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2024 猪价“倒 V”走势背后的生猪养殖风云
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/12/26 8:58:29 关注：77 评论： 我要投稿
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2024 猪价 “倒 V” 走势之复盘
2024 猪价 “倒 V” 走势之复盘
回首 2024 年，生猪价格走势宛如一场惊心动魄的过山车之旅，呈现出鲜明的 “倒 V” 形态。年初，猪价尚在低位徘徊，随着市场供需格局的悄然变化，从 3 月起，生猪价格如同被点燃的火箭，一路扶摇直上。6 月第三周，全国生猪平均价格攀升至 18.44 元 / 公斤，相较于年初的 14.63 元 / 公斤，涨幅高达 26.04%，这一涨势在 8 月第三周达到巅峰，全国生猪平均价格飙升至 20.92 元 / 公斤，较年内低点大幅上升 45.78%，彼时部分地区生猪价格更是突破 20 元 / 公斤大关，养猪人的盈利预期也随之达到顶点，最高盈利水平预计可达 900 元 / 头左右。然而，盛极必衰，自 9 月中旬起，生猪价格急转直下，如同高台跳水般迅速回落。截至 12 月第二周，全国生猪平均价格已跌至 16.65 元 / 公斤，较年内高点下跌了 20.41%，养殖盈利也逐月下滑，从高位的丰厚利润逐渐回归至较为理性的区间，但总体仍处于成本线之上，让养猪人在这一年里历经了大起大落的市场考验。
价格攀升阶段（3 月 - 8 月中旬）之动因
前期产能调控与供应缩减
2023 年，生猪市场受非洲猪瘟疫情余波影响，部分地区养殖端出现被动减产，加之长期猪价低迷导致养殖亏损，养殖户主动缩减产能，使得 2024 年初生猪存栏量尤其是适重猪源相对减少，市场供应偏紧。步入 2024 年，3 月 1 日农业农村部公布《生猪产能调控实施方案（2024 年修订）》，将全国能繁母猪正常保有量目标从 4100 万头调整为 3900 万头，引导生猪产能有序调减。在政策引导下，4 月末全国能繁母猪存栏量降至 3986 万头，比 2023 年底减少 156 万头，回到产能调控绿色合理区域，生猪产能高位回调，市场供应短期内难以快速恢复，为猪价上升提供了基础支撑。
市场需求的稳步增长
上半年，随着国内经济持续回暖，居民消费能力逐步回升，猪肉作为主要肉类消费品，市场需求稳步增长。在传统消费旺季，如春节、清明节等节日期间，居民对猪肉的采购量显著增加，拉动猪价上行。同时，餐饮行业持续复苏，学校、工厂等团体消费恢复至正常水平，进一步提振了猪肉需求。此外，电商平台、社区团购等新兴消费渠道的发展，拓宽了猪肉销售途径，使得猪肉消费市场更加活跃，在需求端为猪价攀升提供了动力。
二次育肥现象的助推
二次育肥是指养殖户将体重尚未达到出栏标准的生猪购入后，继续饲养一段时间，待生猪体重增加、膘情更好后再出售，以获取更高利润的养殖方式。2024 年，由于年初生猪价格处于相对低位，市场对后市猪价预期较为乐观，加之饲料成本在上半年处于相对持续下滑状态，从增重带来的效益来看，二次育肥操作具有较大的可能性和空间。自 3 月起，二次育肥在南方市场率先出现，5 月后北方市场也热度高涨，并一直持续到 10 月。二次育肥现象使得部分原本应流入市场的生猪被截留，短期内减少了市场生猪供应量，同时又增加了后期生猪的供应压力，扰乱了市场供应节奏，进一步助推了猪价的上涨。
价格下滑阶段（9 月中旬 - 12 月）之缘由
供应端的逐步恢复
