山东：蛋价承压，大幅回落（2月3日-2月9日）

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/12 0:18:37 关注：25 评论： 我要投稿

  第6周（2月3日-2月9日），我省鸡蛋价格继续回落，跌幅加大。本周，我省鸡蛋销售平均价格为8.48元/公斤，同比降低10.26%；环比回落10.17%。就全省监测的26个价格县来看，本周我省最高价在即墨市，为10.60元/公斤；最低价出现在郓城县，为7.00元/公斤。鸡蛋售价回落，蛋鸡养殖收益走低。据监测本周蛋料比为3.08:1，环比降低10.50%，当前我省蛋鸡养殖的完全成本约为7.2元/公斤左右，蛋鸡养殖仍处于盈利区间，养殖效益收窄。
  蛋雏鸡价格继续小幅走低。第6周为3.83元/只，同比升高20.06%，环比降低0.78%。鸡蛋价格持续走低，养殖企业补栏节奏进一步减缓，同时对于后市产能趋增的担忧，养殖端补栏积极性也逐步降低，蛋雏鸡价格承压走低。
  本周鸡蛋价格回落，主要是需求阶段性走弱所致。从需求端来看，春节假期结束后，终端消费者以消化年货为主，采购鸡蛋积极性不高，鸡蛋零售环节销量或跌至低位，库存加速积累，高库存将引发市场和流通端对供应过剩的担忧，从而对价格产生抑制。据监测，本周我省17个监测县的鸡蛋市场交易量同比降低26.66%，环比回落14.92%。从供应端来看，按照蛋鸡生长周期进行推算，1-2月份新开产的蛋鸡是2024年9-10月份前后补栏的鸡苗，受盈利增加影响，在此期间鸡苗销量环比增加，因此今年1-2月份新开产蛋鸡供应较为充足。据对我省301家规模蛋鸡场监测数据显示，1月份我省规模蛋鸡场蛋鸡存栏量同比增加5.53%，环比增加0.65%；鸡蛋产量同比增加7.47%，环比增加3.27%。鸡蛋供应量充足，鸡蛋价格承压回落。
  后市来看，2月份鸡蛋市场仍呈现供应增多、需求较少的特点，蛋价或继续下跌。从供给端来看，1月养殖户仍在积极替换落后产能，淘鸡平均日龄下降（据监测，山东省1月份淘汰产蛋鸡日龄环比减少4.98%），而2024年三季度较多的后备鸡苗补栏基本在1月进入开产状态（据养殖周期推算，2月份进入产蛋期的蛋鸡是2024年10月份补栏的鸡苗，当时山东省规模蛋鸡场新增蛋雏鸡数量环比增加11.72%，维持高位），市场小码蛋占比提高，潜在供应能力较大，因此预计2月份市场新开产蛋鸡的数量将呈现增加趋势，鸡蛋市场面临供强需弱的下行压力。从需求端来看，春节假期后，市场消费进入库存消耗期，需求走弱，供给端对蛋价的压力持续显现，蛋价承压走低。2月中旬起食品企业开工，但生产计划有限，采购量同样不多；下旬食品企业开工积极性或逐渐提高，同时学校开学，食堂采购量增加。综合而言，2月中下旬随着企业复工复产、学校陆续开学，市场需求开始逐渐恢复，蛋价或有小涨可能，但鸡蛋月度均价或低于1月份。