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2025年1月家禽市场大揭秘：鸡价涨跌背后的真相
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/24 23:02:06 关注：55 评论： 我要投稿
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市场综述：1 月家禽市场供需分化
2025 年 1 月，家禽市场中的白羽鸡、黄羽鸡和蛋鸡，因供需关系的差异，呈现出截然不同的市场态势。白羽鸡市场方面，种鸡存栏量处于高位，且年后迅速步入消费淡季，致使白鸡价格承受巨大压力。黄羽鸡市场在春节备货期间，需求得到一定程度提振，价格有所上涨，但节后由于整体供给依然充足，需求转弱，价格再度回落。蛋鸡市场在春节过后同样进入消费淡季，鸡蛋库存积压严重，下游需求承接能力有限，蛋价持续弱势运行。
白羽鸡：供给过剩，价格承压
价格与利润双降
2025 年 1 月，全国白羽肉鸡销售均价为 7.41 元 / 公斤，环比下降 0.15 元 / 公斤 ，养殖利润陷入亏损，达到 - 1.73 元 / 羽，环比减少 0.65 元 / 羽。价格下跌、利润亏损的根源在于供给与需求的失衡。供给端，种鸡存栏量居高不下，持续向市场输送白羽肉鸡；需求端，年后迅速进入消费淡季，消费者对鸡肉的需求热度减退，市场上的鸡肉难以寻觅到足够的买家。在这一增一减之间，白羽鸡价格与利润均受到抑制，养殖户面临较大压力。
种鸡存栏高位
1 月末，行业白羽祖代种鸡总存栏量为 213.90 万套，环比下降 1.6%，其中在产环比增长 2.9%，后备环比下降 7.8%；父母代种鸡总存栏量为 3718.51 万套，环比下降 3.5%，其中在产环比增长 0.6%，后备环比下降 9.0% 。尽管环比数据有所下降，但当前种鸡存栏仍处于相对高位。前期积累的产能短期内难以消散，后续产能的调整也需要时间逐步传导和实现。这意味着在未来一段时间内，白羽肉鸡的供给压力依旧较大，价格实现反转存在较大难度。
企业销量与价格分化
从企业层面来看，1 月白羽肉鸡苗和鸡肉的销量、均价变化各异。益生股份 1 月鸡苗销量 5342.00 万只，环比增长 22.77%；销售均价 2.67 元 / 羽，环比下降 1.42 元 / 羽。民和股份 1 月鸡苗销量 2575.61 万只，环比增长 43.48%；销售均价 2.43 元 / 羽，环比下降 1.31 元 / 羽。晓鸣股份 1 月鸡产品销量 2633.58 万只，环比下降 6.90%；销售均价 4.06 元 / 羽，环比增长 0.35 元 / 羽 。益生股份和民和股份鸡苗销量的增长，可能归因于其市场份额的扩大或营销策略的成功，使其在低迷市场中仍能吸引一定客户。而晓鸣股份鸡苗销量的下降，或许是受到其他竞争对手的冲击，亦或是自身产品定位与市场需求的契合度出现偏差。
在鸡肉销售方面，仙坛股份 1 月鸡肉销量 3.62 万吨，环比下降 26.54%；销售收入 3.18 亿元，环比下降 29.39%；销售均价 8787.04 元 / 吨，环比下降 4.04%。圣农发展 1 月鸡肉销量 9.37 万吨，环比下降 27.49%；鸡肉销售收入 9.37 亿元，环比下降 14.99%；销售均价 10000.00 元 / 吨，环比下降 1.82% 。鸡肉销量与收入的同步下滑，直观反映出下游加工环节的疲软。市场需求的不足，导致这些企业的产品销售受阻，即便行业内的知名企业，也不得不面对业绩下滑的困境。