前期猪价的持续高位运行，刺激了养殖企业和养殖户的补栏积极性。自 4 月起，能繁母猪存栏量开始止跌回升，持续增长至 9 月后虽增速放缓但仍处于恢复态势。据农业农村部数据显示，截至 11 月末，全国能繁母猪存栏量已超过 4100 万头，较 4 月末增加了 100 余万头，产能的恢复使得生猪供应基础不断夯实。同时，随着前期补栏的新生仔猪陆续长大出栏，市场上生猪供应量逐月增加。9 月开始，育肥猪出栏量环比持续增长，供应的持续增加使得市场供需关系逐渐宽松，对猪价形成了下行压力，价格随之回落。
消费市场的变化
进入 9 月后，本应是猪肉消费的传统旺季，但今年却呈现出 “旺季不旺” 的特征。一方面，受宏观经济环境影响，居民消费能力虽有所恢复但仍较为谨慎，在肉类消费上支出相对保守。另一方面，前期猪价的高位运行抑制了部分消费需求，消费者转而选择价格相对较低的鸡肉、鸭肉等替代品，猪肉市场需求增长乏力。此外，随着居民健康意识的提升，饮食结构逐渐多元化，对猪肉的依赖程度有所降低，进一步削弱了猪肉的消费需求。在供应增加而需求不振的双重作用下，生猪价格自 9 月中旬起持续下滑，陷入了下行通道，养殖盈利也随之不断缩水，让养猪人在下半年感受到了市场的寒意。
养殖盈利状况全景洞察
各阶段盈利数据解读
2024 年生猪养殖盈利状况犹如一场跌宕起伏的经济剧。从 3 月起，生猪养殖盈利状况迎来重大转折，由负转正，开启了盈利增长的通道。以自繁自养模式为例，3 月平均盈利约 100 元 / 头，随后逐月稳步上升，至 8 月生猪价格达到高点时，盈利也随之攀升至平均约 850 元 / 头的高位，部分养殖效率高、成本控制佳的猪场盈利甚至突破 900 元 / 头。仔猪育肥模式在这一阶段同样表现亮眼，养殖户购入仔猪育肥，随着猪价上涨，盈利空间不断扩大，在 8 月也收获了丰厚利润。然而，8 月后猪价高位下滑，盈利也逐步减少。至 11 月，自繁自养平均盈利降至 330 元 / 头左右，仔猪育肥盈利也大幅缩水，但总体仍处于成本线之上，这得益于前期猪价高位时积累的利润以及部分养殖户在成本控制上的努力，使得整个生猪养殖行业在价格下行阶段仍能维持一定的盈利水平，避免陷入亏损困境。
成本与利润的博弈
在养殖盈利的背后，成本因素起着关键作用。饲料成本方面，2024 年上半年，受玉米、豆粕等原料市场供应相对宽松影响，饲料价格整体呈下降趋势，为养殖户降低了养殖成本，提升了利润空间。以玉米为例，价格较 2023 年同期有所回落，使得饲料配方成本降低。兽药成本也因市场竞争加剧以及养殖技术提升，在疾病防控方面更加精准高效，兽药使用量得到合理控制，成本支出有所减少。但人工成本随着社会劳动力价格的普遍上涨，略有增加，不过整体而言，上半年成本的下降趋势助力了养殖盈利的增长。进入下半年，随着猪价下滑，成本控制成为养殖企业和养殖户的核心关注点。部分大型养殖企业通过优化饲料配方，进一步降低饲料成本；加强生物安全防控，减少疾病发生，降低兽药和治疗成本；同时，提高养殖自动化水平，提升人均养殖效率，分摊人工成本。而一些中小养殖户则通过联合采购饲料、兽药等物资，争取价格优势，在成本与利润的博弈中艰难求生，力求在市场波动中保持盈利的稳定性，确保生猪养殖产业的可持续发展。
行业格局重塑与未来展望
企业的兴衰与应对
在 2024 年这一充满变数的市场环境下，大型养殖企业成为了行业发展的重要风向标。牧原股份，作为行业龙头，凭借其强大的规模优势和高效的养殖管理体系，在价格攀升阶段进一步扩大了市场份额，持续优化产能布局，加速智能化养殖设施的建设与升级，有效降低了养殖成本，提升了生产效率和产品质量，增强了市场竞争力，其生猪出栏量和盈利水平均实现了显著增长，稳固了行业领军地位。温氏股份则积极推进产业链一体化战略，加强与上下游企业的深度合作，通过拓展销售渠道、提升品牌影响力等方式，在市场波动中保持了稳健的发展态势，实现了养殖、加工、销售等环节的协同发展，提高了整体抗风险能力，在价格波动中也收获了可观的经济效益。然而，部分中小养殖企业却在这场市场变革中面临着严峻的考验。一些企业由于前期盲目扩张，在猪价下滑阶段，沉重的资金压力和高企的养殖成本使其陷入经营困境，甚至出现资金链断裂、产能闲置等问题，不得不减产或停产以应对危机，部分企业则被市场淘汰出局，行业集中度进一步提高，市场格局得到重塑。
