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2024 - 2025 蛋鸡养殖风云：存栏量变化洞察
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/1/7 7:55:30 关注：33 评论： 我要投稿
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一、蛋鸡存栏的 “密码”
蛋鸡养殖行业作为农业领域的重要支柱，为我们的餐桌提供了源源不断的鸡蛋，其背后的存栏量变化更是关乎行业兴衰与市场供需平衡。在蛋鸡养殖行业里，在产蛋鸡存栏量有着独特的 3-4 年周期性变化规律，如同四季更替般，周期内存栏量会呈现出 “增 - 减 - 平” 的节奏。自 2023 年起，行业踏入新一轮周期，当下正处于产能上升阶段。这主要得益于蛋鸡养殖长期盈利，不少阶段利润还颇为丰厚，使得养殖单位热情高涨，纷纷积极补栏、扩栏，甚至延长饲养周期。截至 2024 年 10 月底，全国在产蛋鸡存栏量约 12.87 亿只，年内平均全国在产蛋鸡存栏量约为 12.55 亿只，同比增幅达 5.55%，这一组组数字见证着行业的蓬勃发展。
二、2024 年存栏量持续上扬
（一）养殖盈利成 “助推器”
2024 年，蛋鸡养殖行业的盈利相当可观，这无疑成为了推动在产蛋鸡存栏量持续增加的关键因素。从市场需求端来看，鸡蛋作为日常生活中的基础食材，其需求一直较为稳定。随着人们生活水平的提升，对蛋白质的摄入愈发重视，鸡蛋凭借着高性价比、营养丰富等优势，稳稳占据餐桌一席之地。无论是家庭日常三餐，还是餐饮行业制作各类菜肴、烘焙食品，鸡蛋的身影随处可见。据相关数据显示，餐饮行业鸡蛋用量在旅游旺季、节假日用餐高峰时段，环比增幅可达 20% - 30%，这充分展现了鸡蛋需求的强劲韧性。
良好的市场需求为养殖单位带来了丰厚的收益，养殖利润的提升极大地激发了养殖单位的积极性。他们纷纷摩拳擦掌，开启补栏、扩栏行动，期望能在这波行情中收获更多。同时，行业发展前景一片光明，养殖技术的不断进步降低了疫病风险，提升了蛋鸡的养殖效率与产蛋质量；饲料成本在部分时段的优化，也使得养殖成本得到有效控制。诸多利好因素交织，让养殖单位信心爆棚，进一步促使他们扩大养殖规模。而且，部分养殖单位还出现了压栏惜售的情况，他们看好后市价格，宁愿延长蛋鸡的饲养周期，等待更好的时机出售鸡蛋，这也如同 “滚雪球” 一般，使得在产蛋鸡存栏量持续攀升。
（二）鸡苗、淘汰鸡 “角力”
鸡苗销量与淘汰鸡出栏量宛如一场 “拔河比赛”，左右着在产蛋鸡存栏量的走向。鸡苗销量是从增量维度为存栏量增长注入动力。理论上，鸡苗补栏量如同 “预言家”，直接决定着未来 5 - 16 个月产蛋鸡存栏量的高低。回首 2024 年 1 - 10 月份新开产的蛋鸡，它们大多来自 2023 年 9 月 - 2024 年 6 月补栏的鸡苗。在这段时间里，养殖盈利颇为可观，养殖单位补栏意向高涨，如同抢购 “香饽饽” 一般。据卓创资讯数据监测显示，此时间段样本企业鸡苗总销量达到了 43496 万羽，同比增幅高达 7.06%，这一数据直观地反映出鸡苗销量的强劲复苏态势，意味着后续源源不断的新增产能正在 “赶来” 的路上。
淘汰鸡出栏量则从减量维度影响着存栏量。2024 年 1 - 10 月，淘汰鸡样本月均出栏量达 247.36 万只，同比增幅 16.00%。不过，这背后还有着更深层次的故事。在年初的 1 - 2 月份，进入淘汰期的蛋鸡数量本身就持续增加，再叠加 2023 年下半年部分养殖单位惜售而延迟淘汰的蛋鸡，此时又临近春节，预期收益降低，养殖单位大多选择积极出栏，使得这一阶段的实际出栏量远超理论出栏量。但在其余时间段，除了清明节、中元节、中秋节前后等特殊节点，养殖单位因节日消费高峰预期会适当增加出栏量外，在蛋鸡养殖盈利良好的大环境下，出栏量整体处于偏低水平。整体来看，上半年淘汰鸡出栏量多于下半年。综合补栏和出栏两方面因素，这场 “拔河比赛” 的结果显而易见，2024 年 1 - 10 月份新开产蛋鸡数量整体大于淘汰鸡出栏量的数量，存栏量自然也就呈现出不断增加的趋势。
