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2025春节连锁超市大揭秘：销售趋势全知晓

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/1/24 10:24:08 关注：31 评论： 我要投稿

2025 春节，超市销售高峰何时来？
2025 年的春节较往年偏早，这一特殊的时间节点，让整个市场的消费节奏都发生了变化。春运从 1 月 14 日开始，如同一场大规模的人口迁徙，学生、务工、探亲、旅游等四种客流相互叠加，让归家的路变得格外热闹，也为春节市场的消费热潮埋下了伏笔。
在这样的大背景下，超市作为日常生活物资的重要供应场所，销售高峰也提前启动。最早从 1 月 10 日开始，部分超市就陆续进入了销售高峰，就像一场提前奏响的新春序曲。而大部分超市企业则预计销售高峰出现在 1 月 22 日 - 23 日的南北小年期间，这两天就如同春节消费乐章中的最强音，是超市销售额爆发的关键时段。
在销售高峰的持续时长上，各超市企业的预计也有所不同。预计高峰持续 5 天以内的有 16 家，占比 30%，这部分超市的销售高峰如同一场短暂而热烈的烟火秀，虽然持续时间不长，但爆发力十足；预计持续 6 - 10 天的有 27 家，占比 51%，他们的销售高峰更像是一场稳步推进的马拉松，在相对较长的时间内保持着较高的销售热度；预计超过 10 天的有 10 家，占比 19%，这部分超市的销售高峰则如同一条缓缓流淌的长河，细水长流，持续为市场输送着消费活力。
整体来看，连锁超市企业普遍认为，今年的销售高峰持续天数相较以往偏短。这或许与春节时间提前，消费者的采购计划也相应提前有关，大家早早地就开始筹备年货，使得销售高峰集中在一个较短的时间段内爆发。
各品类销售预测大盘点
食品类：传统与健康共舞
春节，这个承载着深厚文化底蕴的传统节日，阖家团圆的时刻，美食自然是不可或缺的主角。肉蛋禽、蔬菜、水果等春节必备食材，毫无悬念地成为了销售增长的主力军。在肉类销售中，牛羊肉以其相对亲民的价格和节庆加持，成为了消费者餐桌上的宠儿，市场需求呈现出显著的上升态势。有数据显示，有 47 家企业预测肉类销售上涨，占比 89% 。
蛋类产品同样表现出色，作为日常饮食中的常客，鸡蛋凭借其稳定的需求和不可或缺的地位，在春节期间的销售预期也十分乐观。部分品质蛋类如生食蛋，更是凭借其独特的品质和口感，受到了消费者的追捧。在参与调查的企业中，有 46 家预测蛋类销售上涨，占比 87%。
蔬菜和水果，作为健康饮食的重要组成部分，在春节期间的需求量也不容小觑。家庭团聚的时刻，餐桌上自然少不了各种新鲜的蔬菜和水果。蔬菜的新鲜度和种类丰富度，成为了吸引消费者的关键因素；而水果礼盒，则凭借其精美的包装和丰富的种类，成为了走亲访友的热门选择。调查数据显示，有 45 家企业预测蔬菜销售上涨，占比 85%；有 44 家企业预测水果销售上涨，占比 83%。
酒水饮料在春节期间的销售同样值得关注。饮料作为聚餐、待客、送礼等场合的必备饮品，市场需求一直较为稳定。随着消费者健康意识的不断提高，具有健康概念的饮品，例如果汁、健康茶饮、功能饮料等，成为了市场的新宠。在参与调查的企业中，有 44 家预测饮料销售上涨，占比 83%。
酒类市场则呈现出分化的态势。一方面，消费者饮酒量及频次的下降，给整个酒类市场带来了一定的压力；另一方面，平价酒、啤酒、果酒等凭借其高性价比和多样的风味，受到了消费者的青睐。高端酒则因市场、健康理念、价格等因素，销售前景不太被看好。调查结果显示，有 38 家企业预测酒类销售上涨，占比 72%。
粮油、副食调料、烘焙、熟食等品类，也在春节期间展现出了各自的销售潜力。粮油作为民生刚需品，销售趋势相对稳定；副食调料则随着家庭自制餐食的增多，市场需求也随之上升；烘焙食品，尤其是新鲜现制的烘焙商品，凭借其便捷性和美味，受到了年轻消费者的喜爱；传统老字号熟食卤货及一些制作工序较为复杂的熟食产品，在春节家宴中占据了重要地位，成为了消费者的心头好。
非食品类：节日需求凸显
