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猪市“跷跷板”：仔猪价格的逆袭与谜团
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/12 7:53:06 关注：34 评论： 我要投稿
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猪市怪象：价格背离的背后
在生猪市场的价格体系中，仔猪价格的走势一直备受瞩目。我们查看了自 2020 年以来生猪与仔猪的周度价格数据，经过仔细分析后发现，在大多数时间段里，仔猪与生猪的价格运行趋势是一致的，就像被一根无形的线牵引着，同起同落。这种协同关系不难理解，生猪价格上涨，意味着养殖收益增加，养殖户自然更愿意扩大养殖规模，对仔猪的需求也就随之上升，进而推动仔猪价格上涨；反之，生猪价格下跌，养殖收益减少，养殖户补栏意愿降低，仔猪需求减少，价格也会随之下调。
然而，市场的复杂性就在于它从不按常理出牌。“猪价涨、仔猪跌” 或是 “猪价跌、仔猪涨” 这种背离常规的现象，也会时不时地出现。就拿每年的 2 - 3 月份来说，当补栏旺季来临，常常会出现 “猪价跌，仔猪涨” 的奇特景象。养殖户们满怀期待，纷纷投身补栏大潮，对仔猪的旺盛需求如同催化剂，推动着仔猪价格逆势上扬，即便此时猪价处于下行通道。而到了下半年的 9 - 11 月份，又大概率会上演 “猪价涨，仔猪跌” 的反转剧情。此时，季节性补栏进入淡季，市场对仔猪的需求显著降温，即便猪价呈现上涨态势，仔猪价格也难以抵挡下行压力。 不难看出，这种价格背离现象的背后，季节性补栏的淡旺季变化起着关键作用，深刻影响着市场供需，进而左右着仔猪与生猪价格的走向。
季节之手：拨动价格的天平
在生猪市场的舞台上，季节性因素就像一只无形却有力的大手，精准地拨动着仔猪价格的天平。每年的 2 - 3 月份，当春天的气息刚刚弥漫，养猪行业便迎来了补栏旺季。此时，养殖户们怀揣着对未来的期待，如同出征的战士，纷纷投身到补栏的热潮中。他们急切地购入仔猪，希望能在未来的养殖周期里收获丰厚的回报。这种旺盛的需求，仿佛一把烈火，瞬间点燃了仔猪市场，推动着仔猪价格逆势上扬。即使此时猪价正处于下行通道，也无法阻挡仔猪价格上涨的步伐。
以 2024 年为例，2 - 3 月期间，全国猪价整体呈下跌趋势，然而仔猪价格却一路高歌猛进。7 公斤断奶仔猪的价格从 2 月初的 300 元 / 头左右，短短两个月内飙升至 500 元 / 头，涨幅超过 60%。这一涨势在北方地区尤为明显，东北地区的仔猪价格涨幅甚至超过了 80%。究其原因，是养殖户们看好下半年的市场行情，认为随着消费旺季的到来，猪价有望回升，因此提前布局，大量补栏。
而到了下半年的 9 - 11 月份，剧情却发生了反转。此时，季节性补栏进入淡季，市场对仔猪的需求如同退潮的海水，迅速降温。即便猪价呈现上涨态势，仔猪价格也难以抵挡下行压力。这是因为，9 - 11 月补栏的仔猪，出栏时间正好赶上春节后的消费淡季，猪价往往较低，养殖户的利润空间被压缩。再加上冬季临近，仔猪容易受到疫病侵袭，养殖风险增加。因此，养殖户们补栏的积极性大幅降低，仔猪市场供大于求，价格自然下跌。
在 2023 年的 9 - 11 月，猪价虽然有所上涨，但仔猪价格却持续下滑。15 公斤仔猪的价格从 9 月初的 600 元 / 头，降至 11 月底的 400 元 / 头，跌幅达 33%。在南方的一些省份，如广东、广西等地，仔猪价格的跌幅更是超过了 40%。许多养殖户表示，这个时期补栏风险太大，宁愿空栏等待更好的时机。
