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白羽肉鸡产业链2024-2025：盈亏交织下的行业风云

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/4 22:19:25 关注：46 评论： 我要投稿

2024 年白羽肉鸡市场全景：各环节的盈亏态势分析在 2024 年的白羽肉鸡市场体系中，产业链各环节的盈亏状况呈现出复杂的经济博弈格局，各环节表现出显著差异。白羽肉鸡作为家禽养殖行业的关键组成部分，其产业链涵盖种禽、养殖、屠宰等多个核心环节，各环节紧密关联、相互作用，共同构建了本年度市场的独特格局。
种禽企业在 2024 年上半年曾获得盈利，但停苗期结束后，迅速陷入亏损困境。孵化企业的经营状况更为严峻，亏损幅度远超种禽企业。这一变化不仅使企业自身面临巨大的经营压力，也对产业链上游供应的稳定性造成了挑战。
养殖端自 2024 年 11 月中旬起，开始面临市场下行压力，亏损风险逐渐增大。养殖户面对不断下跌的毛鸡价格以及前期较高的养殖成本，经营处境艰难。每一只出栏的白羽肉鸡，都凝聚着养殖户的辛勤劳作，但当前市场环境下，难以实现预期的经济效益。
与之形成鲜明对比的是，屠宰企业在市场波动中实现了盈利逆转。自 2024 年 11 月中旬起，屠宰企业开始盈利，且利润持续增长。在毛鸡价格下降和产品价格稳定的双重因素作用下，成功实现盈利，成为产业链中的受益方。
种禽企业：从盈利高峰到亏损低谷
前期盈利阶段分析
2024 年上半年，白羽肉鸡种禽企业迎来盈利高峰期。市场上，白羽鸡苗价格持续处于高位，吸引了众多行业参与者的关注。尽管 2024 年上半年全国白羽鸡苗均价同比有所下降，但在部分时段，价格表现依然强劲。例如，在 1 月 31 日至 2 月 19 日期间，全国白羽鸡苗均价在 4.02 - 4.50 元 / 羽区间波动，为种禽企业带来了显著的经济效益。
这一盈利局面的形成，是多种因素共同作用的结果。从供应端来看，市场出苗量相对较少，特别是在停苗期结束后的初期，中大型厂家恢复出苗，而小型厂家数量有限，导致鸡苗供应量无法满足市场需求，供不应求的市场格局推动了价格上涨。从需求端分析，当时养殖端盈利状况良好，饲料价格持续下降，养殖成本降低，使得养殖户出栏的毛鸡处于盈利状态，极大地激发了养殖户的补栏积极性。养殖户纷纷增加补栏数量，对鸡苗的需求旺盛，进一步推动了鸡苗价格上升。此外，小型孵化企业种蛋上孵量较低，出苗量少，使得市场鸡苗供应更加集中于中大型种禽企业，这些企业凭借规模和市场影响力，能够有效控制价格，维持鸡苗价格高位。
停苗期后的经营困境
然而，停苗期结束后，种禽企业的经营状况急剧恶化，迅速陷入亏损困境。自 2024 年 12 月 25 日白羽鸡苗市场开始报价起，种禽企业持续处于亏损状态，且亏损态势持续。在 2024 年 12 月 25 日至 2025 年 1 月 26 日的一个月内，种禽企业平均亏损 0.62 元 / 羽，而单纯外购种蛋的孵化企业亏损幅度更大，达到 1.00 - 2.00 元 / 羽，与前两年开盘后的市场行情形成鲜明对比。
造成这一亏损局面的原因是多方面的。首先，本年度停孵期期间种蛋价格异常高企。无论是大型种禽企业还是小型孵化企业，在高种蛋价格的刺激下，均大幅增加了种蛋上孵量，孵化器处于满负荷运转状态，导致鸡苗供应量大幅增加，远超正常市场水平。与此同时，养殖端处于亏损状态，叠加鸡病的影响，养殖户对鸡苗的需求大幅下降。养殖户一方面担忧继续补栏会加剧亏损，另一方面鸡病的存在使他们对养殖前景充满担忧，补栏积极性降至极低水平。在这种情况下，鸡苗市场供过于求的局面日益严重，价格持续下跌，种禽企业因此陷入亏损困境，且亏损幅度不断扩大，给企业经营带来了巨大压力。
