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2025年2月生猪价格涨跌背后的秘密
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/21 7:58:24 关注：37 评论： 我要投稿
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开篇：数据掀起的猪市波澜
家人们，最近猪市的动静可不小！就在 2 月 19 日，农业农村部和发改委双双发布了 2025 年 2 月第 2 周的市场价格情况，这两组数据一出来，养猪户和爱吃猪肉的朋友们都坐不住了！
先看农业农村部的数据，仔猪价格居然环比上涨了 2.0%，达到每公斤 36.25 元 ，同比更是大涨 26.9%！26 个省份的仔猪价格都在涨，就 3 个省份在跌。可生猪和猪肉价格却反着来，生猪平均价格每公斤 15.94 元，环比下跌 4.2% ，30 个监测省份全在跌；猪肉平均价格每公斤 27.58 元，环比下跌 2.3% ，同样 30 个省份全跌。
再瞧瞧饲料价格，玉米、豆粕、育肥猪配合饲料价格都在涨。玉米平均价格每公斤 2.29 元，环比上涨 0.9% ；豆粕每公斤 3.57 元，环比大涨 6.6% ；育肥猪配合饲料每公斤 3.37 元，环比上涨 0.9% 。
发改委这边的数据更让人揪心，生猪出场价格环比下跌 4.87%，跌破 16 元大关，低至每公斤 15.63 元 ，是近 8 个多月的最低价；猪粮比价为 7.30，环比下跌 4.95% ，也是近 7 个月最低；猪料比价为 5.7，环比下跌 6.71% ，连续 4 周下跌，还跌破了 6，为近 8 周最低。按这价格和成本算，生猪养殖头均盈利就剩 32.88 元，虽然还在盈利，但幅度大幅收窄。
这猪市价格就像坐过山车，一会儿涨一会儿跌，到底是咋回事？接下来又会怎么发展？咱们一起来深入分析分析！
一、猪市现状大揭秘
（一）生猪价格：跌势明显
在 2025 年 2 月第 2 周，全国生猪平均价格为 15.94 元 / 公斤，较前一周下跌了 4.2% ，不过同比还是上涨了 3.8%。从地区分布来看，全国 30 个监测省份的生猪价格无一例外都在下跌。西南地区凭借其独特的地理环境和养殖习惯，生猪价格较高，达到 17.15 元 / 公斤；而东北地区作为养殖大省集中地，生猪供应量较为充足，价格相对较低，为 15.44 元 / 公斤。就像在四川，当地的川猪闻名遐迩，独特的养殖方式和消费偏好，使得其价格在西南地区都较为突出；而在黑龙江，广袤的平原为大规模养殖提供了便利，生猪出栏量大，价格自然就被拉低了。
（二）仔猪价格：逆势上扬
与生猪价格的下跌不同，仔猪价格在这一周呈现出逆势上扬的态势。全国仔猪平均价格达到 36.25 元 / 公斤，环比上涨 2.0% ，同比更是大幅上涨 26.9%。河北、宁夏、新疆等 26 个省份的仔猪价格都在上涨，只有海南、内蒙古、青海等 3 个省份价格有所下跌。华中地区仔猪价格较高，达到 37.78 元 / 公斤；西南地区相对较低，为 34.73 元 / 公斤。这主要是因为养殖端看好后期猪价行情，纷纷提前补栏仔猪，导致仔猪需求旺盛，价格上涨。比如一些大型养殖企业，为了在未来几个月增加生猪出栏量，大量采购仔猪，使得市场上仔猪供不应求。
（三）猪肉价格：跟随下跌
猪肉价格也未能独善其身，全国猪肉平均价格为 27.58 元 / 公斤，环比下跌 2.3% ，同比上涨 6.7%。30 个监测省份的猪肉价格同样全部下跌。华南地区由于经济发达，消费能力强，对猪肉品质要求也高，价格较高，为 29.74 元 / 公斤；东北地区价格较低，为 24.16 元 / 公斤。猪肉价格的下跌，直接影响了消费者的购买决策，原本一些因为价格高而犹豫的消费者，现在可能会增加购买量；而对于猪肉加工企业来说，虽然采购成本降低了，但市场需求并没有明显增加，也面临着一定的销售压力。
（四）饲料价格：涨势正猛
