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2025年1月23日全国生猪市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/1/23 15:30:15 关注：48 评论： 我要投稿
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猪价跳水，春节备货预期落空
随着春节临近，按照市场规律，猪价应呈现上涨态势，养殖户也理应迎来盈利高峰。然而，当前市场形势却与预期大相径庭。猪价非但未涨，反而急剧下跌，养殖户期望春节备货拉动猪价的愿望彻底破灭，面临着较大的经营压力。
1 月 23 日，依据中国养猪网猪价系统监测数据，全国外三元生猪均价为 15.20 元 / 公斤，较前一日下降 0.12 元 / 公斤，与上月相比下降 0.10 元 / 公斤。在其他生猪品种方面，内三元生猪均价为 15.81 元 / 公斤，较前一日下跌 0.04 元 / 公斤；土杂猪均价为 15.71 元 / 公斤，较前一日上涨 0.03 元 / 公斤。整体来看，全国外三元、内三元等生猪品种价格普遍下行，仅土杂猪等少数品种价格出现小幅上涨。
从区域分布分析，不同省份猪价存在显著差异，这反映出地区间供需状况的不一致性。以外三元为例，上海市价格为 15.65 元 / 公斤、陕西省为 15.44 元 / 公斤、河南省为 15.43 元 / 公斤；内三元方面，江西省价格为 15.30 元 / 公斤、甘肃省为 16.00 元 / 公斤、湖南省为 16.28 元 / 公斤；土杂猪方面，山东省价格为 15.69 元 / 公斤、青海省为 16.66 元 / 公斤、湖北省为 15.88 元 / 公斤。这种复杂的价格分布格局，增加了养殖户市场决策的难度。
全国仔猪价格走势分析
与生猪价格的低迷形成鲜明反差，仔猪市场呈现出价格快速上涨的繁荣景象。1 月 23 日，根据猪好多数据监测显示，吉林省 15 公斤仔猪价格主流区间为 480 - 600 元 / 头；山东省 15 公斤仔猪价格主流区间为 420 - 750 元 / 头；山西省 15 公斤仔猪价格主流价位约为 600 元 / 头。
其他地区方面，河北省 15 公斤仔猪价格主流区间为 405 - 600 元 / 头；广东省 15 公斤仔猪价格主流价位约为 540 元 / 头；湖北省 15 公斤仔猪价格主流区间为 540 - 660 元 / 头；湖南省 15 公斤仔猪价格主流区间为 450 - 540 元 / 头；甘肃省 15 公斤仔猪价格主流价位约为 450 元 / 头；辽宁省 20 公斤仔猪价格主流区间为 450 - 600 元 / 头。
从整体趋势判断，仔猪价格涨幅明显。与元旦相比，在短短一个多月时间内，仔猪价格累计上涨约 100 元 / 头，部分地区 15 公斤仔猪价格涨幅更是达到 200 元 / 头左右，市场表现活跃。
生猪价格大幅下滑态势剖析
1 月 23 日，生猪价格持续下行，外三元均价为 15.20 元 / 公斤，较前一日下跌 0.12 元 / 公斤。尽管单日跌幅看似不大，但长期累积下来，给养殖户带来了较大的经济损失。内三元均价为 15.81 元 / 公斤，较前一日下跌 0.04 元 / 公斤；土杂猪均价为 15.71 元 / 公斤，虽然较前一日上涨 0.03 元 / 公斤，但在整体下跌的市场环境下，涨幅对市场影响有限。
生猪价格大幅下滑的主要原因在于供应和需求两端出现失衡。从供应端来看，春节前养殖户和企业出于回笼资金以及规避节后价格风险的考虑，纷纷加快生猪出栏速度，导致市场供应量大幅增加。假设原本市场每日生猪供应量为 100 头，当前可能已增至 150 头，供过于求的局面使得价格受到抑制。
从需求端分析，虽然屠宰场为应对春节需求提高了开工率，但终端消费者的购买意愿并不强烈。随着生活水平的提升，居民日常猪肉消费较为稳定，春节期间对猪肉的增量需求有限。同时，市场上肉类产品种类丰富，消费者的选择增多，猪肉需求的承接能力不足，无法为猪价上涨提供支撑。
价格波动背后的供需与市场心态博弈
仔猪价格快速上涨主要是由于当前处于需求旺季。春节过后，气温逐渐回暖，养殖户普遍计划在此时补栏仔猪，为下半年养殖做准备，市场对仔猪的需求急剧增加。此外，前期官方及业内发布的产能调控预警显示，年末全国新生仔猪数量呈窄幅下降趋势，市场对仔猪供应减少的担忧加剧，进一步推动了仔猪价格上涨。
生猪价格方面，养殖户的出栏决策对价格影响显著。当前猪价下跌，部分养殖户为减少损失选择尽快出栏，而另一部分则心存侥幸，期望价格回升。这种市场心态的分歧导致生猪供应量不稳定，增加了价格预测的难度。
集团猪企的出栏策略也是影响市场价格的重要因素。部分大型猪企为完成年度出栏目标，利用春节前市场需求相对较好的时机，加快出栏速度。以牧原、温氏等企业为例，其出栏量在市场中占比较大，企业的经营决策对市场价格具有较强的影响力。大量生猪集中上市，使得市场猪肉供应过剩，价格随之下降。
未来猪价走势展望
展望未来，仔猪和生猪价格走势仍存在较大不确定性。就仔猪市场而言，尽管当前需求旺盛推动价格上涨，但随着时间推移，母猪产能释放可能导致仔猪供应增加，价格面临回调压力。一旦养殖户对未来猪价预期发生改变，补栏积极性下降，仔猪价格将难以维持高位。
生猪价格方面，短期内，春节前集中出栏的情况仍将持续，猪价大概率维持低位震荡。不过，随着春节后市场需求逐步恢复，以及产能调控政策的持续作用，生猪价格有望在下半年出现转机。但需注意的是，非洲猪瘟等疫病的爆发、饲料价格波动以及政策调整等因素，均可能对猪价产生影响。
因此，养殖户应理性看待市场变化，避免盲目跟风。在补栏和出栏决策时，需综合考虑市场行情、养殖成本、疫病防控等多方面因素，合理规划养殖和销售计划，以增强在市场波动中的抗风险能力。同时，相关部门应加强市场监测与调控，稳定市场价格，保障养殖户利益和市场稳定供应。
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