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2025年2月11日全国肉羊市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/11 14:07:08 关注：43 评论： 我要投稿
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今日价格速览
在 2 月 11 日，各地活羊价格呈现出多样的态势。先看新疆地区，乌鲁木齐定点屠宰场的胴体去尾油羊肉出厂价均价为 52.00 元 / 公斤 。从整羊批发价格来看，新疆维吾尔自治区内不同市场也有差异，新疆九鼎农产品经营管理有限公司整羊价格为 53.00 元 / 公斤，乌鲁木齐北园春果业经营管理有限责任公司的整羊价格则达到了 72.00 元 / 公斤，昌吉市园丰农副产品交易市场有限责任公司的整羊是 55.00 元 / 公斤，新疆西部绿珠果蔬有限公司的整羊为 56.00 元 / 公斤。
再将目光投向北方产区，河北唐县，2 月 10 日小尾寒羊串公 125 - 135 斤，价格在 12.9 - 12.6 元 / 斤；细毛羊串公 125 - 140 斤，13.6 - 12.8 元 / 斤；新民羊公 125 - 140 斤，13.8 - 12.9 元 / 斤 。而在 2 月 3 日，小尾寒羊串公 125 - 135 斤，价格在 13.4 - 13.1 元 / 斤；细毛羊串公 125 - 140 斤，14.1 - 13.3 元 / 斤；新民羊公 125 - 140 斤，14.3 - 13.4 元 / 斤。山东盐窝，2 月 10 日小尾寒羊串 120 - 130 斤，13.1 - 12.9 元 / 斤；细毛羊串 125 - 130 斤，13.4 - 12.9 元 / 斤；新民羊 125 - 130 斤，14.4 - 13.7 元 / 斤 。2 月 3 日时，小尾寒羊串 120 - 130 斤，13.5 - 13.3 元 / 斤；细毛羊串 125 - 130 斤，13.8 - 13.3 元 / 斤；新民羊 125 - 130 斤，14.8 - 14.1 元 / 斤。
在东北地区，黑龙江公羔 30 斤 2 月 10 日价格在 630 元 / 只左右，母羔 30 斤 480 元左右 / 只 ，1 月 18 日公羔 30 斤 500 元 / 只左右，母羔 30 斤 400 元左右 / 只。吉林通榆县 2 月 10 日寒羊公羔 30 斤 610 元 / 只左右，母羔 30 斤 450 元 / 只左右 ；吉林洮南市同日公羔 30 斤 610 元 / 只左右，母羔 30 斤 450 元 / 只 。而在 1 月 18 日，吉林通榆县寒羊公羔 30 斤 500 元 / 只左右，母羔 30 斤 400 元 / 只左右；吉林洮南市公羔 30 斤 500 元 / 只左右，母羔 30 斤 400 元 / 只。辽宁阜新羊交易市场 2 月 10 日公羔 30 斤 620 元 / 只，母羔 30 斤 480 元 / 只左右 ，1 月 18 日公羔 30 斤 500 元 / 只，母羔 30 斤 400 元 / 只左右。
西北地区，陕西定边羊交易市场 2 月 10 日羊苗公羔 30 斤 610 元 / 只左右，母羔 480 元 / 只左右 ，1 月 18 日羊苗公羔 30 - 40 斤 550 元 / 只左右，母羔 400 元 / 只左右。甘肃定西市 2 月 10 日公羔 30 斤 600 元 / 只左右 ，1 月 18 日公羔 30 斤 550 元 / 只左右。宁夏中卫市羊交易市场 2 月 10 日公羔 30 斤 600 元 / 只左右，母羔 30 斤 500 元 / 只左右 ，1 月 18 日公羔 30 斤 550 元 / 只左右，母羔 30 斤 400 元 / 只左右。
近期价格走势回顾
回顾近几个月的活羊价格走势，能发现其中的波动规律。从 2023 年 12 月开始，活羊价格就处于一个较为稳定的区间，随着元旦、春节等节日的临近，羊肉消费需求逐渐增加，价格有一定的上涨趋势。但在进入 2024 年 1 月中旬后，由于部分养殖户集中出栏，市场供应有所增加，价格又出现了一定的回调。
到了 2 月，春节前的消费高峰使得活羊价格再次攀升，尤其是在北方地区，由于冬季人们对羊肉的需求量大，价格上涨较为明显 。但春节过后，市场需求逐渐进入淡季，价格又开始回落。下面是一张近半年活羊价格走势的折线图：
[此处插入近半年活羊价格走势折线图，横坐标为月份，纵坐标为价格]
从图中可以明显看出，价格在 12 月至 1 月期间呈现出先上升后下降的趋势，而在 2 月春节前又有一个明显的上涨高峰 。这种价格波动与市场供需关系、节假日消费等因素密切相关 。