三、2025 年存栏量先扬后抑
（一）上半年：高歌猛进
展望 2025 年上半年，蛋鸡养殖行业可谓是 “春风得意”，在产蛋鸡存栏量有望续写增长的华丽篇章。这一乐观预期的背后，有着强有力的数据支撑。从鸡苗补栏情况洞察，2024 年下半年鸡苗销量如同芝麻开花 —— 节节高，同比显著提升，这无疑是市场对未来蛋鸡养殖信心满满的直观体现。而且，在 8 - 10 月份这个关键时段，种鸡企业的种蛋利用率高达 80% 以上，这一数字宛如一颗 “定心丸”，意味着种鸡企业充分调动资源，孵化出大量鸡苗，为后续蛋鸡产能扩充筑牢根基。按照蛋鸡养殖周期精密推算，2025 年上半年新开产的蛋鸡主力军正是 2024 年下半年补栏的鸡苗，这些 “生力军” 即将在新的一年涌入产蛋阵营，为存栏量增长注入澎湃动力，新开产蛋鸡数量呈现显著上扬态势已是板上钉钉。
与此同时，养殖单位的出栏策略也为存栏量攀升 “添砖加瓦”。在我国，春节是阖家团圆的盛大节日，也是传统习俗与市场供需博弈的关键节点。养殖单位深谙市场规律，多选择在春节前集中出栏适龄蛋鸡，以迎合节日期间旺盛的消费需求，抢占市场先机。如此一来，节后待淘蛋鸡数量便如同 “强弩之末”，变得极为有限。新开产蛋鸡数量的汹涌增长与老母鸡出栏量的相对低迷，形成鲜明对比，两者相辅相成，如同坚实的双翼，共同托举着 2025 年上半年在产蛋鸡存栏量迈向新高。综合各方因素综合研判，2025 年上半年在产蛋鸡存栏量有望突破 13 亿只大关，这不仅是行业发展的一个里程碑，更预示着上半年鸡蛋市场供应将保持充足稳定，为满足消费者需求、稳定市场物价奠定坚实基础。
（二）下半年：后劲不足
然而，进入 2025 年下半年，蛋鸡养殖行业如同逆水行舟，面临诸多挑战，在产蛋鸡存栏量增长势头渐缓，甚至出现回落迹象。上半年鸡蛋供应的持续充裕，犹如一把 “双刃剑”，在保障市场需求的同时，也给鸡蛋价格带来了下行压力。市场供需的天平悄然倾斜，鸡蛋价格持续低位徘徊，尽管饲料成本也有下滑预期，看似为养殖单位减轻了些许负担，但整体养殖盈利仍不尽人意，与从业者的心理预期存在较大落差。在这种情况下，养殖单位补栏积极性遭受重创，宛如霜打的茄子 —— 一蹶不振，纷纷缩减养殖规模，下半年新开产蛋鸡数量随之锐减，如同干涸的溪流，难以为存栏量增长提供充足动力。
再者，中元节、中秋节等传统节日如同 “催化剂”，深刻影响着养殖单位的出栏策略。在这些节日前，市场对鸡蛋的消费需求短暂上扬，养殖单位瞅准时机，集中出栏适龄蛋鸡，以实现收益最大化。如此一来，老母鸡出栏量显著增加，使得三、四季度在产蛋鸡存栏量相较于上半年，宛如退潮的海水 —— 逐步下降。虽然当前淘汰日龄普遍延长，在一定程度上延缓了去产能的速度，如同给存栏量下滑加上了一道 “缓冲带”，但整体去产能的趋势已不可逆，下半年在产蛋鸡存栏量进入缓慢降低的通道。这一系列变化表明，蛋鸡养殖行业正在进行自我调整，以适应市场供需新动态，力求在波动中寻得新的平衡。
四、对鸡蛋市场的 “涟漪效应”
蛋鸡存栏量的起伏，宛如在鸡蛋市场投下了一颗颗石子，激起层层涟漪，对鸡蛋价格、供需关系等产生了深远影响。2025 年上半年，在产蛋鸡存栏量有望持续攀升，这意味着鸡蛋市场供应将如 “洪水猛兽” 般愈发充足。当市场上鸡蛋琳琅满目，供大于求的局面逐渐显现，鸡蛋价格自然承受下行压力，如同背负巨石，难以上扬。据市场调研机构预测，在供应高峰期，部分地区鸡蛋批发价格可能会出现 5% - 10% 的跌幅，这对于消费者而言，无疑是能以更实惠的价格购买鸡蛋的好时机，但对于养殖单位来说，利润空间却被大幅压缩。
