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白羽鸡价格雪崩，养殖业寒意几何？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/12 13:35:59 关注：33 评论： 我要投稿
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鸡价暴跌，从业者的崩溃开局
“别问价格，头懵。” 这句简短而又充满无奈的回答，如同一记重锤，敲打着节后白羽鸡从业者们的心。2 月 11 日，动保从业人士南风在与客户沟通时，得到了这样一个令人心酸的回应。客户养殖的跨年白羽鸡正在出栏，本应是收获的时刻，却因鸡价的暴跌，变成了一场噩梦。
节后，白羽鸡市场仿佛陷入了一场黑暗的风暴，无论是鸡苗还是毛鸡价格，均呈现出一路狂跌的走势。潍坊一种禽企业负责人忧心忡忡地告知财联社记者，这样的行情，已经在养殖户中引起了恐慌，许多养殖户被吓得不敢上鸡 。
山东白羽肉鸡养殖户王先生就是众多受害者之一。他满怀希望地养了一茬跨年鸡，投入了大量的时间和精力，本以为能在春节前后迎来好行情，大赚一笔。然而，现实却给他泼了一盆冷水。春节前，山东区域毛鸡棚前报价还在 3.5 元 / 斤左右，再往前一两个月，甚至触及 3.8 元 / 斤的年内高点 。可谁能想到，节后毛鸡价格一路狂跌，2 月 11 日，山东区域社会鸡 “棚前价格” 较上一日统一报价继续显弱下跌，各地区报价混乱，产区主流实际报价在 2.50 - 2.60 元 / 斤区间上下。王先生出鸡的价格只有 2.8 元 / 斤，他记得这几年毛鸡最低价是 3.4 元 / 斤，这一茬鸡不仅用药成本增加，饲料还涨价了，一斤毛鸡跌去 7 毛钱，一只鸡跌去 4 块钱，本来可以赚 2 元，现在却要亏 2 元，辛辛苦苦养的鸡，结果亏了十多万元。
鸡苗价格也未能幸免，同样跟着一路狂跌。据 Mysteel 农产品数据统计，春节过后，从 2 月 1 日至 2 月 11 日，鸡苗实际成交均价由 2.24 元 / 羽下滑至 1.65 元 / 羽，跌幅 26.34% 。有养殖户甚至表示，山东有小厂苗跌到了 3 毛钱一只，几乎白送，只要出点运费就行，不足春节前的十分之一。整个白羽鸡产业链哀声一片，从业者们的心情也如同这冰冷的市场一般，跌入了谷底。
行情长期不景气，叠加蛇年开局的极端行情，让不少养殖户心灰意冷。财联社记者联系到的多位白羽鸡从业者，均表示这一行 “不稳定，难赚钱”，要退出或者已经退出了白羽鸡养殖业。曾经充满希望的行业，如今却让从业者们纷纷逃离，白羽鸡市场究竟怎么了？是什么原因导致了这场价格暴跌的危机？又该如何才能走出困境？接下来，让我们一起深入剖析白羽鸡市场的现状与未来。
价格跳水，产业链哀鸿遍野
春节前后，白羽鸡市场的价格走势犹如坐过山车，令人猝不及防。节前，市场还洋溢着一丝希望，毛鸡棚前报价在 3.5 元 / 斤左右，再往前一两个月，更是触及 3.8 元 / 斤的年内高点 ，养殖户们满心期待着能在这个春节收获丰厚的回报。然而，节后的市场却急转直下，如同一场噩梦，让养殖户们的希望瞬间破灭。
2 月 11 日，山东区域社会鸡 “棚前价格” 较上一日统一报价继续显弱下跌，各地区报价混乱，产区主流实际报价在 2.50 - 2.60 元 / 斤区间上下。这一价格的暴跌，让养殖户们遭受了沉重的打击。山东白羽肉鸡养殖户王先生，他在春节前满怀信心地上了 5 万只鸡，本以为能趁着跨年鸡的行情大赚一笔，可没想到节后毛鸡价格一路狂跌，前几天出鸡的价格只有 2.8 元 / 斤 。这一茬鸡，不仅用药成本增加，饲料还涨价了，一斤毛鸡跌去 7 毛钱，一只鸡跌去 4 块钱，本来可以赚 2 元，现在却要亏 2 元，辛辛苦苦养的鸡，结果亏了十多万元。
潍坊种禽企业负责人透露，这几天，山东部分区域的毛鸡收购价跌至 10 元 4 斤，为近 5 年来最低 。这样的价格，让养殖户们的心血付诸东流，许多人甚至面临着血本无归的困境。
