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2月肉鸭市场低谷，3月何去何从？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/22 8:04:25 关注：39 评论： 我要投稿
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2 月肉鸭市场：需求低迷，价格承压
2 月，肉鸭市场就像坐了一趟下行的过山车，出栏量虽有增长，但增幅有限，市场价格却在需求疲软的泥沼中越陷越深，一路走低。
从出栏量来看，尽管较以往有了些许提升，可增长幅度实在是不值一提。这背后的原因较为复杂，一方面，前期鸭苗的供应情况制约了后续的出栏规模；另一方面，养殖环节中遇到的一些诸如疾病防控、气候影响等问题，也在一定程度上影响了肉鸭的生长速度和出栏数量 。
再看价格走势，那可真是让养殖户们愁眉不展。全国社会鸭价格整体处于低位运行，2 月均价直接跌至 3.43 元 / 斤，环比跌幅达到了 8.29%。北方地区，屠宰企业面对春节后产品市场需求欠佳的局面，收购积极性就像被泼了冷水，大幅下滑，基本以合同收购为主。以山东这个主产区为例，鸭价在低位徘徊，月均价仅 3.11 元 / 斤，环比跌幅 0.69%。这主要是因为北方市场以屠宰加工渠道为主，产品需求不好，企业就不太愿意大量收购毛鸭，价格自然难以提升。
而南方市场，以广东为典型代表，活禽市场的销量大幅下滑，大规格毛鸭月均价低至 4.02 元 / 斤，环比跌幅高达 15.84%。南方人对活禽消费有着独特的偏好，春节后，消费热情迅速冷却，市场上的活禽需求锐减，再加上替代品市场的竞争，导致毛鸭价格一降再降。
南北鸭价差异如此明显，需求面的制约是关键因素。春节前，市场需求旺盛，无论是北方的屠宰加工企业，还是南方的活禽市场，都呈现出购销两旺的景象，价格也维持在相对高位。可春节一过，需求迅速转淡，北方企业库存积压，南方活禽销量下滑，价格便开始大幅下滑。
供应端：3 月出栏量为何增加？
进入 3 月，肉鸭市场的供应端发生了显著变化，出栏量预期呈现出明显的增加趋势，这背后有着多方面的关键因素。
从孵化环节来看，前期样本孵化企业的出苗量数据十分亮眼。根据卓创资讯监测数据显示，在对应 3 月出栏肉鸭的补栏时间段（1 月 20 日至 2 月 20 日），前期样本孵化企业共计出苗量达到了 9039.2 万羽，与上一补栏周期相比，增加了 856.2 万羽，涨幅高达 10.46% 。这一增长幅度，为后续肉鸭出栏量的增加奠定了坚实的基础。孵化企业出苗量的增加，可能是由于市场预期的变化，前期养殖户对肉鸭养殖的前景较为看好，纷纷加大了在孵化环节的投入，包括种鸭的饲养数量增加、孵化技术的改进以及孵化设备的扩充等，使得更多的鸭苗得以成功孵化。
再看养殖环节，虽然 3 月上旬处于春节补栏断档时期，但断档结束后，投放量迅速增加。养殖户们在春节假期结束后，迅速投入到新一轮的养殖工作中，大量投放鸭苗。而且，随着天气逐渐转暖，后续的养殖难度也有所下滑。适宜的温度、良好的光照条件以及稳定的饲料供应，都为肉鸭的生长提供了有利的环境。肉鸭在这样的环境下，生长速度加快，成活率提高，进一步保证了出栏量的增加。据预估，3 月商品代肉鸭出栏量或将继续增加，环比涨幅在 10% 左右 。
以山东某大型养殖基地为例，在春节前，他们就根据市场调研和自身的养殖计划，提前与孵化企业签订了大量的鸭苗采购合同。春节后，他们按照计划迅速投放鸭苗，并且利用先进的养殖技术和设备，对鸭舍的温度、湿度等环境因素进行精准控制，使得肉鸭的生长状况良好。预计该养殖基地 3 月的肉鸭出栏量将比 2 月增加 15% 左右，远远高于行业平均水平。
