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2025年1月23日全国淘汰鸡市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/1/23 14:57:57 关注：36 评论： 我要投稿
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1 月 23 日，从全国范围来看，淘汰鸡价格整体呈现稳中有变的态势。多数地区价格波动幅度较小，基本维持在相对稳定的区间内，未出现大幅度的价格上涨或下跌。这表明当前淘汰鸡市场供需关系相对平衡，未受到重大因素的冲击。
地区差异
从价格数据可明显看出，不同地区的淘汰鸡价格存在一定差异。东北地区，如黑龙江、吉林、辽宁等地，淘汰鸡价格相对较高，普遍在 5.5 元 / 斤以上。这可能是由于东北地区养殖规模相对较大，且临近春节，市场对鸡肉的需求旺盛，而当地淘汰鸡的供应量相对稳定，需求大于供应，从而推动价格上涨。
华北地区的河北，价格区间在 4.6 - 5.7 元 / 斤，价格跨度较大。其中，秦皇岛、张家口等地数据缺失，但从其他城市来看，保定、沧州等地价格相对较低，在 4.7 - 5.2 元 / 斤，而邯郸、邢台等地价格相对较高。这可能与当地的养殖成本、市场需求以及运输条件等因素有关。例如，邯郸、邢台等地可能因为靠近消费市场，运输成本较低，或者当地的养殖成本相对较低，使得价格更具竞争力。
华东地区的山东，价格也有所不同。青岛、威海等地价格相对较低，在 4.7 - 5 元 / 斤，而菏泽、济宁等地价格较高，在 5.4 - 5.5 元 / 斤。山东是养殖大省，各地的养殖结构和市场需求不同。青岛、威海等地可能由于当地的消费习惯或者市场竞争等原因，对淘汰鸡的价格接受度较低；而菏泽、济宁等地可能有更完善的销售渠道和市场需求，使得价格能够维持在较高水平。
河南地区的淘汰鸡价格相对较为集中，大部分城市价格在 5.2 - 5.5 元 / 斤之间，仅有少数城市如焦作、信阳、驻马店价格稍高，在 5.2 - 5.6 元 / 斤。河南作为农业大省，养殖产业发达，淘汰鸡的供应相对充足，市场竞争较为充分，所以价格相对稳定且差距不大。
影响价格的因素
供需关系
在供应端，春节前夕，不少养殖户考虑到节日期间人力成本上升、养殖管理难度加大等因素，原本有提前集中淘汰蛋鸡的计划。如河南、河北等主产区，据行业数据预计，本周淘汰鸡出栏量较上周会有一定幅度增加。然而，前期蛋鸡养殖利润状况又使得部分养殖户惜淘心理较强，这就导致淘汰鸡实际出栏量的增幅并未达到预期。
从需求端来看，春节本是传统消费旺季，对淘汰鸡的需求理当有所增长。但近年来，消费者饮食结构和消费习惯发生了变化，对淘汰鸡的需求增长幅度较为有限。通过对一些城市的农贸市场和超市调研发现，淘汰鸡的销售量较去年同期增长并不明显。而且，餐饮行业在春节前夕的采购量也没有大幅增长，部分餐饮企业担忧节后市场需求下滑，所以对淘汰鸡的采购十分谨慎。
成本因素
饲料成本在养殖成本中占据重要地位。1 月份，玉米价格整体保持稳定，仅局部地区有窄幅波动。随着年关临近，基层的购销活动逐步减少，下游企业的备货基本完成，市场成交较为清淡，所以玉米价格波动有限。而豆粕方面，由于南美天气状况令人担忧，巴西大豆收获进度缓慢，再加上美元指数下挫，这些因素都对大豆价格起到了支撑作用。CBOT 大豆期货收盘上涨，进而带动进口大豆价格上升，使得成本端对豆粕市场也带来了支撑。
饲料成本的变化会直接影响养殖成本。一旦饲料价格上涨，养殖单位的成本就会增加，为了保证一定的利润空间，他们可能会提高淘汰鸡的出售价格。但在当前市场需求不旺盛的情况下，这种成本转嫁往往很难完全实现，甚至可能导致销售受阻，进一步对淘汰鸡价格走势产生影响。
政策与环境
相关农业政策对淘汰鸡市场有着间接影响。例如，政府对家禽养殖行业的补贴政策，会直接关系到养殖户的养殖成本。如果补贴增加，养殖户的成本压力会减轻，可能会影响到他们淘汰蛋鸡的决策，进而影响淘汰鸡的市场供应。而环保政策也至关重要，若环保政策趋严，部分小型养殖户可能因为环保设施不达标，被迫减少养殖规模甚至退出市场，这无疑会影响淘汰鸡的供应。
天气和疫病等环境因素同样不可忽视。冬季天气寒冷，若遭遇极端天气，比如大雪、冰冻等，可能会影响淘汰鸡的运输和销售。交通受阻会使淘汰鸡的运输成本增加，最终影响市场价格。疫病方面，一旦出现家禽疫病，不仅会降低消费者的购买信心，导致市场需求下降，还可能使部分养殖户提前淘汰病鸡，增加市场供应，给价格带来下行压力。
市场预测与展望
展望未来一段时间，淘汰鸡价格走势充满不确定性，但仍可从当前市场动态和影响因素中寻得一些线索。春节假期前后，淘汰鸡出栏量预计会呈现先升后降的态势。在春节前，养殖户出于对节日期间养殖成本增加和市场不确定性的考虑，可能会加快淘汰鸡的出栏速度，市场供应进一步增加。然而，随着春节假期的深入，物流运输受限，活禽交易市场活跃度降低，淘汰鸡的出栏量将会有所减少。
需求方面，春节期间，家庭消费对淘汰鸡的需求或许会有一定程度的增长，但由于整体消费市场的变化以及替代品的竞争，这种需求增长幅度有限。节后，餐饮行业和食品加工企业的采购需求能否恢复，以及恢复的程度，将对淘汰鸡价格产生关键影响。倘若市场需求无法有效提升，而供应又相对充足，淘汰鸡价格很可能面临下行压力。
成本因素上，未来饲料价格的走势难以预测。玉米和豆粕价格受国际市场、天气、政策等多种因素影响。若饲料价格持续上涨，养殖成本增加，养殖户为了维持利润，可能会提高淘汰鸡价格。但在市场需求疲软的情况下，这种成本转嫁面临较大困难，甚至可能导致销售受阻，进一步打压淘汰鸡价格。
政策和环境因素同样充满变数。环保政策的执行力度是否会加强，是否会有新的农业补贴政策出台，以及天气状况和疫病流行情况等，都可能对淘汰鸡市场的供需和价格产生意想不到的影响。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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