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2025 生猪养殖：挑战与机遇并存的“猪”事新局
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/1/11 9:21:23 关注：33 评论： 我要投稿
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一、开篇：2025 猪市风云起
2024 年的养猪从业者，仿若历经了一场扣人心弦的 “猪周期” 过山车之旅。年初，生猪价格低迷不振，养殖户们愁眉不展，每一项成本的递增皆如沉甸甸的巨石，压于心头；年中，行情陡然逆转，养殖盈利呈迅猛增长之势，大型养殖集团精准捕捉时机，迅速扩充产能，至 12 月份，能繁母猪存栏量飙升至年内峰值，业界干劲十足，猪圈之中满溢希望之光；然而，踏入 2025 年伊始，局势再度生变，养殖盈利仿若失水的海绵，急剧萎缩。据卓创资讯数据显示，截至 1 月 8 日，自繁自养养殖盈利为 310.13 元 / 头，相较于年内盈利峰值 918.75 元 / 头，骤减 608.62 元 / 头。这使得养殖户们内心再度高悬，手中既定的养殖规划亦踌躇难决。
在安徽深山腹地，有一位从事山猪养殖长达 20 余年的汪庭中老板，其养殖场堪称当地一道独特景致。往昔凭借传统经验，一路风雨兼程，有盈有亏。近两年，他深切感知行业变迁之迅猛，饲料价格跌宕起伏、猪病防控难度与日俱增、市场价格变幻无常。2024 年盈利尚佳之际，他曾谋划扩建猪舍、增养母猪，然当下盈利下滑，资金投入规划唯有搁置，每日面对猪圈忧心忡忡，不知本年度究竟何去何从，是咬牙坚守，抑或另觅他途？像汪老板这般迷茫无措的养殖户，在全国范围内不在少数。2025 年，生猪养殖这片领域，究竟水有多深？养殖户们能否于这波谲云诡的市场之中，稳守盈利、破浪远航？且让我们深入探究一番。
二、生猪供给：充裕背后的价格密码
（一）供应宽松成定局
2025 年生猪市场的供应格局，仿若一片徐徐蓄满水的 “池塘”，水位渐次攀升，压力不容小觑。权威数据表明，2024 年 5 月起，全国能繁母猪存栏量仿若踏上 “回升阶梯”，自 3986 万头一路跃升至 11 月份的 4080 万头，涨势迅猛，且 12 月份大概率延续上扬态势，此乃生猪产能的根基所在，根基稳固，后续供应自然底气十足。再观养殖效率层面，2024 年仿若为行业注入一剂 “强心针”，PSY（每头母猪每年所能提供的断奶仔猪头数）提升 0.5 - 1 头，意即同等数量的母猪，能够如同高效 “产仔机器” 般孕育出更多商品猪，供应能力显著增强。诸如山东部分大型现代化猪场，往昔 PSY 约在 20 头左右，2024 年借由优化种猪基因、改良饲养环境，部分猪场 PSY 突破 21 头，仔猪供应大幅上扬。此外，2024 年生猪价格的数次起伏，仿若一根 “指挥棒”，驱动行业频出 “妙招” 增产。8 - 12 月，前期本为母猪存栏低位时段，然养殖端妙招迭出，“母猪商转繁”，将原本待售母猪留作繁衍后代；“二次育肥乃至三次育肥”，将小猪悉心养至更肥硕再出栏，硬生生于短期内扩充了产能。多重因素相互叠加，2025 年生猪供应这股 “洪流”，汹涌之势已然基本成型。
（二）价格走势有讲究
