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2024白羽肉鸡屠宰量揭秘：行业变革与未来走势
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/1/20 9:10:57 关注：36 评论： 我要投稿
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一、白羽肉鸡行业年度概况
2024年，白羽肉鸡行业呈现出独特的发展态势。全年白羽肉鸡实际屠宰量达86.46亿只，同比增长2.57%。该数据不仅体现了行业的生产规模，更是洞察产业发展趋势的关键指标。相较于2023年10.03%的增幅，2024年增速明显放缓，这背后反映出行业供需结构的深刻变化。
从供需层面分析，白羽肉鸡行业产能过剩问题日益突出。市场供应增长速度超过需求扩张步伐，导致行业内部竞争愈发激烈。各环节利润空间被严重压缩，从养殖、屠宰到销售，每个环节均面临巨大压力。这种情况不仅考验企业的成本控制能力，更对其市场应变能力提出了更高要求。
在产业资源整合与扩张方面，2024年是极为关键的一年。龙头企业凭借强大的综合实力和敏锐的战略眼光，积极进行规模扩张与布局优化。通过加大投资、拓展业务领域、优化供应链等方式，进一步巩固和提升自身在市场中的地位。部分大型企业通过建设新的养殖基地、屠宰加工厂，提高了生产效率和产品质量，增强了市场竞争力。而众多小规模企业因资金、技术、市场渠道等方面的限制，难以承受成本压力和市场波动，最终被淘汰出局。这种优胜劣汰的市场机制促使行业集中度进一步提升，资源逐渐向优势企业集中。
二、全国白羽肉鸡屠宰量解析
（一）整体数据呈现
卓创资讯调研统计数据勾勒出2024年全国白羽肉鸡屠宰量的清晰轮廓。当年，全国白羽肉鸡日屠宰量达2788.88万只，较上一年实现2.57%的同比增长。在开工天数方面，2024年全国屠宰企业实际开工天数与2023年持平，均按310天计算。通过单日屠宰量与开工天数的精确计算，得出2024年全国白羽肉鸡实际屠宰量为86.46亿只，同比涨幅同样为2.57%。该数据直观反映出行业在2024年的生产规模及增长态势。与2023年10.03%的增幅相比，2024年增速明显放缓，这一变化释放出行业发展进入新阶段的强烈信号。从市场反馈来看，这种增速放缓并非偶然。2024年上半年，白羽肉鸡价格持续走低，产业链整体陷入低迷状态。山东地区不少养殖户反映，肉鸡价格下滑使养殖利润大幅缩水，部分小规模养殖户甚至出现亏损。这导致他们在下半年减少养殖规模，进而影响屠宰量的增长速度。
（二）增速放缓原因剖析
行业发展增速放缓，根源在于供需两端的不协调。在供给侧，前期行业整体盈利状况良好，刺激了产能的快速扩充。众多企业纷纷加大投资，扩大养殖规模，新建屠宰加工厂。2023年，山东、辽宁等地新增大量养殖和屠宰项目，致使肉鸡供应量大幅增加。然而，需求端的增长相对滞后。受宏观经济环境影响，消费者购买力下降，对鸡肉的消费需求并未同步增长。餐饮行业作为白羽肉鸡的重要消费渠道，在2024年也面临诸多挑战，部分中小餐饮企业经营困难，减少了对鸡肉的采购量。市场需求疲软，使得肉鸡价格持续低迷，进一步压缩了行业各环节的利润空间。从养殖环节的饲料成本，到屠宰环节的人工、设备成本，再到销售环节的运输、营销成本，各项成本的刚性支出与产品价格下滑形成鲜明对比，严重挤压了企业的利润。一些小型养殖企业和屠宰企业因缺乏成本优势和市场竞争力，在这场利润挤压战中逐渐被淘汰出局。
三、各省份屠宰量情况
（一）山东省——稳坐榜首但有微变
屠宰量及排名
2024年，山东省在白羽肉鸡屠宰领域仍占据领先地位，实际屠宰量高达35.89亿只。尽管较2023年同比出现0.01%的跌幅，但这并未动摇其在全国的领先地位。从省份占比来看，山东地区占全国总量的41.50%，虽较去年屠宰量全国占比下滑1.08个百分点，但仍占据全国白羽肉鸡市场的较大份额。山东的肉鸡产业发展历史悠久，产业基础雄厚，拥有完善的产业链条。从上游的种鸡养殖、饲料生产，到中游的肉鸡养殖、屠宰加工，再到下游的产品销售，各个环节紧密相连，协同发展。这种完备的产业体系使山东在白羽肉鸡屠宰量上长期保持领先。
