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1月蛋鸡养殖：盈利空间先扩后缩，市场风云变幻
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/1/2 22:49:50 关注：42 评论： 我要投稿
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12 月蛋鸡养殖复盘：蛋涨料跌，盈利微增
12 月的蛋鸡养殖市场呈现出一番独特景象，用 “蛋涨料跌” 来形容最为贴切，这一态势犹如一双有力的手，推动着养殖盈利空间稳步拓展。
从鸡蛋价格走势来看，全国鸡蛋均价环比小幅上扬。截至 12 月 27 日，全国鸡蛋日均价达到 4.43 元 / 斤，较上月同期涨幅为 2.31%；月均价更是升至 4.53 元 / 斤，环比增幅 2.49%，同比增幅 5.35%。这背后是供需两端共同发力的结果。一方面，出栏老母鸡数量超出预期，使得鸡蛋供应量有所减少。12 月初，养殖户延续上月积极出栏老母鸡的做法，中后期部分前期延养、产蛋性能降低的老母鸡也纷纷出栏，月内出栏老母鸡数量多于新开产蛋鸡数量，产蛋鸡存栏量持续下滑，鸡蛋供应随之收紧，为价格筑牢了底部支撑。另一方面，需求逐渐摆脱淡季阴霾。“双十二”、冬至以及元旦等节日纷至沓来，消费市场被逐步点燃，不同市场、不同销售途径下鸡蛋消化速度明显加快，尤其是元旦备货期间，多数市场需求被强力拉动，内销步伐显著提速。
与鸡蛋价格形成鲜明对比的是饲料价格。12 月全国饲料价格整体呈现小幅下跌趋势，如同给养殖户送上了一份 “成本减负大礼”。玉米作为饲料的主要原料，价格以下跌为主旋律。东北地区农户售粮意向颇高，市场粮源供应如潮水般涌来；华北地区农户潮粮出售热情高涨，干粮交易相对清淡，贸易商快进快出，使得市场粮源有效供应极为宽松，南方销区也紧跟产区步伐，价格持续下行。12 月全国玉米月度均价降至 2033.94 元 / 吨，环比跌幅达 2.87%，同比跌幅更是高达 17.97%。豆粕方面同样未能幸免，南美大豆丰产预期持续高悬，如同一把高悬的 “价格铡刀”，斩断了豆粕价格的上涨可能，巴西贴水下降带动豆粕成本端价格走低。国内豆粕市场供应过剩，工厂提货数据惨不忍睹，市场拿货情绪低落，供应与需求双重利空下，截至 12 月 27 日，43% 蛋白豆粕月均价滑落至 2900 元 / 吨，环比跌幅 4.39%，同比跌幅 26.3%。综合计算，12 月全国单斤鸡蛋饲料成本降至 2.80 元，环比跌幅 3.11%，同比跌幅 19.54%。
蛋价上涨叠加饲料成本降低，养殖户的盈利状况得到显著改善。截至 12 月 27 日，蛋鸡养殖毛利润环比增幅达 15.04%，养殖户的腰包逐渐鼓了起来，为过去一年的辛勤劳作画上了一个圆满的句号，也为即将到来的新年增添了几分喜悦与希望。
鸡蛋供需双面剖析
供应端：存栏量微变，老母鸡出栏影响大
步入 1 月，鸡蛋供应格局在诸多因素交织下悄然生变。依据前期鸡苗销量，我们可对新开产蛋鸡数量窥得一二，预计其环比增幅约 4.25%，为市场注入一股新生力量。与此同时，进入出栏期的老母鸡数量也不甘示弱，环比微增 1.84%，加之养殖单位多瞅准春节前这一黄金节点出栏老母鸡，使得实际出栏量大概率超出预期。综合各方因素，1 月全国在产蛋鸡存栏量或将环比微增 0.94%，整体供应呈现小幅上扬态势。
