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山东肥城市：春节后猪肉价格分析及后期走势
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/18 19:34:07 关注：54 评论： 我要投稿
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据2025年肥城市价格监测数据显示，春节前猪肉29元/公斤，截止2月18日，批发市场猪肉价格25.6元/公斤，与春节前相比，下降3.4元/公斤，环比下降11.72%，比去年同期下降17.18%，春节后的猪肉价格下滑明显，走势呈现“先跌后稳、季节性波动”的特征，具体分析如下：
一、当下猪价走势分析
首先，春节过后，市场需求逐渐减弱，春节后居民囤货消耗为主，鲜肉采购需求锐减；节后饮食结构偏向清淡，肉类消费意愿降低，猪肉消费进入淡季，这对猪价形成一定压力。
其次，生猪产能逐渐提升，市场供应较为充足，这也使得猪价难以出现大幅上涨。此外，政策调控因素也不容忽视，春节前后官方均有通过储备肉轮换等手段，稳定市场供需关系。
第三，替代品价格压制，牛羊肉价格持续走低（如牛肉同比下跌18.8%），消费替代现象增强，抑制猪肉需求。
二、后期走势预测
对于猪价走势，短期内猪价或将维持震荡调整态势。春节后猪肉需求少，猪价是在下降，但现在仔猪价格很高，会让一些养殖场户进行二次育肥，这就能在一定程度上稳住猪价，因此，猪价难以出现大幅上涨或下跌。
从养殖供应端来看，惜售抗价的情绪相较年前有所变化，这对于当前生猪市场也是一种利好支撑，同时生猪养殖行业二次育肥的陆续入场，进一步减少出栏猪源，这也在一定程度上利好短期猪价，缓解当前生猪供应的压力。
综合来看，生猪市场有上涨的趋势，但是咱们依然不能掉以轻心，市场瞬息万变，建议养殖场户要时刻关注市场动态和供需变化，合理调整养殖和销售策略，以应对市场变化。
（肥城市畜牧兽医事业发展服务中心 刘滨）
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