随着价格走低，市场各参与方也纷纷调整策略，如同 “棋局” 中的棋手应对变局。养殖单位开始精打细算，优化养殖成本，部分会选择性价比更高的饲料，或者加强疫病防控，降低损耗；同时，他们密切关注市场动态，等待合适时机补栏，避免盲目扩张。而下游的经销商、零售商们则打起了 “价格战” 与 “促销战”，通过打折、满减、赠品等活动吸引消费者，清理库存，加快鸡蛋流转速度。食品加工企业作为鸡蛋的大客户，在此时拥有了更强的议价权，他们趁机扩大采购规模，用于生产鸡蛋制品，如蛋糕、饼干、卤蛋等，既满足市场对加工食品的需求，又消化了部分鸡蛋产能。
进入 2025 年下半年，存栏量的缓慢下降使得鸡蛋供应逐渐收紧，犹如河流进入枯水期。此时，若市场需求出现季节性回升，比如中秋、国庆等节日拉动消费，或者冬季居民腌制食品、制作滋补菜肴对鸡蛋需求增加，鸡蛋价格有望迎来喘息之机，止跌回升。但由于前期存栏量高位运行带来的库存压力，价格反弹幅度也相对有限。总体来看，蛋鸡存栏量的周期性变化，如同指挥棒，引导着鸡蛋市场各环节参与者的行为，左右着市场的供需平衡与价格走势，也促使整个行业在波动中不断调整、进化，以适应市场变化的浪潮。
五、养殖户何去何从
面对蛋鸡存栏量的周期性变化，养殖户犹如在波涛汹涌的大海中航行，需要精准施策，方能驶向盈利的彼岸。
在补栏策略上，养殖户要化身 “市场侦探”，密切关注市场动态。一方面，紧盯鸡蛋价格走势，若价格持续上扬且市场需求旺盛，可适当抓住时机补栏；反之，若价格低迷、供应过剩，则需谨慎行事，切勿盲目跟风。另一方面，洞察饲料价格波动，饲料成本可是养殖成本的 “大头”，在饲料价格低位时补栏，能有效降低前期投入成本。同时，考虑季节因素也至关重要，春季和秋季气候宜人，蛋鸡产蛋性能佳，此时补栏有利于充分发挥蛋鸡的生产潜力，提高养殖效益。
成本控制是养殖户的 “必修课”。饲料成本占养殖总成本的 65% - 80%，是重中之重。养殖户可以广寻优质且价格合理的饲料原料供应商，通过批量采购、签订长期合同等方式争取优惠价格；还可利用当地丰富的农副产品资源，如小麦、大麦等部分替代玉米，既能降低成本，又能保证饲料的营养均衡。在养殖设备方面，摒弃陈旧、高耗能的设备，引入自动化、智能化养殖设备，如自动喂料机、清粪机、环境控制系统等，虽前期投资较大，但长期来看，能大幅减少人工成本，提高养殖效率，降低疫病风险，实现降本增效。
销售渠道更是养殖户的 “生命线”。传统农贸市场与批发商合作不能丢，要定期拜访，依据市场需求和价格波动，灵活调整供货量与价格策略，在节假日等需求高峰，增加供应、给予优惠，巩固合作关系。积极与超市、零售商洽谈，为超市打造特色陈列区，联合开展促销活动，如满减、买赠等，吸引消费者；对长期合作的零售商给予返点奖励，激发其推销热情。电商平台是新时代的 “东风”，养殖户要顺势而上，入驻知名电商平台开设线上店铺，详细展示鸡蛋的养殖过程、品质特色、营养价值，利用大数据分析消费者偏好，推出个性化产品组合与促销活动，如家庭实惠装、健身营养礼盒等，并确保物流配送的及时性与鸡蛋的新鲜度。餐饮企业也是鸡蛋消耗的 “大户”，养殖户可根据餐厅、酒店、食堂的不同需求，提供多样化的鸡蛋产品，建立稳定的合作供应关系，实现互利共赢。
蛋鸡养殖之路虽有风浪，但养殖户只要紧握科学养殖、精细管理的 “船桨”，密切关注市场 “风向”，定能乘风破浪，收获丰硕成果，为市场供应优质鸡蛋，实现自身的财富梦想。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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