由此可见，季节性补栏的淡旺季变化，对仔猪价格的影响是直接而显著的。它通过改变市场供需关系，让仔猪价格在不同的季节里演绎着不同的行情。
非瘟余波：仔猪市场的变革
2018 年，非洲猪瘟如同一颗重磅炸弹，在全球养猪业掀起了惊涛骇浪，中国养猪业也未能幸免。一时间，恐慌的情绪在养殖户之间蔓延，生猪存栏量急剧下降，整个行业陷入了前所未有的困境。这场疫病不仅让无数养殖户血本无归，也彻底改变了仔猪市场的格局。
在疫情最为严重的时期，许多母猪不幸染病，导致仔猪的供应量大幅减少。而与此同时，一些有资金实力的规模猪场却看到了机会，他们怀揣着对未来市场的乐观预期，急切地想要扩大养殖规模。在这种情况下，仔猪市场出现了严重的供不应求的局面。对于养殖户来说，能尽快引入仔猪才是当务之急，仔猪体重带来的价格差异变得微不足道。也正因此，7 公斤断奶仔猪的头均价格在多数时段都高于 15 公斤仔猪。
以 2020 - 2021 年为例，在一些地区，7 公斤断奶仔猪的价格一度飙升至 800 元 / 头，而 15 公斤仔猪的价格却只有 600 元 / 头左右。许多养殖户为了能买到仔猪，不惜四处奔波，甚至提前支付定金。
随着时间的推移，市场环境逐渐发生了变化。2022 年，行情波动日益剧烈，饲料价格更是居高不下。这些因素交织在一起，使得仔猪体重与价格的价差重新凸显。此时，15 公斤仔猪的头均价格比 7 公斤断奶仔猪高出 100 - 150 元，看似大体重仔猪性价比更高。但现实却出人意料，非洲猪瘟之后，大量散户选择退养，而一部分规模猪场则抓住时机，对猪舍的设施设备进行了大刀阔斧的改造升级，特别是在保温、料线、防疫等核心环节加大投入，配备到位。硬件条件改善后，规模猪场在仔猪采购策略上有了新的考量。他们发现，购入断奶仔猪育肥，相比购入 15 公斤仔猪，在长远经济效益上更胜一筹。
那些饲养设备相对落后、实力稍差的场户，由于担心小体重仔猪的饲养难度和风险，仍然延续着购入大体重仔猪的传统做法。在这场仔猪市场的变革中，不同实力的场户做出了截然不同的选择，共同推动着仔猪市场的供需结构持续演变。
价格起伏：时间与地域的双重变奏
在生猪市场里，仔猪价格的波动就像一首起伏不定的乐章，时刻牵动着养殖户们的心。回溯 2020 年至今的仔猪价格曲线，其变化可谓一目了然。曾经，年内仔猪最高价与最低价能相差超千元，那巨大的价格落差，如同山峰与山谷，让养殖户们的心情也随之跌宕起伏。2020 年上半年，受非洲猪瘟疫情影响，仔猪供应极度短缺，价格一路飙升，7 公斤断奶仔猪的价格一度突破 2000 元 / 头，而到了下半年，随着产能逐渐恢复，价格又大幅回落，最低时跌至 800 元 / 头左右，高低价差超过 1200 元。
如今，随着市场的逐渐稳定，这一差距已大幅缩水，稳定在 500 元以内。就像经历了一场暴风雨后的湖面，逐渐恢复了平静。在 2023 年，仔猪价格的年内最高价出现在 3 月份，7 公斤断奶仔猪价格为 700 元 / 头，最低价出现在 10 月份，为 300 元 / 头，价差仅 400 元。
从时间上看，仔猪价格的起伏有着明显的规律。每年 10 - 11 月以及 1 月，仔猪价格往往会触底。10 - 11 月，生猪集中出栏，市场上的猪肉供应充足，甚至出现饱和状态，这使得养殖户对仔猪的需求骤降。就像一场盛宴过后，人们对食物的需求大幅减少。而 1 月临近春节，养殖户们为了回笼资金，纷纷出售仔猪，导致市场上仔猪供应增加，价格被进一步压低。此时的仔猪市场，就像一个供过于求的大卖场，价格自然难以提升。