省内各地级市分析
山东省内的白羽肉鸡屠宰企业分布呈现明显的区域集中特点，主要集中在临沂、潍坊、滨州、烟台4个地级市，这四个地区的屠宰企业共计65家。其中，临沂地区堪称省内的屠宰“巨擘”，2024年全年共屠宰毛鸡9.55亿只，同比增幅达3.02%。这一增长主要得益于新建企业的蓬勃兴起以及大规模企业的持续扩产提量。临沂地区日屠宰量超过20万只以上的企业数量众多，在山东省内的屠宰量占比达到26.60%，较2023年提升0.78个百分点，稳居山东省内屠宰规模第一地级市的位置。在潍坊，日屠宰量10万只左右的企业分布相对密集，凭借这种区域密集型优势，潍坊全年总屠宰量达到5.93亿只。然而，受年内部分企业关停、减量等因素影响，其屠宰量同比出现3.91%的降幅，占省内总量的比重也降至16.51%，较2023年下滑0.67个百分点。滨州的屠宰企业数量虽不及临沂和潍坊，但这里日屠宰量10万只以上的企业占据多数，且当地企业以收购社会鸡为主。2024年，滨州全年总屠宰量共计5.44亿只，同比增幅为1.41%，占省内总量的15.15%，同比提升0.21个百分点。滨州独特的养殖及屠宰毛鸡模式，使其成为山东地区社会鸡市场的风向标，更是全国白羽肉鸡市场的核心区域之一。烟台的屠宰企业也较为集中，在整个山东省的白羽肉鸡屠宰产业中同样占据重要地位。从2023 - 2024年山东地区白羽肉鸡屠宰量的变化情况来看，未来山东地区企业在投产、新建及扩产方面的项目相对有限，发展步伐逐渐趋于平稳。预计2025年，山东省内屠宰企业将迎来进一步的整合与内部调整阶段。
（二）辽宁省——稳步提升占比扩大
屠宰量及排名
2024年，辽宁省的白羽肉鸡屠宰量达到19.54亿只，在全国排名第二。与上一年相比，实现了1.36%的同比涨幅，市场占比也逐年提升，达到全国总屠宰量的22.60%。尽管省份占比较去年下滑0.27个百分点，但整体仍保持稳定增长态势。辽宁省凭借其独特的地理位置和资源优势，在白羽肉鸡产业发展方面具有较大潜力。其气候条件适宜肉鸡养殖，且交通便利，有利于产品的运输和销售。
省内各地级市分析
辽宁省的白羽肉鸡屠宰企业主要集中在大连、鞍山、丹东及沈阳4个地级市，共计34家。大连在省内占据首位，全年屠宰量为5.16亿只，同比增幅高达6.86%，占省内屠宰总量的26.43%，同比增长1.36个百分点。大连的屠宰企业在数量和产量上都具有明显优势，这得益于其发达的经济和完善的基础设施。当地政府对肉鸡产业的大力支持，也吸引了众多企业在此投资建厂，推动了屠宰量的快速增长。鞍山的屠宰量为3.15亿只，但同比出现7.30%的降幅，占辽宁省屠宰量比重较去年下滑1.50个百分点，位列辽宁省第二。这可能与当地部分企业的生产调整、市场竞争等因素有关。丹东地区的屠宰量为2.53亿只，与去年基本持平，占辽宁省屠宰量比重较去年下滑0.18个百分点，排名第三。沈阳的屠宰企业也在辽宁省的肉鸡屠宰产业中发挥着重要作用。从2024年在建项目及预计2025年的投产项目来看，辽宁地区将继续保持强劲的发展势头，有望成为2025年屠宰量提升的主力地区。保守估计，2025年辽宁地区日屠宰量新增量至少在50万只/日以上。不过，具体的新增及投产项目计划，还需根据未来肉鸡市场的行情进行进一步调整和确定。
（三）福建省——龙头带动位列第三
屠宰量及排名
2024年，福建省白羽肉鸡全年共计屠宰6.21亿只毛鸡，在全国排名第三。与2023年相比，实现了3.19%的同比增幅，占全国实际屠宰总量的7.18%，屠宰占比较去年提升0.04个百分点。尽管在企业数量上不及山东和辽宁，但福建省凭借其独特的产业发展模式，在全国白羽肉鸡市场中占据重要地位。福建省地理位置优越，气候温暖湿润，有利于肉鸡的生长和养殖。同时，当地政府积极推动农业产业升级，为白羽肉鸡产业的发展提供了良好的政策环境。
龙头企业优势阐述
