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12月生猪出栏增加，春节前猪价何去何从？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/12/21 10:24:52 关注：31 评论： 我要投稿
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一、12 月生猪供应现状
（一）规模养殖场出栏情况
临近年末，众多规模养殖场为完成年度出栏计划，加快了生猪出栏的节奏。据卓创资讯监测，全国 242 家规模生猪养殖企业 12 月份生猪出栏计划环比增加 5.06%，增速达到 10 月份以来的最高水平。截至 18 日，12 月卓创资讯监测样本养殖企业日均出栏量为 17.30 万头，环比增幅 6.59%，可见集团养殖企业生猪出栏呈现持续增加的态势。
从数据上能更直观地看出这种变化，以生猪繁育周期推算，理论上生猪出栏量由 10 个月之前能繁母猪存栏量决定，2024 年 2 月份能繁母猪存栏量决定 2024 年 12 月理论生猪出栏量，卓创资讯样本监测全国代表养殖企业 2024 年 2 月份能繁母猪存栏量环比降 0.97%，理论上 2024 年 12 月份生猪出栏量环比应下降，但实际出栏计划不降反增。这一系列数据充分表明了规模养殖场出栏对整体生猪供应产生的重要影响，使得市场上生猪供应量进一步加大，成为影响 12 月生猪价格走势的关键因素之一。
（二）中小养殖场出栏情况
部分中小养殖场在腌腊预期的支撑下，前期主动压栏增重的现象较为普遍。因为他们期望在腌腊需求高峰时期，凭借大体重生猪获取更好的收益。进入 12 月后，随着南方腌腊进入高峰期，前期压栏增重的生猪便陆续出栏。
例如，之前就有数据显示 11 月份全国生猪交易均重呈震荡上涨走势，最高点为 11 月 21 日的 125.97 公斤，达到 2023 年以来的最高水平，11 月全国生猪交易均重为 125.70 公斤，环比涨 0.31%，同比上涨 1.06%。而到了 12 月份，这些压栏的大猪开始大量进入市场。同时，中小散户生猪出栏同样增加，进一步使得 12 月生猪的实际供应变得更为充沛，加剧了市场上生猪供大于求的局面，也对 12 月生猪价格环比下降起到了推动作用。
二、12 月生猪需求情况
（一）气温下降带来的需求提升
进入 12 月，气温逐渐下降，南方地区腌腊进入高峰期，这使得生猪终端需求开始稳步提升。从下游备货情况来看，积极性有了明显的变化，不少商家预期腌腊需求的增长，纷纷加大备货量，以应对市场的变化。屠宰企业方面更是直观地体现出了需求的提升，订单量显著增加。
据卓创资讯监测数据显示，截至 19 日，全国代表屠宰企业生猪屠宰量增至月内最高的 22.97 万头，较 11 月末涨幅达到了 25.65%；12 月全国代表屠宰企业日均生猪屠宰量为 19.99 万头，环比涨幅为 18.64%，从这些数据不难看出，需求增幅是较为明显的，生猪市场在需求端确实呈现出积极的变化态势，消费旺季的特征随着气温下降也越发凸显出来。
（二）需求提升却难改猪价下跌态势
尽管 12 月生猪需求因为气温下降、腌腊高峰期到来等因素而稳步提升，但生猪价格环比却依旧呈下降走势。这背后的关键原因就在于生猪供应实在是太过充沛了。
一方面，规模养殖场为了完成年度出栏计划，加快出栏节奏，全国 242 家规模生猪养殖企业 12 月份生猪出栏计划环比增加 5.06%，增速达到 10 月份以来的最高水平，截至 18 日，12 月卓创资讯监测样本养殖企业日均出栏量为 17.30 万头，环比增幅 6.59%。另一方面，部分中小养殖场前期压栏增重的生猪在 12 月随着腌腊高峰期的到来也陆续出栏，进一步加大了市场上生猪的供应量。
在这样的供应压力下，即便终端需求有一定的增长，可市场上生猪供大于求的局面依然十分突出，屠宰企业等收购方有充足的猪源可供选择，也就难以出现因需求提升而抬升价格的情况，所以生猪价格在 12 月还是无法摆脱环比下降的命运，而且临近春节假期，中小散户或继续加快出栏节奏，部分集团养殖企业也可能将部分假期期间的生猪提前至 1 月中上旬出栏，供应继续增多的预期下，后续猪价走势依然面临较大的下行压力。
三、春节前生猪供应及猪价走势预测
（一）供应持续增多趋势
随着春节假期的日益临近，生猪市场的供应情况备受关注，从过往经验以及当前形势来看，春节前生猪供应大概率会继续增多。一方面，中小散户出于多方面因素考虑，往往会加快出栏节奏。比如担心假期期间生猪饲养存在更多不确定性，像疫病防控难度可能增加、饲料供应等环节万一出现问题会比较棘手，而且假期人手也可能不足等，所以倾向于在节前将生猪出栏变现，落袋为安。
