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2025畜牧业新风向：破局与蝶变之路
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/25 8:47:11 关注：30 评论： 我要投稿
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产业结构与市场：变革的浪潮
2025 年，畜牧业的大幕已然拉开，这个传统而又充满活力的行业正站在变革的关键节点。在时代的浪潮下，产业结构与市场趋势正发生着深刻的变化，这些变化不仅影响着从业者的生计，也关系到我们餐桌上肉、蛋、奶的供应与品质。
微利时代：规模化催生的新挑战
近年来，生猪养殖规模化率一路攀升，2024 年全国生猪养殖的规模化率已攀升至 70% 以上 ，山西省更是计划在 2025 年将畜禽养殖规模化率提升至 78% 以上。规模化带来了效率的提升，但也让市场竞争愈发激烈。如今，养猪业正逐步迈入微利时代，靠特定出栏时机获取高额盈利的机会越来越少。2024 年 11 月末，全国能繁母猪存栏维持在 4080 万头的高位，环比增长 0.2%，这意味着未来一段时间内，生猪供应将持续充足，价格竞争也将更加激烈。在这样的市场环境下，从业者必须转变思路，从追求短期高额利润转向精细化管理，通过降低成本、提高生产效率来获取稳定的收益。
“竞合” 主旋律：巨头的产业链棋局
农牧巨头们在 2024 年加快了产业链融合的步伐，一系列合作与收购案例让人目不暇接。牧原与联邦制药合作投资兽药项目，中粮家佳康收购中粮嘉华扩大饲料自给率，温氏收购筠诚和瑞提升环保领域实力。这些举措表明，企业不再满足于单一业务的发展，而是通过整合产业链上下游资源，实现多元化发展。在 2025 年，企业之间的 “竞合” 之势将更加明显。一方面，企业会在某些领域展开合作，实现资源共享、优势互补；另一方面，在核心业务上，竞争也将更加激烈。这种合作与竞争并存的局面，要求企业具备敏锐的市场洞察力和灵活的战略调整能力，在合作中共同发展，在竞争中脱颖而出。
南繁北育：区域分工的新格局
从 “南猪北养” 到 “南繁北育”，畜牧业的区域布局正在发生显著变化。随着非洲猪瘟的常态化，防疫成为猪企发展的重要考量因素。南方凭借其气候、地理等优势，逐渐成为母猪产能建设的重点区域，一些省份甚至成为全国的种源基地、供苗大省。而北方的一些省份和地区则充分发挥土地、饲料资源优势，形成了专业育肥、二次育肥的养殖模式。以山东省为例，在协会的引领下，面向全国范围启动了仔猪的公开招标采购项目，并配套发布了详尽的采购规范。这种区域分工的新格局，有利于各地发挥自身优势，提高整个行业的生产效率和经济效益 。
成本与价格：压力下的博弈
在畜牧业的变革浪潮中，成本与价格始终是行业关注的焦点。2025 年，这两个因素将继续在市场中发挥关键作用，影响着企业的决策和行业的发展方向。
极限降本：永不止步的竞赛
2024 年，部分头部猪企在养殖成本控制上取得了显著突破，成功迈入 “6 元区间”。这一成绩的背后，是企业对成本控制的极致追求和不断探索。进入 2025 年，这种 “极限降本” 的竞赛仍在继续，企业纷纷将目光投向各个环节，试图进一步挖掘降本空间。
饲料成本在养殖成本中占据着举足轻重的地位，约占 70% 。因此，饲料粮价格的波动对养殖成本有着直接的影响。2024 年全年，豆粕和玉米价格持续下跌，截至 12 月中旬，豆粕价格（粗蛋白含量≥43%）已低至 2901.8 元 / 吨，相较 1 月的 3557.9 元 / 吨，跌幅高达 18.4%；玉米价格也持续走低，截至 12 月中旬，玉米价格 2032.4 元 / 吨，相较 1 月下跌了 307.6 元 / 吨。这为企业降低饲料成本提供了有利条件。