福建省的龙头企业在当地白羽肉鸡屠宰产业中发挥着关键作用。这些龙头企业在技术、规模等方面具有显著优势。以圣农集团为例，其拥有先进的养殖技术和管理经验，从种鸡培育、饲料生产到肉鸡养殖、屠宰加工，实现了全产业链的一体化运作。通过大规模的养殖和高效的生产管理，圣农集团不仅提高了生产效率，降低了生产成本，还保证了产品的质量和安全。这种全产业链的发展模式，使福建省的龙头企业在市场竞争中脱颖而出，有力地推动了当地屠宰量的增长。圣农集团不断加大在技术研发和设备更新方面的投入，引进国际先进的屠宰加工设备，提高了屠宰效率和产品质量。该集团还注重人才培养和技术创新，建立了完善的研发体系，不断推出新的养殖技术和管理模式，为企业的发展注入强大动力。福建省的龙头企业还积极拓展市场渠道，加强品牌建设，产品不仅畅销国内市场，还远销海外多个国家和地区。通过品牌效应的提升，进一步提高了产品的附加值和市场竞争力。
四、行业发展趋势展望
（一）2025年屠宰量预测
基于2024年企业在建及扩建项目的稳步推进，若无突发因素干扰，白羽肉鸡行业屠宰量有望在2024年的基础上继续增长。从上游种鸡养殖环节来看，部分企业为满足未来市场需求，加大了对种鸡场的建设和扩产力度。益生股份等企业在2024年制定了详细的种鸡扩产计划，新建多个种鸡养殖基地，预计2025年将新增大量优质种鸡，这将为下游肉鸡养殖提供充足的鸡苗供应。在中游养殖环节，随着规模化养殖模式的不断推广，越来越多的养殖户采用先进的养殖设备和技术，提高了养殖效率和肉鸡的成活率。一些大型养殖企业通过智能化养殖系统，实现了对肉鸡生长环境的精准控制，减少了疾病的发生，提高了肉鸡的出栏率。在辽宁地区，许多养殖户在2024年引入自动化喂料、通风、温控等设备，使得肉鸡养殖的规模和质量都得到显著提升。这些因素都将为2025年屠宰量的增长奠定坚实基础。预计2025年白羽肉鸡屠宰量有望突破“90亿只”这一重要关口。从市场反馈来看，2025年上半年，随着春节等节假日的消费拉动，鸡肉市场需求有望迎来一波增长。餐饮行业在春节期间通常会加大对鸡肉的采购量，这将刺激屠宰企业提高屠宰量，以满足市场需求。一些大型连锁餐饮企业，如肯德基、麦当劳等，会提前与屠宰企业签订采购合同，确保鸡肉的稳定供应。
（二）行业竞争格局变化
未来，白羽肉鸡行业竞争格局将更加激烈。在产品端，消费者对鸡肉品质和安全的要求日益提高，这促使屠宰企业加大在产品质量管控和研发方面的投入。一些企业开始注重从源头把控鸡肉品质，加强对养殖环节的监管，确保肉鸡在生长过程中不使用违禁药物，采用绿色、健康的养殖方式。圣农集团通过建立自己的养殖基地，实现了从种鸡养殖、饲料生产到肉鸡养殖、屠宰加工的全产业链管控，确保了产品的质量和安全。在销售端，企业需要不断拓展销售渠道，提高市场占有率。除传统的商超、农贸市场等销售渠道外，电商平台、社区团购等新兴销售渠道逐渐崛起。一些屠宰企业积极与电商平台合作，开展线上销售业务，拓宽了产品的销售范围。温氏股份在2024年就与多家电商平台达成合作，通过线上销售的方式，将其鸡肉产品推向更广泛的消费者群体。对于采用一条龙生产模式的企业，降本提质成为关键。企业需要通过优化生产流程、提高生产效率、降低生产成本等方式，增强自身的市场竞争力。通过引进先进的屠宰设备和技术，提高屠宰效率，减少人工成本；优化饲料配方，降低饲料成本等。行业龙头企业还需提升企业战略自适应能力，以应对市场的快速变化。面对市场需求的波动和竞争压力的加剧，龙头企业需要及时调整战略布局，加大在研发、市场拓展、品牌建设等方面的投入，保持领先地位。一些龙头企业通过并购、合作等方式，整合行业资源，实现规模扩张和协同发展。2024年，部分龙头企业通过并购小型养殖和屠宰企业，扩大了自身的生产规模和市场份额，进一步巩固了在行业中的地位。
五、结语
2024年白羽肉鸡屠宰量数据清晰地反映出行业在发展进程中面临的机遇与挑战。行业增速的放缓，既凸显出供需结构调整的紧迫性，也为产业升级提供了契机。山东、辽宁、福建等省份在屠宰量上的表现各具特色，不仅体现了地区产业特色，更预示着未来行业发展的区域走向。
展望未来，白羽肉鸡行业将在挑战与机遇中持续前行。随着市场需求的不断变化，行业竞争格局的持续演变，企业需紧跟时代步伐，以创新驱动发展，提升产品质量与市场竞争力。在产业政策的引导下，加强资源整合与优化配置，推动白羽肉鸡行业朝着绿色、可持续的方向发展，这不仅是行业发展的必然要求，也是满足消费者日益增长需求的关键所在。未来，白羽肉鸡行业能否在变革中实现突破，值得我们持续关注。
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