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2024 养猪业 “成绩单”：能繁母猪存栏创新高
2024 年，养猪业在波谲云诡的市场浪潮中奋力前行，如今年终岁尾，是时候翻开这份承载着无数从业者心血与期望的 “成绩单” 了。这一年，大型养殖场成为行业 “主角”，生猪出栏、存栏以及能繁母猪存栏等关键指标同环比均呈现增长态势，宛如为行业注入一剂强心针。截至 12 月底，能繁母猪存栏及生猪存栏水平双双攀至年内最高峰，成为行业发展的醒目注脚。
能繁母猪存栏量作为生猪产能的 “风向标”，备受瞩目。卓创资讯数据显示，截至 2024 年 12 月末，其监测的 196 家样本企业能繁母猪存栏量高达 898.87 万头，同比增幅达 15.35%。这一亮眼数据背后，是养殖端一整年信心满溢、积极扩能的坚定决心。
细观不同规模养殖企业，产能调整步伐却大相径庭。大型养殖企业一扫 2023 年阴霾，随着 2024 年养殖盈利逐步回暖，猪价稳步进入上行通道，企业对后续行情信心爆棚，纷纷开启补产能 “加速键”，志在斩获未来长周期盈利红利。反观部分中小型养殖企业，受困于养殖技术瓶颈、疫病防控短板以及成本控制难题，在经历 2023 年漫长亏损、产能大幅削减后，补产能时难免瞻前顾后、谨小慎微。从月度数据来看，中型规模场能繁母猪存栏环比多数月份呈下降态势，与去年整体水平相较，亦是一路下滑，令人揪心。
规模不同，步调各异：2024 年养殖企业产能分化
（一）大型养殖企业：从谨慎到扩张
回首 2023 年，生猪市场深陷价格低谷，大型养殖企业如履薄冰，纷纷勒紧 “裤腰带”，严控产能，以求熬过寒冬。彼时，市场上生猪供应过剩，价格一跌再跌，许多企业的养殖利润被严重挤压，甚至出现巨额亏损。为了减少损失，大型养殖企业无奈之下选择减少能繁母猪存栏量，放缓扩产步伐，部分在建项目也被搁置或延期。
然而，2024 年市场风云突变，养殖盈利悄然回升，猪价如同久旱逢甘霖，节节攀升。大型养殖企业凭借敏锐的市场嗅觉，迅速捕捉到这一利好变化。他们深知，此刻正是抢占市场先机、布局未来产能的关键时刻。于是，一场补产能的 “大战” 在行业内悄然打响。这些企业不仅重启了之前暂停的项目，还纷纷加大投资力度，新建现代化养殖场，引进先进的养殖设备与技术，全力提升养殖效率。据卓创资讯数据显示，大型养殖企业的能繁母猪存栏量在 2024 年实现了显著增长，同比增幅远超行业平均水平，为后续生猪供应提供了坚实保障。
（二）中型养殖企业：困境中求稳
与大型养殖企业的大刀阔斧形成鲜明对比，中型养殖企业在 2024 年则显得有些举步维艰。一方面，他们同样受惠于养殖盈利的恢复，心中燃起了补产能的希望之火；但另一方面，过往的 “伤疤” 仍在隐隐作痛，使其在行动时不得不瞻前顾后。
中型养殖企业由于养殖技术相对滞后，疫病防控措施不够完善，成本控制能力欠佳，在 2023 年漫长的亏损泥沼中，遭受了产能大幅削减的重创。据统计，不少中型养殖场在这一年被迫淘汰大量能繁母猪，存栏量锐减，甚至有部分企业面临资金链断裂的危机。进入 2024 年，尽管市场行情有所好转，但他们深知，自身的 “短板” 并未补齐，贸然大规模补产能，无异于在薄冰上跳舞，风险极高。
从月度数据来看，中型规模场能繁母猪存栏环比多数月份呈现下降态势，相较于去年整体水平，亦是一路下滑。为了在困境中求生存、谋发展，部分中型养殖企业不得不转变策略，放弃长线的产能扩张计划，转而采取更为灵活的短线操作。他们选择二次育肥及仔猪补栏等方式，试图以较小的投入、较短的周期，博取市场收益，在动荡的市场中寻得一丝安稳。
盈利缩水，变局将至：2025 年养殖新挑战
步入 2025 年，养殖行业却被一层阴云笼罩 —— 养殖盈利大幅缩水。卓创资讯数据宛如一记警钟，截至 1 月 8 日，自繁自养养殖盈利仅为 310.13 元 / 头，与年内盈利峰值 918.75 元 / 头相比，骤降 608.62 元 / 头，缩水幅度超六成，令人咋舌。这一急剧变化，如同蝴蝶扇动的翅膀，引发了养殖端对 2025 年行情预期的 “风暴”，进而促使产能结构调整成为必然之举。
