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【本月特点】
我省肉禽蛋类产品价格环比涨多跌少，同比跌多涨少。其中，我省白条猪价格环比略有上涨，同比涨幅较大；牛肉价格环比略有下跌，同比跌幅较大；鸡蛋价格环比略有下跌，同比跌幅明显。
【具体情况】
我省白条猪月均价25.27元/公斤，环比上涨1.16%，同比上涨20.16%。据农业农村部数据，全国猪肉月均批发价22.80元/公斤，环比下跌0.65%，同比上涨13.60%。
2024年1月-2025年1月白条猪价格走势
我省牛肉月均价61.81元/公斤，环比下跌0.37%，同比下跌19.38%。据农业农村部数据，全国牛肉月均批发价58.35元/公斤，环比下跌3.02%，同比下跌17.74%。
2024年1月-2025年1月牛肉价格走势
我省白条鸡月均价18.74元/公斤，环比上涨0.32%，同比下跌3.00%。据农业农村部数据，全国白条鸡月均批发价17.41元/公斤，环比下跌1.30%，同比下跌0.17%。
2024年1月-2025年1月白条鸡价格走势
我省白条鸭月均价20.01元/公斤，环比上涨1.27%，同比上涨2.51%。据卓创资讯数据，全国白条鸭月均批发价15.52元/公斤，环比上涨0.52%，同比上涨2.11%。
2024年1月-2025年1月白条鸭价格走势
我省鸡蛋月均价9.62元/公斤，环比下跌1.23%，同比下跌6.24%。据农业农村部数据，全国鸡蛋月均批发价10.02元/公斤，环比下跌1.67%，同比上涨3.83%。
2024年1月-2025年1月鸡蛋价格走势
【后期预测】
白条猪：供应方面，2月省内规模样本养殖企业生猪出栏计划环比1月下跌1.09%，但从上游的能繁母猪生长周期计算，2月生猪供应依旧偏多，因此预计猪肉供应较为宽松。需求方面，春节假期终端需求良好，猪肉价格将保持高位，假期结束，终端消费将回落，对于猪肉价格向下拖拽明显。综合来看，猪肉供应宽松，需求高位回落，预计我省白条猪价格将下跌运行。
牛肉：供应方面，受养殖盈利不佳影响，养殖户出栏积极性仍较高，牛肉供应保持充足态势。需求方面，春节期间，牛肉消费需求尚可，但随着节日提振作用消退，以及气温回升，牛肉需求逐渐进入淡季，叠加相关产品猪肉价格持续下跌，牛肉需求将逐渐减少。综合来看，供应保持充足，需求将下降，预计我省牛肉价格或将略有下跌运行。
禽肉：供应方面，上半月处于春节屠宰企业放假阶段，下半月出栏恢复，但总供应量预计将减少。需求方面，春节后经销商有补货需求，但春节后终端需求将减少，学校开学前，整体需求难有增加。综合来看，供需均减少，预计我省禽肉价格将上涨运行。
鸡蛋：供应方面，2月份蛋鸡存栏量仍维持偏高水平，供应量保持充裕态势，对鸡蛋价格整体暂无明显支撑，叠加春节假期期间，蛋鸡正常产蛋，养殖户鸡蛋库存将逐渐积累。需求方面，春节假期终端消化库存为主，春节过后终端消费者以消耗年货为主，采购鸡蛋等食材的积极性不高，鸡蛋销量阶段性减少。综合来看，鸡蛋库存积累，需求回落，预计我省鸡蛋价格将继续下跌。
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