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2024 年黄羽肉鸡产业发展全景洞察
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/12/19 9:55:04 关注：18 评论： 我要投稿
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一、产业格局概览
头部企业产能与市场占比情况
在 2024 年的黄羽肉鸡产业中，头部上市企业展现出了强劲的发展态势，产能稳步增长，市场占有率颇高。以温氏和立华这两家极具代表性的企业为例，它们在行业内的影响力不断扩大。
温氏股份，作为行业中的老牌劲旅，一直以来凭借其深厚的产业积淀、完善的产业链布局以及强大的品牌影响力，在市场中占据重要地位。2023 年温氏销售肉鸡 11.83 亿羽（含毛鸡、鲜品和熟食，毛鸡占 85% 以上），同比增长 9.51%，且同期还有销售白羽鸡苗 2 亿羽（+6.34%），销售鲜品鸡 1.54 亿羽、预制菜 2.05 万吨等多元业务表现。2024 年，公司持续发力，继续巩固并扩大自身的产能优势，初步制定黄羽肉鸡销售数量环比 2023 年增加 5%-10% 的目标。温氏能够取得这样的成绩，得益于其规模庞大且相对成熟的养殖体系，先进的养殖技术和管理经验能够保障鸡群的健康生长以及出栏效率，同时，其在销售渠道方面的广泛布局，无论是面向终端消费者的零售渠道，还是与各类餐饮企业、食品加工企业等的合作，都极为顺畅，这使得其产品能够源源不断地推向市场，进而提升市场占有率。
立华股份同样不容小觑，近年来发展迅速，在黄羽肉鸡领域不断深耕拓展。2023 年销售肉鸡（含毛鸡、屠宰品及熟制品）4.57 亿羽（+12.16%），并且其在湘潭、扬州、惠州、泰安、潍坊等地布局的黄羽鸡屠宰产能大部分已经陆续投入使用，2023 年肉鸡屠宰量同比去年翻番，为后续产品的加工与销售奠定了坚实基础。到了 2024 年，立华依旧保持良好的发展势头，产能持续提升，市场份额也稳步扩大。
综合来看，像温氏、立华这样的头部上市黄羽肉鸡企业，依靠资金、技术、管理、品牌以及销售渠道等多方面的优势，产能得以稳步增长，目前市场占有率已经超过了 50%，在整个黄羽肉鸡产业中发挥着引领行业发展的重要作用，并且出栏量超 1 亿只的企业目前也仅有它们两家，这样的头部地位在短期内较难被撼动。
中腰部企业经营策略分析
在头部企业产能和市场占比不断扩大的同时，中腰部企业也在积极探索适合自身发展的经营策略，其中 “稳产提效” 成为了众多中腰部企业的共同选择。
中腰部企业由于在资金实力、养殖规模、技术研发能力以及销售渠道等方面相较于头部企业存在一定差距，所以没有盲目地去追求产能的大规模扩张。相反，它们更注重稳定现有的产量，通过精细化管理、优化养殖流程、提升养殖效率等方式来巩固自身的市场地位。例如，加强对鸡舍环境的精准调控，根据鸡的不同生长阶段提供最适宜的温度、湿度、光照等条件，以此提高鸡的生长速度和健康水平，减少疾病发生几率，进而保障出栏数量的稳定。
在成本控制方面，中腰部企业积极寻求与优质的饲料供应商建立长期稳定合作关系，争取更有利的采购价格；同时合理配置人力、物力资源，避免不必要的浪费，降低单位养殖成本。而且，不少中腰部企业还在积极引入智能化养殖设备，虽然投入规模可能比不上头部企业，但也能在一定程度上实现养殖过程的自动化和信息化，提高养殖效率。