在这其中，老母鸡出栏的影响不容小觑。一方面，老母鸡随着产蛋周期拉长，产蛋性能逐渐下滑，蛋品质量与产量均大打折扣，及时出栏能优化鸡群结构，提升整体产蛋效率；另一方面，春节前消费市场对鸡肉需求旺盛，老母鸡作为煲汤、炖菜的上佳食材，出栏流向市场能满足消费者舌尖上的需求，同时也缓解了鸡蛋供应端的压力，避免因产蛋鸡存栏过高造成鸡蛋供应过剩、价格低迷的困境。
需求端：节前备货拉动，后期或回落
需求端在 1 月宛如一场 “过山车之旅”，起伏颇为明显。临近春节，喜庆氛围愈发浓厚，如同一只无形的大手，推动各环节积极备货。终端市场犹如被点燃的烟火，需求量呈现爆发式增长，商超货架上的鸡蛋被迅速填满，食品加工企业订单接到手软，餐饮行业也加大采购量，为年夜饭、团圆宴等筹备食材。从城市的大型超市到乡村的小卖部，鸡蛋成为抢手货，无论是作为家庭日常烹饪的必备，还是走亲访友携带的礼品，鸡蛋的身影随处可见。
不过，这种火热的需求并不会一直持续。通常备货活动在 20 日 - 25 日达到高潮后便逐渐偃旗息鼓，随着月底备货结束，市场好似被按下了 “减速键”，走货速度明显减慢。一方面，春节过后消费市场迅速进入 “冷静期”，居民家中节前储备的鸡蛋尚有结余，采购意愿大幅降低；学校、企业等团体食堂因放假停工，需求近乎归零；食品加工企业订单量骤减，开工率下滑，对鸡蛋的消化能力大不如前。另一方面，天气寒冷，物流运输在节后一段时间内仍处于恢复阶段，一定程度上也阻碍了鸡蛋的流通与销售，使得需求端愈发疲软。
饲料原料市场洞察
玉米：产区动态与价格反弹趋势
1 月，玉米市场在多股力量的拉扯下，呈现出复杂多变的态势。一方面，产区部分大型粮商建库意向显著提升，犹如市场中的一股 “暖流”。东北地区作为玉米主产区，部分粮商瞅准时机，开始积极囤粮。其背后原因，一是对后续市场供应格局的预判，考虑到春节后农户售粮节奏变化以及市场需求的逐步复苏，提前建库能掌握货源优势；二是当前玉米价格经过前期下跌，已处于相对低位，具有一定的成本吸引力。从仓储设施到资金筹备，粮商们纷纷行动起来，为后续的市场博弈积蓄力量。
另一方面，下游部分企业年前备货也在紧锣密鼓地进行，像饲料企业、深加工企业等，为了保证春节期间及节后一段时间的生产运营，加大了玉米采购力度。某大型饲料企业，将玉米库存从常规的半月用量提升至近一个月用量，采购车辆穿梭于产区与企业之间，产区玉米出货量因而得到一定支撑。
不过，当前市场供应依旧相对宽松，前期农户售粮加上进口玉米补充，使得市场粮源充足。贸易商多采取随收随走策略，不敢贸然大量囤货，以免价格波动带来损失。所以，玉米价格虽有反弹动力，但整体跌幅有限，呈现出低位小幅震荡反弹的趋势，在市场的供需天平上艰难地寻找着新的平衡支点。
豆粕：节前备货与停机效应
进入 1 月，豆粕市场犹如被点燃的 “烟花”，节前备货需求集中释放，成为推动价格上涨的关键 “燃料”。随着春节临近，下游养殖企业、饲料加工企业纷纷开启备货模式，为节日期间及节后养殖高峰期备足 “弹药”。养殖企业担心节后物流运输受限、豆粕价格波动，提前加大采购量，饲料加工企业也为了满足下游订单需求，积极囤货。据了解，某大型养殖集团在 1 月上旬的豆粕采购量环比增长了 30%，饲料加工企业的豆粕库存普遍提升至平时的 1.5 - 2 倍。
