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蛋价风云：从2024盈利盛宴到2025微利挑战
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/11 7:35:48 关注：38 评论： 我要投稿
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2024：蛋鸡养殖的黄金盈利年
在 2024 年的养殖市场上，蛋鸡养殖可谓是大放异彩，成为众多养殖户眼中的香饽饽。据监测数据显示，这一年单斤鸡蛋盈利同比涨幅超 40.00% ，这样的盈利水平让蛋鸡养殖行业在众多养殖领域中脱颖而出，盈利颇丰。养殖户们数着丰厚的利润，笑得合不拢嘴，蛋鸡养殖仿佛进入了一场黄金盛宴。
在那段时间，走进蛋鸡养殖场，养殖户们谈论最多的就是盈利的话题。饲料成本的下降就像是一场及时雨，为养殖盈利奠定了坚实基础。原本高昂的饲料价格大幅下跌，就好比给养殖户的成本支出按下了 “减速键”。就拿玉米和豆粕这两种主要饲料原料来说，价格的降低让养殖户在每一斤鸡蛋的成本投入上大幅减少。而在市场需求端，鸡蛋作为人们日常生活中不可或缺的食材，需求一直稳定且旺盛。无论是家庭厨房的烹饪，还是食品加工企业的大量采购，都为鸡蛋的销售提供了广阔的市场空间。在成本降低、需求稳定的双重利好下，蛋鸡养殖盈利一路高歌猛进，养殖户们的钱包也越来越鼓。
风云突变：2025 年开年盈利缩水
然而，市场的风云变幻总是让人猝不及防。进入 2025 年，蛋鸡养殖行业就像坐了一趟过山车，盈利开始迅速压缩 。2 月，全国主产区的鸡蛋市场仿佛被施了 “魔咒”，价格和养殖成本一降一增，形成了收入和成本双面利空的严峻局面，蛋鸡养殖盈利明显减少。曾经利润丰厚的蛋鸡养殖，如今面临着巨大的挑战，养殖户们的脸上也多了几分忧虑。
供应充足，需求却疲软
从供应端来看，据卓创资讯监测数据显示，1 月末全国在产蛋鸡存栏量约为 12.89 亿只，环比增幅 0.70% 。本月新开产的蛋鸡主要是 2024 年 10 月前后补栏的鸡苗，虽然前期鸡苗销量环比略有减少，但 2 月初正值春节假期，养殖户出栏老母鸡数量不大，所以 2 月初在产蛋鸡存栏量整体保持偏高水平，鸡蛋供应量也较为充足。走进养殖场，能看到鸡舍里密密麻麻的蛋鸡，鸡蛋产量源源不断。
再看需求端，受春节假期影响，企业基本处于放假状态，务工人员纷纷返乡，整个鸡蛋市场就像被按下了 “暂停键”，消化速度变得异常缓慢。2 月初鸡蛋销区销量较 1 月平均水平跌幅超 36.00% ，鸡蛋市场供大于求，市场交投迟缓，鸡蛋价格也因此跌至低位，蛋鸡养殖收入明显缩减。曾经热闹的鸡蛋交易市场，如今冷冷清清，鸡蛋堆积如山，却鲜有人问津。
饲料原料价格上涨，成本增加
除了供求关系的变化，养殖成本的上升也给蛋鸡养殖带来了沉重的压力。2 月初，饲料主要原料玉米和豆粕价格均有上调。春节过后，农户售粮意向不高，节后深加工企业却积极补货，这一松一紧之间，对玉米市场价格有了小幅拉动，玉米市场交投加快，导致 2 月初玉米均价较上月涨幅 0.80%。而豆粕价格的上涨则是因为近期国内大豆进口量低于预期，原料供应紧张，另一方面工厂生产恢复较慢，豆粕供应偏紧支撑价格走高，2 月豆粕价格持续上行，较 1 月均价涨幅 6.88%。受这些饲料原料价格上行影响，2 月单斤鸡蛋饲料成本较 1 月平均成本提升 2.46%。养殖户们看着不断上涨的饲料价格，无奈地摇头，成本的增加让他们的盈利空间被进一步压缩。
2 - 3 月：微利阶段的预判与分析
价格走势：先跌后涨的预期
展望 2 - 3 月，鸡蛋价格的走势犹如一场充满悬念的剧情。根据往年鸡蛋价格季节性规律特点，这两个月的鸡蛋价格通常呈先跌后涨走势，2025 年大概率也会延续这一规律 。