在春节期间，除了食品类商品销售火爆，非食品类商品也迎来了属于它们的销售旺季。其中，清洁用品的销售表现尤为突出。春节有辞旧迎新的传统，居家清洁的习俗更是深入人心。在这个特殊的时期，消费者对家居清洁用品的需求大幅增加，各类清洁剂、洗衣类商品以及一线品牌的纸巾、湿巾等，都迎来了销售的高峰期。数据显示，有 34 家企业预测洗涤纸巾类销售上涨，占比 64% 。
居家组中的清洁用具、一次性用品等，也因春节期间居家时间变长、走亲访友和接待客人等实际场景的增多，市场需求有望上扬，销售预期相对乐观。有 27 家企业预测居家组销售上涨，占比 51%。
奶饮冰品、方便食品、冷冻食品等品类，也在春节期间展现出了各自的销售潜力。奶品富含营养，早已是家庭日常必备食品，在走亲访友频繁的春节期间，更是备受青睐的送礼佳品，销售预期明显好于平时，有 35 家企业预测奶饮冰品销售上涨，占比 66%。
方便食品则因契合消费者在旅途、出游时追求便捷、快速的需求，预计会展现出强劲的销售优势，不过，部分企业指出，春节作为传统节日，消费者在采购年货时，更倾向于选择种类丰富、花样繁多的年节食品，像即食、即热类商品销售表现或许会低于预期。有 34 家企业预测方便食品销售上涨，占比 64%。
部分企业认为，今年冷冻食品始终保持增长态势，契合当下消费理念，新品不断涌现，凭借多元品类、富有寓意的包装，深受消费者青睐。速冻饺子、汤圆、元宵这类节庆相关的冷冻食品，因契合节日氛围，销售表现仍值得期待。有 31 家企业预测冷冻食品销售上涨，占比 58%。
团购业务的新变化
在团购业务方面，调查结果显示出了较为明显的分化趋势。有 26 家企业预测销售上涨，占比 49%，这部分企业或许是抓住了市场变化的机遇，通过创新的团购模式和优质的商品服务，吸引了更多的消费者；10 家企业预测销售持平，占比 19%，他们在市场的浪潮中保持着稳定的姿态，维持着原有的销售规模；而认为下跌的企业数为 17 家，占比 32%，这部分企业可能面临着市场竞争加剧、消费者需求变化等挑战，导致团购业务出现下滑。
部分企业反馈，企事业团购减少，这背后有着多方面的原因。一方面，经济环境的变化可能使得企事业单位在福利发放等方面更加谨慎，预算有所缩减；另一方面，企事业福利发放形式由实物向 DIY 自选转变，这种转变给予了员工更多的自主选择权，却也减少了传统团购业务的机会。
小型团购业务较往年启动较早，这反映出市场需求的提前释放。在春节这个特殊的时期，消费者对于年货的采购需求变得更加迫切，小型团购业务的提前启动，正好满足了他们的需求。而且，高性价比商品较多，也成为了吸引消费者的重要因素。在如今这个注重性价比的消费时代，消费者在购买商品时，不再仅仅关注品牌和价格，而是更加注重商品的实际价值。那些具有高性价比的商品，自然更容易获得消费者的青睐。
差异化的礼品类商品增长明显，这体现了消费者对于个性化礼品的追求。在春节这个走亲访友的重要时刻，人们都希望能够送上一份独特而有心意的礼物。差异化的礼品类商品，正好满足了这种需求，它们以独特的设计、新颖的创意和丰富的文化内涵，成为了消费者的热门选择。
超市如何应对销售趋势？
面对 2025 年春节期间独特的销售趋势，超市需要从商品备货、陈列布局、营销活动等多方面积极应对，才能在这场新春消费盛宴中抢占先机。
精准备货，满足多元需求
在商品备货方面，超市应根据各类商品的销售预测，制定精准的备货计划。对于销售预期上涨的肉蛋禽、蔬菜、水果、水产等家庭食材类商品，以及饮料、酒类、调味品等配合商品，要加大备货量，确保库存充足，避免出现缺货现象，影响消费者的购物体验。比如，针对牛羊肉需求的显著上升，超市可以与优质供应商建立紧密合作，提前预订足够数量的新鲜牛羊肉，保证在销售高峰期能够满足消费者的需求。
同时，要关注市场动态和消费者需求的变化，及时调整备货策略。随着消费者健康意识的提高，具有健康概念的商品备受青睐，超市应增加这类商品的备货比例，如有机蔬菜、低糖饮料、全麦烘焙食品等。对于团购业务，虽然部分企业预测销售下跌，但小型团购业务启动较早且差异化礼品类商品增长明显，超市可以针对这一市场变化，开发更多适合小型团购的高性价比商品和特色礼品类商品，满足不同消费者的需求。
巧妙陈列，营造节日氛围
