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2025年春节前后鸡蛋价格走势全解析
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/1/20 22:30:52 关注：14 评论： 我要投稿
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一、引言
鸡蛋作为日常饮食中的重要品类，其价格波动不仅关系到民生消费，还对整个蛋鸡产业的上下游产生深远影响。在2025年春节前后这一关键时期，鸡蛋市场呈现出复杂多变的态势，价格走势备受关注。深入剖析这一时期鸡蛋价格的变化趋势，对于指导消费者合理规划生活支出，以及为养殖、贸易等相关行业从业者提供决策依据，具有重要的现实意义。
二、春节前产销区价差缩小
（一）元旦后价格高位回落
元旦过后，市场需求季节性减弱，下游采购商对高价鸡蛋的接受度降低，采购行为更为谨慎。经销商为缓解库存压力，加快出货节奏，导致鸡蛋市场流通速度放缓，价格从前期高位逐步回落。根据卓创资讯数据显示，此时主产区与主销区鸡蛋价格差缩小至0.29元/斤，这一变化直观反映了市场供需关系的动态调整，预示着鸡蛋市场进入新的价格波动周期。
（二）春节需求提振下的价格变化
随着春节临近，市场需求逐渐回升，特别是产区内销需求显著增加，家庭消费、企业福利采购等需求拉动市场走货速度加快，鸡蛋价格呈现上涨态势。然而，由于当前蛋鸡存栏量处于高位，市场供应相对充足，养殖企业出货积极，一定程度上抑制了价格的上涨幅度。截至1月17日，主产区鸡蛋均价达到4.42元/斤。在此期间，产销区价差进一步缩小，体现了春节因素对市场供需的综合影响，以及市场在动态调整中寻求新的平衡。
（三）腊月后销区价格弱势
进入腊月，销区市场需求出现季节性下滑，主要原因是外来务工人员返乡，城市人口流动减少，市场需求减弱。同时，业者对节后市场预期较为悲观，下游对高价货源的抵触情绪加剧，导致销区鸡蛋价格整体表现弱势。截至1月17日，主销区鸡蛋均价为4.45元/斤，此时产销区价差缩小至0.03元/斤，反映出市场供需结构在春节前后的深刻变化，以及市场动态的复杂性和不确定性。
三、春节期间产区库存变化
（一）历年春节库存情况对比
通过对近五年生产和流通环节库存数据的分析，可以清晰观察到春节前后鸡蛋库存的变化规律。春节前，由于内销备货需求旺盛，市场流通速度保持稳定，生产和流通环节的库存压力相对较小，市场供需处于相对平衡状态。然而，春节假期期间，市场形势发生显著变化。销区批发市场休市，下游工厂、企业停工放假，市场活跃度大幅下降。同时，业者对节后市场信心不足，进一步抑制了鸡蛋的流通。这导致生产环节库存显著增加，部分地区库存天数达到5 - 7天，反映出生产与销售之间的不平衡加剧，鸡蛋积压现象较为突出。而流通环节为规避风险，假期期间库存维持在极低水平，体现了市场参与者对节后市场不确定性的担忧。
（二）2025年春节库存预测
结合当前市场需求情况，2025年春节前市场需求低于预期，贸易商采购意愿平淡，拿货心态趋于保守。加之业者对节前鸡蛋价格上涨预期减弱，下游贸易商提前出货，以维持较低库存水平。随着春节假期临近，市场逐渐进入停工休市状态，生产环节库存压力进一步加大。由于市场需求持续疲软，鸡蛋销售速度放缓，而养殖企业生产仍在继续，预计生产环节库存将逐步攀升至高位。这一库存增加将对节后鸡蛋价格形成较大压力，若节后需求不能及时恢复，市场价格将面临较大的下行风险。
四、1-2月鸡蛋供需情况
（一）供应情况
1. 新开产蛋鸡情况