鸡苗价格的暴跌同样令人咋舌。据 Mysteel 农产品数据统计，春节过后，从 2 月 1 日至 2 月 11 日，鸡苗实际成交均价由 2.24 元 / 羽下滑至 1.65 元 / 羽，跌幅 26.34% 。有养殖户表示，山东有小厂苗跌到了 3 毛钱一只，几乎白送，只要出点运费就行，不足春节前的十分之一。曾经被寄予厚望的鸡苗，如今却成了烫手山芋，养殖户们纷纷望而却步。
在这样的价格暴跌下，整个白羽鸡产业链陷入了低迷。养殖户们不敢上鸡，种禽企业面临着产能过剩的压力，屠宰企业也在艰难维持。从种蛋到鸡苗，再到毛鸡，最后到分割冻品，每一个环节都受到了严重的冲击。曾经繁荣的白羽鸡市场，如今一片哀鸿遍野，从业者们的脸上写满了无奈和焦虑。
价格暴跌的背后，究竟隐藏着怎样的市场逻辑？是供应过剩，还是需求不足？又或者是其他因素在作祟？这一系列的问题，亟待我们深入探究，寻找答案。
暴跌背后，供需矛盾凸显
白羽鸡价格的暴跌，并非偶然，而是供应过剩与需求疲软这两大因素相互交织、共同作用的结果。
从供应端来看，开年后企业均计划充裕，各地出栏量过剩，以山东产区为代表，仍旧存在鸡病导致的提前出栏现象 。上海钢联农产品事业部鸡业分析师程婧指出，各环节看空后市，养殖端有意加速出栏，工厂端开业控量困难，也加剧了供应矛盾。在鸡苗方面，节后鸡苗出苗量增幅明显，整体供应过剩，毛鸡价格下滑幅度大，鸡苗临时计划增多 。
一些养殖户为了减少损失，纷纷选择提前出栏，这使得市场上的毛鸡供应量在短期内大幅增加。而种禽企业在前期的生产计划中，对市场需求过于乐观，导致鸡苗出苗量过多，进一步加剧了供应过剩的局面。
从需求端来看，下游需求疲软，分割冻品出货不佳制约着价格的反弹。上海钢联统计显示，山东整体库存处于高位，东北库位处于中高水平，并且均处于库存上涨状态 。消费者对鸡肉的消费热情不高，市场上的分割冻品销售缓慢，库存积压严重。这使得屠宰企业的资金周转困难，无法承受高价收购毛鸡，从而进一步压低了毛鸡价格。
有业内人士认为，今年毛鸡行情走势像极了 2017 年和 2020 年正月，春节后到正月二十前，屠宰场完全开工，毛鸡供需结构性失衡，屠宰场趁机向养殖户亮起了屠刀，疯狂收割 。在这种供需矛盾突出的情况下，白羽鸡价格的暴跌似乎成为了一种必然。养殖户们在供应过剩的压力下，不得不低价出售自己的产品，而屠宰企业则在需求疲软的市场环境中，努力降低成本，维持运营。整个白羽鸡产业链陷入了一种恶性循环，从业者们面临着前所未有的困境。
行业震荡，从业者的艰难抉择
在这场白羽鸡市场的寒冬中，不赚钱甚至深度亏损的残酷现实，如同一只无情的大手，将部分养殖户硬生生地推出了这个行业。近日，财联社记者联系了多位白羽鸡从业者，得到的回应大多是无奈与绝望，他们均表示现在不再上鸡或者即将退出养殖业 ，“钱不好赚，行情低迷，吃肉没赶上，挨打没错过”，这句充满自嘲的话语，成了他们心中的真实写照。
种禽端同样未能幸免，也出现了产能出清的情况。财联社记者采访了解到，市场上出现了抽毛蛋、毁苗的现象，甚至有观察人士表示可能会出现种蛋转商品蛋的情形 。种禽企业为了减少损失，当前开始淘鸡，去产能现象初见端倪。不过，淘鸡量主要以 60 周以上以及换羽过高峰的鸡为主流，60 周以内的鸡相对较少。
然而，在这片黑暗中，也有一些养殖户如顽强的灯塔，努力寻找着生存的希望。菏泽养殖户李存锐就是其中的代表，他从事白羽鸡养殖已经 5 年，目前利润尚可 。他的经验告诉我们，通过提升养殖技术、寻找差异化销路等方式，依然能在这个低迷的市场中找到生存空间。
李存锐年前的一批鸡走的是活禽批发市场，价格还不错。现在这批鸡存栏 25 天，他坚信等出栏时毛鸡价格大概率不会这么低。他深知白羽鸡大环境已经低迷多年，作为从业者，只能去适应它 。他积极设法提升养殖水平，降低成本，提高成活率，适当择时上鸡。他认为，现在鸡苗价格非常便宜，饲料即便涨一点，成本也不会太高，现在上鸡，盈利的可能性还是非常大的。
在行业的震荡中，有人选择离开，有人选择坚守。离开的人带着无奈与伤痛，坚守的人则怀揣着希望与勇气。无论是离开还是坚守，他们的故事都在诉说着白羽鸡行业的艰辛与不易，也让我们看到了这个行业在困境中挣扎与求生的真实写照。
