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2024畜牧行业十大关键词,洞察行业新趋势


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/1/2 9:58:40 关注:45 评论: 我要投稿

  一、开篇:畜牧行业的 2024 新变局
  在国民经济的版图中,畜牧行业始终占据着举足轻重的地位。它宛如一座坚实的桥梁,一头连接着广袤的农村大地,为农民增收、农村发展注入源源不断的动力;另一头紧密关联着百姓的餐桌,用丰富多样的肉、蛋、奶等畜产品,满足人们日益增长的营养需求,守护着千家万户的饮食健康。
  时光的车轮滚滚向前,踏入 2024 年,畜牧行业迎来了变革的十字路口。回首过去一年,行业经历了诸多风雨,从饲料成本的大幅波动,到市场需求的复杂变化,再到疫病防控的严峻挑战,每一道关卡都考验着从业者的智慧与韧性。然而,挑战与机遇总是如影随形,在困境中,畜牧行业也孕育着新的希望与变革。
  此刻,我们精心梳理出 2024 年畜牧行业的十大关键词,它们宛如一把把精准的钥匙,将为大家解锁行业发展的新趋势、新动向,助您在畜牧行业的浪潮中精准把握脉搏,洞察未来。
  二、关键词深度剖析
  (一)节本增效
  回首 2023 年,畜牧行业陷入阶段性供应过剩的泥沼,肉蛋奶产量全面上扬,然而 “增产不增收” 却成为从业者心中的痛。生猪产业更是惨淡,全年竟有 10 个月深陷亏损,成为 2015 年以来首个年度亏损的年份。步入 2024 年,虽生猪养殖亏损有所收窄,3 月起市场供求关系逐步回暖,猪价稳步回升,可每头出栏猪仍面临着 15 元的亏损。牛肉市场同样不容乐观,除春节当周价格稍有起色外,其余 18 周持续下跌,从第 1 周的 80.95 元 / 公斤一路滑落至第 19 周的 72.58 元 / 公斤。
  在这产能过剩、消费不振、价格低迷的多重困境下,节本增效成为行业破局的关键利器。就拿生猪养殖来说,饲料成本占据总成本的七成左右,因而降低饲料成本成为重中之重。正大投资股份有限公司另辟蹊径,通过 “公司 + 农户” 模式与养殖户紧密合作,不仅提供技术支持,还将养殖户育肥的畜禽回收深加工,制成包子、饺子、鸡块等食品,延伸产业链至零售与餐饮领域,以食品产业的丰厚利润反哺养殖产业,大大增强了养殖户抵御市场风险的能力,使其在行业寒冬中仍能稳赚收益。
  再看技术创新带来的惊喜,液态生物饲料技术如一颗新星冉冉升起。中国工程院院士谯仕彦指出,发展液态生物饲料是生猪养殖提质增效的妙方,它能巧妙利用廉价液体原料,降低饲料成本。中国畜牧业协会生物产业分会更是立下雄心壮志,计划在未来 3 - 5 年内,将该模式普及率提升至 15% - 30%,大幅提高饲料转化效率,降低生猪养殖粮耗,有望削减 8% 以上的饲料配方成本。
  (二)品牌建设
  在消费升级的浪潮下,消费者选购畜产品时,品牌已成为重要的决策因素。过去,消费者买肉多是在农贸市场随意挑选,如今,越来越多的人会认准品牌,像正大、双汇等知名品牌的畜产品备受青睐。
  从市场数据来看,品牌畜产品的优势愈发凸显。以盐池滩羊肉为例,凭借独特的产地环境和肉质风味,品牌溢价率超过 15%,尽管价格不菲,却依然供不应求。而一些没有品牌的羊肉,即便价格低廉,销量也难有起色。这鲜明的对比,彰显出品牌在提升产品附加值、增强市场竞争力方面的巨大能量。
  当下,畜牧行业的品牌建设虽有进展,却也存在不少 “硬伤”。区域品牌常常群龙无首,缺乏领军企业的带动;企业品牌与产品品牌之间犹如散沙,缺乏有效联动,无法形成合力;品牌建设更是缺乏系统性与规范性,宛如摸着石头过河。不过,也有不少成功案例可供借鉴。锡林郭勒羊深挖 “纯正草原羊” 的独特卖点,从文化、羊种、牧养方式等全方位塑造品牌形象,品牌 logo 巧妙融合蓝天、绿草与羊,展现出草原领头羊的风采;盐池滩羊聚焦稀缺性,以 “盐池滩羊,难得一尝” 的口号直击消费者心理,成功打入高端市场,成为美食界的宠儿。
  (三)绿色养殖
  随着人们环保意识的觉醒,对畜产品的品质与安全愈发关注,绿色养殖顺势成为行业发展的必由之路。传统畜牧养殖弊端丛生,空气污染、水污染、土壤污染等问题频发,不仅对生态环境造成重创,还威胁着人类与动物的健康。据统计,我国每年因畜禽养殖污染造成的经济损失高达数百亿元。