在产品方面，中腰部企业大多朝着 “少而精” 的方向发展，聚焦于特定的细分市场和客户群体，打造具有差异化竞争优势的产品。比如，有的企业专注于培育肉质口感更佳、营养价值更高的特色品种，以满足中高端消费市场对于高品质鸡肉的需求；有的则在鸡肉加工产品上做文章，开发出独具风味的预制菜等产品，拓展销售渠道和利润空间。
通过这样 “稳产提效” 的经营策略，中腰部企业在竞争激烈的黄羽肉鸡产业市场中，能够维持产量总体维稳，在自己擅长的领域内稳步发展，与头部企业共同构建起了层次分明、各具特色的产业格局。
二、种禽方面发展
两广商品代黄羽肉鸡苗企业特点
在黄羽肉鸡产业的种禽方面，两广地区展现出了显著的优势，是黄羽肉鸡种禽养殖的重点区域。据不完全统计，商品代黄羽肉鸡苗产量超千万羽的企业数量已经超过了 50 家，这一数据充分彰显了两广地区在黄羽肉鸡苗生产领域的强大实力。
两广之所以能汇聚如此多产量可观的企业，背后存在诸多原因。首先，从地理位置和自然条件来看，两广地区气候温暖湿润，四季较为分明，有着优越的自然环境，十分适宜鸡苗的繁育与生长，为大规模养殖提供了良好的基础条件。而且，这里交通便利，无论是陆运还是水运，都有着发达的运输网络，方便鸡苗以及相关养殖物资的运输流转，也利于成品鸡苗运往全国各地的市场。
再者，从产业基础角度而言，两广地区有着悠久的家禽养殖历史，积累了丰富的养殖经验以及成熟的养殖技术，一代又一代养殖户传承下来的技艺和知识，为企业进行大规模、科学化的鸡苗养殖奠定了坚实基础。同时，围绕家禽养殖，当地也形成了完整且成熟的产业链条，从饲料供应、养殖设备生产到技术服务、销售渠道等各个环节一应俱全，企业身处其中，能够便捷地获取上下游产业的支持，降低运营成本，提高生产效率。正是这些地域优势和产业基础优势的共同作用，使得两广地区成为众多商品代黄羽肉鸡苗企业的聚集地，并且在整个黄羽肉鸡产业中都占据着极为重要的地位。
企业 “少而精” 发展方向解读
当下，多数商品代黄羽肉鸡苗企业都朝着产品 “少而精” 的方向迈进，这已然成为行业内的一大显著发展趋势。所谓 “少而精”，意味着企业不再单纯追求产品数量上的大规模产出，而是更注重在产品品质、种类等方面下功夫，打造具有特色和高附加值的产品。
例如，有的企业专注于对鸡苗品种的精细化选育，投入大量的人力、物力和科研资源，与专业的禽类科研机构合作，筛选和培育出肉质口感更佳、抗病能力更强、生长周期更合理的优质鸡苗品种。像岭南黄鸡等通过国家家禽品种审定委员会审定的品种，就是企业在品种选育方面 “少而精” 的成果体现，这些品种在市场上深受养殖户的喜爱，因其养殖出的成品鸡在肉质、生长表现等方面有着出色的表现，能更好地满足市场对于高品质鸡肉的需求。
在产品种类方面，部分企业会聚焦特定的细分市场，推出独具特色的鸡苗产品。比如针对一些主打生态养殖、有机养殖的农场或者养殖户，企业专门培育适合生态放养、不依赖过多人工干预和药物的鸡苗品种，满足这部分追求绿色、健康养殖模式客户群体的需求。同时，还有企业在鸡苗的包装、配套服务等方面做文章，为客户提供包含养殖技术指导手册、后续生长跟踪服务等在内的一整套完善服务，从多个维度打造 “少而精” 的特色，提升自身产品在市场中的竞争力，以更好地应对日益多样化和精细化的市场需求变化。
三、典型企业实例展示
头部企业发展实例
温氏股份发展亮点
温氏股份在肉鸡养殖、销售等环节亮点颇多。在养殖方面，其有着规模庞大且成熟的养殖体系，比如在 2024 年上半年，公司销售肉鸡 5.48 亿只（含毛鸡、鲜品和熟食），虽然数量同比略有减少 1.04%，但依靠扎实的养殖基础，毛鸡销售均价 13.29 元 / 公斤，同比上升 1.51%，肉鸡销售收入 156.73 亿元，实现了盈利，肉鸡类毛利率同比增长 12.36%。先进的养殖技术和管理经验保障了鸡群健康生长以及出栏效率，像在 “公司 + 农户（家庭农场）” 模式基础上，一些地区引入政府主导力量，整合资源共同修建集约化鸡舍出租给农户饲养肉鸡，温氏统一提供鸡苗、饲料、药物、技术指导并按合同价格回收肉鸡，减少了养殖成本，降低了市场风险。