诸多机构普遍预测，2025 年猪价的波动区间仿若一只 “收紧的口袋”，相较 2024 年进一步收窄，预估在 13 元 / 公斤至 16 元 / 公斤区间浮动，远低于 2024 年 13 元 / 公斤至 21 元 / 公斤的 “大跨度”。这背后，消费需求与养殖成本堪称两大 “幕后推手”。从消费端审视，一年之中需求存有淡旺季之分。春节、中秋等佳节，以及冬季腌腊时段，乃是猪肉消费的 “高光时刻”，需求旺盛，猪价按理当涨；然一旦步入天气转暖、节后复工复产时段，需求便仿若 “退潮的海水”，迅速回落，猪价亦随之疲软。再看养殖成本，饲料成本占比超六成，诸如玉米、豆粕价格，稍有波动，养殖成本便如坐过山车般起伏。若成本上扬，猪价底部支撑强劲；成本下降，猪价下行压力陡增。譬如 2024 年饲料原料价格相对平稳且低位运行，养殖户成本压力较小，猪价波动亦相对缓和。对于从业者而言，紧盯供需动态、精细核算成本账，方有望于这价格浪潮之中稳立潮头。
三、养殖企业众生相：策略各不同
（一）大型集团谋稳健
大型养殖集团于 2024 年那波盈利浪潮之中，扩充产能堪称 “大刀阔斧”，诸如牧原、温氏等行业翘楚，精准捕捉时机，快速壮大能繁母猪队伍，猪场建设项目纷纷上马，旨在抢占市场高地。迈入 2025 年，风向骤变，盈利缩水，它们即刻 “踩刹车”，放缓产能扩张步伐。温氏股份总经理黎少松明确表示，公司将经营成本把控视作 “生命线”，2025 年不仅要着力降本，还要降低负债率，确保生产经营稳如磐石。初步规划中，本年度肉猪养殖综合成本目标锁定在 6.5 元 / 斤以下，为达成此目标，提升种猪性能、精益内部管理双管齐下，内部挖潜空间巨大。与此同时，科技赋能、数字化转型亦是温氏的 “制胜法宝”，借助大数据精准调控猪舍温湿度、饲料投喂量，令养殖流程更为精细、高效。牧原股份同样毫不逊色，2024 年凭借 AI 技术研发智能养猪装备，智能饲喂、智能环控、疫病预警等功能一应俱全，优秀场线生猪养殖完全成本已降至 11.38 元 / 公斤。未来，牧原还计划在智能化设备研发上持续 “加码”，提升人员效率，以科技 “杠杆” 撬动效益增长。这些巨头深知，于行业 “微利时代”，稳扎稳打、降本增效，方能稳固龙头地位。
（二）中小型企业求生存
中小型养殖企业资金实力相对薄弱，抗风险能力欠佳，受盈利缩水冲击更为显著。2025 年，它们大多延续短线操作策略，仿若于市场之中 “打游击”。部分企业摒弃自繁自养的 “重资产” 模式，转向外购仔猪育肥，缩短养殖周期，加速资金周转；另有企业专事二次育肥，瞅准市场上小猪价格低廉、大猪价格高昂的时机，低价购入小猪饲养一阵后再高价售出，赚取差价。在河南、河北等地农村，诸多家庭式小猪场，由夫妻二人操持，猪圈规模不过百十头猪，他们既无精力、亦无财力涉足高科技、大规模养殖，仅凭对本地市场的熟稔，灵活调适养殖策略。不过，此类短线操作亦存有 “隐忧”，市场波动之际，仔猪价格、成品猪价格变幻莫测，稍有不慎便可能 “踏空”。而且，养殖成本难以下降，饲料、兽药采购量小，议价能力缺失，疫病防控技术薄弱，一旦猪只染病，损失惨重。但换个角度而言，船小好掉头，它们贴近终端市场，能够快速捕捉消费者需求，若能与周边农户、零售商构建紧密合作关系，确保品质、打造特色品牌，诸如养殖土猪、黑猪，走差异化路线，亦有望于巨头 “阴影” 之下觅得生机。
四、行业趋势：向 “精” 而行
（一）成本管控是关键
