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2025年1月8日全国淘汰鸡市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/1/8 16:00:53 关注：32 评论： 我要投稿
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一、今日淘汰鸡价格概览
1 月 8 日，全国淘汰鸡价格呈现大部下跌、局部稳定的态势。不同地区因市场供需差异，价格区间有所不同。据鸡病专业网统计，在主产区山东，淘汰蛋毛鸡均价 11.21 元 / 公斤，较昨日下跌 0.40 元 / 公斤；江苏地区淘汰蛋毛鸡均价 11.80 元 / 公斤，下跌 0.20 元 / 公斤；而辽宁地区淘汰蛋毛鸡均价 11.61 元 / 公斤，与昨日持平。
从各地细分数据来看，河南地区如安阳、新乡等地，淘汰鸡价格普遍在 5.5 - 5.9 元 / 斤，濮阳在 5.4 - 5.9 元 / 斤，焦作、洛阳、漯河、邓州、南阳等地处于 5.5 - 6 元 / 斤区间，信阳相对稍高，达到 5.7 - 6.1 元 / 斤。河北地区保定淘汰鸡价格为 5 - 5.5 元 / 斤，沧州 5 - 5.6 元 / 斤，邯郸 5 - 5.8 元 / 斤，廊坊 4.9 - 5.6 元 / 斤等。山东地区，滨州、德州、济南等地淘汰鸡价格多在 5.7 - 5.8 元 / 斤，菏泽、济宁、临沂、日照等地则相对较高，处于 6.1 - 6.2 元 / 斤范围。
二、各地价格详情
（一）河南地区
在河南，多个城市的淘汰鸡价格呈现出一定的共性与差异。安阳、新乡等地淘汰鸡价格普遍在 5.5 - 5.9 元 / 斤，濮阳在 5.4 - 5.9 元 / 斤，这几个城市地理位置相近，养殖模式和市场供需环境相似，使得价格区间较为接近。一方面，当地蛋鸡养殖规模相对稳定，淘汰鸡出栏量较为平稳；另一方面，周边消费市场对鸡肉的需求没有出现大幅波动，所以价格维持在一个相对固定的区间。而焦作、洛阳、漯河、邓州、南阳等地处于 5.5 - 6 元 / 斤区间，这些地区的养殖产业发展成熟，养殖户能较好地把握市场节奏，不盲目压栏或抛售，保障了价格的稳定。信阳相对稍高，达到 5.7 - 6.1 元 / 斤，信阳当地消费者对家禽类生鲜产品偏好度较高，农贸市场和商超对于淘汰鸡的收购积极性强，拉动了价格上升。
（二）河北地区
河北地区的淘汰鸡价格同样存在地域特点。保定淘汰鸡价格为 5 - 5.5 元 / 斤，沧州 5 - 5.6 元 / 斤，邯郸 5 - 5.8 元 / 斤，廊坊 4.9 - 5.6 元 / 斤等。保定作为河北的农业大市，蛋鸡养殖规模庞大，淘汰鸡供应充足，使得价格承压，维持在 5 - 5.5 元 / 斤。沧州沿海地区的工业相对发达，农业养殖用地相对紧张，蛋鸡养殖规模不及保定，供应略少，价格略高于保定。邯郸是人口大市，消费市场有一定潜力，对淘汰鸡的消化能力较强，价格能达到 5 - 5.8 元 / 斤。廊坊受京津市场辐射影响，部分淘汰鸡流入高端消费渠道，但同时也面临周边城市的竞争压力，价格波动在 4.9 - 5.6 元 / 斤。总体来看，河北地区养殖规模的不同分布以及各城市市场需求的差异，造就了淘汰鸡价格的梯度变化。
（三）山东地区
山东地区的淘汰鸡价格有自身支撑因素。滨州、德州、济南等地淘汰鸡价格多在 5.7 - 5.8 元 / 斤，这些地区饲料产业发达，饲料成本相对较低，养殖户能以较低成本养殖蛋鸡，在市场定价时有一定成本优势，价格相对稳定。菏泽、济宁、临沂、日照等地则相对较高，处于 6.1 - 6.2 元 / 斤范围，这些地区除了受益于山东整体的养殖技术优势，提升了蛋鸡品质和产蛋效率外，当地还积极发展家禽屠宰加工产业，对淘汰鸡进行深加工，延伸了产业链，增加了产品附加值，使得淘汰鸡收购价格较高。例如菏泽一些禽类加工企业，开发出多种口味的淘汰鸡熟食产品，畅销省内外，带动了当地淘汰鸡价格上扬。
