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2025生猪市场：挑战与机遇并存
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/1/17 12:40:23 关注：35 评论： 我要投稿
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一、1月猪市价格波动剧烈：呈现过山车式走势2025年1月的生猪市场，价格走势犹如经历一场刺激的过山车之旅，起伏跌宕，极大地牵动着众多从业者的神经。月初，多数猪场通过巧妙运用缩量提价策略，成功推动猪价在元旦后的首周强势上扬，一度逼近16.5元/公斤的高位。这一价格的攀升，让不少养殖户看到了盈利的希望，市场氛围也随之趋于乐观。
然而，市场形势瞬息万变，令人始料未及。随后，受养殖利润与出栏时间等多种因素综合影响，规模猪场、家庭养殖户以及二次育肥户纷纷加大出栏量。一时间，市场上生猪供应量急剧增加，迅速呈现供过于求的局面。据中国养猪网猪价系统数据监测显示，1月16日，生猪（外三元）均价为15.85元/公斤，较前一日下跌0.41元/公斤 。猪价由此再度进入下跌通道，前期的乐观情绪迅速消散，市场弥漫着担忧与不安的氛围。
二、供需矛盾显著：市场陷入发展困境
在过去数年，生猪行业似乎陷入了一个不断循环的周期怪圈，始终在产能波动的循环中徘徊。产能的增减与市场价格的升降紧密关联，如同形影不离的孪生兄弟，形成了典型的“猪周期”。农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力着重指出，产能的周期性变动是导致猪价波动的核心根源。当产能持续增长时，猪价往往会大幅下滑；反之，产能下降则会成为推动猪价上涨的重要动力。
回顾2024年，生猪行业在经历了一年的亏损困境后，产能虽有所削减，但并未出现预期中的大幅下降。具体而言，2024年11月能繁母猪数量约为4080万头左右。在过去一年，能繁母猪产能始终在3900万头（正常保有量）至4100万头（产能调控上限）之间徘徊 。当前已接近4100万头，且12月大概率仍在持续增长。虽尚未进入亏损的黄色区间，但已处于绿色区间上限边缘，这无疑预示着2025年生猪出栏量将高于保障正常利润的基准水平，行业想要获取正常收益率，难度将不断加大。
从产量趋势来看，2024年的产能状况直接决定了2025年的产量。以农业农村部规模企业屠宰量为参考，2024年2月至11月同比2023年下降近7%，整体呈现出明显的下降趋势。这一现象背后，是2023年初至2024年4月长达16个月的产能持续下滑，致使2024年出栏量减少，进而实现了盈利。然而，这种盈利状态较为短暂，并非源于产能的实质性调整，而仅仅是市场供需关系的暂时平衡。一旦市场供需关系发生变化，这种平衡将被轻易打破。
在消费层面，近年来人口老龄化和少子化现象日益加剧，对肉类消费产生了显著的负面影响。尽管2024年餐饮收入有所增长，但总体消费并未出现大幅提升。据国家统计局数据显示，2024年全国居民人均消费支出中，用于肉类消费的占比增长幅度有限。这进一步加剧了生猪市场的供需矛盾，使得行业在产能饱和的情况下，获取高额利润的难度不断加大。
三、业内预期悲观：2025年或再现市场困境
面对当前波动剧烈且充满不确定性的市场形势，业内人士对2025年的生猪市场趋势普遍持悲观态度。不少观点认为，2025年的生猪市场可能会重现2023年的市场困境 。甚至有更为悲观的看法，认为相较于2023年，2025年的市场形势将更为严峻。
农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力在第五届低成本养猪高峰论坛暨扬翔饲料2024年规模猪场客户年会上明确指出 ：“未来两三年，行业产能可能长期维持在相对饱和状态。这意味着，产能难以大幅减少，养猪业或将进入微利时代。” 这一观点在业内引起了广泛的关注与担忧。在产能相对饱和的情况下，市场竞争将愈发激烈，养猪企业和养殖户想要获取可观的利润，难度将显著增加。每一头生猪的养殖成本、销售价格以及市场供需的细微变化，都可能对其收益产生重大影响。
四、后市前景不明：多因素交织影响价格走势
