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2025猪市：价格、仔猪与企业的三重变奏
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/13 19:25:11 关注：32 评论： 我要投稿
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猪价：在涨跌之间徘徊
2025 年的猪价走势，犹如一场充满悬念的市场博弈，吸引着无数养殖户、投资者和消费者的目光。春节后，猪肉市场仿佛被按下了 “价格下降键”，消费需求的回落成为了猪价下行的主要推手。商务部市场运行监测系统数据显示，2 月 3 日至 9 日，全国 36 个大中城市猪肉零售价格环比下降了 1.0% 。假期里，多数屠宰场休假，供给偏紧，猪价有过短暂的小幅回升，出现 “有价无市” 的现象。可一进入工作日，屠宰场产能恢复，猪肉供给大幅回升，猪价就开始逐日下降。
不过，近期猪价又出现了反弹，这背后是二次育肥入场、元宵节后下游市场备货情绪转强以及养殖端挺价心态升温等因素在共同作用。2 月 12 日，国内标猪报价回升至 14.43 元 / 公斤，市场止跌上涨，标猪报价反弹 0.04 元。在北方地区，猪价全面上涨，只是涨幅有限，主流地区屠企的上涨幅度仅有 0.05 - 0.1 元。除了西北部分地区标猪报价不及 14 元 / 公斤，南北主流地区，标猪报价在 14.1 - 15.2 元 / 公斤左右。
机构对于未来猪价走势也有着自己的判断。他们认为，当前猪肉购销需求虽在缓慢回升，但消费仍处于季节性淡季，内销市场购销冷清，猪肉需求缺乏明显提振的基础，对猪价上涨的支撑有限，预计未来猪价仍会因供给量的持续提升呈现逐季下降的趋势。
仔猪：价格的低位之舞
在猪价跌宕起伏的同时，仔猪市场也在演绎着属于自己的行情。畜牧协会的数据反馈就像一把精准的市场温度计，显示 2024 年下半年全国新生仔猪数量持续增加，8 月份环比增长 7%，规模猪场的新生仔猪数量也连续三个月超过 4000 万头 。从规模场的披露数据来看，2024 至 2025 年处于母猪产能的释放阶段，这就如同一个信号弹，预示着仔猪供应的大幅增长，预计 2025 年的仔猪供应将比 2024 年更为充裕。
价格是市场供需的直接体现。今年 1 月，仔猪价格的下跌令人咋舌，B 级断奶仔猪的价格降至 100 元一头，A 级断奶仔猪的价格范围在 260 - 280 元，还有议价空间。与去年 6 月中旬相比，仔猪价格已经下跌了 400 元，直接跌破了成本线。以国内养猪大场牧原为例，其断奶仔猪成本约为 270 元，当前市场价格已接近甚至低于其成本线，这对于养殖户和相关企业来说，无疑是巨大的压力。
不过，仔猪价格的故事还在继续。一般每年的 3 月至 5 月是仔猪采购的旺季，就像春天的种子，养殖户们会在这个时候购入仔猪，期待未来的收获。在旺季的需求刺激下，仔猪价格可能会出现阶段性的上涨。但从长期来看，仔猪价格大概率将维持在一个较低的水平。市场竞争激烈，集团为了在市场上占据优势，甚至可能率先下调仔猪价格，开启价格博弈。
仔猪供需之间的博弈也很微妙。仔猪价格与饲料成本若一直保持在低位运行，对未来的生猪价格来说是一大利好，或能引发生猪价格的反弹。可要是仔猪价格进一步提升，养殖成本的不确定性增加，盈利预期被压缩，育肥场就会停止购入仔猪，反弹趋势也就此终止。
猪企：模式与成本的较量
在生猪养殖这个充满挑战与机遇的赛道上，不同猪企凭借各自独特的养殖模式和成本控制策略，在市场中角逐。
牧原股份就像一位装备精良的 “集团军司令”，采用高度集约化的自繁自养模式，这种模式宛如一座精密运转的大型工厂。走进牧原的养殖场，规模化、自动化的设备随处可见，从饲料的精准投喂，到猪舍环境的智能调控，每一个环节都体现着高效与精准。在种猪繁育上，牧原建立了庞大且先进的育种体系，培育出的 “牧原猪” 生长速度快、瘦肉率高、繁殖性能强，为其养殖业务奠定了坚实基础。从饲料生产环节开始，牧原就严格把控成本，通过自建饲料厂，实现原料采购、生产、销售的一体化，降低了中间环节的成本和风险。到生猪养殖，精细化管理使得每一头猪的生长都被精准记录和调控，饲料转化率高，养殖成本自然降低。再到屠宰加工，完整的产业链让牧原能够对产品质量进行全程追溯，同时也减少了与外部合作的交易成本，增强了抗风险能力。这种全产业链模式下，牧原的单位成本低于行业平均水平，在市场竞争中占据了成本优势。
