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环保趋严下，养猪人的破局之路
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/13 7:42:53 关注：31 评论： 我要投稿
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环保重压，散户退场
在环保政策日益趋严的当下，养猪行业正经历着一场深刻变革，其中最显著的变化莫过于散户的不断退出。从南到北，从东到西，诸多省份都在大力开展环保整治行动，众多环保不合格、设施设备落后以及手续不全的猪场被依法清拆 。广西博白要求禁养区全部清退，福建永安严查 250 头以上猪场，江苏淮安今年淘汰 500 个畜禽养殖场（户），仅是众多整治行动中的冰山一角。
小散户在这场环保风暴中首当其冲。由于资金实力有限，他们往往难以承担高昂的环保设施投入费用。以建设一套较为完善的粪污处理系统为例，可能需要投入数十万元甚至更多，这对于资金薄弱的小散户而言，无疑是一笔难以承受的巨款。同时，繁琐的养猪手续办理流程也让许多小散户望而却步，在政策红线边缘养猪的他们，一旦政策收紧严查，猪场便岌岌可危。相比之下，大型猪场凭借雄厚的资金实力和完善的规划布局，多数已提前完成环保改造，在这场风暴中受到的冲击相对较小。
随着一波又一波小散户的退出，生猪市场的格局正在悄然发生改变。散户在市场中的占比逐渐降低，规模猪场的占比则不断攀升。这一变化不仅是市场优胜劣汰的结果，也是行业向规模化、集约化发展的必然趋势。尽管小散户们满心不甘，但在时代的浪潮下，他们也不得不面临命运的抉择。
在这严峻的形势下，养猪人绝不能自乱阵脚、妄自菲薄。一味地抱怨和逃避无法解决问题，只有积极主动地从管理、生产设施、生产技术等多方面深入剖析，找出自身存在的问题，并加以改进，才是在激烈的市场竞争中谋求生存与发展的明智之举。
管理困境：观念与素养的双重枷锁
养殖观念：传统与现代的碰撞
在广大农村地区，许多散养户和规模较小的养殖户，养殖观念还停留在过去。他们仅凭传统经验和一些道听途说的 “经验”，就盲目投身养殖生产。比如，在仔猪的饲养过程中，部分养殖户依然遵循老一套的喂养方式，不注重营养均衡搭配，导致仔猪生长缓慢、抵抗力差。还有些养殖户在母猪的配种环节，仅凭感觉判断时间，缺乏科学的配种知识，使得母猪受孕率不高，严重影响了养殖效益。
这种落后的养殖观念，就像一堵无形的墙，阻碍着养猪业向现代化迈进。在如今这个科技飞速发展的时代，养猪业也在不断革新，新的养殖技术、管理理念层出不穷。从精准的饲料配方，到智能化的养殖设备，每一项进步都在推动着行业的发展。而那些守着传统观念不放的养殖户，无疑会被时代的列车远远抛下。因此，转变养殖观念迫在眉睫。政府和技术推广部门应加大服务力度，通过举办养殖技术培训班、开展科技示范活动等方式，为养殖户提供最新的行业信息和技术知识，引导他们逐步接受现代化的养殖理念，让养猪业在科学的轨道上实现可持续发展。
投入短板：资金制约发展
现代养猪业早已不是传统意义上的小打小闹，而是一个需要高投入的产业。从先进的养殖设备，到优质的饲料、专业的兽医服务，每一个环节都离不开资金的支持。然而，现实情况是，许多中小猪场面临着投入不足的困境。由于资金有限，他们在猪场建设时就只能因陋就简，生产设施简陋，技术力量薄弱，这就为后续的生产管理埋下了诸多隐患。
以环保设施建设为例，一套完善的粪污处理系统，能够有效减少猪场对环境的污染，实现资源的循环利用。但这样的设施往往需要投入大量资金，对于资金紧张的中小猪场来说，无疑是一笔巨大的开支。资金不足还会导致猪场无法及时更新养殖设备，一些老旧设备不仅效率低下，还容易出现故障，影响猪群的生长和健康。在市场竞争日益激烈的今天，这种投入不足的劣势愈发明显，使得中小猪场在与大型猪场的竞争中处于下风。
