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新发地市场：鸡蛋价格走势（2.15—2.21）
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/21 19:05:26 关注：128 评论： 我要投稿
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本周前期鸡蛋价格走势平稳，周后期缓慢下降，周末价格反弹。
2月21日，新发地市场鸡蛋批发平均价是6.57元/公斤，比上周同期（2月14日）的6.77元/公斤下降2.95%；比上月同期（1月21日）的8.84元/公斤下降22.52%；比去年同期（2月21日）的6.93元/公斤下降5.19%。周环比小幅下降；月环比大幅下降；年同比小幅下降。上周，年同比下降3.97%，本周同比由降幅有所放大。
上周，蛋价从低谷爬出，本周又重新跌回谷底，蛋价走势仍然低迷。价格低迷的原因主要还是供应过于充足，养鸡场鸡蛋的产能处于高位，而消费的增幅不及产能的增幅。上周后期，由于北京地区的中小学开学，学校食堂的采购量瞬间增大，价格才得以有所恢复。价格回升以后，学校的采购量并没有持续增大，价格又失去了支撑，导致本周后期的蛋价重新开始回落。
由于鸡蛋供应充足，学校开学对蛋价的拉动作用减弱，以至于开学以后的蛋价并没有能够持续上涨一段时间。再加上近期民间消费还没有完全恢复，居民家庭节前储备的鸡蛋还需要继续消化一段时间，使得近期的蛋价维持低位运行的状态。
蛋价在节后跳水以后，储存商对鸡蛋的收储并没有如一些人士预料的那样会快速出手，大量收储，而是在小心观望，鸡蛋的收储量并不很大，主要原因还是对后期蛋价的走势并不看好。因为近期蛋鸡的存栏量比较充足，鸡蛋的产能、产量也比较充足，蛋鸡供应能力有可能超过需求，所以收储的动作比较谨慎。
蛋价下降以后，零售终端的采购量确实是在增大的，从零售商的角度来看，近期的蛋价确实是谷底，蛋价不可能较长时间停留在低位，终归还是会回升的，所以零售商确实是在抓紧时机增大储备的，也使得本周后期鸡蛋的销售速度有所加快，销量也有比较明显的增大，周末价格再一次出现反弹。
上周我们曾经谈到：“由于近期蛋鸡的存栏量几乎接近峰值，去年下半年雏鸡孵化场的订单排得满满的，一些规模养殖场大量补栏，产能急剧扩张，一时间拉动雏鸡价格大幅上涨，有的养殖场订购鸡苗需要等待好几个月。”前期补栏的雏鸡在随后的一段时间内会相继进入开产期或者产蛋高峰期，鸡蛋供应充足的程度有可能超过近期，正如我们上周谈到的那样：“尽管本周的蛋价环比有所上涨，但是涨势还是比较温和的，蛋价还难以摆脱低迷的状态”。
有数据显示，近期蛋鸡的存栏量是近4年来最高，随后，蛋价还会出现一些波澜，但是低位运行的状态也恐怕一时难改。
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| 文章来源：新发地市场 文章编辑：一米优讯 |
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