  在此背景下,绿色养殖技术应运而生。以双塔区鑫鑫生猪养殖场为例,在专家团队的悉心指导下,通过科学减抗替抗、优化饲料配方、推广粪肥资源化利用技术等一系列举措,成功实现养殖效率与环保效益的双赢,还荣获《动物防疫条件合格证》,并有望拿下 “辽宁省兽用抗菌药使用减量化达标养殖场” 称号,尽享政策红利。
  再看行业巨头牧原股份,作为全球出栏量最大的生猪养殖全产业链企业,始终将绿色低碳贯穿养猪全产业链。他们自主研发的空气过滤系统,让养猪场告别臭气熏天,空气质量直逼医院 ICU;粪水经处理后摇身一变成为液态肥,通过管道精准输送至周边农田,实现 “猪养田,田养猪” 的生态循环,化肥用量大幅减少,土壤肥力显著提升,助农增收成效斐然。据统计,2023 年牧原股份粪肥惠及农田 450 万亩,减少化肥使用 14.68 万吨,为农户带来 14.82 亿元的增收。
  (四)技术创新
  科技是第一生产力,在畜牧行业同样如此。如今,一系列前沿技术如春雨般润泽着畜牧产业,为其升级发展注入强大动力。液态生物饲料技术,通过对廉价液体原料的精妙利用,有效降低饲料成本,提高转化效率,为生猪养殖开辟新径;基因编辑技术精准发力,培育出抗病性强、生长速度快的畜禽新品种,大幅提升养殖效益;智能养殖设备更是让养殖管理如虎添翼,实现精准饲喂、环境智能调控、疫病实时监测预警等功能,养殖效率与质量实现质的飞跃。
  在新疆,巴州肉羊产业技术服务项目与中国农业科学院强强联合,针对尉犁县罗布羊、和静县巴音布鲁克黑头羊开展基因检测与多羔繁育技术攻关。和静县美福社养殖合作社养殖的 5000 多只巴音布鲁克黑头羊,此前因近亲繁殖品质下滑,如今在新技术的助力下,有望实现品质提升与多胎繁育,牧民增收可期。而智能养殖设备的应用,让养殖场人力成本锐减五成以上,饲料浪费降低 30%,疫病防控更加及时高效,为肉羊产业腾飞插上科技翅膀。
  (五)产业融合
  过去,畜牧行业各环节犹如孤岛,养殖、加工、销售相互脱节,信息不畅、利益分配不均等问题频发,严重制约产业发展。如今,产业融合成为打通产业链上下游的 “关键桥梁”,“养殖 + 加工 + 销售” 一体化模式渐成主流。企业通过自建加工生产线、拓展销售渠道,实现产品附加值最大化;“公司 + 农户” 模式深度联结各方利益,公司为农户提供种苗、技术、饲料,回收产品统一加工销售,农户稳赚收益,公司掌控源头与终端,实现双赢。
  创锦农牧业有限公司便是产业融合的典范。这家集良种繁育、肉牛养殖、饲草料种植、饲料加工、牛肉和牛奶制品加工与销售、有机肥生产、农牧业机械制造于一体的巨头,打造出完整闭环产业链。在养殖端,他们自主研发颗粒饲料,自给自足还能外销,大大削减饲喂成本;销售端,疆内外布局屠宰加工销售网络,从新疆草原到江苏宜兴,跨越 4000 多公里,让 “兵团牛” 香飘长三角。据了解,公司 2023 年营业收入逆势上扬,肉牛全程平均日增重 1.2 公斤以上,西门塔尔牛更是高达 1.4 公斤以上,产业融合的力量展露无遗。
  (六)预制菜兴起
  近年来,预制菜市场呈现出爆发式增长态势,成为食品行业炙手可热的新赛道。据相关数据显示,我国预制菜市场规模预计在 2025 年将突破万亿元大关。这一新兴领域的崛起,为畜牧行业带来了全新的发展契机。预制菜通过标准化、规模化的生产加工,有效解决了畜牧产品保鲜期短、销售半径受限等难题,将畜产品深加工推向新高度。
  众多畜牧企业敏锐捕捉到这一商机,纷纷跨界布局预制菜领域。双汇集团依托自身强大的肉类加工优势,推出了红烧肉、小酥肉等多款预制菜产品,深受消费者喜爱,市场份额持续攀升;新希望乳业也不甘示弱,利用优质奶源开发出多款奶制甜品预制菜,丰富了产品线,拓展了消费场景。据市场调研机构预测,未来几年,预制菜将占据餐饮市场 30% 以上的份额,畜牧行业与预制菜的深度融合,前景无限广阔。
  (七)智慧畜牧
  在数字化浪潮的席卷下,智慧畜牧应运而生,为传统畜牧养殖注入强大的科技基因。物联网、大数据、人工智能等前沿技术深度赋能畜牧养殖,实现从养殖环境智能调控、精准饲喂到疫病防控、产品溯源的全方位智能化管理,养殖效率、质量与效益实现跨越式提升。
  走进牧原股份的智能养殖场,宛如踏入一座高科技工厂。空气过滤装备、智能饲喂装置、巡检机器人等高科技设备各司其职,220 万台设备实时链接物联网平台,每天产生约 10 亿条数据,为养殖决策提供精准依据。在这里,猪舍内温湿度、空气质量等环境指标精准可控,饲料投喂按需进行,猪群生长状况实时监测,一旦出现疫病风险,预警系统立即响应。与传统养殖相比,人力成本降低六成以上,饲料利用率提高 20%,出栏时间缩短 10 - 15 天,智慧畜牧的降本增效威力惊人。