中小猪场应积极关注国家在金融等方面的优惠政策，充分利用这些政策增加投资。同时，也要学会合理规划资金，将所得效益的一部分投入到再生产中，不断完善养殖设施，规范养殖行为，提高管理水平。只有这样，才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟，实现可持续发展。
科学素养：知识匮乏阻碍进步
据调查，在某地区的 100 个中小猪场中，从业人员高中以下学历的占比高达 87%。这一数据清晰地反映出养猪从业者科学素养普遍较低的现状。多数从业人员缺乏系统的科学知识和正确的科学发展观念，他们在养殖过程中往往只看重眼前的短期效益，忽视了长远的发展。
在面对疾病防控时，许多养殖户缺乏科学的防疫知识，不懂得如何正确地进行疫苗接种和消毒工作。一旦猪场发生疫情，他们不是及时向专业人士求助，而是自行滥用药物治疗，这不仅无法有效控制疫情，反而可能导致疫情的扩散，给猪场带来巨大的损失。还有些养殖户在饲料选择上，只关注价格，不注重饲料的营养成分和质量，导致猪群生长发育不良，降低了养殖效益。
科学素养的缺失，使得先进的科学技术在养猪行业的推广困难重重。一些新的养殖技术、管理方法，由于养殖户难以理解和掌握，无法得到有效的应用。这不仅制约了养猪业的生产效率和质量提升，也影响了整个行业的健康发展。因此，加大技术推广力度，提高从业人员的科学素质，已成为当务之急。可以通过开展定期的培训课程、组织专家进行现场指导等方式，帮助养殖户提升科学素养，让他们能够更好地运用科学技术，提高养殖效益。
经营分散：单打独斗难抗风险
在农村，大多数中小猪场都是单独生产经营，各自为政。他们没有统一的生产计划，往往是看到市场行情好就盲目扩大养殖规模，而不考虑自身的实际情况和市场的承受能力。这种盲目性使得他们在市场波动面前显得十分脆弱，一旦市场行情下跌，就可能面临巨大的经济损失。
在生猪销售环节，这些分散经营的中小猪场也处于被动地位。他们缺乏稳定的销售渠道，往往只能依赖经销商，而经销商为了获取更大的利润，常常会压低收购价格，使得养殖户的收益大打折扣。而且，由于缺乏有效的信息沟通和协调机制，养殖户之间无法形成合力，在面对市场风险时，只能各自为战，抗风险能力非常弱。
为了改变这种局面，中小猪场可以建立协会性质的组织，或者加入 “公司 + 农户” 的模式。通过这种方式，将生产、服务和销售有机地结合起来，实现资源共享、信息互通、风险共担。在协会或公司的统一指导下，养殖户可以制定合理的生产计划，根据市场需求调整养殖规模和品种结构，提高生产的计划性和针对性。同时，通过统一的销售渠道，可以增强与经销商的谈判能力，提高生猪的销售价格，增加养殖收益。
设施之殇：硬件落后暗藏危机
设施简陋：防疫从源头失守
走进农村的许多猪场，设施简陋的状况令人堪忧。在选址上，不少猪场没有充分考虑地势、水源、交通以及周边环境等因素，随意建造在自家附近。有些猪场地势低洼，一到雨季，便容易积水，导致猪舍潮湿，为细菌和病毒的滋生提供了温床。而且，这些猪场的建筑设计往往缺乏科学性，没有合理的分区规划，生活区与生产区混杂在一起，人员和车辆随意进出，增加了疫病传播的风险。
在生产设备方面，更是简单到极致。猪舍的墙壁可能只是用简易的砖块堆砌而成，屋顶则是普通的石棉瓦，无法起到良好的保温隔热效果。夏季，猪舍内酷热难耐，猪群容易中暑；冬季，寒风呼啸，猪群又饱受寒冷之苦。养殖设备也十分陈旧，食槽和水槽简陋不堪，有的甚至已经破损，无法保证猪群的正常饮食。
这样的设施条件，使得猪场在动物防疫方面从源头就失守了。一旦周边地区发生疫情，这些猪场很难抵御疫病的侵袭。因此，职能部门应积极行动起来，推广简便可行的无公害处理方法，如利用生物发酵技术处理猪粪，既环保又能实现资源的再利用。同时，要引导农民进行简易的改造措施，如在猪舍周围设置隔离带、安装防虫网等。对于新上马的养猪场，必须严格控制，按照动物防疫的要求，从选址、设计到设备配备，一步到位地进行建设，为养猪业的健康发展筑牢基础。
