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2025，中国农场动物福利的变革前夜？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/11 8:02:36 关注：29 评论： 我要投稿
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未来五年：福利曙光初现
展望未来五年，中国农场动物福利领域充满希望，在政策、市场、技术和国际合作等多方面将迎来显著发展。
在政策法规方面，虽然当前中国农场动物福利缺乏系统性法律约束，但近年来已经出现积极的立法尝试 。2006 年《畜牧法》提出改善动物运输和饲养条件，为动物福利保障奠定了初步基础；2017 年人大代表建议推动农场动物福利立法，显示出社会各界对动物福利问题的重视；部分人道屠宰草案也在稳步推进。未来 5 年，随着国际贸易中动物福利标准的压力日益增大，如欧盟等对进口动物源性产品的动物福利要求不断提高，以及国内消费者对食品安全关注度持续上升，预计相关政策将加速出台，特别是在运输、屠宰等关键环节的标准化管理将更加严格，为动物福利提供更有力的法律保障。
消费者需求正成为推动农场动物福利发展的重要动力。国内消费者对动物福利产品的支付意愿相当显著。调查数据显示，高达 81.3% 的消费者愿意为福利产品支付溢价，而当他们了解到动物福利与肉质的关联后，这一比例更是飙升至 91.4%。随着中高收入群体的不断扩大和健康意识的日益增强，市场对 “高福利标签” 产品的需求将持续攀升，这将促使企业加速向动物福利转型。伊利、蒙牛等乳业龙头企业已经敏锐地捕捉到这一趋势，积极布局动物福利供应链，为行业树立了良好的榜样。
技术创新和模式升级也将为农场动物福利的发展注入强大动力。福利养殖的经济效益逐渐得到彰显，内蒙古富川公司的实践便是一个有力的例证。该公司通过实施福利养殖，虽然初期成本增加了 7.75%，但最终利润却实现了 255.56% 的大幅提升。未来，适度规模下的福利养殖模式将成为主流，通过优化圈舍设计，为动物提供更舒适的生活空间；加强应激管理，减少动物在养殖过程中的紧张和恐惧情绪。同时，物联网技术将广泛应用于养殖领域，实现精准饲养和疾病防控，进一步降低成本，提高养殖效率和动物福利水平。
在国际合作方面，中国农业国际合作促进会等机构积极发挥桥梁作用，通过国际交流推动动物福利标准的本土化。英国的 “五项自由” 标准，即享有不受饥渴的自由、生活舒适的自由、免受痛苦伤害和疾病的自由、表达天性的自由、免受恐惧和焦虑的自由，已被引入国内讨论，并在一定程度上影响了国内动物福利理念的发展。未来，通过国际合作项目，如欧盟资助的培训计划，将加速国外先进技术和管理经验的输入，推动中国农场动物福利标准与国际接轨，提升中国在全球动物福利领域的地位和影响力。
禽类之困：亟待破局的福利难题
在众多畜种中，集约化禽类，尤其是蛋鸡和肉鸡，其福利问题最为突出，亟待改善 。
从现存问题来看，家禽福利标准虽然在数量上占据了相当比例，达到 10 部，占全部畜种福利标准的 36%，但实际执行效果却不尽如人意。相关评估显示，养鸡企业在动物福利方面的平均得分仅为 62.3 分，存在诸多严重问题。例如，腿部疾病在家禽中较为常见，这主要是由于养殖环境和生长方式不合理导致的；暴力抓鸡现象普遍，在捕捉家禽时，缺乏科学、人道的方法，给家禽带来了极大的痛苦；栖架缺乏也是一个突出问题，家禽无法正常栖息和活动，严重影响了它们的生活质量。
中国蛋鸡存栏量在全球占比超过 40%，但令人担忧的是，90% 以上的蛋鸡采用传统笼养方式，单笼面积不足 A4 纸大小，仅为 550 平方厘米 / 只，这与欧盟规定的 750 平方厘米的标准相差甚远。狭小的空间使得蛋鸡无法自由伸展身体，长期处于压抑状态，导致骨骼损伤的发生率居高不下，同时，沙门氏菌感染率也大幅增加，严重威胁着蛋鸡的健康和食品安全。
在肉鸡养殖中，同样存在诸多问题。为了追求快速生长和高产量，肉鸡的生长速度被人为加快，体重超重现象普遍，这直接导致了腿部变形等问题。在运输过程中，由于环境恶劣、空间拥挤等原因，肉鸡的死亡率也相当高。据报道，英国每年因运输问题导致的肉鸡损失高达 2000 万只，而在国内，类似的情况也不容忽视。
集约化禽类养殖不仅存在诸多福利问题，还带来了一系列经济与健康风险 。由于养殖密度过大，疾病传播的风险急剧增加，禽流感等疾病一旦爆发，不仅会对家禽养殖业造成巨大的经济损失，还会直接威胁到食品安全和公共卫生安全。消费者对鸡肉的需求量巨大，鸡肉在我国肉类消费中占比超过 30%，提升禽类的福利水平，对于改善肉质安全具有重要意义，这也符合市场对高品质肉类产品的需求。
不过，幸运的是，集约化禽类福利的改进空间十分明确 。欧盟的研究表明，非笼养转型能够显著改善家禽的生存状况和产品质量。在非笼养环境下，沙门氏菌污染风险降低了 25 倍，蛋鸡的死淘率下降了 8%-12%。因此，我国应优先解决 “栖架提供”“腿部疾病监控”“人道屠宰” 等关键环节的问题。例如，在屠宰环节，增设胸部抚摸板和改善拴挂操作，可以有效减少家禽在屠宰过程中的痛苦，实现人道屠宰。
