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2025年2月11日全国生猪市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/11 14:12:56 关注：34 评论： 我要投稿
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价格速览：涨跌背后的数字密码
先看仔猪价格，2 月 11 日，15kg 左右的三元仔猪在各地呈现出不同的价格水平。吉林省松原市长岭县价格为 450 元 / 头 ，河北省邯郸市永年区 500 元 / 头，江苏省连云港市东海县则达到 660 元 / 头。整体来看，仔猪价格日均为 599.09 元，与去年同期的 473.75 元相比，同比上涨 0.26% ，虽环比仅有 - 0.06% 的微小变动，但从同比数据能看出仔猪市场价格在这一年间的上扬趋势。
生猪价格方面，2 月 11 日全国外三元生猪均价为 14.45 元 / 公斤，约合每斤 7.25 元 ，较昨日上涨 0.1 元，涨幅达 1.35%，成功结束了连续 6 天的下跌态势。从各地区价格对比来看，地域差异较为明显。海南依旧是价格高地，以每斤 8.1 元的价格独占鳌头，成为全国唯一突破 8 元的省份；而新疆则处于价格洼地，每斤 6.5 元，是唯一全面跌破 7 元大关的地区，最高价与最低价省份之间价差达到 1.3 元。
具体到各省份，上涨省份达 17 个，下跌省份仅 3 个，7 省持平。在上涨省份中，安徽上涨幅度最为突出，达到 0.4 元 / 斤 ，东北、华北、华中地区更是全面飘红，东北地区主流猪价在 7.1 - 7.4 元 / 斤调整，还有继续上涨的可能；而在下跌省份中，价格跌幅在 0.1 - 0.3 元 / 斤之间 。像华东地区猪价以涨为主，华南西南地区则稳中伴跌。
仔猪 “火箭式” 上涨之谜
仔猪价格的上涨堪称近期猪市的一大焦点，自今年年初，其价格便如坐火箭般一路飙升。据相关数据显示，从年初到 2 月 11 日，短短数周，仔猪价格在多地涨幅明显，部分地区 7 公斤仔猪价格从三百多元涨至四百多元，15 公斤仔猪价格更是突破了 600 元大关 。
仔猪价格上涨的背后，有着多方面的因素。从供应端来看，仔猪市场供应紧张。官方数据显示，2 月末全国能繁母猪存栏 4042 万头，环比下降 0.6%，同比下降 6.9% ，受母猪持续去产能化影响，新生仔猪供应量处于低位。前阶段市场疫病多发，蓝耳以及腹泻等常规疾病对仔猪的影响较大，造成了部分仔猪伤亡，进一步加剧了仔猪供应的短缺。走访张家产镇毕氏生猪养殖场时了解到，该场现有能繁母猪 57 头，环比下降 14.93%，场主表示 2023 年此场约出售 700 头仔猪，但今年即便仔猪价格诱人，截至目前也没有出售仔猪的意愿。
在需求层面，养殖端看好后市猪价，仔猪补栏热度明显提升。春季是传统的生猪补栏最佳时节，春节后各地补栏高峰期来临，叠加目前猪场空栏较多，刚需补栏需求比较旺盛，在供弱需强的影响下，导致仔猪价格连连强势上行。随着气温逐步回升，猪场病害风险逐步减弱，仔猪成活率也将大幅度提升。近期玉米、豆粕价格处于同期偏低的水平，2024 年度第 14 周周报价格统计显示，玉米、豆粕价格分别为 2.46 元 / 公斤、3.58 元 / 公斤，同比分别下降 12.77%、13.32% ，饲料养殖成本有所下降，也带动了市场补栏情绪的升温。
不少养殖户和企业对未来猪价抱有较高预期，认为后续猪价有望上涨，提前抢购仔猪，准备扩大养殖规模。以一些大型养殖企业为例，他们凭借专业的市场分析团队和丰富的行业经验，在预判猪价走势后，果断出手收购仔猪。部分地区甚至出现了 “抢购” 仔猪的现象，一些有扩产计划的企业和猪场，担心春节后仔猪涨价，便在春节前就开始积极抢购。
生猪价格 “跌跌不休” 真相
