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2024年江苏省畜禽产业发展总结
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/11 7:50:04 关注：32 评论： 我要投稿
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江苏省作为我国经济大省和农业强省，畜禽产业在农业经济中占据重要地位。2024年，在政策支持、技术创新和市场需求的多重推动下，江苏省畜禽产业持续向规模化、智能化、绿色化方向转型，产业结构和区域布局进一步优化。
壹
2024年江苏省畜禽产业总体情况
1. 产业规模稳中有增
2024年，江苏省畜禽养殖业总产值预计突破2000亿元，占全省农业总产值的25%以上。生猪产能持续恢复，家禽、牛羊等特色养殖稳步发展。全年生猪出栏量预计达2500万头，同比增加5%；家禽出栏量约8亿羽，同比持平；肉牛、肉羊出栏量分别增长3%和4%，特色畜禽如肉鸽、鹌鹑等小众品种养殖规模进一步扩大。
2. 区域布局更加集中
苏北地区（如徐州、盐城、连云港）依托土地资源优势和生态承载能力，成为生猪、肉鸡等大宗畜禽的核心产区；苏中地区（如南通、泰州）重点发展水禽和蛋鸡养殖；苏南地区（如苏州、无锡）因环保压力大，逐步向高端种业、智能化养殖和精深加工转型。
3. 规模化水平持续提升
全省规模化养殖比例超过75%，其中年出栏万头以上的生猪养殖场占比达40%，家禽规模化养殖比例超85%。龙头企业带动效应显著，温氏、牧原、立华等企业通过“公司+农户”模式推动产业链整合。
贰
细分产业发展特点
1. 生猪产业：稳产保供与绿色转型并进
2024年，江苏省生猪产能已恢复至非洲猪瘟前水平，但受饲料成本上涨和疫病风险影响，养殖利润空间压缩。为应对环保压力，全省推广“楼房养猪”模式，苏北地区建成多个多层立体化养殖基地，粪污资源化利用率达95%以上。此外，种猪繁育能力增强，国家级生猪核心育种场增至8家。
2. 家禽产业：结构优化与品牌建设
肉鸡和蛋鸡养殖仍是主力，其中白羽肉鸡占主导地位，但黄羽肉鸡、地方特色品种（如狼山鸡、溧阳鸡）的市场需求增长较快。蛋鸡产业向集约化、自动化发展，全省蛋鸡存栏量约1.2亿羽，鸡蛋产量居全国前列。品牌化建设成效显著，“高邮鸭蛋”“如皋黄鸡”等地理标志产品附加值提升。
3. 牛羊产业：特色养殖与产业链延伸
肉牛养殖以苏北地区为主，重点发展西门塔尔牛等优质品种，结合秸秆资源推进农牧循环。奶牛养殖集中在南京、徐州等地，生鲜乳质量安全指标全国领先。肉羊产业通过“基地+合作社”模式扩大规模，盐城、宿迁等地形成区域性产业集群。
4. 特种畜禽：小众市场潜力释放
鹌鹑、肉鸽、梅花鹿等特种养殖因市场需求多样化快速发展。例如，常州、扬州等地形成鹌鹑蛋加工产业链，产品出口东南亚；南京、苏州周边的高端餐饮市场带动梅花鹿养殖升温。
叁
技术创新与绿色发展
1. 智能化养殖技术广泛应用
物联网、大数据和AI技术在畜禽养殖中加速落地。智能环控系统实现温度、湿度的精准调控；AI摄像头用于疫病早期监测；区块链技术助力畜禽产品溯源。
2. 生态循环模式全面推广
全省推行“种养结合”模式，畜禽粪污综合利用率达90%以上。盐城、泰州等地建成多个粪污处理中心，将沼液用于稻田、蔬菜基地施肥。此外，生物发酵床养殖技术在水禽养殖中普及，减少污水排放。
3. 疫病防控体系完善
非洲猪瘟、禽流感等重大动物疫病防控能力增强，全省建成覆盖县乡的动物疫病监测网络，疫苗覆盖率超98%。部分企业引入基因编辑技术培育抗病品种，如抗蓝耳病生猪品系进入试验阶段。
肆
政策支持与市场驱动
1. 政策扶持力度加大
江苏省出台《畜禽产业高质量发展三年行动计划（2023-2025）》，重点支持种业振兴、粪污资源化利用和冷链物流建设。对新建标准化养殖场给予每平方米200元的补贴，对购置智能化设备的企业提供30%的财政贴息。
2. 消费升级带动产品结构优化
消费者对安全、优质畜禽产品的需求增长，推动企业加快无抗养殖、有机认证等进程。例如，苏南地区高端冷鲜肉市场份额扩大，低温肉制品和预制菜成为加工领域新增长点。
3. 出口贸易稳中向好
2024年，江苏省禽肉、羽绒制品出口额预计达15亿美元，主要面向日本、欧盟和东南亚市场。其中，泰州、连云港的禽肉加工企业通过欧盟认证，出口竞争力增强。
伍
面临的挑战
1.成本压力持续：玉米、豆粕等饲料原料价格高位运行，叠加人工和环保成本上升，中小养殖户盈利困难。
2.疫病风险犹存：非洲猪瘟病毒变异株、高致病性禽流感等仍对产业构成威胁。
3.环保约束趋严：苏南地区土地资源紧张，养殖场搬迁或升级压力大。
4.市场波动加剧：生猪价格周期性波动导致部分养殖户盲目扩产，需加强预警机制。
陆
未来展望
1.强化种业核心竞争力：加快地方品种保护与商业化育种，突破种源“卡脖子”问题。
2.深化全产业链融合：推动养殖、屠宰、加工、冷链一体化发展，提升产品附加值。
3.拓展智慧农业应用：建设省级畜禽产业大数据平台，实现全流程数字化管理。
4.推进低碳养殖模式：发展低碳饲料、甲烷减排技术，助力“双碳”目标实现。
2024年，江苏省畜禽产业在规模扩张的同时，更加注重质量提升和可持续发展。通过政策引导、科技赋能和模式创新，全省畜禽产业正从传统粗放型向现代集约型转变，为保障国家“菜篮子”安全、促进乡村振兴提供了重要支撑。未来，需进一步平衡产业发展与生态保护的关系，推动江苏从“养殖大省”迈向“养殖强省”。
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