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2025年1月6日全国淘汰鸡市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/1/6 15:01:20 关注：53 评论： 我要投稿
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一、全国淘汰鸡价格总体态势
据鸡病专业网、惠农网等权威平台数据显示，1 月 6 日全国淘汰鸡平均价格为5.73元 / 斤。与前日相比，价格持平，未现明显起伏；回顾近七日走势，整体亦趋于平稳，波动幅度极小，宛如一泓波澜不惊的秋水。若以折线图直观呈现，近一周的价格曲线近乎一条水平直线，仅偶有极其细微的抖动，这充分表明当下淘汰鸡市场正处于稳定期，未遭遇突发的强力冲击因素干扰。
二、各地价格细分呈现
（一）北方产区：养殖大省主导，价格平稳有因河南：作为禽类养殖的重要省份，供应能力向来强劲。在 1 月 6 日，该省如安阳、新乡等地，淘汰鸡价格普遍处于 4.5 - 5.3 元 / 斤区间。如安阳红蛋纸箱大码鸡对应的淘汰鸡价格为 4.6 - 5 元 / 斤，这得益于当地成熟的养殖体系与庞大的养殖规模，使得货源稳定。同时，临近春节，本地市场对鸡肉制品需求渐长，屠宰企业加大收购力度，为价格托底，让其在稳定中略现上行态势。
河北：养殖根基深厚，区域内的保定、沧州、邯郸等城市，淘汰鸡报价多在 4.1 - 4.7 元 / 斤。像保定鸡蛋价格 4.13 元 / 斤，淘汰鸡 4.7 - 5.1 元 / 斤，一方面，当地养殖户依据过往经验，有序安排淘汰计划，市场供应节奏平稳；另一方面，受周边省市禽类产品流入影响，竞争稍显激烈，一定程度压制价格上扬幅度，维持在相对窄幅的波动区间。
山东：家禽养殖技术先进、产业化程度高，1 月 6 日滨州、德州、菏泽等地，淘汰鸡主流价格集中于 4.5 - 5.6 元 / 斤。以济宁为例，红蛋散筐大码鸡蛋产区淘汰鸡达 4.8 - 4.9 元 / 斤。大型养殖企业的科学管控保障鸡群品质统一，提升产品附加值；且交通网络发达，运输成本优势凸显，无论是内销还是外销，渠道畅通，支撑价格稳中有优。
（二）东北产区：成本效益博弈，价格低位波动东北的黑龙江、吉林、辽宁等地，受寒冷气候影响，养殖成本偏高，饲料消耗量大、鸡舍保暖成本不菲。1 月 6 日，黑龙江哈尔滨鸡蛋大码 4.05 元 / 斤，淘汰鸡 4.9 - 5 元 / 斤；吉林长春鸡蛋纸箱批发大码 4 元 / 斤，淘汰鸡 5 - 5.1 元 / 斤；辽宁鞍山鸡蛋批发大码 4.2 - 4.25 元 / 斤，淘汰鸡 5.1 - 5.2 元 / 斤。尽管当地玉米、豆粕等饲料原料产地优势显著，但因冬季养殖难度大、鸡只生长周期延长、产蛋性能季节性下滑，养殖户为降低损失适时淘汰，市场供应阶段性增加，而本地消费市场扩容缓慢，外调受运输距离与成本制约，致使价格低位徘徊，波动幅度较小。
（三）南方销区：需求特色鲜明，价格差异凸显长三角地区：以上海为核心，经济繁荣、人口密集，消费购买力强。1 月 6 日红蛋散筐大码 4.4 元 / 斤，周边城市受其辐射，对高品质禽类产品需求旺盛。当地注重食品安全与口感，偏好鲜活禽交易，使得淘汰鸡多以生鲜形式进入农贸市场、超市，运输保鲜成本叠加品质筛选严格，支撑价格高于部分北方产区，价格稳定性受终端需求刚性影响，波动不明显。
珠三角地区：广东广州、深圳等地，饮食文化多元，对鸡肉食材细分需求突出。1 月 6 日广州红蛋批发价大码 4.75 - 4.85 元 / 斤，中码 5.05 元 / 斤，粉蛋 4.8 - 5.05 元 / 斤，鲜活禽与冰鲜禽并行消费。受港澳地区消费理念渗透，对鸡的品种、饲养方式、肉质鲜嫩度甄别精细，特色养殖的淘汰鸡如三黄鸡等价格优势显著，市场供需围绕餐饮、家庭餐桌多元需求精准调配，价格韧性强，随行就市调整幅度小。
三、影响价格波动的因素剖析
（一）市场供需主导
从供应端来看，当前蛋鸡存栏量处于相对稳定状态。前期鸡苗补栏情况经过数月的生长周期，转化为当下可淘老鸡数量，未出现大规模集中淘汰或存栏骤变现象。养殖户依据养殖成本、鸡只产蛋性能等综合考量，有序安排淘汰节奏，使得市场货源供应平稳持续，未对价格形成供应冲击。