与此同时，工厂陆续停机这一因素也为豆粕价格 “添柴加薪”。一方面，工厂停机检修是常规操作，节前工人返乡、设备维护等因素促使工厂减少生产活动；另一方面，企业考虑到节后市场需求启动有一定滞后性，为避免库存积压，主动降低开机率。工厂停机使得市场豆粕供应短期内迅速收紧，供应减少而需求旺盛，供需失衡加剧，价格自然水涨船高。不过，由于前期国内豆粕市场供应充足，库存处于相对高位，一定程度上也抑制了价格上涨的幅度，使得豆粕价格在上涨过程中伴随着谨慎与观望。
1 月蛋鸡养殖盈利展望：先甜后酸？
1 月蛋鸡养殖盈利空间宛如一场 “限时盛宴”，先扩大后缩小的趋势颇为明显。
前期，鸡蛋价格在供需的双重助力下，呈现出稳步上扬态势。一方面，鸡蛋供应量虽有小幅增加，但幅度有限，新开产蛋鸡数量环比增幅 4.25%，老母鸡出栏量因养殖单位春节前集中出栏策略，环比微增 1.84%，综合使得在产蛋鸡存栏量仅微增 0.94%，市场供应并未出现大幅放量。另一方面，需求端如同被点燃的 “旺火”，各环节为春节全力备货，终端消费市场需求爆棚。家庭采购方面，消费者大量购买鸡蛋用于制作各类年节美食，如饺子、糕点、卤蛋等，或是作为走亲访友的礼品；食品加工企业马力全开，为商超、电商等渠道赶制蛋制品，订单量直线飙升；餐饮行业也积极筹备，年夜饭、团圆宴的菜单上鸡蛋相关菜品必不可少，鸡蛋采购量远超平日。这一阶段，蛋价顺势走高，养殖户每销售一斤鸡蛋能获得较为丰厚的利润，盈利空间快速拓展。
随着时间步入 1 月下旬，形势却悄然逆转。鸡蛋需求端在备货结束后迅速 “降温”，走货速度大幅放缓，价格也随之承压回落。而饲料原料价格方面，前期因产区大型粮商建库、下游企业备货，玉米价格止跌回升，虽涨幅不大但成本增加；豆粕在节前备货需求释放、工厂停机供应缩紧的双重作用下，价格持续上扬，单斤鸡蛋饲料成本逐渐走高。养殖户面临着鸡蛋售价下滑、饲料成本上升的 “双重夹击”，盈利空间被不断压缩，仿佛一场 “甜蜜梦境” 过后，回归到现实的冷峻考验之中，不得不精打细算，谋划后续养殖策略，以应对市场的风云变幻。
养殖户应对策略指南
面对 1 月蛋鸡养殖市场的风云变幻，养殖户需打起十二分精神，巧用策略方能踏浪前行、稳守收益。
鸡群管理层面，要精细入微。前期，随着新开产蛋鸡数量的适度增加，需密切留意鸡群的健康状况，做好疫苗接种与日常疫病监测，为鸡群营造温暖、干燥、通风良好的饲养环境，确保新开产蛋鸡迅速进入产蛋高峰状态，产蛋率稳步提升。同时，鉴于部分老母鸡临近出栏，合理调整饲养密度，避免过度拥挤引发应激反应，影响蛋品质量。后期，市场需求回落，可适当放缓饲料营养成分的提升节奏，但务必保证营养均衡，防止鸡群体质下滑。对于鸡舍设施，利用需求淡季加强维护，检修照明、通风、温控等设备，为鸡群后续的稳定生产筑牢根基。