销售环节更是温氏的强项，其销售网络广泛且多元，产品结构丰富，涵盖毛鸡、鲜品和熟食等多种形态。2023 年销售肉鸡 11.83 亿羽（含毛鸡、鲜品和熟食，毛鸡占 85% 以上），还有销售白羽鸡苗 2 亿羽（+6.34%），销售鲜品鸡 1.54 亿羽、预制菜 2.05 万吨等。无论是面向终端消费者的零售渠道，还是与各类餐饮企业、食品加工企业等的合作都极为顺畅，这使得其产品能顺利推向市场，不断巩固并扩大市场占有率。
立华股份发展特色
立华股份近年来在黄羽肉鸡领域迅速崛起并不断发展壮大。一方面，公司自创立后一直专注于畜禽养殖业，主营产品为商品代黄羽鸡等，其中黄羽鸡业务的收入占比超过 90%，有着清晰且聚焦的业务定位。2023 年销售肉鸡（含毛鸡、屠宰品及熟制品）4.57 亿羽（+12.16%），并且其在湘潭、扬州、惠州、泰安、潍坊等地布局的黄羽鸡屠宰产能大部分已经陆续投入使用，2023 年肉鸡屠宰量同比去年翻番，为后续产品的加工与销售奠定了坚实基础，这也成为推动其发展的重要因素。
另一方面，立华股份通过标准化的 “公司 + 合作社 + 农户” 的商品鸡养殖模式，加快了对河南、山东等地的市场开发力度，逐步朝着全国性的养殖龙头迈进，市场份额稳步提升。同时，公司的黄羽肉鸡成本管控水平可比肩行业领军企业，这是其综合竞争力的集中体现，再加上贯彻 “合适人才配合适岗位” 的人才观，核心骨干员工通过持股平台持有公司股份，直接分享经营业绩，拥有高忠诚度、高绩效的管理团队及科学的人才梯队，为持续发展提供有力保障，屠宰产能的布局更是为未来增长提供了强大动力。
中腰部企业经营案例
企业稳产提效措施
部分中腰部企业在稳产提效方面采取了诸多切实可行的措施。例如，有的企业着重加强对鸡舍环境的精准调控，依据鸡的不同生长阶段，提供最适宜的温度、湿度、光照等条件，以此提高鸡的生长速度，保障鸡群健康水平，减少疾病发生几率，进而稳定出栏数量。像泰山区就建立了重点项目要素保障工作机制，为企业破解制约项目建设中规划、用地、环评等难点问题，还实行 “免审即享” 惠企政策精准直达服务机制，让企业能专注于养殖环节的优化。
在成本控制上，积极寻求与优质的饲料供应商建立长期稳定合作关系，争取更有利的采购价格。同时合理配置人力、物力资源，避免不必要的浪费，降低单位养殖成本。还有不少中腰部企业积极引入智能化养殖设备，虽然投入规模比不上头部企业，但也在一定程度上实现了养殖过程的自动化和信息化，提高养殖效率，助力稳产提效。
产品 “少而精” 实践
以个别企业为例，它们在往 “少而精” 方向发展时打造出了差异化产品，满足市场特定需求。比如有的企业专注于培育肉质口感更佳、营养价值更高的特色品种，投入大量人力、物力与专业的禽类科研机构合作，选育出优良鸡苗品种，像岭南黄鸡等通过审定的品种就是很好的成果体现，深受养殖户喜爱，能更好地满足中高端消费市场对于高品质鸡肉的需求。
还有的企业在鸡肉加工产品上做文章，开发独具风味的预制菜等产品，拓展销售渠道和利润空间。像浙江开创电气股份有限公司那样，注重推出个性化、差异化、特色化的产品定制服务，把握消费趋势变化、切中消费市场需求，中腰部企业通过这样的方式在细分市场中找准自身定位，稳步发展。
四、产业未来展望
行业趋势分析
展望 2024 年黄羽肉鸡产业未来的发展，基于当前所呈现出的 “一超 + 多强 + 专精特新” 产业格局以及不同规模企业的发展态势，其在规模化、区域竞争等方面将展现出一系列趋势。