除了饲料粮价格下跌带来的机遇，节粮降耗也成为养殖业降本增效的重要举措。农业农村部印发的《关于实施养殖业节粮行动的意见》明确指出，要围绕养殖业各环节全链条综合施策，持续推进饲料粮减量替代，推动养殖业节粮降耗、降本增效。企业通过调整饲料结构，优化饲草配比，采用精准配方低蛋白日粮技术等方式，减少了对豆粕等高价饲料原料的依赖，有效降低了饲料成本。
动保 “剩者为王”：价格战的残酷洗礼
兽药行业作为畜牧业的上游产业，也在 2025 年面临着严峻的挑战。当前，兽药行业产能过剩和同质化问题严重，这使得价格战成为市场竞争的主要手段。从 2024 年 6 月至今，兽药 GMP 企业数量已经从 1706 家减少到了 1100 家，这一数据直观地反映了行业竞争的激烈程度。
在这场价格战中，许多动保企业面临着巨大的生存压力。为了争夺市场份额，企业纷纷降低产品价格，导致利润空间被不断压缩。一些企业甚至陷入了亏损的困境。以氟苯尼考、强力霉素等常见兽药原料为例，其价格在过去几年中经历了 “断崖式” 下跌，氟苯尼考从超 700 元 /kg 跌价至 200 元 /kg 以下，强力霉素从 700 元 /kg 跌价至 300 元 /kg 左右 。这种价格的大幅下跌，使得企业的盈利能力受到了严重影响。
价格战的背后，是兽药行业产能过剩和产品同质化的深层次问题。大量企业生产着相似的产品，市场竞争激烈，而需求增长相对缓慢，这就导致了供大于求的局面。在这种情况下，企业为了销售产品，不得不采取降价策略，从而引发了价格战。如果落后产能和同质化产能不能被彻底淘汰，兽药行业的挑战就不会结束。企业需要通过技术创新、产品升级、服务优化等方式，提升自身的核心竞争力，实现从价格竞争向价值竞争的转变。
科技与国际：创新与拓展的力量
在科技飞速发展和全球化的大背景下，2025 年的畜牧业正借助科技的力量实现转型升级，同时积极拓展国际市场，寻求新的发展空间。科技与国际拓展成为推动畜牧业发展的两大重要力量，为行业带来了新的机遇与挑战。
人工智能：畜牧新 “农具” 的崛起
2025 年，无疑是农牧企业数智化转型征途中至关重要的一年。在这一年，人工智能技术不再是遥不可及的概念，而是切切实实地融入到畜牧业的每一个环节，成为推动行业发展的新 “农具”。越来越多的企业敏锐地捕捉到这一趋势，积极投身于数智化转型的浪潮之中，通过引入人工智能工具，实现了数据与畜牧业全过程、全场景、全产业链的深度融合，为行业发展带来了前所未有的变革。
以河南牧原智能科技有限公司为例，其在智能化养殖领域的探索与实践取得了令人瞩目的成果。副总经理胡冬曾透露，利用智能巡检机器，不仅能实现对猪群的 24 小时实时监测，及时发现猪只的健康问题和行为异常，还能有效降低人力成本，头均成本可降低 32.25 元。在智能巡检机器的助力下，牧原部分优秀养殖场的完全养殖成本已经降至 12 元 / 公斤以下，这一成绩在行业内处于领先地位，充分彰显了人工智能技术在降低成本、提升效益方面的巨大潜力。
扬翔在生猪育种领域实施的全域数字化方案同样成效显著。通过利用人工智能、大数据等技术，对育种过程中的各项数据进行精准采集、分析和管理，实现了育种流程的智能化和精准化。这一方案预计能减少 50% 的育种人力成本，同时每头商品猪的经济效益每年可额外提升约 5 元。通过全域数字化方案，扬翔能够更精准地筛选出优质种猪，提高种猪的繁殖性能和生长性能，为生猪养殖产业的高质量发展提供了有力保障。
人工智能在畜牧业中的应用，不仅体现在降低成本和提升效益上，还在优化养殖环境、提高动物福利、保障食品安全等方面发挥着重要作用。通过智能传感器和物联网技术，企业可以实时监测养殖环境中的温度、湿度、氨气浓度等参数，并根据动物的生长需求进行自动调节，为动物提供一个舒适、健康的生长环境。利用人工智能技术还可以实现对动物健康状况的实时监测和预警，及时发现疾病隐患，采取相应的治疗措施，降低动物发病率和死亡率，提高动物福利水平。在食品安全方面，人工智能技术可以实现对畜产品从养殖到餐桌的全过程追溯，确保消费者能够购买到安全、放心的畜产品。
出海 “破卷”：国际市场的新征程
