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2025养猪业：在“卷”与“难”中寻找生机
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/7 9:52:54 关注：25 评论： 我要投稿
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2024 年猪价：过山车式的波动
2024 年的猪价走势，宛如一场刺激的过山车之旅，让养猪从业者和市场观察者们的心跟着起起伏伏 。年初，猪价在相对平稳中徘徊，从 1 月上旬到 5 月中旬，生猪（外三元）价格始终在 15 元 / 公斤左右的区间震荡，市场看似风平浪静，实则暗流涌动。进入 5 月下旬，猪价如同被注入了一剂强心针，开始了它的上涨之路，一路攀升至 16.8 元 / 公斤。此后，涨势愈发猛烈，7 月中旬涨至 19 元 / 公斤，8 月上旬更是突破 20 元 / 公斤大关，到 8 月中旬，成功达到年内高峰 20.9 元 / 公斤。一时间，养猪户们喜笑颜开，仿佛看到了丰收的希望。
然而，好景不长，猪价的上涨势头并未持续下去。8 月下旬，猪价突然急转直下，开启了下跌通道。9 月下旬，价格下滑至 18 元 / 公斤，11 月上旬进一步降至 17 元 / 公斤，此后便一直在 15 元 / 公斤 - 16 元 / 公斤附近震荡调整。这一涨一跌，如同坐过山车一般，让养殖户们的心情也跟着大起大落 。
猪价为何会出现如此剧烈的波动呢？表面上看，这似乎与市场供需的常规变化有关，但深入探究后会发现，母猪生产力的显著提升才是背后的关键因素。当我们看到 8 月后猪价快速下行，不禁要问，是什么导致了市场供应在短时间内发生如此大的变化？答案就在于母猪生产力的提升。2024 年母猪生产力的大幅提升，使得市场上的生猪供应迅速增加，供大于求的局面逐渐显现，从而导致猪价快速下跌。这一现象也让我们认识到，在看似复杂多变的猪价波动背后，母猪生产力等关键因素正悄然发挥着重要作用，深刻影响着整个养猪行业的发展格局。
养猪业生产力飞跃式提升
（一）数据说明一切
在养猪业的发展历程中，2024 年无疑是具有里程碑意义的一年，这一年养猪业生产力实现了飞跃式提升，而微猪数据年报则成为了记录这一辉煌成就的关键见证。
从年报数据来看，2024 年每头种母猪年分娩窝数（LSY）达到了 2.23，较 2023 年增长 0.26。这看似简单的数字增长，背后却蕴含着养猪业繁殖效率提升的重要信息。更多的分娩窝数意味着在相同的母猪存栏数量下，能够产出更多的仔猪，为后续的生猪养殖提供了更充足的 “预备役”。例如，在一些规模化养猪场中，通过优化配种流程和时间管理，使得母猪的繁殖周期更加合理，从而实现了分娩窝数的增加 。
每头种母猪年断奶仔猪（PSY）为 24.03，较 2023 年增加 3.94，这一数据的增长更是令人瞩目。PSY 水平的大幅提升，直接反映出母猪的生产能力得到了极大的增强。以某大型养猪企业为例，在过去，其 PSY 水平一直在 20 左右徘徊，而通过一系列的改进措施，到 2024 年成功突破了 24，这使得该企业在仔猪供应上更加充足，不仅满足了自身育肥的需求，还能将多余的仔猪出售，增加了企业的收入来源 。
哺乳成活率达到了 88.80%，相较于 2023 年提高了 0.66%。窝均断奶仔猪为 10.98 头 / 窝，比 2023 年增加了 0.56 头 / 窝。这些数据的提升，表明在仔猪的哺育阶段，养猪业在技术和管理上取得了显著的进步。更好的哺乳成活率意味着更多的仔猪能够健康成长，为后续的育肥奠定坚实的基础；而窝均断奶仔猪数的增加，则进一步提高了养猪业的生产效率。在一些现代化的养猪场中，通过采用先进的哺乳设备和科学的饲养管理方法，为仔猪提供了更好的生长环境，从而提高了哺乳成活率和窝均断奶仔猪数 。
（二）提升背后的原因
养猪业生产力的显著提升，并非一蹴而就，而是养猪企业在多个方面长期努力和不断创新的结果。