同时，部分集团养殖企业同样存在加快出栏的情况，甚至会把原本计划在假期期间出栏的生猪提前至 1 月中上旬出栏。过往也有类似的数据体现这种出栏节奏的变化，像之前有的年份在春节前一个月左右，生猪出栏量环比都会有较为明显的增加。以某一年为例，腊月期间全国生猪出栏量较上一个月环比增幅能达到 10% 左右，这充分表明了临近春节时生猪供应增多是较为常见的一种市场表现。所以综合这些情况来看，在中小散户以及部分集团养殖企业共同作用下，春节前生猪供应继续增多基本是可以预见的趋势。
（二）猪价降多涨少走向
综合各方面因素来分析春节前猪价走势的话，整体或仍呈现降多涨少、震荡下降的态势。首先，从供应端来讲，前面也提到了，生猪出栏量在不断增加，不管是规模养殖场还是中小养殖场，出栏积极性都比较高，市场上生猪供应量越来越充沛，这本身就给猪价带来了较大的下行压力。
不过，也需要考虑到需求方面的变化。随着春节的临近，尤其是小年前下游会有集中备货的情况出现，届时猪肉需求会在短时间内显著增多，这可能会带动猪价在 1 月中旬出现一波短暂的上涨。但这种上涨往往是比较短暂的，难以改变整体供应过剩的局面。因为从过往春节前的市场规律来看，虽然备货期需求旺盛，可一旦备货高峰过去，需求又会快速回落，而生猪出栏还在持续，市场又会回到供大于求的状态，猪价依然会面临下降压力。
例如，前几年春节前也出现过类似情况，有的年份在小年前后猪价确实有几天的上涨，可随着节日一天天临近，到了除夕前几天，猪价又开始回落，最终整个春节前猪价整体还是以下降为主。所以综合考虑生猪供应增多以及需求变化等多方面因素，预计春节前猪价整体还是会震荡下降，只是过程中可能会因为集中备货等因素出现小幅度的短暂上涨情况。
四、影响猪价的其他相关因素
（一）养殖成本因素
生猪养殖成本主要由饲料成本、防疫成本、人工成本等多方面构成。其中，饲料成本占据较大比重，像玉米、豆粕价格的变化对其影响显著。以过往数据来看，有的时间段玉米价格每公斤出现几分钱的波动，都会在一定程度上改变养殖的饲料成本支出。例如在某些年份，玉米丰收季时，价格相对平稳且偏低，养殖户的饲料成本压力会有所缓解；而遇到自然灾害等影响玉米产量的情况，其价格上涨，养殖成本就会相应增加。
豆粕方面，它作为重要的蛋白原料，其价格走势同样关乎养殖成本高低。当豆粕价格上涨时，养殖户要么选择承受更高成本，要么调整饲料配方，寻找合适的替代品，但这可能又会涉及到养殖效果等其他问题。
防疫成本也是不可忽视的一部分，随着养殖规模的扩大以及对疫病防控重视程度的提升，疫苗、消毒用品等防疫物资的投入不断增加。而且一旦出现区域性疫病流行趋势，养殖户为了保障猪群健康，还可能会增加额外的防疫措施及投入。
进入 12 月及临近春节前阶段，从成本角度看，如果饲料成本有所降低，理论上养殖户的出栏心态或许会相对放松些，不会急于在价格稍有波动时就出栏生猪，而是会综合考量后续价格走势，期望能获取更好的利润空间。相反，若防疫成本等出现较大幅度增加，为了尽快回笼资金弥补成本支出，养殖户出栏积极性可能就会提高，使得市场上生猪供应量进一步变化，间接对猪价产生影响。比如之前有地区因非洲猪瘟疫情影响，养殖户为减少损失，加大防疫成本投入的同时，也加快了生猪出栏速度，导致当时市场生猪供应短期内快速增加，猪价受到一定冲击。
（二）市场情绪与预期因素
在当前的生猪市场中，养殖户、屠宰企业以及其他市场各方的情绪和对未来猪价的预期，对生猪出栏及猪价走势有着重要的反作用。
养殖户层面，部分养殖户存在挺价惜售情绪，尤其是在看到一些诸如气温下降带来需求提升等利好因素时，他们期望猪价后续能继续上涨，所以会选择压栏，暂不出售生猪。例如在 12 月，尽管前期已经有生猪出栏体重偏高的情况，但仍有部分养殖户觉得腌腊需求高峰期还能再搏一搏更高价格，而继续压栏观望。不过，也有不少养殖户鉴于过往经验以及对当前市场供应充足状况的判断，担心后续猪价继续下跌，选择及时出栏变现，落袋为安，这就使得市场上生猪出栏情况变得较为复杂。
屠宰企业方面，其采购积极性也会根据市场情况而变化。在传统淡季时，屠宰企业订单不大，采购较为顺畅，对生猪的收购量和收购价格都会相对保守，像之前有些时间段，屠宰企业开工率较低，对生猪收购的积极性不高，使得市场上生猪交易活跃度不高，也在一定程度上影响猪价走势。而当预期后续需求会增加，比如临近春节等消费旺季，屠宰企业会提前布局，增加采购量，但如果市场上生猪供应过于充沛，屠宰企业又会有更多的选择空间，压价收购情况也可能出现。
从整体市场预期来看，若市场普遍看好后市猪价，可能会出现二次育肥等情况增加，使得生猪供应后置，短期影响供应节奏；反之，若市场预期悲观，养殖户集中出栏、屠宰企业谨慎采购等行为就会增多，加剧市场供大于求局面，进一步拉低猪价。像之前有的年份，在春节前市场各方对猪价预期不一，有的养殖户提前出栏，有的观望等待，最终猪价走势也在这种复杂的市场情绪与预期交织下呈现出震荡变化的态势。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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