成本，无疑是生猪养殖企业的 “生命线”。在 2025 年这竞争白热化的市场之中，谁能将成本把控得精准到位，谁便能紧握盈利的 “金钥匙”。饲料成本，独占鳌头，占总成本六成以上，堪称降本 “主战场”。大型企业纷纷布局产业链上游，以双胞胎集团为例，自建饲料厂，凭借大规模采购原料的议价优势，精准调配饲料配方，采用小麦、高粱部分替代玉米，豆粕减量并添加合成氨基酸，在保障营养的同时降低成本，每头猪饲料成本可节省数十元。疫病防控同样不容小觑，“防大于治” 乃铁律。温氏股份强化生物安全体系，猪场从人员、物资、车辆入场的层层洗消，到猪群疫病的精准监测、疫苗科学接种，全方位筑牢 “防疫墙”，降低发病风险，减少因病死亡、生长缓慢所致损失，实现 “生得多、死得少、长得快”，如此一加一减，成本优势便得以凸显。再观管理环节，牧原股份推行精细化管理，从母猪精准饲喂，依膘情、胎次供料，到育肥猪分阶段饲养，优化猪舍环境，减少应激，提高料肉比，每一分投入皆精准转化为产出，成本自然随之降低。对于企业而言，精抠成本细节，方能于微利时代 “抠” 出利润。
（二）科技创新添动力
科技创新，正为生猪养殖产业注入磅礴动力，驱动行业加速迈向高质量发展 “快车道”。于智能养殖领域，AI、物联网等技术大显神通。新希望六和打造的 “猪脸识别” 系统，精准识别每头猪身份，结合采食、饮水、运动数据，智能调控投喂量、环控设备，令养殖精准且高效；机器人巡检员穿梭猪舍，实时监测猪只健康状况，一旦察觉异常，即刻预警，快速诊断处置，降低疫病传播风险。基因技术方面，种猪选育迎来 “高光时刻”。科研机构与企业携手合作，挖掘优良基因，培育高繁、快长、抗病新品系。部分企业借助基因编辑技术，敲除特定致病基因，增强种猪抗病力，减少用药成本，提高仔猪成活率；另有企业精准改良生长基因，促使商品猪出栏时间提前，节省饲料成本，肉质亦更为鲜美。大数据应用同样不甘示弱，海量养殖数据汇聚云端，经深度剖析，为企业决策 “导航”。企业依据市场需求、价格走势、疫情动态，提前规划产能、调整销售策略，实现产销精准对接，规避盲目生产、压栏亏损风险。科技创新这股浪潮，正重塑生猪养殖产业新格局，跟不上节奏，便只能在岸边望洋兴叹。
五、结尾：变局中寻新机
2025 年的生猪养殖行业，仿若一片波涛汹涌的汪洋大海，挑战的巨浪接踵而至，机遇的暗流亦悄然涌动。供给充裕、价格承压、成本高企，仿若 “紧箍咒” 般禁锢着从业者；然换个视角审视，消费升级、科技创新、产业整合，又仿若 “曙光”，照亮前行之路。
对于大型养殖集团而言，当下正值战略调整的关键节点。稳规模、抠成本、强科技，方能捍卫江湖地位。温氏、牧原等巨头已然先行一步，优化产能布局，于成本管控上 “锱铢必较”，智能化转型大刀阔斧，为行业树立标杆。中小型企业亦勿气馁，船小好掉头，抓住细分市场、特色养殖、本地消费的 “救命稻草”，与农户、零售商抱团取暖，或能闯出一片新天地。
养殖户们，更需武装头脑，紧跟市场动态，钻研科学养殖门道，以创新精神、科学策略应对变局。政府、协会、科研院校亦应成为大家坚实的后盾，政策扶持、技术指导、信息共享，一个都不可或缺。
相信在这场行业 “大考” 之中，只要各方携手奋进，定能踏浪前行，令生猪养殖产业重焕生机，为百姓餐桌呈上更优质、更实惠的猪肉，开启行业崭新篇章！
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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