值得欣喜的是，市场转型已经形成了一定的规模效应 。欧福蛋业、快乐的蛋、圣农发展等头部企业，通过采用非笼养模式，不仅实现了品牌溢价，提高了产品的市场竞争力，还带动了整个供应链的升级。2024 年，全国非笼养蛋鸡存栏量呈现出快速增长的态势，部分头部企业的产能已达 50 万只，预计 2025 年供应量将翻倍。这表明，市场对高福利禽类产品的需求正在不断增长，企业也逐渐认识到提升动物福利的重要性和经济效益。
企业转型：挑战中的机遇新局
在农场动物福利发展的大趋势下，企业向动物福利转型不仅是顺应时代潮流的必然选择，更是蕴含着巨大发展潜力的战略机遇 。
从经济效益来看，虽然企业在动物福利转型初期往往需要投入较高的设施改造成本，以生猪养殖为例，成本可能会增加 22%-32%，这无疑给企业带来了一定的资金压力。但从长远视角分析，这种投入是极具价值的。通过提升动物福利，动物的健康状况得到显著改善，疾病发生率降低，从而减少了因疾病导致的损失，如治疗费用大幅下降，同时动物的成活率也会提高。此外，高福利养殖的产品往往能够获得更高的市场价格，形成产品溢价。内蒙古富川公司就是一个成功的典范，该公司通过实施福利养殖，实现了利润 255% 的大幅增长，这充分证明了高福利养殖模式在经济上的可行性和可持续性，为企业的长期发展奠定了坚实的经济基础。
在市场竞争方面，动物福利转型能够为企业塑造独特的品牌价值 。在当今消费市场，消费者的需求日益多元化和高端化，动物福利标签正逐渐成为吸引高端消费者的重要因素。在欧洲，高达 57% 的消费者愿意为福利鸡蛋支付溢价，这一趋势在国内也日益明显。企业通过提升动物福利，打造具有差异化的品牌形象，能够更好地满足消费者对高品质、道德化产品的需求，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出，赢得更多的市场份额。同时，随着国际贸易的不断发展，动物福利标准已成为国际贸易中的重要考量因素。企业符合国际动物福利标准，如 OIE 动物福利准则，能够有效减少出口限制，拓展海外市场，提升企业的国际竞争力，为企业的国际化发展开辟广阔的空间。
政策支持和资本关注也为企业动物福利转型提供了有力保障 。农业农村部预测 2025 年农业附加值增速将达到 5.8%，其中智慧农业、绿色养殖是重点发展方向。政府对动物福利转型的重视程度不断提高，未来可能会推出一系列补贴政策或认证体系，如福利标签分级，这将极大地降低企业转型的成本和门槛，鼓励更多企业积极投身于动物福利事业。在资本领域，随着 ESG（环境、社会、治理）投资理念的兴起，福利养殖项目因其符合可持续发展的理念，更容易获得绿色金融的支持。资本的注入将为企业的技术升级、设施改造和市场拓展提供充足的资金保障，加速企业的动物福利转型进程。
技术创新和管理升级是企业实现动物福利转型的关键支撑 。引入智能监控系统是企业提升动物福利管理水平的重要手段。通过安装温控设备，企业可以实时监测养殖环境的温度，确保动物生活在适宜的温度范围内，避免因温度过高或过低对动物健康造成影响；行为分析系统则可以对动物的行为进行实时监测和分析，及时发现动物的异常行为，如疾病症状、情绪异常等，以便企业采取相应的措施进行干预。这些智能监控系统的应用，不仅能够优化饲养环境，提高动物的生活质量，还能降低人工成本，提高养殖效率。此外，企业加强对专业兽医和饲养员的培训，提升他们的专业技能和动物健康管理水平，也是实现动物福利转型的重要环节。专业的兽医能够为动物提供及时、有效的医疗服务，预防和治疗动物疾病；经过培训的饲养员能够更好地理解动物的需求，采用科学、人道的饲养方法，为动物创造更加舒适、健康的生活环境。
结语：福利之路，行则将至
展望未来，中国农场动物福利的发展前景广阔却也任重道远 。在政策、市场与技术的协同推动下，动物福利水平的提升已是大势所趋。蛋鸡和肉鸡作为当前福利问题最为突出的畜种，改善它们的生存状况不仅是对动物权益的尊重，更是保障食品安全、促进产业可持续发展的关键之举。
对于企业而言，虽然向动物福利转型在初期会面临成本增加等挑战，但从长远来看，这无疑是提升品牌形象、增强市场竞争力、实现可持续发展的必由之路 。通过积极采纳福利养殖模式，企业不仅能够满足消费者对高品质产品的需求，还能顺应国际潮流，突破国际贸易壁垒，赢得更为广阔的发展空间。
中国农场动物福利的提升是一个系统工程，需要政府、企业、社会组织和消费者的共同努力 。政府应加快完善相关政策法规，加大对动物福利事业的支持力度；企业要勇于担当，积极推动自身的动物福利转型；社会组织应发挥桥梁作用，加强宣传教育和技术推广；消费者则要增强动物福利意识，用消费选择为动物福利产品投票。只有各方携手共进，才能真正实现中国农场动物福利的全面提升，推动整个产业向更加绿色、可持续的方向转型升级，让动物福利成为中国农业现代化进程中的一张亮丽名片。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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