化养猪行业标准，加强引导与监管，同时可出台一些扶持政策，例如对积极采用科学合理设计、注重生物安全防控和环保措施的养殖企业给予适当补贴或奖励，助力企业应对前期造价高等资金压力问题。
企业要发挥主体作用，一方面积极探索科学选址与合理设计方案，加强生物安全防控体系建设，严格工艺流程设计，打造高质量的楼房养猪场；另一方面，加大在科技创新上的投入，与科研机构合作，不断优化自动化、智能化养殖设备与管理系统，提升养殖效率与品质。
从业者则需提升自身专业素养，通过参加各类培训学习，掌握先进的养殖技术和管理理念，适应新模式下的工作要求。
相信通过各方齐心协力，楼房规模化养猪模式定能克服现存问题，健康可持续地发展下去，为我国生猪养殖业的转型升级注入源源不断的动力，在未来成为养猪业的主流模式，保障我国猪肉的稳定供应，让老百姓的 “菜篮子” 更加丰富、安全。
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