养殖端：亏损背景下的艰难运营
亏损现状剖析
养殖端自 2024 年 11 月中旬起陷入亏损困境，且这一状况在后续时间里不断加剧。根据 Mysteel 农产品数据统计，按照山东料比 1.41、东北料比 1.45、出栏均重 5.50 斤，以及饲料价格和鸡苗成本实时变动计算，1 月份白羽肉鸡养殖亏损 1.13 元 / 只。这一亏损数据反映了毛鸡价格持续下跌的严峻现实。年末时，山东市场鸡成交价一度降至 3.20 - 3.30 元 / 斤，而前期成本却处于高位，出栏鸡的月均养殖成本为 3.81 元 / 斤，明显高于下游市场的回收价格承受能力，养殖户每销售一只鸡都面临经济损失。
深层原因探究
养殖端亏损的深层次原因是多方面的。从市场供需角度分析，鸡源充裕是关键因素之一。随着行业的发展，白羽肉鸡养殖规模不断扩大，市场鸡源数量持续增加。在这种情况下，企业产品价格上涨困难，为维持利润空间，企业只能压低收鸡成本，导致养殖户在销售毛鸡时面临价格被压低的困境，利润空间被严重压缩，利润向屠宰环节转移。此外，养殖过程中的各类风险也对养殖端盈利产生了负面影响。鸡病的爆发会导致鸡的死亡率上升，养殖成本增加，同时影响毛鸡的品质和市场价格。一些不可预见的市场因素，如消费者对鸡肉需求的突然变化，也给养殖户带来了经营风险。
屠宰企业：利润增长背后的市场策略
盈利态势呈现
在白羽肉鸡产业链各环节中，屠宰企业的盈利表现与种禽企业和养殖端形成鲜明对比。自 2024 年 11 月中旬起，屠宰企业成功实现盈利，且盈利趋势在后续时间里愈发明显。进入 1 月份，根据 Mysteel 农产品统计，在 1 月全国理论平均综合售价 9337.23 元 / 吨、毛鸡棚前成交均价 3.62 元 / 斤、产销率 100% 的理想状态下，屠宰企业 1 月份平均理论盈利达到 0.78 元 / 只。这一数据不仅表明屠宰企业在该月的良好盈利状况，更显示出其利润持续增长的态势，成为产业链中少数的受益方。
盈利原因解析
屠宰企业能够实现盈利并保持利润增长，得益于多方面因素。首先，毛鸡价格下降是关键因素之一。随着市场毛鸡供应量的增加以及养殖端的亏损压力，毛鸡价格持续下跌，使得屠宰企业的采购成本大幅降低，为盈利奠定了基础。其次，临近春节时，屠企采取了强硬的挺价策略，通过多种方式提高产品价格，导致毛鸡与产品价格出现明显脱钩现象，为屠宰企业创造了更大的利润空间。
此外，市场需求的变化也对屠宰企业的盈利产生了影响。临近春节，市场对鸡肉产品的需求有所增加，为屠企挺价提供了有利的市场环境。消费者在节日期间对肉类产品的采购量增加，使得屠宰企业的产品销售更加顺畅，进一步推动了利润增长。
一体化企业：盈利背后的综合实力体现
在 2024 年白羽肉鸡市场各环节盈亏状况分化明显的背景下，一体化企业展现出独特的发展态势，全年保持盈利，盈利空间在 0.50 - 1.00 元 / 只之间。这种稳定的盈利表现，是一体化企业在产业链中多方面优势的综合体现。