饲料采购环节，要精准把握时机。1 月前期，饲料原料价格尚处低位徘徊，此时可依据自身养殖规模与库存状况，适度加大采购量，与供应商协商争取更优惠的价格与配送条件，利用价格低谷期降低饲料成本。但需注意控制库存规模，避免因后期价格波动、原料变质等因素造成损失。随着市场动态变化，尤其是玉米、豆粕价格出现反弹迹象时，密切关注行情走势，灵活调整采购计划，可采用少量多次的采购策略，在满足鸡群日常需求的同时，最大程度控制成本。
销售时机的拿捏至关重要。上旬至中旬，鸡蛋需求旺盛、价格上扬，养殖户要抓住这一黄金窗口，加大鸡蛋出货力度，与长期合作的商超、农贸市场商户、食品加工企业等保持紧密沟通，优先满足优质客户订单需求，确保鸡蛋顺畅流向市场，快速变现盈利。中下旬起，市场需求降温，切勿盲目囤货盼涨，应根据市场走货速度，合理调整销售节奏，可适当降低价格，通过促销、团购等方式加快出货，避免鸡蛋积压，降低因价格大幅下跌带来的损失。同时，关注周边养殖户销售动态，避免恶性竞争，携手维护市场稳定，共同度过市场波动期，迎来养殖新曙光。
行业趋势与未来研判
展望未来，蛋鸡养殖行业宛如一艘在变革浪潮中航行的巨轮，既有机遇的东风助力，也面临挑战的汹涌波涛。
从养殖模式演变来看，规模化、智能化乃大势所趋。大型养殖企业凭借雄厚资金，不断扩张版图，引入世界先进的自动化养殖设备，像机器人巡检、自动调控温湿度的智能鸡舍等，实现从喂料、饮水、清粪到鸡蛋收集全程自动化，极大提升生产效率，降低人力成本与疫病传播风险。同时，智能化管理系统实时收集分析鸡群生长数据，精准调整养殖策略，保障蛋鸡处于最佳生产状态。与之相对，小规模养殖户为求生存，抱团取暖，组成养殖合作社或与大型企业建立紧密合作关系，共享技术、市场资源，实现标准化生产，提升行业整体抗风险能力。
市场供需层面，随着居民生活水平提高，对高品质鸡蛋需求持续攀升，如富含特定营养成分的功能蛋、无抗生素残留的绿色蛋等市场前景广阔。养殖企业纷纷加大研发投入，优化鸡种、饲料配方，满足消费者多元需求。但需警惕，蛋鸡养殖周期特性易引发供需失衡，一旦市场预判失误，鸡蛋价格便会大幅波动。故而，建立科学市场监测预警体系，引导养殖户合理规划养殖规模至关重要。
政策导向同样为行业发展掌舵护航。环保政策日益收紧，促使养殖企业加大环保设施投入，推广生态养殖模式，如鸡粪无害化处理制成有机肥还田，实现养殖废弃物资源化利用，既降低污染，又开辟新盈利点。良种推广、疫病防控等扶持政策落地，加速优良品种普及，提升蛋鸡抗病能力，为行业健康发展筑牢根基。
消费市场变幻莫测，电商、直播带货等线上销售模式兴起，拓宽鸡蛋销售渠道，打破地域限制，使优质鸡蛋能直抵消费者餐桌。消费者动动手指，便能选购各地特色蛋品，养殖户借此提升品牌知名度、拓展客户群体。但线上竞争激烈，产品质量、品牌形象、物流配送等环节稍有差池，便可能 “翻船”，企业需全方位优化运营，方能在虚拟商海站稳脚跟。
总之，蛋鸡养殖行业在变革浪潮中虽挑战重重，但只要养殖户与企业紧握机遇，顺应潮流，精研技术、严控品质、优化管理，必能在未来市场中乘风破浪，让蛋鸡养殖产业成为农业领域一颗熠熠生辉的明珠，持续为社会供应优质蛋品，创造可观经济效益与社会效益。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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