在规模化方面，头部上市黄羽肉鸡企业凭借着已有的资金、技术、品牌等优势，产能稳步增长的趋势有望延续，市场占有率或许还会进一步扩大，强者恒强的局面在短期内将持续巩固。而中腰部企业为了应对激烈的市场竞争，“稳产提效” 策略会更加深入执行，通过精细化管理、成本控制以及智能化设备引入等方式，在稳定产量的同时，努力提升产品品质与生产效率，寻求在细分领域的突破与发展，进一步提升自身的市场竞争力，缩小与头部企业的差距。不过，整体产业的规模化发展也可能面临一些挑战，比如环保要求的日益严格，对养殖规模的扩张形成一定限制，企业需要在扩大规模与符合环保标准之间找到平衡点。
从区域竞争来看，两广地区作为商品代黄羽肉鸡苗产量的重要集中区域，凭借其优越的自然条件、深厚的产业基础以及完整的产业链配套，在种禽方面的优势地位仍将保持，并且会持续向周边及其他地区辐射影响力，带动更多地区的黄羽肉鸡苗养殖产业发展。但其他地区也不会坐视不理，一些具备良好养殖基础、政策支持以及市场潜力的区域，可能会加大对黄羽肉鸡产业的投入与扶持，积极培育本土的优势企业和特色产品，参与到全国性的市场竞争当中。例如北方地区，虽然当前黄羽肉鸡供应有限，但消费者接受度相对较高，未来存在较大的市场开发空间，或许会吸引更多企业布局，增加北方市场的供给量，改变区域竞争格局。
此外，随着消费者需求的不断变化，市场对高品质、差异化产品的需求将越发强烈。无论是头部企业还是中腰部企业，都需要更加注重产品的创新与研发，朝着 “少而精” 的方向持续迈进，满足不同消费层次、不同消费场景的需求，比如开发更多适合年轻消费者便捷消费的调理品与预制菜等，以适应市场的多元化发展趋势。
企业应对策略建议
对于头部上市黄羽肉鸡企业而言，在巩固现有产能和市场份额优势的基础上，要进一步强化产业链一体化发展。一方面，加大在种禽培育环节的科研投入，选育出更具生长优势、抗病能力强且肉质优良的鸡种，从源头保障产品品质；另一方面，继续完善屠宰、加工以及销售渠道的布局，通过整合上下游资源，实现降本增效，提高产品附加值。例如温氏、立华等企业，可以凭借自身强大的品牌影响力和市场号召力，加强与电商平台等新兴销售渠道的合作，拓展线上市场，同时深化与餐饮企业、食品加工企业等的合作关系，定制化开发符合不同客户需求的产品，增强客户粘性，稳固市场地位。
中腰部企业则要继续聚焦 “稳产提效” 和 “少而精” 的策略。在稳产提效方面，持续优化养殖流程，借助智能化养殖设备实现养殖过程的精准化管理，严格把控鸡舍环境、饲料供应等环节，确保鸡群健康生长，稳定出栏数量；合理规划成本，与优质供应商建立长期合作，降低采购成本，同时提升人力资源管理水平，提高生产效率。在产品 “少而精” 上，深入挖掘细分市场需求，结合当地特色或者特定消费群体的偏好，培育独具特色的鸡种或者开发差异化的鸡肉加工产品，如针对养生人群推出富含特定营养成分的鸡品种，或者针对地方特色美食开发配套的预制菜产品等，通过精准定位和特色打造，在激烈的市场竞争中找到属于自己的发展空间，逐步实现差异化竞争，提升企业的盈利能力和可持续发展能力。
而对于众多小型企业或者新进入者来说，要找准自身的定位和优势。可以专注于某一环节做精做专，比如专注于鸡苗的特色培育，为其他企业提供优质的鸡苗；或者在养殖模式上进行创新，发展生态养殖、有机养殖等特色养殖模式，打造绿色、健康的品牌形象，吸引追求高品质、环保产品的消费者群体。同时，积极寻求与大企业的合作机会，借助大企业的资源和渠道优势，实现自身的发展壮大，在产业发展的浪潮中分得一杯羹。
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