陈列布局是超市吸引消费者的重要手段。在春节期间，超市应围绕节日主题，进行精心的陈列设计，营造出浓厚的节日氛围。将春节必备的食材、礼品等商品放置在显眼位置，如超市入口、主通道等，方便消费者选购。设置专门的年货陈列专区，将各类年货进行分类陈列，如食品类、酒水类、礼品类等，让消费者能够一目了然地找到自己需要的商品。
运用多样化的陈列方式，吸引消费者的眼球。采用堆头陈列、关联陈列等方式，增加商品的展示效果。将水果礼盒、奶品等走亲访友的热门商品进行堆头陈列，展示出丰富的商品种类和充足的库存，激发消费者的购买欲望；将肉类与调味品、蔬菜与配菜等相关联的商品进行关联陈列，方便消费者一站式购买，提高客单价。注重陈列的美观性和整洁性，及时补货，保持货架丰满，让消费者感受到超市的用心和专业。
创新营销，激发消费热情
营销活动是超市提升销售额的关键。在春节期间，超市可以推出多样化的营销活动，吸引消费者前来购物。开展打折、满减、买赠等传统促销活动，让消费者享受到实实在在的优惠。推出 “满 200 减 50”“买一送一” 等活动，刺激消费者增加购买量。结合春节的文化内涵，开展特色营销活动，如春节民俗体验、年货大集等，增加消费者的参与感和购物乐趣。
利用会员制度，开展会员专属活动，如会员积分加倍、会员专享折扣等，提高会员的忠诚度和消费频次。加强线上营销，通过社交媒体、电商平台等渠道，进行商品推广和活动宣传，扩大超市的影响力和覆盖面，吸引更多的消费者。
消费者的购物新选择
在 2025 年春节的消费浪潮中，消费者的购物心理和行为发生了显著的变化，这些变化如同市场的风向标，引领着消费趋势的走向。
随着健康意识的不断提高，消费者对健康的追求已经渗透到了每一个购物决策中。在食品选择上，他们更加倾向于那些天然、有机、低糖、低盐的健康食品。有机蔬菜、全麦面包、低糖饮料等商品，成为了消费者购物清单上的常客。这些健康食品不仅满足了消费者对健康的需求，也体现了他们对生活品质的追求。
在这个快节奏的时代，便捷性成为了消费者购物时考虑的重要因素之一。自热食品、方便食品、速食等商品，因其能够快速满足消费者的饮食需求，在春节期间的销售表现十分亮眼。无论是在旅途中，还是在忙碌的日常生活中，这些便捷食品都能为消费者提供及时的能量补充。
个性化需求的崛起，让消费者不再满足于千篇一律的商品。他们希望通过购买具有独特设计、文化内涵的商品，来展示自己的个性和品味。定制化的礼品、带有个性化元素的商品，逐渐成为了市场的新宠。在春节这个特殊的节日里，消费者更愿意为那些能够表达自己心意的个性化商品买单。
线上购物的普及，让消费者的购物方式发生了翻天覆地的变化。通过电商平台，消费者可以轻松地浏览和比较各种商品，享受到便捷的购物体验。线上平台提供的丰富选择、优惠活动和便捷配送服务，吸引了越来越多的消费者。在春节期间，线上购物更是成为了许多消费者置办年货的首选方式。
消费者在 2025 年春节期间的购物选择，不仅体现了他们对生活品质的追求，也反映了市场需求的变化。超市和商家只有紧跟这些变化，不断调整商品结构和营销策略，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地，为消费者带来更好的购物体验。
总结与展望
2025 年春节期间连锁超市的销售预测，为我们勾勒出了一幅丰富多彩的消费图景。从销售高峰期的提前到来，到各品类商品销售的冷热不均，再到团购业务的新变化，每一个细节都反映出市场的动态和消费者需求的变化。
对于超市行业来说，这既是挑战，也是机遇。在未来的发展中，超市需要不断优化商品结构，提升服务质量，加强线上线下融合，以满足消费者日益多样化的需求。注重数据分析，精准把握市场趋势，提前做好商品备货和营销策划，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
展望未来，随着经济的发展和消费者生活水平的提高，超市行业将迎来更加广阔的发展空间。我们期待超市能够不断创新，为消费者带来更多优质的商品和便捷的服务，让购物成为一种享受，让生活更加美好。

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文章来源：肉类食品网文章作者：豆包文章编辑：一米优讯

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