进出无序：疾病传播的温床
在农村的一些猪场，由于猪舍设计不合理，无法实现全进全出的养殖模式，这就为疾病的循环感染埋下了隐患。许多猪场的猪舍采用贯通式设计，猪群小，无法按照批次进行饲养管理。不同日龄、不同健康状况的猪混养在一起，一旦有一头猪感染疾病，病毒或细菌就会在猪群中迅速传播。
例如，在某猪场，一批仔猪感染了腹泻病毒，由于没有及时将病猪隔离，且猪舍不能实现全进全出，导致病毒在整个猪舍内蔓延。其他健康的仔猪也相继感染，养殖场主虽然采取了一些治疗措施，但由于病毒已经扩散，治疗效果不佳，最终造成了大量仔猪死亡，给猪场带来了巨大的经济损失。
为了解决这个问题，可以用隔墙将猪舍分成若干单元，每个单元独立管理，实行全进全出。这样，当一批猪出栏后，可以对整个单元进行彻底的清洗、消毒和空栏，有效切断疾病的传播途径。同时，在引进新猪时，也要严格进行检疫和隔离观察，确保新猪健康无疫后再进入猪舍，从而降低疾病发生的风险，保障猪群的健康生长。
消毒不严：卫生隐患重重
猪舍设备简单、卫生消毒不严格是许多农村猪场存在的又一突出问题。一些猪场的消毒设备简陋，只有简单的喷雾器，且消毒剂的选择和使用也不规范。在消毒过程中，往往只是简单地喷洒一下消毒剂，无法达到彻底消毒的目的。
正确的消毒操作程序是一个系统而严谨的过程。首先要进行清理，将猪舍内的粪便、杂物等彻底清除干净；然后进行冲洗，用高压水枪对猪舍地面、墙壁、设备等进行全面冲洗，将残留的污垢和细菌冲洗掉；接着进行刷刮，去除顽固的污渍；再进行药物消毒，选择合适的消毒剂，按照规定的浓度和剂量进行喷洒；之后进行熏蒸消毒，每立方米空间用福尔马林 32 毫升、水 16 毫升、高锰酸钾 16 克，将福尔马林和水放入瓷质器皿中，然后倒入高锰酸钾，混合氧化熏蒸，这样可以有效杀灭空气中和物体表面的病菌；最后要空圈 5 - 7 天，让猪舍充分干燥和净化。
母猪入产房前的消毒也至关重要。要先洗澡，用 0.1% 高锰酸钾、敌百虫等进行消毒，进入产房后，还要对猪蹄进行清洗并消毒。只有严格按照这些程序进行消毒，才能有效杀灭各种病菌，减少疾病的发生。否则，消毒不彻底会导致病菌在猪舍内大量繁殖，一旦猪群免疫力下降，就容易引发各种疾病，给猪场带来严重的损失。
技术难题：细节之处彰显差距
公猪慵懒：运动缺乏影响性能
在养猪生产中，公猪的健康和性能直接关系到整个猪群的繁殖质量。然而，许多猪场存在公猪缺乏运动的问题。圈养的种公猪大多活动范围有限，运动量严重不足。公猪长期缺乏运动，会导致体质下降，肥胖问题接踵而至，进而影响其性欲和精液品质。据相关研究表明，运动不足的公猪，其精液中的精子活力明显低于经常运动的公猪，这直接降低了母猪的受孕率和产仔数量，给猪场带来了经济损失。
为保证公猪的运动量，猪场应在猪栏外设运动场，让公猪有足够的空间自由活动。每天应由饲养员逐头驱赶到舍外运动 1 小时，运动方式应采取先慢、后快、再慢的节奏，这样既能让公猪充分活动，又能避免过度疲劳。夏天，由于气温较高，应选择在早晨和傍晚阴凉时进行运动，以防止公猪中暑；冬天则应在中午暖和时进行，避免公猪受寒。通过合理的运动安排，公猪的体质得到增强，性欲和精液品质也能得到有效提升，从而提高配种性能，为猪场的繁殖工作打下坚实的基础。
母猪肥瘦不均：饲养方式待改进
妊娠母猪胖瘦不均也是养猪生产中常见的技术问题。在许多猪场，妊娠期母猪多采用小群饲养、群体采食的方式。这种饲养方式下，每头母猪的采食量差异较大，体质较弱的母猪往往采食量少，而强壮的母猪则可能采食过多，尽管进行了群体定量饲喂，但仍无法保证每头母猪获得均衡的营养，导致母猪肥瘦不均。