黄羽鸡：春节提振短暂，价格先扬后抑
春节备货价格上涨
1 月，我国中速黄羽鸡销售均价为 11.30 元 / 公斤，月环比上涨 2.32% 。春节备货期间，人们对黄羽鸡的需求大幅增加，无论是家庭餐桌，还是各类餐饮场所，黄羽鸡均成为热门食材。市场上黄羽鸡供不应求，养殖户借此机会提高销售价格，价格随之上涨。
节后供给充足价格回落
节后，消费市场迅速转淡，人们对黄羽鸡的需求回归常态。据中国禽业协会数据，样本企业 1 月黄羽鸡商品代鸡苗销量达到 1.37 亿羽，环比增长 16.0% 。前期旺盛的市场需求，使养殖户看到商机，纷纷加大鸡苗投放量。随着这些鸡苗逐渐长大出栏，市场上黄羽鸡供给量大幅增加。在需求减少、供给增加的双重作用下，黄羽鸡价格再度回落。1 月末，黄羽祖代种鸡总存栏量为 263.76 套，环比下降 1.73%，父母代种鸡总存栏量为 2290.03 万套，环比下降 0.25% ，虽然供给环比有所减少，但整体基数仍处于高位。在未来一段时间内，黄羽鸡市场仍将面临供给充足的压力，价格或趋于底部震荡，养殖户获取可观利润的难度较大。
企业销量普遍收缩
1 月，温氏股份肉鸡销量为 0.95 亿只，环比下降 12.23%；销售均价为 11.40 元 / 公斤，环比下降 1.89%。立华股份肉鸡销量为 4511.07 万只，环比下降 4.44%；销售均价为 11.78 元 / 公斤，环比上涨 3.24%。湘佳股份活禽销售为 398.70 万只，环比下降 7.43%；销售均价为 9.70 元 / 公斤，环比上涨 1.04% 。销量的下滑，一方面表明市场对高成本黄鸡的接受度有限，消费者在选择鸡肉产品时，会综合考量价格、品质等因素，黄羽鸡较高的价格使一些消费者望而却步；另一方面，企业也在主动调整出栏节奏，以缓解价格压力。面对市场变化，企业不得不做出相应调整，优化生产计划，降低成本，提高产品竞争力。
蛋鸡：节后淡季，蛋价下行
价格与利润下滑
1 月末，蛋鸡苗价格为 4.40 元 / 只，环比上涨 3.53% ，看似价格上涨，但背后却隐藏着行业的无奈。在鸡蛋市场整体下行的大环境下，鸡苗价格的上涨，更多是因为种蛋利用率达到最大化，企业排单至 3 月中下旬，少部分甚至到 4 月上中旬，市场上鸡苗供应相对紧张。而鸡蛋棚前批发价为 8.14 元 / 公斤，环比下降 7.71% ，蛋鸡养殖利润为 45.00 元 / 羽，环比下降 11.37 元 / 羽，降幅达到 20.17% 。春节过后，市场各环节库存压力较大，生产端为避险，将库存转移到贸易端，造成贸易端库存快速累积。贸易商面对堆积如山的鸡蛋，焦急却又无计可施。而此时，鸡蛋消费进入淡季，消费者对鸡蛋的购买热情大幅下降，终端采购意愿较差，市场上的鸡蛋难以找到买家。在这种情况下，蛋价尽显颓势，市场情绪相对低迷。
供需关系分析
从供给端来看，1 月在产蛋鸡存栏量以及鸡苗补栏量呈现环比增加的趋势，预示着上半年供给端将较为充裕。钢联数据显示全国 2024 年 1 月底在产蛋鸡存栏量约为 12.23 亿只，环比增幅 1.16%，同比增幅 4.4%，卓创数据显示，2025 年 1 月底在产蛋鸡存栏量约为 12.89 亿只，环比增幅 0.7%，同比增幅 6.35% 。大量的蛋鸡存栏，犹如一把达摩克利斯之剑，高悬在市场上方，时刻威胁着蛋价。而从需求端来看，春节后属于传统需求淡季，家庭消费处于消耗节前囤蛋阶段，采购积极性差；食品加工厂逐渐复工复产、学校陆续开学，但对鸡蛋加工和鲜食消费的增加有限，难以扭转消费颓势。在供给充裕、库存压力较大的背景下，现货价格难以出现有效反弹。