根据蛋鸡生长周期推算，1 - 2月份新开产蛋鸡主要源于2024年9 - 10月份补栏的鸡苗。当时，鸡蛋和鸡肉价格高于预期，饲料原料价格下跌，养殖成本降低，养殖利润增加，极大激发了养殖企业的补栏积极性。此外，中秋过后部分地区养殖企业集中淘汰老鸡，并制定了相应的补栏计划，使得鸡苗销量环比增加，整体补栏量维持在正常水平。综合这些因素，预计1 - 2月份新开产蛋鸡的理论供应量较为充足。
2. 老母鸡出栏情况
春节前，受市场行情变化影响，养殖企业出栏老母鸡的意愿增强，前期压栏的大日龄蛋鸡也趁此时机出栏。因此，实际存栏量增幅可能低于理论值。预计1月份老母鸡出栏量将有所增加，而2月份大日龄蛋鸡供应相对偏紧。总体来看，1 - 2月新开产蛋鸡数量略大于老母鸡出栏量，在产蛋鸡存栏量预计将增长0.5% - 1%，这将为市场提供相对充足的鸡蛋供应。
（二）需求情况
1. 1月需求变化
1月份，随着春节临近，鸡蛋市场需求结构发生变化。外销需求因人员流动减少而逐渐减弱，但上旬产区内销需求仍较为强劲，主要得益于家庭采购和当地企业的福利采购。然而，到了中下旬，随着学校陆续放假，这一重要消费群体的需求大幅减少，市场整体消费氛围降温，需求开始逐步减弱。这种需求变化对鸡蛋价格和市场供需关系产生了重要影响。
2. 2月需求变化
2月初正值春节假期，多地市场休市，商业活动大幅减少，市场成交量极为有限。节后，终端消费者主要忙于消化节日期间囤积的库存，入市采购意愿较低，导致鸡蛋需求降至年内低谷。这种需求的极度低迷，使得鸡蛋市场面临较大的库存压力，对节后鸡蛋价格走势形成较大下行压力。在需求不足的情况下，市场供应相对过剩，进一步加剧了市场竞争，鸡蛋价格在供需失衡的背景下面临较大的波动风险。
五、春节后鸡蛋价格走势预测
（一）假期蛋价跌势明显
1月中旬以后，随着市场需求的持续减弱，鸡蛋市场供需关系进一步宽松，蛋价呈现弱势下行态势。2月初春节假期期间，市场休市，商业活动近乎停滞，需求极度萎缩，而供应相对充足，导致蛋价跌势更为明显。据卓创资讯预测，春节过后，鸡蛋市场将以低位开市，鸡蛋均价大概率在3.20 - 3.50元/斤区间波动。这一价格区间反映了春节假期期间供需失衡对鸡蛋价格的严重压制，以及市场的低迷状态。
（二）节后淡季价格持续低位
春节假期结束后，鸡蛋市场进入传统的节后淡季，市场需求依然疲软。消费者在节日期间囤积的鸡蛋尚未完全消化，对新鸡蛋的采购意愿较低。而从供应端来看，1 - 2月新开产蛋鸡数量略大于老母鸡出栏量，在产蛋鸡存栏量增加，鸡蛋产量相对充足，供大于求的局面使得蛋价持续处于低位。不过，随着时间推移，下旬企业陆续复工复产，学校也陆续开学，工厂食堂、学校餐厅等集体消费场所对鸡蛋的需求增加，将带动市场整体需求回升。预计月末蛋价可能会出现小幅上涨，但总体而言，在节后淡季的大环境下，鸡蛋价格在短期内仍将面临较大压力，持续低位运行的态势难以在短期内得到根本性改变。
六、结论
综上所述，2025年春节前后鸡蛋市场价格走势受到多种因素的综合影响。春节前，产销区价差因需求的季节性变化而逐步缩小；春节期间，产区库存预计将显著增加，给年后市场带来较大压力。供应方面，1 - 2月新开产蛋鸡数量略大于老母鸡出栏量，鸡蛋产量相对充足；需求端在春节前后呈现明显的季节性变化，春节假期及节后初期需求极度低迷，导致市场供需失衡。
受此影响，春节后鸡蛋价格大概率将以低位开市，并在节后淡季持续处于低位运行状态。尽管下旬随着企业复工复产和学校开学，需求有望带动价格小幅上涨，但整体来看，短期内蛋价面临的下行压力依然较大。
对于广大消费者而言，了解鸡蛋价格走势有助于合理规划鸡蛋采购计划，实现经济实惠的消费。对于鸡蛋产业链上的从业者，如养殖企业、贸易商等，这些价格趋势分析具有重要的决策参考价值。养殖企业可根据价格走势合理调整养殖规模和销售策略，降低市场价格波动带来的经济损失；贸易商则可据此优化采购和库存管理，在市场竞争中占据有利地位。
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