温氏股份则像是一位善于整合资源的 “联盟领袖”，采用 “公司 + 农户” 的轻资产运营模式。在这种模式下，温氏与众多农户建立合作关系，农户负责养殖环节，温氏则提供仔猪、饲料、技术指导和销售渠道等全方位支持。这就如同一个庞大的联盟，每个农户都是联盟中的一员，各自发挥优势，分散了养殖风险，也降低了温氏自身的资金压力。而且，温氏没有将鸡蛋放在一个篮子里，除了生猪养殖，还大力发展肉鸡养殖等多元化业务。当生猪市场不景气时，肉鸡养殖业务可以起到一定的缓冲作用，增强了企业的抗风险能力。在成本控制方面，温氏通过不断优化种猪结构，提升种猪质量，使得种猪场分娩窝均健仔数维持在较高水平，降低了猪苗成本。同时，在饲料采购上，利用集中采购的优势，把握市场行情，控制饲料成本。近年来，温氏还在不断升级养殖模式，向 “公司 + 现代养殖小区 + 农户” 甚至 “公司 + 现代产业园区 + 职业农民” 模式迭代，进一步提高管理效率和成本控制能力 。
正虹科技在养殖模式上与温氏有相似之处，生猪养殖业务采用自繁自养和育肥猪 “公司 + 农户” 代养的运营模式。在理想状态下，这种模式可以通过规模经济效应降低部分成本，分散养殖风险。但现实却给正虹科技泼了冷水，近年来其出栏量持续下降，2022 年生猪出栏数仅为 16.62 万头，比 2021 年少 31.91% 。出栏量的下降使得 “公司 + 农户” 代养模式的优势难以发挥，无法形成有效的规模经济，成本管控也因此受到影响。不过，正虹科技也并非毫无亮点，在饲料原料采购方面，公司展现出了一定的议价能力，饲料原料的毛利相对较高，这或许是其在市场竞争中寻找突破的一个方向。
未来展望：猪市的新征程
回首 2025 年的猪市，价格的波动、仔猪市场的起伏以及猪企之间的模式与成本较量，共同构成了一幅复杂而生动的市场画卷。在这一年，猪价在供需的天平上不断摇摆，仔猪价格在低位徘徊，猪企们则在成本控制与模式创新的道路上奋力前行。
成本控制无疑是猪市未来发展的核心关键。对于猪企而言，这不仅是在市场竞争中存活的基本要求，更是实现可持续发展的关键因素。在当前猪价走势不明朗的情况下，成本优势将成为企业在市场中立足的根本。牧原股份通过集约化自繁自养和全产业链模式降低成本，温氏股份借助 “公司 + 农户” 模式和多元化业务分散风险、控制成本，正虹科技虽在成本管控上有挑战，但在饲料原料采购上的议价能力为其提供了新的方向。未来，各猪企必然会在成本控制上持续发力，通过优化养殖流程、提升养殖技术、合理规划产业链等方式，进一步降低成本，提高自身的市场竞争力。
从市场发展趋势来看，随着消费者对食品安全和品质的要求不断提高，绿色、健康、高品质的猪肉产品将更受市场青睐。这就要求猪企在养殖过程中，更加注重环保和动物福利，采用科学的养殖方法，减少药物使用，提高猪肉的品质和安全性。同时，随着科技的不断进步，智能化养殖技术也将在猪市中得到更广泛的应用，如智能监测设备可以实时掌握猪的生长状况、健康情况，精准投喂系统可以根据猪的需求提供饲料，这些技术的应用将极大地提高养殖效率，降低人力成本，为猪市的发展注入新的活力。
在未来，猪市的竞争格局也可能发生变化。大型猪企凭借其规模优势、成本优势和技术优势，可能会进一步扩大市场份额，提升行业集中度。而一些小型猪企和养殖户，如果不能在成本控制、品质提升和技术创新方面跟上步伐，可能会面临被市场淘汰的风险。但这并不意味着小型猪企和养殖户没有机会，他们可以通过与大型企业合作，融入产业链，或者专注于特色养殖，生产高品质、差异化的猪肉产品，满足特定市场需求，从而在市场中找到自己的生存空间。
展望未来，猪市既充满了挑战，也蕴含着机遇。无论是猪价的走势，还是仔猪市场的变化，亦或是猪企的发展，都将在市场的作用下不断演变。只有那些能够准确把握市场脉搏，不断优化成本控制，积极创新发展模式的猪企和从业者，才能在未来的猪市中脱颖而出，实现可持续发展。而对于广大消费者来说，也期待着在市场的良性发展中，能够享受到更加优质、安全、价格合理的猪肉产品 。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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