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蛋价跳水，蛋鸡养殖从“甜蜜期”到“微利寒冬”？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/11 16:29:52 关注：36 评论： 我要投稿
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蛋鸡养殖：昨日盈利颇丰，今朝盈利滑坡
在养殖行业的版图中，蛋鸡养殖曾在 2024 年书写了一段盈利颇丰的传奇。根据监测数据，这一年单斤鸡蛋盈利同比涨幅超 40.00% ，蛋鸡养殖户们赚得盆满钵满，养鸡场里的每一只母鸡仿佛都成了 “印钞机”。饲料成本的明显下跌成为了盈利增长的关键推手，尽管鸡蛋价格重心有所下移，但玉米、豆粕等饲料主要原料价格的大幅下降，使得养殖成本大幅降低，利润空间显著扩大，养殖户们沉浸在丰收的喜悦中。
然而，市场的风云变幻总是让人猝不及防。步入 2025 年，蛋鸡养殖行业却仿佛一夜之间从春天跌入了寒冬，盈利状况急转直下。2 月全国主产区鸡蛋价格和养殖成本呈现出一降一增的态势，收入和成本的双面利空，使得蛋鸡养殖盈利明显减少。曾经利润丰厚的蛋鸡养殖，如今正面临着严峻的挑战，盈利滑坡之快，让不少养殖户措手不及。
2025 年 2 月：盈利锐减的困局剖析
收入锐减：供大于求致价格雪崩
2025 年 2 月，蛋鸡养殖行业收入锐减，其根源在于鸡蛋市场供大于求的严峻局面。从供应端来看，1 月末全国在产蛋鸡存栏量约为 12.89 亿只，环比增幅 0.70% ，已然处于近年高点。这些存栏蛋鸡犹如一座 “鸡蛋生产工厂”，源源不断地向市场输送鸡蛋。本月新开产的蛋鸡，主要是 2024 年 10 月前后补栏的鸡苗，虽然前期鸡苗销量环比略有减少，但这一减量在庞大的养殖基数面前，显得微不足道。2 月初正值春节假期，养殖户出栏老母鸡数量不大，这使得在产蛋鸡存栏量整体保持偏高水平，鸡蛋供应量自然也较为充足。
而需求端则呈现出另一番景象。春节假期期间，企业基本处于放假状态，务工人员纷纷返乡，城市里的消费场景大幅减少。曾经热闹的食堂、餐厅纷纷歇业，工厂食堂不再采购大量鸡蛋用于员工餐，餐厅也不再需要大量鸡蛋来制作各类美食。家庭消费虽然有所增加，但远远无法弥补企业和餐饮行业需求的空缺。鸡蛋市场消化速度变得缓慢，2 月初鸡蛋销区销量较 1 月平均水平跌幅超 36.00% 。
在这种供大于求的市场态势下，鸡蛋价格如同自由落体般下跌。市场上鸡蛋堆积如山，养殖户们为了尽快出货，不得不降低价格。曾经价格稳定的鸡蛋，如今成了市场上的 “降价宠儿”，价格一降再降。鸡蛋价格的暴跌，直接导致蛋鸡养殖收入明显缩减。养殖户们望着堆积如山的鸡蛋，满心都是无奈与焦虑，曾经的盈利美梦在残酷的市场现实面前逐渐破碎。
成本攀升：饲料涨价雪上加霜
如果说鸡蛋价格下跌是一记重拳，那么养殖成本的攀升则是在养殖户伤口上撒盐。养殖成本，尤其是饲料成本，是影响蛋鸡养殖盈利的关键因素之一。2 月初，饲料主要原料玉米和豆粕价格均出现上调，给养殖户带来了沉重的负担。
玉米价格的上涨，主要是受到农户售粮意向和企业补货行为的影响。春节过后，农户们手里有了一定的积蓄，再加上对玉米价格后期上涨抱有期待，售粮意向不高。他们将玉米囤积在家中，等待更好的价格。而节后深加工企业为了恢复生产，积极补货，对玉米的需求大增。一边是供应减少，一边是需求增加，这一减一增之间，玉米市场价格被小幅拉动。玉米市场交投加快，2 月初玉米均价较上月涨幅 0.80% 。对于养殖户来说，玉米价格的上涨意味着饲料成本的增加，每多喂一只鸡，成本就多一分。
豆粕价格的走高，则是原料供应和工厂生产等多方面因素共同作用的结果。近期国内大豆进口量低于预期，原料供应紧张，就像工厂缺少了关键的零部件，生产受到影响。而工厂生产恢复较慢，豆粕供应偏紧，进一步支撑了价格走高。开年豆粕价格走高，又刺激了下游备货热情，豆粕需求提升，国际市场大豆价格上行也起到了推波助澜的作用。2 月豆粕价格较 1 月均价涨幅 6.88% ，涨幅惊人。在蛋鸡的饲料配方中，豆粕是重要的蛋白质来源，其价格的大幅上涨，使得单斤鸡蛋饲料成本大幅提升。