  (八)饲料安全
  饲料作为畜牧养殖的 “粮食”,其安全与否直接关乎畜产品质量与人类健康。近年来,饲料原料价格跌宕起伏,质量不稳定问题时有发生,给畜牧行业带来诸多挑战。据统计,饲料原料价格年度波动幅度可达 20% - 30%,劣质饲料导致畜禽疫病发生率上升 5% - 10%。
  为保障饲料安全,国家监管持续加码。新修订的饲料法规进一步细化质量标准,提高准入门槛,加强对违规行为的惩处力度;监管部门加大抽检频次,从原料采购、生产加工到产品出厂,全链条严格把控。企业也积极行动,加大研发投入,优化饲料配方,采用先进生产工艺,确保产品质量稳定。一些大型饲料企业建立了从原料基地到餐桌的全程溯源体系,让消费者吃得放心。如某龙头饲料企业,通过二维码溯源技术,消费者扫码即可查询饲料原料来源、生产过程、检验报告等详细信息,实现饲料安全透明化管理。
  (九)国际合作
  在全球化的时代浪潮下,畜牧行业的国际合作日益紧密。一方面,我国大量进口优质种畜禽、饲料原料,以满足国内日益增长的消费需求;另一方面,畜牧企业纷纷走出国门,拓展海外市场,输出养殖技术与设备,提升我国畜牧产业的国际影响力。
  近年来,我国肉类进口量持续攀升,牛肉、猪肉进口量均位居世界前列,为国内市场提供了丰富多样的产品选择;同时,我国的种猪、种禽出口也逐渐崭露头角,凭借优良的品种特性赢得国际市场青睐。在 “一带一路” 倡议的东风下,中泰两国在畜牧领域合作密切,泰国正大集团在我国投资建设多个大型养殖场与饲料厂,带来先进技术与管理经验;我国企业也在泰国投资建厂,助力当地畜牧产业升级。据海关数据显示,我国畜牧产品进出口总额逐年增长,国际合作成为行业发展的新引擎。
  (十)政策导向
  国家政策宛如一盏明灯,始终为畜牧行业的发展指引方向。近年来,一系列扶持政策接连出台,涵盖财政补贴、金融支持、环保要求等多个维度,为行业发展注入强劲动力。
  财政补贴方面,针对标准化养殖场建设、畜禽粪污资源化利用、良种繁育等项目,中央与地方财政给予大力支持,助力企业提升硬件设施与技术水平。金融政策上,银行等金融机构为畜牧企业量身定制信贷产品,拓宽融资渠道,缓解资金压力。环保政策则日益严格,倒逼企业转型升级,走上绿色发展之路。例如,某地区对新建标准化养殖场给予每平方米 200 元的补贴,推动当地养殖规模化、标准化发展;同时,对未达环保标准的养殖场限期整改,促使企业加大环保投入,实现可持续发展。在政策的春风化雨中,畜牧行业正向着高质量发展的彼岸稳步前行。
  三、畜牧行业未来展望
  回顾这十大关键词,它们宛如一幅绚丽多彩的画卷,生动地勾勒出 2024 年畜牧行业的发展全貌。节本增效、绿色养殖、技术创新是行业发展的内在驱动力,为畜牧产业注入源源不断的活力,助力其突破重重困境,实现转型升级;品牌建设、预制菜兴起、智慧畜牧则是顺应市场潮流的关键举措,精准对接消费者日益多样化、高品质的需求,为行业开辟新的增长赛道;饲料安全、政策导向如同坚实的基石,为畜牧行业的稳健前行保驾护航,确保产业发展不偏离正轨;国际合作恰似一扇通向世界的大门,让畜牧行业在全球化的舞台上长袖善舞,充分汲取国际先进经验与资源,不断拓展发展空间。
  展望未来,畜牧行业机遇与挑战并存。一方面,随着人们生活水平的持续提升,对肉蛋奶等畜产品的需求将稳步增长,为行业发展提供了广阔的市场空间;科技的迅猛发展也将为畜牧养殖带来更多的创新机遇,智能化、数字化技术的深度应用有望将养殖效率与质量推向新的高度。另一方面,资源约束日益趋紧、环保压力与日俱增、疫病防控形势依然严峻等问题,也如高悬的达摩克利斯之剑,给行业发展带来诸多不确定性。
  但我们坚信,在众多从业者的砥砺奋进下,畜牧行业必将以创新为笔,以升级为墨,绘就高质量发展的崭新篇章,持续为国民经济的繁荣与百姓生活的幸福安康贡献磅礴力量。
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文章来源:现代畜牧网     文章作者:豆包     文章编辑:一米优讯     
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