影响价格的因素剖析
供需关系影响
从供应端来看，前几年羊价行情不佳，使得许多养殖户减少养殖规模甚至退出市场，羊只存栏总量和繁殖母羊存栏数量大幅下降 。虽然近期随着养殖技术的进步和规模化养殖的推进，肉羊出栏效率有所提高，但羊的繁殖和生长需要一定的周期，短期内存栏量难以迅速恢复到之前的水平。在需求端，随着人们生活水平的提高和健康饮食观念的普及，羊肉作为高蛋白、低脂肪的优质肉类，越来越受到消费者的青睐 。尤其是在冬季，羊肉火锅、炖羊肉等传统美食成为餐桌上的常客，使得羊肉的季节性需求高峰更为明显 。这种供需失衡的局面在一定程度上推动了活羊价格的上涨 。
成本因素推动
饲料成本在羊养殖成本中占据较大比重，近年来，玉米、豆粕等主要饲料原料价格受粮食市场行情、气候变化以及国际农产品贸易政策等因素影响，波动频繁且整体呈上升趋势 。同时，环保政策的日益严格，对养殖规模和养殖环境提出了更高的要求，养殖户需要投入更多的资金用于环保设施建设和粪便处理等，这也使得养羊成本进一步攀升 。在成本的推动下，养殖户为了保证利润空间，必然会提高羊只的售价，从而促使活羊价格上涨 。
政策与气候影响
在政策方面，政府对畜牧业的环保要求日益严格，一些地区对养殖场的建设、污染物排放等方面提出了更高的标准 。养殖户为了达到这些标准，需要投入更多的资金用于环保设施建设和改造，这无疑增加了养殖成本，从而影响活羊价格 。某些地方政府为了保护当地生态环境，限制了养殖规模，这也会对市场供应产生影响，进而影响价格 。从气候角度，北方连续干旱以及南方连续暴雨等极端气候现象，对牧草的生长产生了不利影响，导致牧草产量减少 。养殖户面临着饲料短缺的问题，养殖成本进一步增加，部分养殖户不得不退出养殖行业，羊存栏量也随之减少 。这种因自然气候因素导致的供应减少，将推动活羊价格上升 。
价格走势预测
展望未来一段时间，活羊价格的走势仍充满变数。从供需关系来看，虽然当前羊只存栏量有所恢复，但由于养殖周期较长，短期内供应大幅增加的可能性较小 。而随着天气逐渐转暖，羊肉的季节性需求高峰已过，市场需求可能会有所下降。但在夏季，烧烤等餐饮行业对羊肉的需求仍将保持一定的规模，这在一定程度上会支撑活羊价格 。
从成本因素考虑，饲料价格、环保成本等仍有上涨的压力，这将继续推动活羊价格维持在较高水平 。不过，如果未来粮食市场行情好转，饲料价格下降，活羊价格也可能会相应回调 。
政策方面，如果政府加大对畜牧业的扶持力度，鼓励养殖户扩大养殖规模，可能会增加市场供应，稳定活羊价格 。但如果环保政策进一步收紧，养殖成本将进一步增加，活羊价格也可能会继续上涨 。
综合来看，预计未来一段时间活羊价格将在高位震荡运行，短期内可能会有一定的回调，但长期来看，随着养殖成本的上升和市场需求的增长，活羊价格仍有上涨的空间 。建议养殖户密切关注市场动态，合理调整养殖规模和出栏时间，以获取更好的经济效益 。同时，消费者也可以根据市场价格变化，合理安排羊肉的采购时间 。
对养殖户与消费者的建议
给养殖户的建议
对于养殖户来说，密切关注市场动态至关重要。在当前活羊价格高位震荡运行的情况下，若手中有达到出栏标准的羊只，可根据自身养殖成本和市场价格，适时出栏，避免因过度惜售而错过最佳销售时机 。同时，考虑到养殖成本的上升，养殖户要注重成本控制。一方面，可以通过优化饲料配方，合理利用当地的农作物秸秆、牧草等资源，降低饲料成本 。另一方面，加强羊只的疫病防控，提高羊只的成活率和健康水平，减少因疫病带来的损失 。
在养殖规模方面，养殖户不宜盲目扩大规模。虽然活羊价格有上涨空间，但市场仍存在不确定性，如进口羊肉的冲击、政策变化等 。可以根据自身的资金、技术、场地等条件，稳步扩大养殖规模 。此外，还可以尝试发展多元化养殖模式，如与旅游、餐饮等行业结合，开展观光养殖、羊肉深加工等，提高养殖附加值 。
给消费者的建议
消费者在购买羊肉时，也可以根据市场价格走势做出更明智的选择 。如果不着急食用羊肉，可以在价格回调时多购买一些，进行冷冻保存，以降低饮食成本 。在选择羊肉时，不要仅仅只看价格，还要关注羊肉的品质 。可以选择正规渠道购买，如大型超市、农贸市场的正规摊位等，确保购买到安全、优质的羊肉 。
对于一些追求品质的消费者来说，除了普通羊肉，还可以尝试一些高品质的羊肉品种，如羔羊肉、有机羊肉等 。虽然这些羊肉价格相对较高，但口感和营养价值也更好 。在购买羊肉时，还可以关注一些促销活动，如超市的打折日、电商平台的促销节等，以更实惠的价格购买到心仪的羊肉 。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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