与仔猪价格的上涨形成鲜明对比的是，生猪价格在节后却陷入了 “跌跌不休” 的困境。春节过后，全国生猪价格便开启了下跌模式，连续多日下滑，直到 2 月 11 日才出现微弱反弹。
节后生猪价格下跌的主要原因在于供应大幅增加。春节假期后，养殖场陆续恢复正常运营，生猪出栏量显著增加。不少养殖户在节前压栏惜售，节后集中出栏，导致市场上生猪供应一下子变得充沛起来。据相关数据显示，节后规模企业的出栏量较春节期间有明显增量 。
需求疲软则是另一个重要因素。春节过后，猪肉消费进入传统淡季，居民家庭和餐饮企业对猪肉的采购量大幅减少。在元宵节过后，餐饮行业的猪肉采购需求开始下滑，居民家庭在春节期间储备的猪肉尚未完全消化，对新鲜猪肉的购买意愿不高。屠宰企业订单减少，下游收购积极性不高，只能通过压低生猪收购价格来维持运营。 此外，冻品市场的疲软也对生猪价格产生了一定的影响。部分地区冻品出库缓慢，甚至出现被动入库现象，冻品库容变化有限，这使得市场上的猪肉供应进一步增加，对生猪价格形成了下行压力。
从长期来看，生猪产能的变化也对价格产生着深远影响。尽管当前能繁母猪存栏量有所下降，但前期母猪存栏量较高，生猪供应仍有一定的惯性增长。随着时间的推移，产能调整的效果将逐渐显现，生猪供应与需求的关系也将发生变化。
养殖户的 “生存指南”
面对如此复杂多变的仔猪和生猪价格走势，养殖户们该如何应对，才能在这场市场博弈中站稳脚跟呢？在成本控制方面，养殖户可以从饲料采购、养殖设备维护等多方面入手。充分利用当下玉米、豆粕价格偏低的优势，提前做好饲料储备，与供应商建立长期稳定合作关系，争取更优惠的采购价格。合理规划养殖场地，提高养殖设备的使用效率，降低设备损耗和维修成本。
市场预判同样关键，养殖户不能盲目跟风，要密切关注行业动态、政策变化以及市场供需信息。多参考专业机构发布的市场分析报告，结合自身养殖经验，对未来猪价走势做出合理判断。比如，根据当前仔猪价格上涨和生猪价格波动情况，谨慎决定是否扩大养殖规模，避免在价格高位时盲目补栏，导致后期养殖成本过高。
疫病防控是养殖过程中不容忽视的重要环节。春季气温多变，是疫病高发期，养殖户要加强猪场的卫生管理，定期对猪舍进行消毒，严格执行免疫程序，提高猪群的免疫力。一旦发现疫病，要及时采取隔离、治疗等措施，防止疫病扩散，减少经济损失。
未来展望：猪市驶向何方？
展望未来，仔猪和生猪价格走势充满了不确定性，但也并非无迹可寻。从仔猪市场来看，随着春季补栏高峰期的持续推进，仔猪需求在短期内仍将保持旺盛。不过，随着时间推移，若后续仔猪供应量逐步增加，价格上涨的步伐可能会逐渐放缓。一旦仔猪供应满足市场需求，价格甚至可能出现一定程度的回调。
生猪价格方面，后续走势取决于多种因素的博弈。从供应端来看，尽管当前能繁母猪存栏量呈下降趋势，但前期高存栏量带来的惯性供应仍将在一段时间内影响市场。预计在未来几个月，生猪出栏量仍将维持在一定高位。随着能繁母猪存栏量下降的影响逐渐显现，生猪供应有望在下半年出现一定程度的收缩。
在需求端，随着天气转暖，居民对猪肉的消费需求通常会有所下降，短期内猪肉消费仍将处于淡季。不过，若经济持续复苏，居民消费能力提升，加上下半年节假日增多，如中秋、国庆、春节等，猪肉消费需求有望迎来阶段性增长。
从长期来看，生猪行业正朝着规模化、标准化方向发展，这将有助于提高行业整体生产效率，降低养殖成本。同时，政策层面也将对生猪市场进行调控，通过储备肉投放、收储等手段，稳定市场价格。预计未来生猪价格将在一个相对合理的区间内波动，大幅上涨或下跌的可能性较小。
对于养殖户和企业来说，未来需要更加注重市场变化，合理调整养殖策略，加强成本控制和疫病防控，以应对市场风险。在这个充满变数的市场中，唯有保持敏锐的洞察力和灵活的应变能力，才能在猪市的浪潮中稳健前行。
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