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2025年2月8日全国肉羊市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/8 15:00:32 关注：33 评论： 我要投稿
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今日价格速览
2025 年 2 月 8 日，全国活羊价格整体呈现出稳中有变的态势 。全国活羊均价约在 45 - 50 元 / 公斤。不过，因羊的品种、地区、市场供需等因素，价格波动明显。
在重点地区中，河北定州的活羊价格较为稳定，当地整羊昨日均价维持在 48 元 / 公斤，近期在河北定州北京大洋路农副产品批发市场的报价持续平稳。而在内蒙古地区，活羊交易活跃，由于当地养殖规模大、品种优良，价格在 46 - 49 元 / 公斤之间，像一些优质的绵羊品种，因肉质鲜美、出肉率高，价格更是可观。山东作为养殖与消费大省，活羊价格在 47 - 51 元 / 公斤，当地的肉羊产业成熟，市场需求大，价格也相对坚挺。
近期价格走势回顾
回顾近一年的活羊价格走势，犹如一场跌宕起伏的 “价格过山车”。在过去的 2024 年年初，受春节前消费旺季的拉动，活羊价格一度攀升，全国均价达到了 52 - 55 元 / 公斤左右 ，养殖户们喜迎增收。当时，羊肉作为冬季热门食材，无论是家庭烹饪还是餐饮行业，需求都极为旺盛，市场供不应求，推动价格持续上扬。
随着春节过后，市场需求逐渐进入淡季，价格开始出现回调。到了 2024 年 4 - 5 月，全国活羊均价降至 47 - 49 元 / 公斤。这期间，天气转暖，消费者对羊肉的热情降低，而养殖户存栏量相对稳定，市场供大于求的局面逐渐显现。
进入夏季，羊肉消费持续低迷，但受饲料成本上升、部分地区养殖规模调整等因素影响，价格并未大幅下跌，维持在 46 - 48 元 / 公斤的区间波动。
到了 2024 年下半年，随着中秋、国庆等节日临近，羊肉消费市场再度升温，活羊价格也随之回暖，在 9 - 10 月，价格回升至 49 - 51 元 / 公斤。然而，好景不长，进入 11 - 12 月，由于进口羊肉数量增加，市场竞争加剧，国内活羊价格又出现了一定程度的下滑，回落到 47 - 49 元 / 公斤。
从以下这张近一年活羊价格走势图表中，我们能更直观地感受价格的起伏变化。（此处可插入一张包含 2024 年 1 月 - 2025 年 1 月活羊价格走势的折线图，横坐标为月份，纵坐标为价格） 。通过图表可以清晰看到，价格在不同时间节点的波动情况，以及消费旺季和淡季对价格的显著影响。
这种价格的波动，对于养殖户和消费者来说，都有着重要影响。养殖户需要根据价格走势合理安排养殖规模和出栏时间，以实现利益最大化；而消费者则可以根据价格波动，选择更合适的时机购买羊肉。
价格涨跌背后的秘密
羊价涨跌背后，是多种因素交织的复杂 “棋局”。饲料成本堪称关键 “棋手”，在羊养殖成本中占比颇高。就拿玉米、豆粕来说，它们是羊饲料的主要原料，价格受粮食市场行情、气候变化以及国际农产品贸易政策等因素影响，波动频繁。比如在 2024 年，玉米价格因种植面积增加、库存充裕，整体呈震荡下行走势，全年平均价格较上一年下降了约 10% ，豆粕价格也因大豆供应充足以及养殖需求相对疲软，出现了明显下跌，跌幅达到 15% 左右 。这使得肉羊养殖成本有所降低，一定程度上缓解了养殖户的压力。可进入 2025 年，全球气候变化可能影响玉米、大豆等作物的种植和产量，进而影响饲料价格。若主要产区遭遇极端天气，导致作物减产，国际市场上玉米、豆粕价格必然上涨，国内进口成本也会相应提高，养殖户的成本压力就会增大，为保证利润空间，可能会提高羊的出栏价格。