在品种改良方面，养猪企业加大了对优良种猪的引进和培育力度。通过引入国外先进的种猪品种，如长白猪、大白猪、杜洛克猪等，并结合国内的实际养殖环境和市场需求，进行科学的杂交选育，培育出了更适合本土养殖的优良品种。这些新品种猪具有生长速度快、饲料转化率高、抗病能力强等优点，为提高养猪业生产力奠定了坚实的基础。以某地区的养猪场为例，在引入优良种猪后，生猪的生长周期缩短了 1 - 2 个月，饲料转化率提高了 10% - 15%，大大提高了养殖效益 。
营养配方改良也是提升生产力的关键因素之一。养猪企业根据猪在不同生长阶段的营养需求，研发出了更加科学合理的饲料配方。例如，在仔猪阶段，采用富含蛋白质、维生素和矿物质的优质饲料，满足仔猪快速生长的营养需求；在育肥阶段，调整饲料配方，增加能量饲料的比例，促进猪的快速育肥。同时，一些企业还注重饲料原料的品质和安全性，采用绿色环保的饲料添加剂，减少对环境的污染，提高猪的健康水平。通过营养配方的改良，猪的生长速度和饲料利用率得到了显著提高，从而提高了养猪业的生产力 。
养殖管理改良同样功不可没。现代化的养猪场采用了先进的养殖设备和管理模式，实现了养殖过程的自动化和智能化。例如，通过自动化的喂料系统，能够根据猪的生长阶段和体重，精准地投喂饲料，避免了饲料的浪费；通过智能化的环境控制系统，能够实时监测猪舍的温度、湿度、空气质量等参数，并自动调节，为猪提供了一个舒适、健康的生长环境。此外，养猪企业还加强了对员工的培训，提高员工的养殖技术和管理水平，确保各项养殖管理措施能够得到有效执行。这些养殖管理的改进，不仅提高了养殖效率，还降低了养殖成本，进一步提升了养猪业的生产力 。
生物安全强化是保障养猪业稳定发展的重要措施。近年来，随着非洲猪瘟等疫病的爆发，养猪企业深刻认识到生物安全的重要性，纷纷加大了在生物安全方面的投入。通过建立完善的生物安全体系，如严格的人员和车辆进出消毒制度、定期的猪舍消毒和疫病监测等，有效阻止了疫病的传入和传播。例如，某养猪企业在非洲猪瘟疫情期间，通过实施严格的生物安全措施，成功避免了疫情的发生，保障了猪群的健康和生产的稳定。生物安全的强化，为养猪业生产力的提升提供了有力的保障，使得养猪企业能够在安全的环境中进行生产，提高了养殖效益 。
2025 年养猪盈利的三大挑战
（一）产能增长的压力
进入 2025 年，养猪业面临的首要挑战便是产能的大幅增长。据农业农村部监测数据显示，2024 年末全国能繁母猪存栏量已达 4078 万头，这一数字已处于产能 “绿色区域” 的边缘，且较年内低点增长了 92 万头 。能繁母猪存栏量的持续增加，无疑为后续的生猪供应提供了坚实的基础。就像一座不断蓄水的水库，能繁母猪存栏量的增长就如同水库水位的上升，预示着未来生猪出栏量的增加 。
而近两个月来仔猪价格的显著上涨，更是为产能增长增添了一把 “火”。1 月第 4 周全国仔猪平均价格 34.71 元 / 公斤，比前一周上涨 1.9%，同比上涨 42.8%，全国 29 个监测省份仔猪价格均呈上涨态势 。仔猪价格的上涨，对于养猪企业和养殖户来说，就像是市场发出的一个强烈信号，仿佛在告诉他们：“现在是扩大生产的好时机！” 这不仅会促使已有母猪产能充分发挥，还很可能诱使各企业继续增产母猪 。以某地区的养猪户为例，原本计划只饲养 100 头母猪，看到仔猪价格上涨后，便决定再增加 50 头母猪的养殖量，希望能在未来的生猪市场中获取更多的利润 。
再加上全国 PSY 水平的显著改善，2025 年的生猪供应增量或许将远超想象。PSY 水平的提升意味着每头母猪能够产出更多健康的仔猪，这些仔猪在经过一段时间的育肥后，将大量涌入市场，进一步加剧市场的供应压力 。据相关专家预测，2025 年生猪出栏量可能会比 2024 年增加 10% - 15%，这将对猪价形成巨大的下行压力 。
（二）成本上升的风险