母猪胖瘦不均会对其繁殖性能产生负面影响。过肥的母猪容易出现难产、产后无乳等问题；过瘦的母猪则可能导致胎儿发育不良、流产等情况。为了解决这一问题，可以采用单圈饲养，让每头母猪都有独立的空间，便于精准控制饲料投喂量；也可以采用定位饲养，将母猪固定在特定的位置采食，避免争抢；或者采用半定位栏饲喂，平时母猪在大圈里群养，可自由活动，吃料时每头猪有一个限制栏，只供头部进入，这样既能保证每头猪吃到自己的那份饲料，又能让母猪有一定的活动空间 。通过这些改进的饲养方式，可以有效调整母猪的膘情，确保母猪在妊娠期保持良好的身体状态，提高繁殖成功率。
其他技术问题：全面防控保生产
除了公猪运动和母猪饲养问题外，养猪场还面临着诸多其他技术难题。母猪产后综合症是一个不容忽视的问题，包括产后热、乳房炎、无奶、子宫炎等。这些病症不仅会影响母猪的健康，还会导致仔猪无法获得足够的母乳，生长发育受到阻碍。为预防母猪产后综合症，可在母猪临产前进行限饲，产后逐渐增加饲喂量，至第 7 天才恢复自由采食。同时，在饲料中添加药物，产前、产后各 1 周进行预防，母猪产后肌注长效抗菌剂或静注 5% 葡萄糖十抗生素。
仔猪腹泻也是困扰养猪业的一大难题，无论是集约化猪场还是中小型猪场，都不同程度地存在这一问题。仔猪腹泻的原因较为复杂，可能由病毒性、细菌性、寄生虫、母猪因素、仔猪自身因素以及环境因素等引起。例如，传染性胃肠炎、流行性腹泻等病毒感染，致病性大肠杆菌、沙门氏菌等细菌感染，都会导致仔猪腹泻。为了有效防控仔猪腹泻，猪场应加强管理，保持猪舍清洁卫生，控制好温度和湿度，避免仔猪受到应激。同时，要做好疫苗接种工作，提高仔猪的免疫力。对于已经发生腹泻的仔猪，应及时诊断病因，采取相应的治疗措施，如补液、使用抗生素等，以减少仔猪的死亡率。
此外，乳猪补料量不足、对饲料适应能力差等问题也较为常见。乳猪在生长过程中，母乳的营养逐渐无法满足其需求，需要及时进行补料。但如果补料量不足，会导致乳猪生长缓慢、体重不达标。而且，乳猪的消化系统还不完善，对饲料的适应能力较差，如果突然更换饲料或饲料品质不佳，容易引起消化不良、腹泻等问题。因此，猪场应根据乳猪的生长阶段，合理调整补料量和饲料配方，选择优质、易消化的饲料，逐渐过渡，让乳猪更好地适应。
猪场应根据本场的具体情况制定相应的免疫程序，这是预防猪病的关键措施。不同地区、不同猪场的猪群健康状况和疫病流行情况各不相同，因此免疫程序也不能一概而论。有条件的猪场应定期进行抗体监测，通过检测猪体内的抗体水平，了解猪群的免疫状态，及时调整免疫程序，确保猪群具有足够的免疫力，有效预防疫病的发生，保障养猪生产的顺利进行。
破局之路：变革与提升的方向
在环保趋严、市场竞争激烈的大背景下，养猪行业正面临着前所未有的挑战。从管理层面的观念落后、投入不足、科学素养低下以及经营分散，到生产设施方面的简陋、无法全进全出和消毒不严，再到生产技术领域的公猪运动缺乏、母猪肥瘦不均以及其他诸多技术难题，每一个问题都像是横亘在养猪人面前的一座大山，阻碍着行业的发展。
然而，危机之中也蕴藏着机遇。正视这些问题，积极寻求变革与提升，正是养猪人破局的关键所在。在管理上，养殖户要摒弃传统观念，拥抱现代养殖理念，善于利用国家政策，加大投入，提升科学素养，通过合作增强抗风险能力；在生产设施方面，要改善硬件条件，严格执行全进全出和消毒制度，从源头保障猪群健康；在生产技术上，优化公猪运动和母猪饲养方式，全面防控各类技术难题，制定科学免疫程序。
每一次的变革都是成长的蜕变，每一项技术的提升都是前进的动力。只要养猪人坚定信心，积极行动，不断改进和完善，就一定能够在这场行业变革的浪潮中，找到属于自己的发展之路，实现养猪业的可持续发展，为市场提供更优质、更安全的猪肉产品，在满足人们生活需求的同时，也为自己创造更加美好的未来。
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