从供应端来看，1 月末在产蛋鸡存栏量已处于近年高点，根据前期鸡苗销量数据进行推算，新开产蛋鸡数量仍呈增加趋势。而且 2 - 3 月并非老母鸡出栏旺季，老母鸡出栏量或较前期有所减少。多面因素叠加，预计 2 - 3 月在产蛋鸡存栏量或稳中稍增，鸡蛋供应延续充足状态。走进养殖场，能看到鸡舍里不断有新的鸡蛋产出，市场上的鸡蛋供应量充足。
再看需求端，春节假期过后，市场需求虽然在缓慢恢复，但短期或难恢复至正常水平，需求端跟进速度欠佳，这使得 2 月鸡蛋价格处于低位水平。不过，到了 3 月中下旬，随着企业恢复正常开工、学生开学以及终端居民消费恢复性提升等因素影响，鸡蛋市场需求有望增加，或推动鸡蛋价格小幅走高。就像 3 月学校食堂重新开始采购鸡蛋，食品加工企业也加大了生产力度，对鸡蛋的需求明显增加，从而带动了价格的上涨。
成本预测：仍有上升空间
除了价格走势，养殖成本的变化也备受关注。在 2 - 3 月，饲料主要原料玉米和豆粕价格的走势将对蛋鸡养殖成本产生重要影响。
玉米价格在 2 - 3 月的走势较为复杂。2 月，由于农户售粮意向不高，市场供应紧张，这在一定程度上支撑了玉米价格低位上涨 。然而，到了 3 月，随着供应端趋于宽松，玉米价格存小幅回落预期。但即便如此，整体价格仍可能维持在相对较高的水平。
豆粕价格则呈现趋强运行的态势。短期大豆到港量不足，且油厂开工难在短期内提升至正常水平，豆粕供应稍显紧张。而开年豆粕价格走高，又刺激了下游备货热情，豆粕需求提升，再加上国际市场大豆价格上行的影响，短期国内豆粕价格存上涨动力。
综合来看，预计 2 - 3 月饲料价格或涨后趋稳，蛋鸡养殖成本仍存一定提升空间。这对于蛋鸡养殖户来说，无疑是一个巨大的挑战。成本的增加意味着利润空间的进一步压缩，原本就微薄的利润变得更加难以维持。
养殖策略与行业展望
在当前蛋鸡养殖盈利面临挑战的形势下，养殖户需要积极采取有效的应对策略，以降低风险、提高收益。
合理调整存栏量是关键。养殖户应密切关注市场动态，根据市场需求和价格走势，合理控制蛋鸡的存栏数量。避免盲目扩大养殖规模，以免在市场供大于求时遭受更大的损失。例如，可以参考前文提到的蛋鸡存栏量变化数据，以及对未来存栏量的预测，谨慎做出养殖决策。当预计市场需求减少、价格下跌时，适当减少存栏量；而当市场需求有望增加、价格上涨时，再逐步扩大养殖规模。
关注饲料成本也是不容忽视的环节。饲料成本在蛋鸡养殖成本中占据较大比重，因此，养殖户要时刻关注饲料原料价格的波动，合理选择饲料供应商，争取更优惠的采购价格。同时，可以通过优化饲料配方，提高饲料的利用率，降低饲料浪费。比如，选择优质的饲料原料，确保饲料的营养均衡，满足蛋鸡的生长和产蛋需求，避免因饲料营养不足或不平衡导致蛋鸡生长缓慢、产蛋量下降，从而增加养殖成本。
从行业发展趋势来看，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，消费者对鸡蛋的品质和安全性要求越来越高。未来，蛋鸡养殖行业将朝着绿色、环保、高品质的方向发展。绿色养殖模式将成为主流，例如采用生态养殖方式，减少抗生素和化学药物的使用，生产出更加健康、安全的鸡蛋。智能化养殖也将逐渐普及，通过运用物联网、大数据、人工智能等技术，实现对鸡舍环境、蛋鸡生长状况的实时监测和精准调控，提高养殖效率和鸡蛋质量。
蛋鸡养殖行业虽然面临着短期的盈利挑战，但也蕴含着长期的发展机遇。养殖户只要能够审时度势，积极采取有效的应对策略，就有望在这个充满变化的市场中立足并取得良好的经济效益。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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