需求层面，临近春节，居民家庭对禽肉消费需求显著攀升。一方面，春节作为传统佳节，阖家团圆，丰盛的餐桌少不了鸡肉佳肴，家庭采购量大幅增加；另一方面，食品加工企业加紧生产各类鸡肉制品，如香肠、腊肉等，淘汰鸡作为原料之一，采购订单源源不断，下游市场需求旺盛，对价格形成有力支撑，供需在当前节点达成微妙平衡，促使价格维稳。
（二）饲料成本关联
饲料成本向来是禽类养殖成本的核心构成。近期，饲料原料市场动态频现。玉米价格受产区产量、库存及物流运输等因素交织影响，走势相对平稳，部分地区受节前企业备货需求拉动，有小幅回暖迹象；豆粕则因国际大豆供应预期、国内压榨企业开工率变化，价格波动幅度收窄。整体饲料成本在原料价格综合作用下，未现大幅涨跌。稳定的饲料成本，让养殖户淘鸡决策少了成本压力 “紧箍咒”，不会因急于止损或追逐高利润而盲目抛售或惜售，使得淘汰鸡上市节奏正常，价格也随之平稳，饲料成本与淘汰鸡价格间的传导链条稳固有序。
（三）疫情与政策因素
在疫情防控常态化背景下，禽类疫病防控成效显著。各地严格落实疫苗接种、养殖场卫生消杀等举措，降低疫病发生风险，保障鸡群健康生长，减少因疫病恐慌引发的养殖户抛售潮，稳定市场供应预期，间接助力淘汰鸡价格平稳。
环保政策持续推进，部分地区对养殖场排污标准、养殖区域规划管控严格，促使养殖户优化养殖结构、提升环保设施投入，间接影响养殖成本与存栏规划，但因政策推行循序渐进，市场已逐步适应调整节奏，未造成淘汰鸡价格大幅震荡。
活禽交易政策方面，部分城市维持或适度放宽活禽交易限制，保障传统消费渠道畅通，如长三角、珠三角部分地区，满足消费者对鲜活禽肉偏好，提升淘汰鸡终端销售速度，避免库存积压，维持价格稳定；而在一些管控严格地区，冰鲜禽销售链条成熟，冷链物流配送保障产品新鲜度，衔接供需两端，同样为价格平稳保驾护航。
四、行业人士观点采集
养殖户作为市场供应的 “源头力量”，对价格波动感触颇深。河南某大型养殖企业老板透露：“咱养殖场存栏蛋鸡目前处于稳定阶段，依据鸡群健康、产蛋效益综合权衡，暂未大幅调整淘鸡计划，市场货源供应有序，从近期与收购商洽谈来看，价格短期内难有大起大落，平稳是主基调，先稳扎稳打应对市场变化。”
奔波于产区与销区的经销商们，宛如市场的 “敏锐触角”。长期活跃在河北、山东等地的王姓经销商表示：“这段时间市场走货速度较前期稍有加快，主要是春节消费拉动，下游商超、农贸市场采购量上升，但受限于整体供应平稳，价格没出现猛涨，预计节前价格就在当前区间小幅波动，囤货意义不大，按需求走货才稳当。”
行业专家凭借深厚专业知识与宏观视野 “把脉” 市场走向。禽类市场资深分析师李教授指出：“从长期趋势看，随着养殖规模化、智能化推进，供应调控将更为精准，淘汰鸡价格波动周期或拉长、幅度收窄。短期而言，春节效应消退后，2 - 3 月消费淡季来临，需求下滑，若存栏结构不变，价格恐面临下行压力，养殖户与从业者需提前规划，灵活应对后续市场变化。”
五、未来短期展望预测
展望春节前剩余时段，淘汰鸡价格整体有望维持稳中略升态势。一方面，随着春节脚步日益临近，居民筹备年货热情高涨，对鸡肉消费需求将持续释放，为淘汰鸡价格筑牢底部支撑；食品加工企业为满足节日市场订单，采购量亦稳步上扬，进一步拓展市场吸纳空间。另一方面，养殖户在节前出栏节奏虽稍有加快，但前期存栏结构稳定，市场供应不会骤然井喷，供需仍处于相对平衡区间。
不过，市场亦存在些许不确定性因素。若局部地区突发禽类疫病，引发消费者恐慌心理，短期内需求或受挫，价格产生波动；极端天气影响交通物流，造成运输不畅、产品滞销，也会干扰价格走势；再者，政策层面若临时调整活禽交易、进出口检疫标准等，市场供需两端需重新磨合适应，同样给价格带来变数。
对于从业者，应密切关注市场动态，合理安排出栏计划，把握节前销售良机；投资者则需综合考量多方因素，谨慎判断市场走向，规避潜在风险。总之，春节前淘汰鸡市场机遇与挑战并存，各方唯有精准施策、灵活应变，方能在市场浪潮中稳健前行。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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