大型规模养殖集团首当其冲，面临艰难抉择。相较于中型养殖场，集团虽年度出栏目标大概率延续增长态势，以巩固市场份额、满足下游需求，但当下形势逼人，养殖技术提升、PSY（每头母猪每年所能提供的断奶仔猪头数）及 MSY（每头母猪每年所能提供的出栏肥猪头数）等关键指标优化成为当务之急，降成本悄然跃居企业战略首位，产能扩张因而受限，难有大的作为。加之当前养殖盈利滑坡，能繁母猪存栏量前期增加又使得养殖端对未来盈利预期大打折扣，双重压力之下，预计 2025 年养殖端补产能步伐将显著放缓。部分目光长远、深谙长周期盈利之道的企业，甚至可能忍痛减产，以退为进，规避市场风险。不过，市场变数犹存，若 2025 年仔猪价格坚守在成本线之上，集团企业或将转变策略，凭借自身规模与资源优势，发力销售仔猪，开辟新的盈利路径，届时母猪减产意愿也会随之动摇。综合各方面因素，2025 年生猪产能已难以延续此前的稳步缓增势头，部分时段产能下滑恐成现实，只是鉴于大型集团资金、技术、市场等深厚底蕴，减幅有望控制在相对有限的区间。
再看中小型养殖企业，在市场浪潮中宛如一叶扁舟，飘摇不定。与大型养殖集团相比，2024 年的市场洗礼让他们深刻认识到自身短板，经营策略被迫转型，众多企业纷纷摒弃传统的单纯依赖母猪养殖模式，转而采用减母猪、养二育（二次育肥）、养仔猪等更为灵活、多元的短线操作。站在 2025 年新起点，结合当前供需格局剖析，中型养殖场延续短线操作几成定局。一方面，二次育肥及仔猪补栏优势尽显，周期短，资金回笼快，可有效规避长时间养殖带来的市场不确定性；风险小，相较于母猪养殖，受疫病、价格波动等冲击相对较弱；出栏时间自由，能精准捕捉市场高价窗口，实现收益最大化。另一方面，2024 年能繁母猪存栏量强势回升，犹如一颗 “定时炸弹”，为 2025 年供应端埋下增量隐患，市场从业者对猪价走势普遍持悲观态度，看跌预期浓厚。在此背景下，二次育肥等短线操作无疑成为中小型养殖企业的 “避风港”，凭借较低的风险获取相对稳定的盈利。由此推断，2025 年中小型养殖企业产能大概率延续缓慢下滑态势，短线操作模式则会愈发深入人心，成为企业安身立命的 “法宝”。
大企业谋新局：大型养殖集团的 2025 战略调整
（一）出栏目标：稳中求进
大型养殖集团在 2025 年的出栏目标设定上，呈现出一种既稳健又进取的态势。以神农集团为例，其规划在 2025 年达成生猪出栏数 350 万头的目标，且这是一个逐步递进的过程，今年完成 150 万头生猪出栏，明年计划 250 万头出栏，后年稳步迈向 350 万头出栏。这背后，是企业基于对市场份额的精准把控与长远布局，每一步都扎实有力。目前神农集团代养比例约 65%，未来还剑指 70%-80%，这一调整意味着企业在整合产业链上下游资源、优化养殖模式上的深谋远虑，旨在进一步强化自身在行业内的话语权。
巨星农牧更是雄心勃勃，提出 2025 年生猪出栏目标超 1000 万头。当下，其种猪场产能已达 15 万头以上，并且通过租赁、收购、新建及改扩建猪场等多元手段持续扩大产能版图。比如与广西百色市田阳区人民政府携手推进的田阳区 1 万头优良种猪繁育场养殖集中区项目合作，项目建成后预计可贡献年出栏 30 万头仔猪产能，后续还计划在田阳区布局规划年出栏 80 - 100 万头生猪产业，这种步步为营的扩张策略，尽显其抢占市场高地的决心。
兴新鑫同样不容小觑，作为成都天府乡村发展集团有限公司（占股 60%）和新希望六和股份有限公司（占股 40%）强强联合的结晶，在四川生猪产能已超 250 万头，规划 2025 年内出栏 340 万，2027 年内达 500 万。其以 22.43 亿元果断出手，先后收购 18 家新希望在建猪场项目，目前已在自贡大丰和资中天宝寨成功投产生猪养殖项目，其余项目也在快马加鞭推进中，依托雄厚的资本实力与清晰的发展蓝图，在西南地区生猪市场强势崛起。