成本上升的风险正成为悬在养猪业头上的一把 “达摩克利斯之剑”。从仔猪价格来看，当前的上涨趋势给养殖户带来了沉重的负担。如前文所述，1 月第 4 周全国仔猪平均价格持续攀升，这对于全国补栏的养殖户来说，意味着育肥成本的大幅增长 。假设一头仔猪的价格上涨 100 元，按照一头育肥猪需要饲养 6 个月左右，期间需要消耗大量的饲料、兽药等成本来计算，每头育肥猪的总成本可能会增加 300 - 500 元 。对于规模化养猪场来说，养殖数量动辄成千上万头，这将是一笔巨大的开支 。
除了仔猪价格，饲料价格的变化也不容忽视。2024 年持续低位的饲料原料行业在近期迎来了改变的信号。据农业农村部监测，1 月第 4 周全国豆粕平均价格 3.30 元 / 公斤，比前一周上涨 1.2%，同比下跌 18.5%；全国玉米平均价格 2.27 元 / 公斤，与前一周持平，同比下跌 15.0%，主销区广东省玉米平均价格 2.46 元 / 公斤，比前一周上涨 0.4% 。虽然目前上涨幅度并不明显，但止跌的信号已十分强烈 。在国际形势复杂多变的背景下，随着特朗普的 “关税大锤” 密集挥向各国，贸易战一触即发，大宗原料很难在这场涨价风暴中独善其身。国际上豆粕期货已经开始大幅反弹，这预示着未来饲料价格上涨的可能性极大 。一旦饲料价格大幅上涨，养猪业的成本将进一步增加，利润空间将被进一步压缩 。
（三）降本竞争的残酷
在对猪周期风险的规避意识下，养猪业展开了激烈的降本竞争，从龙头猪企到中小散户，都在为 “增效降本” 而奋力冲刺 。然而，在这场降本浪潮中，企业和养殖户之间的差距逐渐显现，生存与淘汰的分水岭也在逐步形成 。
从成本竞争维度审视，同等规模猪企或猪场在饲料、动保、设备、生物安全防控等投入品成本方面并没有显著差别，并且继续下降越发艰难 。大家都在使用类似的饲料品牌和动保产品，在设备采购上也相差无几，生物安全防控措施也都遵循着行业标准，想要在这些方面大幅降低成本，难度极大 。在资金、人才、政策红利等方面，虽然大型猪企可能会有一定的优势，但也没有形成鸿沟式的差距 。一些中小养殖户通过联合采购、共享技术等方式，也在一定程度上缩小了与大型猪企的差距 。
反观，在经营管理、市场营销、组织生产、行情把控、平台赋能、差异化竞争等方面的能力和水平却参差不齐，而这些恰是猪场之间拉开差距的关键，也是差异化经营的关键 。以经营管理为例，优秀的养猪企业通过精细化的管理，能够合理安排饲料投喂量、优化猪舍空间利用、提高员工工作效率，从而降低成本 。在市场营销方面，一些企业通过打造品牌猪肉，提高产品附加值，实现了更高的销售价格 。在行情把控上，能够准确判断市场走势，合理安排出栏时间的企业，往往能够获得更高的利润 。而那些在这些方面能力不足的企业和养殖户，在激烈的市场竞争中则逐渐处于劣势，甚至面临被淘汰的风险 。
养猪人如何破局
（一）提升养殖技术与管理水平
在当前养猪业竞争激烈的大环境下，提升养殖技术与管理水平是养猪人破局的关键所在。优化猪群结构是首要任务，定期对猪群进行评估，及时淘汰那些生产性能低下、繁殖能力差的母猪，比如产仔数少、仔猪成活率低的母猪，以及生长速度缓慢、料肉比高的育肥猪。同时，引入优良品种的种猪，通过科学的杂交组合，充分发挥杂种优势，提高猪群的整体生产性能。例如，采用长白猪与大白猪杂交，其后代往往具有生长快、瘦肉率高的优点，能够在市场上获得更好的价格 。
精准营养配方也是降低成本、提高生产效率的重要手段。根据猪在不同生长阶段的营养需求，量身定制饲料配方。在仔猪阶段，注重蛋白质、维生素和矿物质的供应，促进仔猪的快速生长和免疫系统的发育；在育肥阶段，合理调整能量和蛋白质的比例，提高饲料转化率，减少饲料浪费。可以利用现代的营养分析技术，对饲料原料进行精准检测，确保配方的准确性。还可以根据季节变化和猪群的健康状况，灵活调整配方，以适应不同的养殖环境 。
智能化养殖管理则为养猪业带来了全新的变革。利用物联网、大数据、人工智能等先进技术，实现养殖过程的智能化监控和管理。通过在猪舍内安装各种传感器，实时监测猪舍的温度、湿度、氨气浓度等环境参数，以及猪只的采食、饮水、活动量等行为数据。一旦发现环境参数异常或猪只出现异常行为，系统能够及时发出警报，并自动调整相关设备，如通风、加热、降温等设备，为猪只提供一个舒适、健康的生长环境。智能化的喂料系统还能根据猪只的体重和生长阶段，精准投喂饲料，避免饲料的浪费，提高养殖效率 。