供需关系同样是影响价格的重要力量。从供应端来看，随着养殖技术的不断进步和规模化养殖的推进，肉羊出栏效率有所提高，2024 年全国肉羊出栏量预计达到 3.5 亿只左右，存栏量也保持在 3.3 亿只上下 ，显示出肉羊产能依旧处于高位，市场供应较为充足。从需求端分析，尽管羊肉消费总体呈增长趋势，不过增速有所放缓，2013 - 2023 年羊肉消费量年均增速 3.02%，2023 年羊肉消费总量达到 574 万吨，比 2022 年增长 2.3%，但增幅处于近年来的较低水平 。这主要是因为经济环境的变化影响了消费者的购买力，同时，猪肉、鸡肉等其他肉类产品的竞争也在一定程度上分流了羊肉的消费需求。当市场供大于求时，价格往往会面临下行压力；而若存栏量因养殖效益不佳等原因出现明显下降，而需求持续增长，那么肉羊价格有望迎来上涨。
政策导向对羊价的影响也不容小觑。在扶持方面，政府为了促进肉羊产业的发展，出台了一系列补贴政策，对新建或扩建规模化牧场给予资金奖励，对存栏量达到一定规模的养殖场给予补贴，以及对购买优良种羊的养殖户提供补贴等，一些地区还通过贷款贴息、保险补贴等方式，帮助养殖户解决资金和风险问题，这有利于提高养殖户的积极性，扩大养殖规模，增加市场供应，从而对价格产生影响。在环保要求方面，政府对养殖场的环保标准越来越严格，要求养殖场建设完善的粪污处理设施，实现废弃物的资源化利用，否则将面临整改或关停，这无疑增加了养殖户的前期投入成本，但从长远来看，有利于推动肉羊产业的绿色可持续发展。进出口政策的调整也会对肉羊市场产生影响，2023 年，中国羊肉进口总量再创历史新高，达到 43.4 万吨，增长幅度超过二成，达到 21.2%，约占全年肉类进口总量的 6% ，若 2025 年进口政策进一步放宽，进口羊肉数量增加，将会对国内肉羊市场造成一定冲击，挤压国内肉羊的市场份额，导致价格下跌；相反，若采取措施限制进口，或加大羊肉出口力度，将有利于国内肉羊市场的发展，提升肉羊价格。
疾病与灾害是不可忽视的风险因素。春季肉羊疫病多发，口蹄疫、小反刍兽疫等重大疫病一旦爆发，不仅会导致肉羊大量死亡，造成直接经济损失，还会引发消费者对羊肉安全性的担忧，导致市场需求下降。2018 年小反刍兽疫疫情在部分地区爆发，使得当地肉羊养殖遭受重创，肉羊价格也大幅下跌。自然灾害如干旱、洪涝、暴风雪等，会影响牧草的生长和供应，增加养殖成本，若北方连续干旱以及南方连续暴雨等极端气候现象，导致牧草产量减少，养殖户面临着饲料短缺的问题，养殖成本进一步增加，部分养殖户不得不退出养殖行业，羊存栏量也随之减少，这种因自然气候因素导致的供应减少，将推动羊价上升。
各地区价格差异解读
细心的朋友可能已经发现，不同地区的活羊价格存在明显差异。就拿河北定州和内蒙古地区来说，虽然两地活羊价格都处于一个相对稳定的区间，但定州的活羊价格相对较高，这背后有着多方面的原因。
养殖成本是导致价格差异的重要因素之一。在内蒙古，广袤的草原为养羊提供了得天独厚的条件，天然牧草资源丰富，养殖户可以充分利用这些资源，减少饲料的购买成本。而且，当地地广人稀，土地租金相对较低，养殖场的建设和运营成本也随之降低。相比之下，河北定州的养殖模式可能更多依赖于舍饲，需要购买大量的饲料，饲料成本在养殖成本中占比较高。此外，随着环保要求的提高，定州的养殖场在环保设施建设和运营方面的投入也不可忽视，这进一步增加了养殖成本。