在国内农牧业市场竞争日益激烈、内卷现象愈发严重的背景下，出海 “破卷” 成为众多企业寻求发展的新共识。2025 年，越来越多的农牧业企业将目光投向海外市场，积极走出国门，在东南亚、俄罗斯、非洲等区域和国家布局发展，开启了大航海时代。
在养殖端，牧原与越南 BAF 公司展开合作，为其提供猪场设计和建设服务。牧原凭借其在生猪养殖领域积累的丰富经验和先进技术，为越南 BAF 公司打造了现代化、智能化的猪场，帮助其提升养殖效率和生产水平。这一合作不仅为牧原拓展了海外市场，也为越南的生猪养殖产业注入了新的活力。
动保端，金宇、中牧、瑞普等品牌在东南亚市场表现活跃。这些企业通过不断加大研发投入，推出了一系列符合当地市场需求的动保产品，并建立了完善的销售和服务网络，赢得了当地客户的信赖和认可。金宇的口蹄疫疫苗在东南亚市场占据了较大的市场份额，其高效、安全的产品特性得到了养殖户的广泛好评；中牧则通过与当地经销商的紧密合作，将其产品推广到东南亚的各个角落，为当地畜牧业的健康发展提供了有力保障。
饲料端，海大、新希望、禾丰等饲料企业在国外积极建设饲料厂。以新希望为例，自 1999 年在越南建立第一家饲料厂以来，不断加大在海外市场的投入，目前已在 15 个国家和地区经营着 60 多家分子公司 。新希望通过本地化生产和经营，不仅降低了生产成本，提高了产品的市场竞争力，还为当地提供了就业机会，促进了当地经济的发展。
企业出海 “破卷”，不仅能够拓展市场空间，缓解国内市场的竞争压力，还能实现资源的优化配置，提升企业的国际竞争力。在海外市场，企业可以利用当地的资源优势，降低生产成本，提高生产效率；还可以学习和借鉴国际先进的技术和管理经验，推动企业自身的创新和发展。出海也有助于企业提升品牌的国际影响力，打造具有全球竞争力的农牧业品牌。
政策与产品：保障与提升的关键
在畜牧业的发展进程中，政策始终是引导行业走向的重要风向标，而产品质量与安全则是行业的生命线。2025 年，政策与产品相关的趋势将对畜牧业产生深远影响。
能繁母猪：政策调控的风向标
能繁母猪保有量作为政策调控生猪产能的关键指标，在 2025 年可能会进一步调整。2024 年 3 月，农业农村部印发《生猪产能调控实施方案（2024 年修订）》，将全国能繁母猪正常保有量目标从 4100 万头调整为 3900 万头，能繁母猪存栏量正常波动（绿色区域）下限从正常保有量的 95% 调整至 92% 。当前，猪价波动、肉类消费结构改变以及消费端疲软等因素，都可能促使政策对能繁母猪保有量进行再次调整。截至 2024 年 11 月末，全国能繁母猪存栏维持在 4080 万头的高位，环比增长 0.2% ，这表明生猪产能仍处于相对较高的水平。如果市场供过于求的情况持续，政策可能会进一步引导能繁母猪存栏量下降，以达到供需平衡。从业者需要密切关注政策动态，合理调整养殖规模，以适应市场变化。
家庭农场：政策天平的新倾斜
随着畜牧业规模化的发展，反垄断成为政策关注的重点。2024 年 10 月，市场监管总局会同农业农村部，面向畜牧行业开展反垄断合规宣讲，这表明政策在支持头部猪企发展规模化养殖的同时，也在警惕垄断的出现。未来，集团猪场与家庭农场的发展将是多种因素综合平衡的结果，而政策对家庭农场的支持力度可能会加大。家庭农场作为新型农业经营主体，以家庭成员为主要劳动力，从事农业规模化、标准化、集约化生产经营，具有灵活性高、适应性强等特点。政策的支持将有助于家庭农场扩大经营规模，提高生产效率，增强市场竞争力。例如，通过土地流转政策，家庭农场可以获得更多的土地资源，实现规模化经营；通过财政补贴和金融扶持，家庭农场可以降低经营成本，缓解资金压力。家庭农场的发展也有助于促进农村经济的多元化，增加农民收入，推动乡村振兴战略的实施。
药物残留：食品安全的警戒线
在人们生活水平不断提高的当下，消费者对食品安全的重视程度日益提升，猪肉药物残留问题已成为社会广泛关注的焦点。近年来，随着畜牧业的发展，兽药的使用日益频繁，这也增加了猪肉中药物残留的风险。药物残留不仅可能对人体产生急慢性毒性作用，还可能导致细菌耐药性的增加，对环境造成潜在危害。一些抗生素残留可能会降低人体对抗生素的敏感性，使治疗效果下降；某些违禁药物的残留还可能具有致癌、致畸、致突变的 “三致” 作用。