后市展望：机遇与挑战并存
白羽鸡：关注禽流感与需求复苏
海外禽流感的爆发，始终是悬于白羽鸡市场上方的潜在风险。一旦禽流感疫情在主要引种国家进一步扩散，我国的引种工作必将受到严重影响。引种量的减少，会导致祖代种鸡存栏量下降，进而影响到后续的父母代和商品代鸡苗的供应，使得市场上白羽肉鸡的供给量减少。若此时需求端能够随着经济的复苏而逐渐回暖，消费者对鸡肉的需求增加，那么白羽鸡价格有望迎来上涨的契机。但其中存在诸多不确定性因素，疫情的发展难以预测，需求的复苏也并非一蹴而就，市场变化充满变数。
黄羽鸡：成本控制与市场拓展
对于黄羽鸡养殖企业而言，成本控制是实现盈利的关键因素。在当前市场价格波动不大的情况下，降低养殖成本，即意味着提高利润空间。企业可通过优化养殖流程，提高养殖效率，减少饲料浪费，降低饲料成本等方式，实现成本的有效控制。同时，积极拓展冰鲜黄羽鸡市场，也是企业未来发展的重要方向。随着消费者健康意识的提高，对冰鲜鸡肉的需求逐渐增加。冰鲜黄羽鸡相比活禽，在食品安全和卫生方面更具保障，也更符合现代消费者的消费需求。企业加大在冰鲜黄羽鸡市场的投入，拓展销售渠道，提高产品的市场占有率，将为企业带来新的利润增长点。
蛋鸡：供需平衡与价格稳定
蛋鸡存栏量的变化，直接关联到鸡蛋的供给情况。若存栏量持续增加，鸡蛋的供给将进一步过剩，价格将面临更大的下行压力；反之，若存栏量减少，鸡蛋供给减少，价格有望企稳回升。需求端的变化同样不容忽视，随着人们生活水平的提高，对鸡蛋的品质和安全性的要求也越来越高。企业需要不断优化产品结构，提高鸡蛋的品质，满足消费者的需求。此外，政府和行业协会也可通过加强市场监管，规范市场秩序，引导养殖户合理调整存栏量等方式，促进蛋鸡市场的供需平衡，稳定蛋价，保障养殖户和消费者的利益。
总结与建议
1 月家禽市场走势分化，白羽鸡供给过剩、黄羽鸡价格先扬后抑、蛋鸡价格下行，各品类市场均呈现出独特的供需格局和价格走势。对于投资者而言，家禽市场的复杂性和不确定性，无疑是一场严峻的挑战。市场的每一次波动，都可能带来机遇，也可能隐藏着风险。投资者需要密切关注市场动态，深入分析行业数据，对市场的变化保持高度的敏感性。同时，要充分认识到市场风险的存在，制定合理的投资策略，以应对市场的不确定性。
对于家禽养殖从业者来说，合理安排生产经营至关重要。要根据市场供需情况，灵活调整养殖规模和出栏节奏，避免盲目跟风和过度养殖。在白羽鸡市场，面对供给过剩的局面，养殖户可适当减少养殖数量，优化养殖结构，提高养殖效率，降低生产成本。在黄羽鸡市场，要把握好春节等节日的销售时机，合理安排出栏时间，同时加强成本控制，提高产品的竞争力。在蛋鸡市场，要关注存栏量的变化，合理调整养殖规模，避免因存栏量过高导致蛋价过度下跌。此外，还要加强疫病防控，提高家禽的健康水平，确保养殖效益的稳定。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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