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2025年2月生猪价格：十年数据透视，未来走势前瞻
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/9 15:16:56 关注：45 评论： 我要投稿
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十年价格波动大揭秘
养猪人都知道，生猪价格的波动就像坐过山车，让人揪心。近十年 2 月的生猪均价，那波动幅度可不小，高低价差竟然达到了 25.55 元 / 公斤 ，这是什么概念？就好比你原本能卖个好价钱，突然价格暴跌，利润瞬间缩水一大半。
从年度走势来看，价格有时单边下行，一路狂跌；有时又先涨后跌，玩起了心跳。这里面，春节所在月份对价格走势的影响特别大。春节大家都要吃肉，需求一旺，价格自然就有上涨的动力 。
我们具体看看不同年份的价格。2020 年和 2021 年，因为疫病的影响，价格出现了异常高值，分别达到了 37.79 元 / 公斤和 30.13 元 / 公斤。这就好比市场上生猪供不应求，价格被哄抬得老高。而在 2016 年和 2017 年，均价维持在 17 元 / 公斤以上，行情还算不错 。到了 2019 年和 2022 年，均价却处于 12.00 元 / 公斤左右的低位区间，养猪人估计都愁坏了，利润微薄，甚至可能亏本。
当下市场现状剖析
（一）标猪市场：供过于求，跌势难挡
春节假期结束后，市场迅速恢复了往日的忙碌，然而，对于标猪市场来说，这却不是一个好消息。据 Mysteel 农产品网监测数据显示，截至 2 月 7 日，全国外三元生猪出栏均价为 14.83 元 / 公斤 。节后价格持续下行，近两日日均跌幅达 0.30 - 0.50 元 / 公斤。
终端需求疲软是导致标猪市场供过于求的主要原因之一。春节期间，人们采购了大量的猪肉储备，节后家庭消费热度降低，对鲜肉的需求大幅减少。农村集贸市场和城市商超里，购买猪肉的居民明显减少，下游商贩的销量下降，挺价缩量心态增强，批发市场白条购销放缓，剩货压力大幅提升。在北京、上海等大城市的批发市场，经常能看到白条猪肉堆积如山，销售情况不容乐观。
养殖端的正常出栏也使得市场上的标猪供应增加。春节过后，养殖户们纷纷恢复了正常的养殖和出栏节奏，大量的标猪涌入市场，进一步加剧了供过于求的态势。一些大型养殖企业为了回笼资金，加快了出栏速度，导致市场上的标猪数量激增。在这种情况下，标猪市场短期内下行压力较大，价格走势不容乐观。
（二）仔猪市场：高价运行，观望浓厚
与标猪市场的低迷形成鲜明对比的是，仔猪市场价格却维持在高位运行。节后，7 公斤 A 类仔猪主流报价 550 元 / 只，实际成交价 500 - 530 元 / 只 。在部分山东、河南等地，出现了养殖户跨区域采购的现象。山东的一些养殖户会前往河南采购仔猪，以满足自身的养殖需求。
但多数养殖户仍持观望态度，他们在密切关注市场动态，权衡利弊。毕竟，按当前的价格测算，将仔猪育肥至标猪的成本大约为 14.00 元 / 斤，这无疑给养殖户带来了较大的成本压力。饲料、防疫等各项费用的上涨，都使得养殖成本不断攀升。如果后期猪价不能上涨到一定程度，养殖户很可能面临亏损的风险。
（三）大猪市场：供应偏紧，价格坚挺
大猪市场在节后呈现出供应偏紧、价格坚挺的态势。受节前散户集中出栏影响，节后大猪供应偏紧，价格维持高位。截至 2 月 7 日，全国标肥价差达 1.57 元 / 公斤 ，其中西南、南方部分地区价差扩大至 2.40 元 / 公斤。在西南地区的四川，当地的标肥价差明显高于其他地区。
近期的寒潮天气也对大猪价格起到了支撑作用。寒潮导致生猪的生长和运输受到一定程度的限制，市场上的大猪供应量进一步减少。由于大猪在市场上有一定的特殊需求，比如一些加工企业对大猪的偏好，使得大猪的价格在短期内预计将维持坚挺走势。
（四）屠宰端：开工率低，库存消化
屠宰端在节后也面临着诸多挑战。屠宰量显著回落，目前开工率仅为节前 20% 左右 。春节期间，屠宰企业停工放假，节后复工也需要一定的时间来恢复生产。白条价格快速下跌，这是因为市场需求减少，白条走货速度极为缓慢。屠宰企业现阶段主要以消化库存为主，一些大型屠宰企业的库存积压较多，不得不放缓收购节奏。
不过，元宵节及开学复工或带来阶段性需求提振。随着人们生活逐渐恢复正常，学校开学，企业复工，对猪肉的需求会有所增加。预计节后的一个月内，屠宰量可以恢复到正常水平的 60% 。但这一恢复过程不仅取决于市场需求的变化，还与生猪供应的稳定性以及政策环境等因素密切相关。
2 月价格走势与后市展望
（一）价格走势预测
行业内普遍有这样一种预期，一旦标猪价格跌破 14.00 元 / 公斤 ，那些搞二次育肥的养殖户很可能就会按捺不住，纷纷入场采购。这就像是一场等待时机的狩猎，他们时刻盯着价格，期待着低价买入，高价卖出，从中赚取差价。
然而，近期生猪价格下滑的速度让人始料未及。按照目前的趋势来看，在全国大部分地区，标猪价格预计在元宵节前后就会跌破 14.00 元 / 公斤 这个关键价位。就像一辆刹车失灵的汽车，价格一路向下冲。
可即便价格跌破了这个关口，情况也不容乐观。屠宰量的恢复并不明显，就像一个生病的人，恢复得很慢。二次育肥市场的承接能力也有限，无法大量消化涌入市场的生猪。再加上 2 月份天数较短，这无形中增加了集团化养殖场的日出栏压力。就算一些集团在 1 月提前加大了销售力度，整体供应压力仍然显著。
一旦猪价跌破 14.00 元 / 公斤 ，就如同打开了潘多拉魔盒，预计将呈现继续探底的趋势。整个 2 月份的平均价格可能会围绕 14.00 元 / 公斤 波动，而低点或许会触及 13.4 元 / 公斤 。当价格跌到这个程度时，二次育肥的养殖户可能会觉得抄底的时机到了，从而短期内支撑价格出现反弹。但这种反弹可能只是昙花一现，随后价格将继续维持震荡下行的趋势，就像在波涛汹涌的大海中，一艘小船始终无法找到平静的港湾。
（二）后市展望
展望后市，预计全年的价格低点可能出现在 3 月份 。这对于养殖户和相关从业者来说，无疑是一个巨大的挑战。在这个价格低谷期，养殖户们的利润空间将被进一步压缩，甚至可能面临亏损的风险。
养殖户需要密切关注市场动态，合理调整养殖规模和出栏计划。如果盲目扩大养殖规模，在价格低迷时，可能会面临大量生猪积压，卖不出去的困境，导致亏损加剧。合理安排出栏计划也至关重要，要避免在价格低谷期集中出栏，而是要根据市场价格波动，选择合适的时机出栏，以获取最大的利润。
相关从业者也需要调整经营策略，比如屠宰企业可以在价格较低时适当增加库存，等待价格回升后再进行销售，以降低成本，提高利润。饲料供应商可以与养殖户加强合作，提供优质的饲料和养殖技术支持，帮助养殖户降低成本，提高养殖效益。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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