在收入减少和成本上涨的双重夹击下，2 月蛋鸡养殖盈利空间被大幅压缩。养殖户们看着上涨的饲料价格和下跌的鸡蛋价格，陷入了两难的困境。继续养殖，成本压力巨大，利润微薄；减少养殖规模，又担心错过未来可能的市场回暖。蛋鸡养殖行业在 2 月，陷入了前所未有的困境之中。
2 - 3 月展望：微利时代的艰难前行
价格走势：先抑后扬的市场曲线
展望 2 - 3 月，鸡蛋价格走势犹如一条先抑后扬的曲线，充满了不确定性。从供应端来看，压力依然巨大。1 月末在产蛋鸡存栏量已处于近年高点，并且根据前期鸡苗销量数据推算，新开产蛋鸡数量仍呈增加趋势。这意味着未来一段时间内，鸡蛋的供应量会持续保持在高位。同时，2 - 3 月并非老母鸡出栏旺季，老母鸡出栏量或较前期有所减少，这进一步稳定了在产蛋鸡存栏量，使得鸡蛋供应延续充足状态。就像一个源源不断的水龙头，持续向市场注入大量鸡蛋。
在需求端，春节假期过后，市场需求虽然缓慢恢复，但短期或难恢复至正常水平。2 月，人们还沉浸在春节的余韵中，消费热情尚未完全恢复。家庭采购鸡蛋的频率和数量没有明显增加，企业和餐饮行业的需求也还在逐步回升阶段。需求端跟进速度欠佳，导致鸡蛋价格在 2 月处于低位水平。但到了 3 月中下旬，随着企业恢复正常开工，工厂里机器轰鸣，员工们回到岗位，食堂对鸡蛋的需求大幅增加；学生开学，学校食堂也开始大量采购鸡蛋；终端居民消费也在逐渐恢复，超市里鸡蛋的销量开始回升。这些因素共同作用，使得鸡蛋市场需求有望增加，或推动鸡蛋价格小幅走高。
成本预判：稳中有升的成本压力
养殖成本方面，2 - 3 月同样面临着稳中有升的压力。玉米价格在这两个月内预计会涨后微降。2 月，玉米市场供应紧张，农户售粮意向不高，市场上玉米流通量减少，而企业补货需求旺盛，这将支撑玉米价格低位上涨。但到了 3 月，随着新一季玉米的上市和农户售粮节奏的加快，供应端趋于宽松，届时玉米价格存小幅回落预期。不过，这种回落幅度可能有限，因为玉米的种植成本、运输成本等因素依然存在，对价格有一定的支撑作用。
豆粕价格则呈现趋强运行的态势。短期大豆到港量不足，原料供应紧张，工厂生产恢复缓慢，豆粕供应稍显紧张。开年豆粕价格走高，刺激了下游备货热情，豆粕需求提升。国际市场大豆价格上行也对国内豆粕价格产生了推动作用。整体来看，预计 2 - 3 月饲料价格或涨后趋稳，但由于豆粕价格的强势表现，蛋鸡养殖成本仍存一定提升空间。饲料成本的增加，就像一个沉重的枷锁，套在养殖户的脖子上，进一步压缩了利润空间。
行业未来：在挑战中寻找转机
综上所述，2 月蛋鸡养殖盈利空间在收入减少和成本提升的双重打击下大幅缩水。3 月，尽管鸡蛋价格有小幅走高的可能，但养殖成本同样存在上行风险，届时蛋鸡养殖盈利空间依旧有限。综合考虑价格和成本的变化，2 - 3 月蛋鸡养殖无疑将面临盈利挑战，正式步入微利状态。
在这微利时代，蛋鸡养殖行业并非毫无转机。养殖户可以从提升养殖技术、优化养殖结构等方面入手，降低成本，提高养殖效益。在养殖技术上，引入智能化养殖设备，实现精准投喂、自动控温、自动清粪等功能，既能提高养殖效率，又能减少人工成本。比如一些大型养殖场采用智能养殖系统，通过传感器实时监测鸡舍的温度、湿度、氨气浓度等环境参数，根据数据自动调整设备运行，让蛋鸡始终处于最佳的生长环境，产蛋量显著提高。在饲料配方上进行优化，根据蛋鸡不同生长阶段的营养需求，科学调配饲料，提高饲料转化率，降低饲料成本。
优化养殖结构也是关键。一方面，合理调整蛋鸡存栏量，根据市场需求和价格走势，灵活安排养殖规模，避免盲目跟风扩栏或减栏。另一方面，发展多元化养殖模式，如蛋鸡与其他家禽或家畜混合养殖，实现资源的循环利用。有些养殖户将蛋鸡与鸭混养，鸭在水中活动产生的粪便可以为池塘中的浮游生物提供养分，浮游生物又成为蛋鸡的天然饲料，降低了饲料成本，同时也减少了环境污染。
蛋鸡养殖行业的未来动态值得我们持续关注。无论是市场价格的波动，还是成本的变化，都将深刻影响养殖户的收益和行业的发展方向。养殖户们需要密切关注市场动态，及时调整养殖策略，在挑战中寻找机遇，才能在这个充满变数的行业中站稳脚跟。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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