散户的生存现状
散户作为生猪养殖行业的重要组成部分，在 2024 年的市场浪潮中经历了诸多挑战与机遇。在价格上涨初期，部分具有敏锐市场洞察力的散户抓住时机，适时补栏，通过精心饲养和成本控制，在价格高峰期获得了丰厚的利润回报，实现了养殖效益的显著提升，改善了经营状况，增强了继续从事养殖行业的信心和动力。但随着价格的大幅回落，许多散户的养殖利润迅速缩水，部分养殖户甚至面临亏损的边缘。他们在资金实力、养殖技术、市场信息获取等方面相对薄弱，难以像大型企业那样迅速调整生产策略和有效控制成本，在饲料采购、疫病防控等方面也面临着更大的成本压力和风险挑战，一些散户因无法承受市场压力而选择退出养殖行业，转而寻找其他生计途径。然而，也有部分散户凭借着丰富的养殖经验和灵活的经营策略，通过优化养殖结构、降低饲养密度、加强精细化管理等方式，在艰难的市场环境中努力维持着收支平衡，坚守在养殖领域，期待市场的回暖与复苏，展现出了顽强的生命力和适应性，为行业的多样性发展保留了一抹独特的色彩。
对 2025 年的展望
展望 2025 年，生猪市场依然充满不确定性与挑战，但也孕育着新的发展机遇。从供需关系来看，随着 2024 年养殖企业和养殖户产能的逐步恢复与释放，预计 2025 年生猪市场供应将相对充足，整体供需格局有望趋于宽松，这将在一定程度上对猪价形成下行压力，价格走势可能维持在相对合理的区间波动，难以再现 2024 年上半年的大幅上涨行情。然而，市场需求也存在一定的变数，随着国内经济的持续发展、居民消费能力的进一步提升以及消费结构的不断升级，猪肉消费市场有望迎来新的增长点，尤其是在节假日、旅游旺季等消费高峰期，猪肉需求可能会出现阶段性的增长，对猪价起到一定的支撑作用。
在养殖技术方面，智能化、绿色化养殖将成为行业发展的重要方向。养殖企业和养殖户将更加注重科技创新的应用，通过引入先进的养殖设备和管理系统，实现精准饲喂、环境智能调控、疫病早期预警与防控等功能，提高养殖效率和生产效益，降低人工成本和疫病风险，提升产品质量和安全性，增强市场竞争力。
产业模式上，规模化、集约化养殖将继续占据主导地位，行业集中度有望进一步提高。大型养殖企业将凭借其资金、技术、人才等优势，持续扩大市场份额，整合产业链资源，加强上下游协同发展，提高产业附加值和抗风险能力。同时，部分有实力的中小企业和散户也将通过联合、合作等方式，实现抱团发展，共同应对市场挑战，探索出适合自身的特色化发展道路，推动行业向更加成熟、稳定的方向迈进。
政策调控方面，政府将继续加强对生猪产业的支持与引导，密切关注市场动态，适时出台相关政策措施，稳定生猪生产和市场供应，防止价格出现大幅波动，保障养殖户合理收益和消费者的切身利益，促进生猪产业的健康、可持续发展。
2024 年生猪市场的 “倒 V” 走势为行业参与者上了生动的一课，也为 2025 年的发展提供了宝贵的经验与启示。在新的一年里，养殖企业和从业者需紧密关注市场变化，把握行业发展趋势，加强技术创新与管理创新，优化产业结构与经营策略，积极应对市场挑战，方能在充满变数的生猪养殖领域中稳健前行，实现产业的转型升级与高质量发展，为市场提供更加稳定、优质、安全的猪肉产品，满足人民群众日益增长的美好生活需要。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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