从产业链整合角度来看，一体化企业实现了从种禽养殖、鸡苗孵化、肉鸡养殖到屠宰加工的全产业链贯通。以圣农发展为例，作为白羽鸡全产业链龙头企业，已构建集自育、自繁、自养、自宰、深加工为一体的全产业链布局。这种布局使其在面对市场波动时，具备更强的抗风险能力。在种源环节，圣农发展自主培育 “圣泽 901”，一方面保障了自身稳定的种源供应，避免了因外部种源供应不稳定而带来的风险；另一方面，自研种源有助于公司控制养殖成本，在种禽企业停苗期后亏损的市场环境下，依然能维持种源环节的相对稳定。在养殖环节，一体化企业能够更好地控制养殖过程中的各项因素。通过统一的养殖标准和管理体系，有效提高肉鸡的出栏成活率，降低料肉比，提高养殖效率，降低养殖成本。在肉鸡市场价格波动时，一体化企业可以通过调整养殖规模和出栏时间，适应市场变化，保障自身盈利空间。
在屠宰加工环节，一体化企业同样具备优势。它们可以根据自身养殖的肉鸡数量和市场需求，合理安排屠宰加工计划，避免了因毛鸡供应不稳定或价格波动对屠宰加工业务的影响。临近春节时，当市场对鸡肉产品需求增加，一体化企业可以迅速将自己养殖的肉鸡进行屠宰加工，及时供应市场，同时利用自身的品牌和渠道优势，实现产品的顺利销售，获取利润。
2025 年展望：行业发展趋势分析
供应层面预测
从祖代引种更新量来看，2024 年我国白羽肉鸡祖代种鸡更新量达到 160.08 万套，较去年同期增长 23.53%，增长态势显著。进入 2025 年，12 月美国和新西兰相继爆发高致病性禽流感，对我国祖代鸡引种造成巨大冲击，禽类产品出口中断，国内种禽场迅速接到引种暂停通知。按照以往经验及相关规定，若供种地区出现禽流感，通常需要三个月或更长时间进行疫情防控、净化以及恢复种鸡种群健康状态，以达到出口标准。这意味着美国在 2025 年上半年大部分时间内难以恢复正常供种，即便后续疫情得到控制，种鸡企业出于谨慎考虑，也会逐步恢复产能与出口，初期引种量难以达到疫情前水平。不过，国内自繁能力在一定程度上可以弥补引种的不足。像圣农发展、峪口禽业和新广农牧等企业，自主繁育能力较强，在 2024 年 12 月充分发挥自主繁育能力，按计划更新祖代鸡。综合来看，2025 年祖代引种更新量可能会受到一定限制，但前期引种量的积累以及国内自繁的补充，仍将为鸡苗供应提供一定的基础。
从父母代存栏量分析，2024 年下半年父母代后备存栏量呈增长趋势，环比增量较为明显，增幅在 7.48%。按照养殖周期推算，2025 年上半年父母代的在产存栏量处于高位。并且，2024 年父母代种禽厂盈利状况良好，据 Mysteel 农产品统计，大部分种禽厂存在扩产计划，使得上游种源供应较为充裕。从毛鸡养殖角度而言，2024 年白羽肉鸡产业链中养殖环节扩产最为显著。屠宰企业出于对稳定鸡源的需求，一直在鼓励、参股、扶持甚至合办养殖场，对新建养殖场提供大量扶持措施，促使大型规模养殖场迅速扩产。外部资本也更倾向于向农业投资，白羽肉鸡以工业化程度高、数据化管理完善、周期固定等优势受到资本青睐，加速了养殖场的扩产进程。随着规模化养殖场的增多，毛鸡供应将更加稳定且有增加的趋势。综合这些因素，预计 2025 年白羽肉鸡的供应整体较为充足。
成本与需求分析
成本方面，鸡苗增量对价格存在一定的抑制作用。随着上游种源供应的增加，鸡苗市场竞争加剧，价格可能会受到压制，这对养殖端的成本投入有一定的缓解作用。预计 2025 年饲料原料整体行情略低于今年，玉米、豆粕等主要饲料原料价格可能会维持在相对较低的水平，这将使得养殖成本方面对价格的支撑减弱。饲料成本在白羽肉鸡养殖成本中占据较大比重，其价格的下降将有效降低养殖成本。然而，养殖过程中的其他成本，如鸡舍建设、设备维护、疫病防控等费用，仍可能保持相对稳定，对总成本也有一定影响。