饲料价格在这一周涨势明显。全国玉米平均价格 2.29 元 / 公斤，环比上涨 0.9% ，同比下跌 11.9%，主产区东北三省玉米价格为 2.10 元 / 公斤，比前一周上涨 0.5%；主销区广东省玉米价格 2.44 元 / 公斤，比前一周下跌 0.4%。豆粕价格更是大幅上涨，全国豆粕平均价格 3.57 元 / 公斤，环比上涨 6.6% ，同比下跌 8.7%。育肥猪配合饲料平均价格 3.37 元 / 公斤，环比上涨 0.9% ，同比下跌 8.2%。饲料价格的上涨，直接增加了养殖成本。以一个年出栏 1000 头生猪的养殖场为例，按照每头猪每天消耗 2 公斤饲料计算，仅饲料成本每天就增加了不少，这对于养殖户来说，无疑是巨大的压力。
二、发改委视角：盈利与预测
（一）养殖盈利：大幅收窄
发改委发布的数据显示，2025 年 2 月第 2 周，全国猪粮比价为 7.30，环比下跌 4.95% ，已经跌至 2024 年 7 月第 2 周以来的最低水平。猪料比价为 5.7，环比下跌 6.71% ，连续 4 周环比下跌，并且跌破了 6，处于近 8 周的最低位。按照当前的价格以及成本来推算，未来仔猪育肥模式的生猪养殖头均盈利仅为 32.88 元。自 2024 年 1 月第 4 周以来，生猪养殖虽然一直处于盈利状态，但是盈利幅度却在大幅收窄。这主要是因为生猪价格的下跌幅度较大，而饲料价格却在上涨，双重因素挤压了养殖利润。就好比一个养殖户，以前每养一头猪能赚几百元，现在却只能赚几十元，这对养殖户的积极性影响很大。
（二）价格预测：先跌后涨
发改委对未来猪价走势做出了预测，认为短期内猪价仍将延续跌势。在供应方面，养殖端出栏量还会继续增加。春节过后，养殖户为了回笼资金，纷纷加快生猪出栏速度，市场上的生猪供应量大幅增加。而在需求方面，虽然院校开学可能会带来一定的消费增量，但增幅非常有限。下游订单恢复缓慢，需求依旧寡淡，供大于求的局面难以在短期内改变，所以猪价会受到拖累继续下滑。
不过，从长远来看，随着猪价跌至低位，二次育肥补栏的积极性会增加。二次育肥是指养殖户购买已经达到标准体重的猪只，然后继续饲养一段时间，等猪体重增加后再出售，以此赚取价差和增重带来的利润。当猪价下跌到一定程度时，二次育肥户会觉得有利可图，便会大量采购生猪进行二次育肥，这就会截留部分猪源，使得市场上的生猪供应量减少，供求关系得到改善，猪价就有可能出现小幅度上涨。就像在 2024 年 3 月，正值猪肉需求淡季，但由于二次育肥热度升温，肥标猪价差扩大，导致供应量超预期收窄，猪价出现了反季节性上涨 。所以，未来猪价或先跌后小涨，周均值可能环比下滑，生猪养殖预期利润也会随之减少。
三、市场影响面面观
（一）对养殖户的影响
对于养殖户来说，当前猪市的价格波动可谓是压力山大。饲料价格的上涨直接增加了养殖成本，原本就微薄的利润空间被进一步压缩。以育肥猪配合饲料为例，每公斤上涨了 0.9% ，看似不多，但对于大规模养殖的农户来说，累积起来就是一笔不小的开支。而且，生猪价格的下跌更是让养殖户的收入大幅减少。原本满心期待着能有个好收成，结果却被现实泼了冷水。
面对这种困境，一些养殖户开始调整养殖策略。有的选择减少养殖规模，降低存栏量，以减少饲料成本的支出；有的则加强养殖管理，提高饲料利用率，降低疫病发生率，从而降低养殖成本。还有一些养殖户，瞅准了二次育肥的机会，在猪价较低时买入生猪，进行二次育肥，等待价格上涨后再出售，以此来获取利润。但二次育肥也存在风险，如果市场价格继续下跌，或者二次育肥期间生猪出现疫病，养殖户就可能面临更大的损失。
（二）对消费者的影响
猪肉价格的变化直接关系到消费者的生活成本。当猪肉价格下跌时，消费者在购买猪肉时的支出会相应减少，这对于一些家庭来说，无疑是个好消息。原本因为价格高而舍不得多买的消费者，现在可以多吃点猪肉了。而且，猪肉价格的下跌还可能促使消费者增加对猪肉相关产品的消费，比如猪肉脯、香肠等。
不过，消费者的消费选择也会受到影响。如果猪肉价格长期低迷，消费者可能会对猪肉的品质和安全性产生担忧，从而转向其他肉类产品，如牛肉、羊肉、鸡肉等。这对于猪肉市场的长期发展来说，并不是一个好现象。而且，消费者在购买猪肉时，也会更加注重性价比，选择价格更低、品质更好的猪肉。
（三）对相关产业的影响
猪市的波动对饲料、肉类加工、冷链运输等相关产业都有着深远的影响。饲料行业首当其冲，随着饲料价格的上涨，饲料企业的销售额可能会增加，但同时也可能面临着市场需求减少的风险。因为养殖户为了降低成本，可能会减少饲料的采购量，或者寻找其他替代品。
肉类加工企业则面临着成本和市场需求的双重考验。生猪价格下跌，虽然降低了采购成本，但市场需求并没有明显增加，企业的利润空间并没有得到有效提升。而且，为了应对市场竞争，企业可能还需要加大营销力度，提高产品质量，这又增加了企业的运营成本。