（二）多元化经营与风险应对
多元化经营与风险应对是养猪人在复杂多变的市场环境中寻求生存与发展的重要策略。开展猪肉深加工是实现多元化经营的重要途径之一。养猪人可以将养殖的生猪进行屠宰加工，生产各类猪肉制品，如火腿肠、腊肉、香肠等。通过深加工，不仅可以延长猪肉的保存期限，还能提高产品的附加值，增加收入来源。以某小型养猪企业为例，原本单纯销售生猪，利润微薄且受市场价格波动影响较大。后来，该企业投资建设了小型猪肉加工厂，将部分生猪加工成腊肉和香肠，通过线上线下相结合的方式进行销售。在猪价低迷时，这些加工产品的销售为企业带来了稳定的收入，有效缓解了经营压力 。
拓展销售渠道也是降低对单一猪价依赖的关键举措。除了传统的农贸市场、屠宰场等销售渠道，养猪人可以积极开拓电商平台、生鲜超市、社区团购等新兴渠道。利用电商平台，能够打破地域限制，将产品销售到全国各地，扩大市场份额。与生鲜超市合作，可以提高产品的销售价格和品牌知名度。参与社区团购，则能直接面向终端消费者，减少中间环节，增加利润空间。一些养猪户通过在电商平台上直播卖猪肉，展示养殖过程和猪肉品质，吸引了大量消费者下单，取得了良好的销售业绩 。
参与期货市场是应对市场风险的有效手段。生猪期货的推出，为养猪人提供了一个套期保值的工具。养猪人可以根据自己的养殖计划和市场预期，在期货市场上进行套期保值操作。当预计未来猪价下跌时，提前在期货市场上卖出期货合约，锁定销售价格；当猪价上涨时，虽然在期货市场上可能会有一定的亏损，但在现货市场上的销售利润可以弥补这部分损失。通过参与期货市场，养猪人能够有效规避市场价格波动带来的风险，保障养殖收益的稳定性 。
结语：机遇与挑战并存
2025 年的养猪业，机遇与挑战如影随形。产能增长、成本上升、降本竞争，这三大挑战犹如三座大山，横亘在养猪人的前行道路上，给养猪业的发展带来了诸多不确定性 。然而，挑战与机遇总是并存的，在这片看似荆棘密布的市场中，也隐藏着不少发展的契机 。
随着消费者对猪肉品质和安全的要求日益提高，品牌化和优质化的猪肉产品逐渐受到市场的青睐。养猪人如果能够抓住这一消费趋势，通过提升养殖技术，生产出高品质的猪肉，并打造自己的品牌，就能够在市场中脱颖而出，获得更高的利润空间 。一些注重品质的养猪企业，通过采用绿色养殖方式，不使用抗生素和激素，生产出的猪肉口感鲜美、营养丰富，一经推出便受到了消费者的热烈欢迎，产品价格也比普通猪肉高出不少 。
智能化、数字化养殖技术的发展，也为养猪业带来了新的机遇。通过智能化设备，养猪人可以实时监测猪舍的环境参数、猪只的生长状况等信息，并根据数据分析进行精准投喂、疾病预警、环境控制等操作，从而提高养殖效率和效益，降低养殖成本 。例如，某养猪场引入了智能化养殖系统后，不仅实现了饲料的精准投喂，减少了饲料浪费，还通过实时监测猪只的健康状况，及时发现并治疗疾病，使得猪只的成活率提高了 10% 以上，养殖成本降低了 15% 左右 。
面对 2025 年的复杂形势，养猪人要保持冷静和理性，积极应对挑战，充分把握机遇。不断提升自身的养殖技术和管理水平，通过多元化经营和风险应对策略，降低市场风险，提高盈利能力 。在这个充满挑战与机遇的时代，只有那些敢于创新、善于应变的养猪人，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地，实现养猪业的可持续发展 。让我们共同期待养猪人在 2025 年能够书写属于自己的辉煌篇章，为我国的养猪业发展贡献更多的力量 。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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