需求方面，从屠企产能来看，2025 年屠宰产能仍处于过剩状态。为维护职工稳定，屠企对毛鸡的竞争力度不减，这使得毛鸡的需求相对稳定，成为毛鸡价格的重要支撑因素。但从产品销售角度，自 2023 - 2024 两年以来，经销端利润有限，整体拿货意愿降低，库存压力向上游屠宰端转移。鸡肉消费市场不太景气，下游流通缓慢，商超、食品厂及终端渠道消化缓慢。在无明显大力度因素引导下，鸡肉消费难有较好趋势。虽然白羽肉鸡在一些快餐、团餐等领域有一定的市场份额，但随着消费者健康意识的提升，对肉类品质和安全性的要求也越来越高，这对白羽肉鸡的市场需求也提出了新的挑战。
价格走势预判
综合供应、成本与需求等各方面因素，预计 2025 年白羽肉鸡价格整体呈现窄幅震荡的趋势，整体保持稳定运行。年内最大价差或控制在 0.50 - 0.90 元 / 斤之内，全年均价在 3.55 - 3.70 元 / 斤之内。在季节性因素的影响下，或呈现 6 - 7 月价格低点，8 - 9 月价格高点，其他时间震荡稳定的趋势。在供应充足的情况下，价格上涨动力不足，但由于成本的支撑以及屠企对毛鸡的稳定需求，价格也难以大幅下跌。若在 2025 年出现一些突发因素，如重大疫病、市场消费习惯的突然改变等，可能会对价格走势产生一定的影响，需要持续关注市场动态。
总结与行业建议
2024 - 2025 年白羽肉鸡产业链各环节盈亏状况复杂，种禽企业在停苗期后亏损严重，孵化企业亏损更为突出；养殖端自 2024 年 11 月中旬起陷入亏损，成本与价格的双重压力使养殖户经营困难；屠宰企业则在 11 月中旬后实现盈利，成本与产品价格的反向操作是盈利的关键；一体化企业凭借全产业链优势，全年保持盈利。
对于种禽企业而言，优化产能是关键举措。面对当前鸡苗供过于求的市场格局，企业应根据市场需求，合理调整种蛋上孵量，避免盲目扩大生产。加强与下游养殖端的合作与沟通至关重要，及时了解养殖端的需求和市场动态，以便更科学地安排生产计划。注重种鸡品质的提升，通过科学的育种和养殖管理，提高种鸡的生产性能和鸡苗质量，增强市场竞争力。
养殖端在安排补栏时应更加谨慎合理。密切关注市场行情，包括毛鸡价格、饲料价格、鸡苗价格等的变化，结合自身养殖成本和风险承受能力，制定科学的补栏计划。避免在市场价格低迷时盲目补栏，增加养殖风险。加强养殖管理，提高养殖技术水平，降低料肉比，减少养殖成本。注重疫病防控，定期对鸡舍进行消毒和防疫，提高鸡群的免疫力，降低疫病发生的概率，保障养殖效益。
屠宰企业在保持现有盈利的基础上，应注重产品质量和品牌建设。随着消费者对食品安全和品质的要求不断提高，屠宰企业要严格把控产品质量关，确保鸡肉产品的安全和卫生。加强品牌建设，通过提高产品品质、优化包装设计、加强市场推广等方式，提升品牌知名度和美誉度，增强产品的市场竞争力。同时，积极拓展销售渠道，除传统的商超、农贸市场等渠道外，还可加强与电商平台、餐饮企业等的合作，拓宽销售途径，提高产品销量。
对于整个白羽肉鸡行业来说，加强产业链整合与协同发展至关重要。各环节企业应加强合作与沟通，建立稳定的合作关系，实现资源共享、优势互补。通过产业链整合，减少中间环节的成本损耗，提高整个产业链的运营效率和经济效益。加大科技投入，推动养殖技术、屠宰加工技术的创新与升级，提高生产效率和产品质量，降低生产成本，提升行业的整体竞争力，以应对未来市场的各种挑战。

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文章来源：现代畜牧网文章作者：豆包文章编辑：一米优讯

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