企业突围，探寻破局之路
在白羽鸡市场的寒冬中，规模化企业凭借其强大的资源整合能力和市场洞察力，积极探寻破局之路，成为行业中的中流砥柱。它们在成本控制和市场拓展方面的举措，不仅为自身的发展赢得了生机，也为整个行业的复苏带来了希望。
在成本控制方面，圣农发展堪称行业典范。2024 年以来，圣农发展持续推进中鸡的迭代，致力于降低料肉比，从而降低养殖成本 。某业内人士对财联社记者透露，目前，国产商品代鸡苗距离进口品种，在料肉比方面还是有一定差距的，因此，全部采用自产鸡苗的圣农，如果能在料肉比上提升一个点，对成本的降低是很明显的。通过不断优化鸡苗品种和养殖技术，圣农发展在成本控制上取得了显著成效，为其在市场竞争中赢得了优势。
在市场拓展方面，春雪食品和圣农发展纷纷将目光投向了海外市场。日本、韩国近期禽流感肆虐，其国内甚至 “无鸡可烤”，对白羽鸡产品需求旺盛，并且利润较高，成为业内公司发力的重点。
春雪食品相关负责人表示，公司的日本、韩国等市场出口业务保持去年以来的增长态势，公司将继续发力海外市场，预计 2024 年的出口量将达到 5 万吨，同比增长率约为 40% 。公司总经理郑钧此前表示，海外市场的销售毛利率约为 20%，高于国内市场。目前，公司已成功通过欧盟注册认证，正在积极拓展欧洲市场，同时，也在努力争取东南亚市场相关国家的出口资质认证，以期在这些市场上迅速开展出口业务。
圣农发展同样在种禽端和产品端积极推动出海。公开信息显示，公司种鸡目前已经出口至非洲多个国家 。圣农食品自有品牌产品也正式踏上了出海之旅，首站直指菲律宾，并在菲律宾 SM 集团旗下的大型商超顺利上架销售。本次首批订单总量达 25T，于 12 月 19 日首发第一柜，产品预计在 SM 集团位于马尼拉区的 35 家大型商超及 17 家连锁超市率先上市，后续将逐步覆盖菲律宾 SM 集团旗下 100 多家大型商超，实现全面上架销售。
这些规模化企业的举措，为白羽鸡行业的发展指明了方向。在市场低迷的情况下，通过降低成本、拓展市场，企业能够在困境中寻找生机，实现可持续发展。也希望其他企业能够借鉴这些成功经验，共同推动白羽鸡行业走出困境，迎来新的春天。
曙光在前，行业未来可期
尽管当前白羽鸡行业正处于艰难时刻，但正如那句 “冬天来了，春天还会远吗” 所说，曙光已然在前方闪烁。
从市场供需关系来看，随着部分养殖户的退出以及种禽企业的去产能举措，供应过剩的局面有望在未来得到缓解。当市场供应量逐渐回归到合理水平，而需求保持相对稳定或随着经济的复苏、消费的回暖而有所增长时，白羽鸡的价格将迎来反弹的契机。就像经历了风雨洗礼的花朵，在适应了环境的变化后，会更加茁壮地成长。
在成本控制方面，企业通过技术创新和管理优化，不断降低养殖成本，提高生产效率，这将为行业的可持续发展奠定坚实的基础。圣农发展持续推进中鸡的迭代，降低料肉比，就是一个很好的范例。这种技术上的进步，不仅能在当前困境中帮助企业减少亏损，更能在市场复苏时，让企业抢占先机，获得更大的利润空间。
市场拓展也是行业发展的重要方向。日本、韩国等海外市场对白羽鸡产品的旺盛需求，为我国白羽鸡企业提供了广阔的发展空间。春雪食品和圣农发展等企业积极开拓海外市场，出口量不断增长，不仅提升了企业的盈利能力，也为整个行业的发展注入了新的活力。随着全球经济一体化的推进，未来白羽鸡行业在国际市场上的份额有望进一步扩大。
对于养殖户来说，虽然当前行情艰难，但也不必过于悲观。就像菏泽养殖户李存锐一样，通过提升养殖技术，寻找差异化销路，依然能够在市场中找到生存的机会。在行业低谷期，正是修炼内功、提升自身竞争力的好时机。当市场好转时，那些具备技术优势和成本优势的养殖户，将能够获得更大的收益。
展望未来，白羽鸡行业有望在市场的自我调节、企业的创新发展以及从业者的共同努力下，走出困境，迎来新的繁荣。让我们携手共进，迎接白羽鸡行业的春天，相信在不久的将来，我们将看到一个更加健康、稳定、充满活力的白羽鸡市场。
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