三、价格波动背后的因素
（一）市场供需动态
春节临近，市场供应呈现明显增加态势。一方面，蛋鸡养殖企业和养殖户遵循传统规律，为避免春节期间养殖成本上升、销售渠道受限等问题，纷纷提前出栏适龄蛋鸡，使得淘汰鸡集中涌入市场。以河北保定为例，当地大型养殖基地在 12 月下旬至 1 月上旬，每日淘汰鸡出栏量较上月同期增长约 30%。另一方面，前期蛋价稳定促使部分养殖户扩大养殖规模，如今蛋鸡产能过剩，淘汰鸡数量自然水涨船高。
需求端却并未同步上扬。虽然春节是传统消费旺季，但近年来消费者饮食结构多元化，肉类替代品丰富，对淘汰鸡需求增长有限。且受疫情影响，部分餐饮企业经营受限，团膳、聚餐等消费场景减少，对淘汰鸡的批量采购需求大打折扣。农贸市场和商超反映，近期淘汰鸡销量较去年同期仅微增 5% - 8%，远低于供应增幅，供需失衡下价格承压下行。
（二）养殖成本因素
饲料作为养殖成本大头，当前价格低位运行，为养殖户减轻不少成本压力。玉米、豆粕等主要饲料原料市场供应充足，价格稳中有降。如山东地区玉米均价 2800 元 / 吨，较上月下跌 50 元 / 吨；豆粕 4300 元 / 吨，下跌 200 元 / 吨。这使得蛋鸡养殖成本降低约 0.5 - 0.8 元 / 斤，养殖户在淘汰鸡定价时拥有一定降价空间。
人工成本方面，随着养殖规模化、机械化发展，部分环节人工需求减少。但春节前夕，工人返乡潮导致用工阶段性紧张，一些养殖场为留住工人，工资支出略有增加，综合来看人工成本整体变动不大。成本端的这些变化，促使养殖户依据自身盈利状况灵活调整淘汰鸡出栏节奏与价格，是影响价格走势的关键内在因素。
（三）行业竞争态势
活禽市场方面，受冷鲜禽肉冲击，传统活禽交易份额缩减。消费者出于食品安全、便捷性考量，更多选择商超冷鲜鸡产品，活禽市场走货速度放缓，对淘汰鸡需求疲软，商贩收购积极性低迷，压价现象普遍。
屠宰企业在产业链中占据关键话语权。临近春节，屠企虽加大收鸡量，但为控制成本、保障利润，策略性压价。他们优先收购体型标准、肉质好的蛋鸡，对品相一般的淘汰鸡压价幅度可达 10% - 15%，养殖户为出货往往只能被动接受。
此外，行业内企业间竞争手段多样。部分大型养殖企业为抢占市场份额，采用强制换羽技术，延长蛋鸡产蛋周期，减少当期淘汰鸡上市量；而一些中小企业无力承担换羽成本，只能按正常节奏淘汰，加剧市场竞争乱象，进一步扰乱淘汰鸡价格体系，使其波动更为复杂。
四、未来价格展望
春节前，淘汰鸡价格大概率维持震荡调整格局。供应端，养殖企业和养殖户为回笼资金、规避节后价格风险，淘汰鸡出栏量将持续处于高位，尤其在腊月中旬后，随着物流停运、市场交易时间缩短，抛售压力或进一步增大。需求虽有节日拉动，但提升幅度受限，餐饮消费恢复不及预期，家庭采购受生鲜电商冲击，购买节奏分散，难以形成集中、强劲的需求高峰。预计主产区淘汰鸡价格将在 10.5 - 12 元 / 公斤区间波动，局部高价区难破 12.5 元 / 公斤，低价区可能下探至 10 元 / 公斤。
对于从业者，养殖企业应合理规划出栏计划，避免集中抛售，可与屠宰企业、商超签订保价协议，锁定部分利润；养殖户要密切关注饲料成本、蛋价走势，精准核算养殖效益，适时淘汰低产鸡。投资者则需谨慎看待春节前市场，短期投机炒作风险高，可着眼节后市场复苏预期，逢低布局相关产业链优质标的，等待行业供需再平衡带来的投资机遇。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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