与之相反，2 - 3 月和 6 - 7 月常常是仔猪价格的高光时刻。2 - 3 月正值补栏旺季，养殖户们纷纷布局新一年的养殖计划，对仔猪的需求如井喷般增长，这种强烈的需求带动了价格的上涨。6 - 7 月气温适宜仔猪生长，养殖户们补栏的热情再度高涨，推动价格攀高。在 2024 年的 2 - 3 月，7 公斤断奶仔猪的价格从 300 元 / 头迅速上涨至 500 元 / 头，涨幅超过 60%。
有趣的是，仔猪价格的年内巅峰和谷底出现时间间隔约 6 - 7 个月，呈现出近似半年一轮回的周期特性。这种周期性的波动，就像四季的更替，周而复始，让养殖户们在熟悉的节奏中感受着市场的变化。
在地域层面，仔猪价格呈现出极为显著的南北差异。北方地区作为生猪养殖主产区，生猪存栏量较大。加之受疫情等因素影响，转养育肥的情况增多。每当生猪存栏量大幅增长，市场供应过剩，猪价便会跌入谷底，受此影响，仔猪价格也随之大幅下滑，常沦为价格洼地。在 2023 年的 10 月，东北地区 7 公斤断奶仔猪的价格仅为 250 元 / 头，而同期南方地区的价格则普遍在 400 元 / 头以上。
反观南方，凭借在种猪饲养领域的深厚底蕴，以及在双阴猪培育方面的独特优势，种猪质量上乘，繁殖出的仔猪品质优良，备受市场青睐。在旺盛的市场需求推动下，南方地区常常诞生年内仔猪的最高价。广东地区的仔猪价格一直处于较高水平，2024 年 3 月，广东 7 公斤断奶仔猪的价格达到了 600 元 / 头，比北方部分地区高出近一倍。
未来走势：迷雾中的价格预言
展望未来，仔猪价格的走势仍充满了不确定性，就像被一层迷雾笼罩。但我们可以结合前文的分析，以及当前的市场规律和现状，对其未来的上涨空间进行一些合理的推测。
从季节性规律来看，2 - 3 月和 6 - 7 月往往是仔猪价格的上涨高峰期。如果接下来的市场环境没有发生重大变化，按照以往的经验，在这两个时间段内，仔猪价格仍有较大的上涨可能。随着 2025 年春季补栏旺季的到来，养殖户们的补栏热情可能会再次被点燃，对仔猪的需求将大幅增加，从而推动价格上涨。
从市场供需关系来看，能繁母猪的存栏量是影响仔猪供应的关键因素。根据农业农村部的数据，2023 年末能繁母猪存栏 4142 万头，同比下降 5.65%，但仍为 4100 万头正常保有量的 101.02% 。虽然目前能繁母猪存栏量仍高于正常保有量，但呈下降趋势。这意味着未来仔猪的供应量可能会逐渐减少，如果需求保持稳定或增加，仔猪价格有望上涨。
然而，我们也不能忽视一些潜在的风险因素。疫病的爆发仍然是悬在养猪业头上的一把达摩克利斯之剑。一旦非洲猪瘟等重大疫病再次大规模爆发，将会对仔猪的生产和供应造成严重影响，导致价格大幅波动。饲料价格的走势也不容忽视。如果饲料价格持续上涨，将增加养殖成本，压缩养殖户的利润空间，从而抑制补栏积极性，对仔猪价格产生负面影响。
仔猪价格的未来走势受到多种因素的交织影响，虽然存在一定的上涨空间，但也面临着诸多不确定性。养殖户们需要密切关注市场动态，结合自身实际情况，做出合理的决策。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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