冷链运输行业也受到了一定的影响。猪肉作为易腐食品，对冷链运输的要求很高。猪市的波动导致猪肉的流通量发生变化，这就要求冷链运输企业及时调整运输计划，提高运输效率，降低运输成本。如果冷链运输企业不能及时适应市场变化，就可能面临着业务量减少、成本增加的风险。
四、未来展望与建议
（一）市场趋势预测
从目前的市场形势来看，未来猪市价格和供需关系仍充满变数。短期内，由于养殖端出栏量持续增加，而需求端虽有院校开学等因素提振，但增幅有限，供大于求的局面难以扭转，猪价大概率会延续跌势。不过，随着猪价进一步下跌，二次育肥补栏的积极性会不断提高，这将截留部分猪源，使得市场上的生猪供应量减少，供求关系逐渐改善，猪价有望出现小幅度上涨。
从长期来看，2024 年 4 月能繁母猪存栏出现由减转增的拐点，理论上对应 2025 年 3 月份之后的产能呈现增长趋势，猪价重心可能会逐步下移。但 2024 年产能增长较缓，能繁母猪存栏量累计仅增长 2.3% ，这也意味着 2025 年猪价下跌幅度将有限。此外，新生仔猪数量的变化也会对未来猪市产生重要影响。2024 年 10 月份新生仔猪同比由降转增，12 月份同比增长 8.5% ，增幅较大。按照仔猪 5 - 6 个月的育肥周期，2 - 6 月份肥猪上市量或同比增长 2.5% 左右，生猪上市量增加可能导致 2025 年 2 - 6 月份猪价同比去年要差。
（二）给养殖户的建议
对于养殖户来说，在当前复杂多变的猪市环境下，需要从多个方面进行应对。首先，要严格控制成本。饲料成本是养殖成本的大头，养殖户可以充分利用当地资源，如利用玉米秸秆、木薯渣等废料自制青贮饲料，与成品饲料混合使用，降低饲料成本。同时，要合理调整饲料饲喂量，在育肥前期，猪生长发育较快，对饲料的营养需求量高，可以让猪自由采食；后期肉猪长速变慢，累积脂肪，不宜饲喂太久，应考虑适时出栏，一般毛猪 110 公斤左右出栏为宜，减少饲料喂养成本。此外，还要强化猪舍清洁卫生，减少病菌及寄生虫的感染，防止各种猪病的发生，降低用药成本。
其次，要根据市场行情合理调整养殖规模。当市场价格低迷，养殖利润微薄甚至亏损时，可以适当减少养殖规模，降低存栏量，避免盲目扩大养殖规模带来的风险。同时，要优化猪群结构，加大对低产母猪和弱仔母猪的淘汰量，提高猪群的整体质量和生产效率。
最后，要密切关注市场信息。市场信息对于养殖户来说至关重要，及时了解猪价走势、饲料价格变化、政策导向等信息，可以帮助养殖户做出正确的决策。养殖户可以通过网络、报纸、电视等多种渠道获取市场信息，也可以加入养殖户微信群，与其他养殖户交流经验，分享市场动态。
（三）对消费者的提示
对于消费者来说，猪肉价格的变化直接影响到生活成本和饮食安排。在猪肉价格下跌时，消费者可以适当增加猪肉的购买量，但也要注意合理饮食，避免过度摄入肉类。同时，消费者在购买猪肉时，要关注猪肉的品质和安全性，选择正规渠道购买，确保购买到新鲜、健康的猪肉。
此外，消费者还可以根据市场价格波动，合理安排消费时间。如果预计未来猪肉价格会上涨，可以提前储备一些猪肉；如果预计价格会下跌，可以适当推迟购买时间。总之，消费者要理性消费，根据自身需求和市场情况，做出合理的消费决策。
结尾：持续关注猪市动态
综上所述，2025 年 2 月第 2 周猪市价格波动明显，生猪、猪肉价格下跌，仔猪价格上涨，饲料价格也在攀升，养殖户盈利空间大幅收窄。未来猪市价格先跌后涨，但整体仍充满不确定性。
猪市的每一次价格波动，都牵动着养殖户、消费者和相关产业从业者的心。对于养殖户来说，这是挑战也是机遇；对于消费者而言，直接关系到生活成本；对于相关产业，更是影响着整个产业链的稳定与发展。
希望大家持续关注猪市价格变化及其带来的影响，咱们也会持续追踪，为大家带来最新的猪市动态分析。要是你对猪市有啥看法，欢迎在评论区留言讨论，咱们一起交流！
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| 文章来源：种蛋畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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