这些大型集团延续出栏增长趋势，背后是市场布局、产业扩张与品牌建设驱动。一方面，随着国内消费市场对猪肉需求的持续增长，尤其是在食品安全、品质追溯等方面要求日益严苛，大型集团凭借规模化、标准化养殖优势，能够更好地满足市场批量、稳定供应优质生猪的需求，进而巩固与商超、肉类加工企业等大客户的长期合作关系，拓宽销售渠道，提升市场占有率。另一方面，通过在全国乃至全球范围内合理布局养殖基地，能有效分散疫病、气候、市场波动等风险，确保企业生产运营的稳定性。再者，持续增长的出栏量有利于打造企业品牌知名度，形成规模效应，吸引更多人才、资金等资源汇聚，为企业长远发展注入源源不断的动力，使其在激烈的市场竞争中始终屹立潮头。
（二）产能布局：精细规划
产能布局犹如一场棋局，大型养殖集团落子精准。神农集团在 2024、2025 年均有猪场建设项目，今年的在建项目建设完成后产能可达 300 万头，明年的规划项目建完之后产能可飙升至 400 头，并且计划每年稳步增加 3 万 - 4 万头母猪，为后续发展筑牢根基。从区域防控角度来看，云南地区的规模养殖场在严峻的第三季度非瘟形势下，竟然没有一例非瘟阳性病例，整体运行平稳，这得益于公司在生物安全方面的严苛把控。其家庭农场也并非传统意义上的松散农户，而是现代化家庭农场，生物安全条件过硬，像广西战区三个母猪厂都做到了蓝耳双阴，人员管理上长期坚持招聘、筛选、培训工作，代养成果斐然。随着广西崇左神农畜牧有限公司那隆猪厂竣工投产，年存栏 16000 头母猪、100 头公猪，年出栏优质仔猪预计 48 万头，人效比达到 1:258，极大地提升了养殖效率，有望推动养殖成本进一步下探。同时，广西年产 40 万吨的大新饲料厂项目也在稳步推进，凭借港口优势和区位优势，能大幅削减饲料成本，实现养殖、饲料板块协同发展，为产能扩张提供有力支撑。
其他大型集团亦是如此，在全国重点养殖区域多点布局，综合考量当地的饲料原料供应、交通物流便利性、劳动力资源、环保政策等因素，选址建设现代化、智能化猪场。有的集团还会根据不同区域的市场消费特点，差异化布局种猪场、育肥猪场比例，以实现生猪就近出栏销售，减少运输损耗与成本，提升产品新鲜度。在母猪存栏方面，依据市场行情预测、自身养殖技术水平与资金状况，精细规划能繁母猪存栏量增长节奏，确保仔猪供应稳定且不过剩，维持生产链的良性循环。同时，饲料及屠宰板块协同布局，饲料厂保障内部猪场饲料供应的稳定性、安全性与性价比，屠宰板块则紧跟生猪出栏节奏，避免压栏，提升产品附加值，从养殖源头到终端消费，全方位打通产业链，掌控每一个利润节点。
（三）成本管控：降本增效
在养殖盈利缩水的 2025 年，成本管控成为大型养殖集团的 “生命线”。他们聚焦养殖技术革新，像牧原股份、神农集团、温氏股份、天康生物等企业，在 2024 年就已降本成效显著，截至目前均已回落至 14 元 /kg 以下，凭借成本优势在市场波动中站稳脚跟。这些企业大力投入研发，引入智能养殖系统，实现精准饲喂、环境智能调控、疫病早期预警等功能，减少饲料浪费、降低疫病损失、提升生猪生长效率，进而降低单位养殖成本。
在 PSY、MSY 等关键指标优化上，大型集团通过种猪选育、优化配种方案、加强母猪孕期与哺乳期管理等手段，不断提升母猪繁殖性能。例如，某集团通过基因选育技术培育的新种猪品系，PSY 指标较以往提升了 1 - 2 头，这意味着在母猪存栏量不变的情况下，每年能多产出成千上万头仔猪，极大地摊薄了仔猪成本，从源头为降本增效打开局面。
面对盈利困境，大型集团在平衡产能扩张与成本控制时煞费苦心。一方面，放缓新建猪场速度，对在建项目重新评估优化，削减不必要的奢华配置，确保每一分投资都精准高效；另一方面，内部挖潜，整合资源，优化人员配置，减少管理环节冗余，提升组织运营效率。部分集团甚至考虑在行情低迷时段进行减产操作，优先保障核心猪场、高效产能，关闭或转让部分低效、高成本养殖场，断臂求生，以退为进，待市场回暖时再谋扩张，确保企业整体经济效益与资金链安全，凭借深厚的底蕴在行业寒冬中砥砺前行。
小企业寻生机：中小型养殖企业的应对之策
（一）短线操作成主流
2024 年，中小型养殖企业的市场操作方式发生了显著转变，众多企业毅然摒弃传统的单纯依赖母猪养殖模式，转而采用更为灵活、多元的减母猪、养二育（二次育肥）、养仔猪等短线操作策略。这一转变背后，是企业在历经市场磨砺后的无奈之举，更是其顺应时势、谋求生存的智慧抉择。