市场需求也对价格产生着重要影响。定州地处华北平原，人口密集，消费市场庞大，对羊肉的需求量大。而且，定州靠近北京、天津等大城市，这些城市的居民对羊肉的消费能力强，对羊肉品质的要求也较高，这使得定州的活羊在市场上有较好的销路，价格也相对较高。内蒙古虽然也是羊肉的重要产区，但当地人口相对较少，消费市场有限，大部分羊肉需要运往外地销售。运输成本的增加以及市场竞争的加剧，使得内蒙古活羊在本地市场的价格相对较低。
运输成本同样不容忽视。内蒙古的活羊运往外地销售，需要长途运输，这不仅增加了运输成本，还可能面临运输途中的损耗和风险。而河北定州地理位置优越，交通便利，在运输成本上具有一定优势，这也在一定程度上影响了活羊的价格。
未来价格走向预测
展望未来几个月，活羊价格走势充满变数。从短期来看，随着春季的到来，气温逐渐回升，居民对羊肉的消费热情可能会有所下降，市场需求进入相对淡季。而此时，若养殖户为了回笼资金，集中出栏肉羊，市场供应将进一步增加，供大于求的局面可能会导致活羊价格出现一定程度的下跌。预计在 3 - 4 月，全国活羊均价可能会回落至 45 - 47 元 / 公斤左右 。
从中期来看，到了 5 - 6 月，随着天气转暖，牧草生长旺盛，养殖成本可能会有所降低。但如果此时疾病防控形势严峻，部分地区出现疫情，导致肉羊存栏量下降，那么价格可能会止跌企稳，甚至出现小幅上涨。此外，若国际市场羊肉价格上涨，带动国内羊肉出口增加，也会对国内活羊价格起到一定的支撑作用，价格有望回升至 47 - 49 元 / 公斤。
长期来看，随着居民生活水平的提高和健康意识的增强，对羊肉这种高蛋白、低脂肪的肉类需求将持续增长。同时，肉羊养殖行业也在不断进行结构调整和转型升级，规模化、标准化养殖程度逐步提高，养殖效率和肉羊品质不断提升。这些因素都将为活羊价格的稳定提供有力支撑。预计在未来 1 - 2 年内，活羊价格将整体呈现稳中有升的态势，全国均价有望突破 50 元 / 公斤 。
当然，以上预测只是基于当前市场情况和趋势的分析，实际价格走势还可能受到突发因素的影响，如重大自然灾害、政策调整等。因此，养殖户和消费者都应密切关注市场动态，及时调整经营策略和消费计划 。
给养殖户和消费者的建议
对于养殖户而言，密切关注市场动态是关键。依据前文提到的价格走势和未来预测，养殖户应合理调整养殖规模。若预计短期内价格下跌，可适当减少存栏量，避免过度养殖带来的成本压力和销售风险。同时，优化养殖品种也不容忽视，选择生长快、肉质好、抗病力强的优良品种，如杜泊羊、小尾寒羊等，能够提高养殖效益。在销售策略上，可拓展销售渠道，除了传统的羊贩子收购，还可与屠宰场、超市、餐饮企业等建立合作关系，直接供应羊肉产品，减少中间环节，提高利润空间。此外，利用互联网平台进行线上销售也是不错的选择，如通过电商平台、直播带货等方式，拓宽销售范围。
对于消费者来说，想要购买到性价比高的羊肉，就要关注价格走势。如果近期活羊价格处于高位，可适当减少购买量，或者选择在价格相对较低的时期囤货。在购买时，要注意羊肉的品质，选择正规渠道购买，确保食品安全。此外，还可以关注一些超市、农贸市场的促销活动，抓住打折机会购买。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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