为了保障消费者的健康，养殖企业必须更加注重养殖过程中的用药规范和质量控制。严格遵守国家相关法律法规，禁止使用违禁药物，按照规定的剂量和疗程使用兽药；加强对饲料和兽药的采购管理，确保其质量安全；建立完善的养殖记录和药物使用档案，便于追溯和监管。相关部门也应加强对猪肉质量安全的监管力度，加大对药物残留的检测频次和范围，严厉打击违规使用兽药的行为。
新兴模式：小而美的崛起
自产自销农场：个性化需求的产物
在消费升级的大背景下，消费者对畜产品的需求正发生着深刻的变化。不再满足于千篇一律的普通产品，而是更加追求高品质、个性化的消费体验。这种需求的转变，为畜牧业的发展带来了新的机遇，催生了一批自产自销的小而美农场的出现。
这些小而美农场以其独特的经营理念和发展模式，在市场中崭露头角。它们专注于产品的品质和特色，从养殖环境的营造到饲料的选择，再到养殖过程的管理，每一个环节都严格把控，确保为消费者提供最优质的畜产品。在养殖过程中采用有机饲料，不使用抗生素和激素，让消费者能够品尝到最纯正、最健康的肉类。
为了满足消费者对个性化的需求，小而美农场还注重产品的差异化。一些农场专门养殖稀有品种的畜禽，如黑猪、贵妃鸡等，这些独特的品种不仅口感鲜美，而且具有较高的营养价值，深受消费者喜爱。还有一些农场则在产品的加工和包装上下功夫，推出了定制化的产品，如根据消费者的需求制作不同口味的香肠、腊肉等，满足了消费者多样化的需求。
在销售模式上，小而美农场充分利用互联网的优势，采用线上线下结合的方式直接面向消费者。通过建立自己的官方网站和社交媒体账号，农场可以及时发布产品信息和养殖动态，与消费者进行互动，增强消费者的粘性。同时，利用电商平台，如淘宝、京东等，将产品销售到全国各地，拓宽了销售渠道。在线下，农场会举办各种体验活动，如亲子采摘、农事体验等，让消费者亲身感受农场的氛围和产品的魅力。还会与当地的超市、农贸市场等合作，设立销售专柜，方便消费者购买。
以台湾好时节休闲农场为例，这个位于桃园大溪的小农场，以农艺传承和自然体验为核心，将农村特有的 “食、农、游、艺、景” 五大领域的特色魅力融入到农村旅游活动中 。在食的方面，农场注重农田与餐桌的连接，提供健康、新鲜的农场美食体验，自产的蔬果、鸡蛋、大米等直接用于菜肴的制作，打造出独一无二的料理。在游的方面，除了农事活动，还提供丰富多样的团体游乐和互动项目，如自然探索、动物互动等，让游客近距离观察和与自然生态进行互动。这种将养殖、加工、销售与旅游体验相结合的模式，不仅满足了消费者对高品质畜产品的需求，还为消费者提供了一种全新的生活方式，受到了市场的广泛欢迎。
把握趋势，迎接挑战
2025 年，畜牧业正站在时代的十字路口，面临着前所未有的机遇与挑战。从产业结构与市场趋势的变革，到成本与价格的博弈；从科技应用的创新，到国际市场的拓展；从政策调控的引导，到产品质量与安全的坚守，再到新兴养殖模式的崛起，每一个趋势都蕴含着无限的可能。
对于从业者而言，这是一个需要敏锐洞察和果断行动的时代。在微利时代，要通过精细化管理和成本控制来谋求生存与发展；在 “竞合” 的市场环境中，要学会在合作与竞争中找到平衡，实现共赢；在科技浪潮下，要积极拥抱人工智能等新技术，提升生产效率和管理水平；在国际拓展的道路上，要勇敢走出国门，开拓新的市场空间；在政策的指引下，要顺应政策导向，调整养殖规模和经营模式；在产品质量与安全的问题上，要始终坚守底线，为消费者提供放心的产品；在新兴养殖模式的发展中，要勇于创新，满足消费者日益多样化的需求。
畜牧业的未来充满希望，但也需要我们付出更多的努力。让我们携手共进，把握趋势，迎接挑战，共同开创畜牧业更加美好的明天！
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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