与补栏母猪相比，二次育肥及仔猪补栏具有诸多显著优势。从养殖周期来看，补栏母猪意味着漫长的等待，从母猪受孕到仔猪出生，再到育肥出栏，整个过程耗时费力，资金回笼缓慢。而二次育肥通常选择收购体重在 100 - 120 公斤左右的标猪，经过 0.5 - 2 个月的短期育肥后即可出栏，仔猪补栏周期虽较二次育肥略长，但相较于母猪养殖仍大幅缩短，能快速将生猪推向市场，抓住价格波动的有利时机。
在风险把控方面，母猪养殖面临的不确定性极高。孕期母猪易受疫病侵袭，一旦感染，不仅母猪自身生命堪忧，腹中胎儿更是凶多吉少，损失惨重。漫长的养殖周期还意味着更多的变数，市场价格波动、饲料成本变动等因素都可能使前期投入付诸东流。相较而言，二次育肥及仔猪补栏周期短，受疫病、价格波动等冲击相对较弱，风险可控性大大增强。
出栏时间的灵活性也是短线操作的一大优势。补栏母猪的养殖户，出栏时间基本固定，难以根据市场价格变化灵活调整，往往只能被动接受市场定价。而二次育肥及仔猪补栏养殖户，可以依据市场行情动态，精准捕捉价格高峰，自由选择出栏时机，实现收益最大化。
（二）顺应供需谋发展
站在 2025 年的新起点，结合当前供需格局深入剖析，中型养殖场延续短线操作几成定局。一方面，二次育肥及仔猪补栏优势在前文已尽显无疑；另一方面，当前的市场供需现状也促使企业不得不做出这样的选择。
2024 年能繁母猪存栏量的强势回升，犹如一颗 “定时炸弹”，为 2025 年供应端埋下了增量隐患。据卓创资讯数据显示，截至 2024 年 12 月末，其监测的 196 家样本企业能繁母猪存栏量高达 898.87 万头，同比增幅达 15.35%。大量能繁母猪意味着未来生猪出栏量将大幅增加，市场供应压力骤增。市场从业者对此洞若观火，对猪价走势普遍持悲观态度，看跌预期浓厚。
在此背景下，二次育肥等短线操作无疑成为中小型养殖企业的 “避风港”。企业通过灵活调整养殖策略，避开母猪养殖的 “深水区”，凭借较低的风险获取相对稳定的盈利。当市场价格低迷时，减少补栏或缩短育肥周期，控制成本；当价格出现短暂上扬时，迅速捕捉战机，加大补栏力度，快速出栏获利。由此推断，2025 年中小型养殖企业产能大概率延续缓慢下滑态势，短线操作模式则会愈发深入人心，成为企业安身立命的 “法宝”。
行业新生态：大小企业共舞下的养猪业未来
回首 2024 年，养猪业在市场的惊涛骇浪中砥砺前行，大型养殖集团凭借雄厚实力与敏锐洞察力，于盈利回暖之际果断补产能，带动能繁母猪存栏量年末冲顶，成为行业复苏的强劲引擎；中小型养殖企业则在困境中求变，以灵活多元的短线操作，在市场缝隙中寻得生机。
步入 2025 年，风云变幻，养殖盈利大幅缩水，恰似一记沉重警钟，促使行业产能结构深度调整。大型养殖集团虽怀揣着年度出栏目标持续增长的壮志，却无奈受阻于盈利下滑、成本高企与未来预期转淡的多重困境，补产能步伐被迫放缓，甚至部分时段不得不减产止损，转而探寻仔猪销售等新盈利路径；中小型养殖企业更是如履薄冰，延续短线操作成为其安身立命的不二之选，凭借二次育肥、仔猪补栏的短平快优势，在供应增量、猪价看跌的阴霾下，竭力维持微薄利润，产能缓慢下滑几成定局。
展望未来，养猪业将步入一个全新的发展阶段，规模化、集约化、智能化的浪潮将汹涌澎湃，大型养殖集团凭借深厚的资本、领先的技术、完善的产业链布局，将在市场中占据愈发重要的主导地位，引领行业标准与发展方向；而中小型养殖企业也并非毫无招架之力，它们凭借着灵活应变、贴近市场、特色经营的优势，在细分领域或区域市场中精耕细作，与大型集团形成差异化竞争态势。二者相互依存、相互补充，共同绘就养猪业多元化、多层次的产业生态画卷。
在这充满挑战与机遇的征程中，无论是大型集团还是中小型企业，唯有顺应时代潮流，坚定不移地走创新驱动、绿色发展、品质提升之路，精准洞察市场需求，强化生物安全防控，优化成本管控，方能在激烈的市场竞争中脱颖而出，携手共创养猪业辉煌灿烂的明天。
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