展望后市，猪价走势仍充满不确定性。正如前文所述，猪价周期的核心驱动因素是产能周期。进入2025年，行业面临诸多新挑战。从仔猪市场情况来看，2024年8月后仔猪价格呈现持续上涨态势 。由此推断，2025年2月至5月，新增肥猪上市量同比或上涨约2.5%，若将数量增长与效率提升的叠加效应考虑在内，全年上市量可能增加4% 左右 。
王祖力表示 ：“若上市量增加4%左右，相较于2024年的猪价均点，2025年猪价可能下跌10%-20%。但尽管2025年总体生猪市场供应存在一定压力，且春节后猪价可能面临下跌情况，但理论上按照当前趋势，猪价也不会跌至过低水平。” 与此同时，2024年4月产能出现由下向上的拐点，理论上对应2025年春节后猪价重心将逐步下移。预计2025年上半年，市场压力较大，大量从业者可能会出现阶段性亏损。
总体而言，虽然产能仍处于绿色调控区间上限，但尚未进入黄色亏损区间，这表明产能并未严重过剩。只要从业者能够合理应对市场变化，2025年全年养猪仍具备一定利润空间，不过利润幅度可能会受到压缩。除了关注产能周期外，还需考虑诸多影响猪价节奏的不确定性因素，如猪瘟、市场情绪、宏观经济等 。这些因素犹如潜在的“黑天鹅”事件，随时可能对猪价产生意想不到的冲击。王祖力强调 ：“建议养殖户合理淘汰低产母猪和弱仔猪，降低出栏体重并及时出栏。” 通过这些措施，养殖户能够在一定程度上降低成本，提高养殖效益，增强应对市场风险的能力。
五、降本增效为核心：实现行业突破的关键
无论猪价行情如何变化，降本增效始终是养猪业保持竞争力的核心要素，更是在当前复杂多变市场环境下实现突破的关键所在。在激烈的市场竞争中，只有那些能够成功降低成本、提高养殖效益的从业者，才能在竞争中脱颖而出，赢得生存与发展的机会。
在养殖环节优化方面，精准营养技术的应用具有重要意义。通过深入了解猪只在不同生长阶段的营养需求，精准调配饲料营养成分，能够显著提高饲料利用率 。例如，根据仔猪、育肥猪和母猪的不同营养需求，定制专属的饲料配方，避免营养浪费，从而降低饲料成本。合理的饲养密度和科学的养殖环境控制同样不容忽视。为猪只提供适宜的生活环境，如适宜的温度、湿度和通风条件，能够减少猪只的应激反应，提高其免疫力和生长速度 。据研究表明，在适宜环境下养殖的猪只，生长速度可提高10%-15%，饲料转化率也能得到有效提升。
疫病防控是养猪业的关键环节，一旦疫病爆发，不仅会导致猪只大量死亡，还会增加治疗成本和养殖风险。因此，加强疫病防控是降本增效的重要举措。养殖户应建立严格的生物安全体系，定期对猪舍进行全面消毒，严格控制人员和车辆的进出，防止疫病传入 。同时，制定科学合理的疫苗接种计划，根据当地的疫病流行情况，选择合适的疫苗，并按照正确的接种方法和时间进行接种，提高猪只的免疫力。日常的健康监测也必不可少，通过定期检查猪只的健康状况，及时发现疾病的早期症状，采取有效的治疗措施，避免疾病扩散和恶化 。
除了以上措施，科学的管理手段也是降本增效的关键。养殖户可以利用先进的信息化管理系统，实时监控猪只的生长情况、饲料消耗和疾病发生等数据 。通过对这些数据的深入分析，能够及时发现养殖过程中存在的问题，并采取相应的调整措施。例如，根据猪只的生长速度和饲料转化率，调整饲料的配方和投喂量；根据疾病的发生情况，优化疫病防控措施。精细化的管理能够提高养殖效率，降低成本，实现养猪业的可持续发展。
六、结语：积极应对变化，勇敢迎接挑战
在充满不确定性的生猪市场中，2025年的养猪业注定面临诸多挑战。但挑战与机遇并存，市场的波动虽带来风险，却也为那些善于把握时机、勇于创新变革的从业者提供了发展机遇。
养猪从业者应积极行动起来，勇敢面对市场变化。在养殖过程中，要密切关注产能动态，合理规划养殖规模与出栏时间。根据市场需求和价格走势，灵活调整养殖策略，避免盲目跟风。持续推进降本增效，从优化养殖环节、加强疫病防控到创新管理手段，全方位提升养殖效益。同时，不断学习和掌握先进的养殖技术与理念，提高自身的专业素养和市场应变能力。
相信只要从业者齐心协力，以科学的态度和坚定的信念应对挑战，就一定能够在复杂多变的市场环境中实现持续盈利，推动养猪业迈向更加美好的未来。让我们携手共进，在养猪业的发展道路上稳步前行，创造更多辉煌成就。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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