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2024-2025年，老母鸡价格背后的市场密码
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/1/16 13:28:19 关注：67 评论： 我要投稿
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肉鸡市场普跌，老母鸡独树一帜
2024年，肉鸡市场整体呈现下行态势，寒意明显。白羽肉鸡、817小白鸡及青脚麻鸡等主要毛鸡品种年均价均大幅下滑，其中白羽肉鸡年均价同比跌幅超13.00%，817小白鸡跌幅超14.00%，青脚麻鸡跌幅亦超8.00%。
在此背景下，老母鸡价格走势却相对稳定。虽未能完全避免价格下跌，但跌幅仅超2.00%。2024年全国主产区老母鸡收购价格呈“跌-涨-跌”态势，年均价为5.72元/斤，同比跌幅2.39%。这一微小跌幅在众多肉鸡品种中显得尤为突出，引发市场关注。
2024年，老母鸡价格微跌之谜
出栏量与需求失衡之困
2024年，老母鸡市场面临出栏量与需求严重失衡的问题。前期鸡苗补栏量大幅增加，导致2024年老母鸡待出栏量显著增多。养殖户对老母鸡销售预期较高，但市场表现却不尽如人意。
二季度和11月鸡蛋价格大幅下跌，养殖户为减少损失，纷纷加快老母鸡出栏速度，进一步增加了市场供应量。据卓创资讯监测数据显示，2024年样本企业老母鸡出栏总量同比增幅超13.00%，市场供大于求局面加剧。
与此同时，下游需求增长缓慢，对老母鸡的消化速度远不及出栏速度，导致大量老母鸡积压，市场交易氛围冷清，价格受到明显压制。
替代品的冲击
老母鸡市场还面临着来自青脚麻鸡的竞争压力。两者销售渠道相似，存在明显的替代关系。当老母鸡与青脚麻鸡价差大于1.30元/斤时，青脚麻鸡对老母鸡的替代性显著增强。
2024年，青脚麻鸡市场同样供大于求，价格震荡下滑，年均价跌幅超8.00%。与2023年相比，2024年老母鸡与青脚麻鸡平均价差扩大至0.46元/斤，下半年两者价差长期维持在1.30元/斤以上。
在此情况下，农贸市场和食品加工企业为降低成本，纷纷转向采购价格更低的青脚麻鸡，老母鸡市场份额受到挤压，需求进一步减少，价格也随之受到压制。
养殖盈利的支撑
尽管面临诸多不利因素，但蛋鸡养殖盈利在一定程度上支撑了老母鸡价格。2024年，蛋鸡养殖盈利情况波动较大。
3 - 4月，蛋鸡养殖出现阶段性亏损，养殖户惜售情绪减弱，老母鸡出栏量增加，对市场价格形成一定压力。
然而，在其他时间段，蛋鸡养殖盈利情况良好，养殖户惜售情绪浓厚，老母鸡出栏时间被推迟，出栏节奏放缓。整体来看，2024年鸡蛋价格虽同比下滑，但饲料原料玉米、豆粕价格跌幅较大，蛋鸡养殖成本同比下降超18.00%。这使得每斤鸡蛋理论平均盈利达到0.87元，同比增幅接近40.00%。
蛋鸡养殖盈利丰厚，促使养殖户在老母鸡出栏决策上更为谨慎，惜售情绪支撑了老母鸡价格，使其在2024年的跌幅相对较小。
2025年，老母鸡价格何去何从
供需格局延续颓势
展望2025年，老母鸡市场前景依旧不容乐观。从供应端来看，2024年年末在产蛋鸡存栏量同比涨幅超4.00%，达到近三年高点，预示着2025年待出栏老母鸡数量将继续增加。此外，2024年鸡苗销量明显增长，这些新增鸡苗将在2025年进入市场，进一步增加老母鸡供应量。
在需求端，随着消费者生活水平提高和消费观念转变，老母鸡市场需求并未显著增长。受经济环境不确定性及其他肉类产品竞争影响，老母鸡市场需求趋于平缓，难以得到有效提振。
考虑到替代品价格因素，青脚麻鸡等替代品价格仍有回落风险。一旦替代品价格下降，其市场竞争力将进一步增强，老母鸡市场面临的挑战将更为严峻。预计2025年老母鸡市场将延续供大于求的局面，价格承受较大下行压力。
养殖盈利支撑力减弱
2025年，蛋鸡养殖盈利情况对老母鸡价格的支撑作用将逐渐减弱。在产蛋鸡存栏量高位运行，预示着2025年鸡蛋供应量将继续保持充足，市场供过于求局面可能加剧，对鸡蛋价格形成抑制。
受多种因素影响，预计2025年鸡蛋价格将走低。而饲料价格经过前期下跌后，进一步下降空间有限。蛋价下跌将压缩蛋鸡养殖盈利空间，影响养殖户心态和行为。
当养殖盈利减少时，养殖户惜售情绪将减弱，为减少损失，可能加快老母鸡出栏速度，进一步增加市场供应量。在供需失衡和养殖盈利支撑不足的双重压力下，2025年老母鸡价格跌幅可能进一步扩大。
总结与展望
回顾2024 - 2025年，老母鸡价格走势受供需、替代、养殖盈利等多种因素交织影响。2024年，尽管面临出栏量增加、需求不足、替代品冲击等挑战，但蛋鸡养殖盈利带来的惜售情绪支撑了老母鸡价格，使其跌幅有限。2025年，供应持续增加、需求平缓、养殖盈利压缩，预计老母鸡价格跌幅将扩大。
未来，老母鸡市场仍面临诸多挑战。随着消费者对食品安全和品质要求不断提高，老母鸡养殖需更加注重绿色、健康、环保，以满足市场需求。同时，养殖技术的创新与升级也至关重要，有助于降低成本、提高产量和质量，增强市场竞争力。
然而，老母鸡市场也存在机遇。随着人们生活水平提高，对优质、特色农产品的需求日益增长，老母鸡作为传统优质食材，具有广阔的市场前景。通过加强品牌建设、拓展销售渠道、开发深加工产品等方式，可以进一步挖掘老母鸡市场潜力，提高产品附加值。
老母鸡市场的未来充满挑战与机遇。养殖户和相关企业需密切关注市场动态，灵活调整经营策略，以应对市场变化。对于消费者而言，老母鸡价格的变化也将影响其餐桌选择。期待未来能够继续享受到优质、实惠的老母鸡产品。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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