从整体产业链的角度来看，前期孵化企业出苗量的增加是源头，为养殖环节提供了充足的鸭苗资源；而养殖环节投放量的上升以及养殖难度的下滑，则是中间环节的关键保障，使得鸭苗能够顺利成长为可出栏的肉鸭。这两个因素相互作用、相互促进，共同推动了 3 月肉鸭出栏量的预期增加。
需求端：产品市场的寒冬
在 3 月的肉鸭市场中，需求端的表现就像寒冬一般，让整个行业都感受到了阵阵寒意。
从白条类产品来看，终端消化速度极其缓慢，就像陷入了泥沼，难以自拔。业者们拿货时小心翼翼，谨慎得如同在薄冰上行走。厂家的出货速度也随之大幅放缓，库存处于中高位运行状态 。以小白条产品为例，截至 20 日，价格仅在 5200 - 5400 元 / 吨，大白条不同规格产品价格虽存在差异，但也仅在 7200 - 7400 元 / 吨。综合 2 月的情况来看，白条产品均价较 1 月同期相比降幅达到了 2.86%。这一数据直观地反映出市场需求的弱势，消费者对白条类产品的购买意愿不高，导致产品在市场上的流通速度减缓，价格也随之下跌。
再看南方活禽市场，同样处于春节后的消费淡季，需求持续低迷。在广东的一些活禽交易市场，以往熙熙攘攘的场景已不复存在，摊位前顾客寥寥无几。而且，替代品猪价处于低位，这对南方活禽市场的需求造成了更大的冲击。消费者在购买肉类产品时，往往会对比不同品类的价格，当猪价较低时，他们会更倾向于购买猪肉，从而减少对活禽的消费。据市场调研，在 3 月的前 20 天里，广东活禽市场的交易量较上月同期下降了 30% 以上，大规格毛鸭的销售价格也随之下跌。
在这样的需求环境下，屠宰企业的日子也不好过。由于产品市场走货疲软，企业的盈利空间被严重压缩。以山东某大型屠宰企业为例，他们在 3 月的前半个月里，产品销售额较去年同期下降了 40%，利润更是大幅下滑。为了降低成本，减少亏损，企业收购毛鸭的积极性大幅下滑，基本以收购合同鸭为主，尽量避免高价收购社会毛鸭。因为合同鸭的价格相对稳定，能够在一定程度上控制成本，而社会毛鸭价格的波动较大，会增加企业的采购风险。
供需博弈：3 月鸭价走向何方？
综合来看，3 月肉鸭市场在供应增加和需求疲软的双重压力下，或延续偏弱运行的趋势。从供应端的鸭苗出苗量增加、养殖环节投放量上升，到需求端的白条产品消化缓慢、活禽市场需求低迷，每一个因素都像是给本就不景气的肉鸭市场又套上了一层枷锁。
对于养殖户来说，这无疑是一个充满挑战的时期。在这种市场环境下，谨慎应对是关键。不要盲目跟风扩大养殖规模，要根据市场需求和自身的养殖能力，合理安排养殖计划 。同时，要注重提高养殖技术和管理水平，降低养殖成本，提高肉鸭的品质和产量，以增强自身在市场中的竞争力。
对于屠宰企业而言，要积极拓展销售渠道，加大市场推广力度，提高产品的市场占有率。可以通过与电商平台合作、开展深加工业务等方式，增加产品的附加值，提高企业的盈利能力。此外，企业还需加强与养殖户的合作，建立长期稳定的合作关系，共同应对市场风险。
从市场的长远发展来看，肉鸭产业需要进行结构调整和转型升级。一方面，要优化产业布局，避免产能过度集中和盲目扩张；另一方面，要加强科技创新，提高产业的现代化水平，包括研发更优质的鸭苗品种、改进养殖技术和设备、提升产品加工工艺等。只有这样，肉鸭产业才能在激烈的市场竞争中实现可持续发展，摆脱当前的困境，迎来新的发展机遇。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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