|
鸭产品市场大揭秘：凛冬已至，暖春几何？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/27 8:24:51 关注：34 评论： 我要投稿
|
|
鸭市现状：价格冰点，寒意逼人
随着 2 月逐渐步入尾声，鸭市场的寒意愈发浓重。数据显示，鸭分割综合售价水平已滑落至近 8 年来的最低位 ，这一价格水平，宛如一记重锤，狠狠砸在了整个鸭产业的心头。即便价格已经低至如此程度，市场需求却依旧疲软，各环节反馈的信息均指向需求面的显弱，综合售价也在持续失守，毫无止跌回暖的迹象。
在这样的大环境下，大小白条的表现同样不尽人意，均以议价销售为主。小规格白条鸭成交价格在 5100 - 5300 元 / 吨，当前小白条厂家库存多处于中等偏高位置；大规格白条鸭价格在年后开工就保持较大让利力度，截至 26 日，报价在 6800 - 7000 元 / 吨区间，议价单谈，实际成交及出货量反馈偏淡，补单积极性弱，周转节奏缓慢。
供需剖析：供给过剩，成本攀升
供给层面：压力山大
在供给层面，2 月的鸭产业受到春节这一传统节日的深刻影响 。春节期间，企业开工天数大幅减少，大部分企业在节后 2 月 5 日才陆续开工。这使得毛鸭供应总量环比减少了约 5% ，乍一看，供应减少似乎是个利好消息。但当我们将供应总量均摊到开工天数时，却发现日均宰杀量仍处于较高位置，甚至个别企业的日均宰杀量环比 1 月份还有所增加。这就意味着，市场上的毛鸭供应并没有因为开工天数减少而真正减少，在供应层面，想要给予毛鸭及产品利好支撑，其作用十分有限。
将目光投向 3 月，情况更是不容乐观。3 月投放量来看，大白条、分割较于 2 月环比增量约 19% ，如此大幅度的增量，无疑给市场带来了巨大的压力。实际产出要想达到平衡，面临着重重困难，巨大的供应压力如同一座大山，压得整个鸭产业喘不过气来。
成本层面：雪上加霜
成本层面的情况同样不容乐观，犹如雪上加霜，让鸭产业的从业者们苦不堪言。2 月，受饲料价格偏低及鸭苗投放偏低的影响，出栏成本日均值控制在 3.30 - 3.50 元 / 斤区间，中上旬更是控制在 3.30 - 3.40 元 / 斤的偏低位置，这在一定程度上缓解了厂家的成本压力。然而好景不长，3 月风云突变，受饲料价格连涨的影响，出栏成本日均值飙升至 3.50 元 / 斤以上 ，毛鸭进厂成本明显升高。
成本的升高，对于厂家来说是一个沉重的打击。相较于当期冻品售价水平，成本面的增加使得厂家利润被进一步挤压。在市场需求疲软、售价难以提升的情况下，成本的上升无疑让厂家的经营状况更加艰难，许多厂家甚至陷入了亏损的困境。
产品透视：各有困境，难寻曙光
分割品：主副产皆艰难
在鸭产品市场中，分割品的处境同样艰难。从成本与售价的测算来看，大部分厂家已进入亏损区间，亏损幅度在 200 - 450 元 / 吨 。这一亏损局面，犹如一把沉重的枷锁，紧紧束缚着厂家的发展。
在主产类产品中，龙头主产的腿、胸、半片以及翅根类产品，报价曾一度达到历史新低。在价格触及谷底后，相应订单情况有了明显好转 。截至 26 日，总体报价趋于稳定，厂家为了保障拿货积极性，保持了量大政策性优惠的策略。然而，这种优惠策略的空间正在同步收窄。近期，亏损与库存的多方压力，使得主产类产品的价格上下调整空间极为有限。厂家们在这狭小的空间内艰难挣扎，试图寻找突破困境的方法。
副产类产品的情况则更为糟糕，鸭头、掌、肫、脖、大锁骨等仍在显弱议价。在主产类产品价格调整空间有限的情况下，各家的调价重心也会陆续转移到仍有调价空间的副产上来。但这种转移能否有效缓解厂家的困境，还有待观察。在市场需求疲软的大环境下，副产类产品的议价空间也十分有限，厂家们面临着巨大的挑战。
大小白条：成交清冷，库存高企
小规格白条鸭成交价格在 5100 - 5300 元 / 吨，当前小白条厂家库存多处于中等偏高位置。受成本上调的影响，报价开始止跌、收窄政策。但从总体成交量来看，较于前期清货力度，近期走货偏慢。这表明市场对小规格白条鸭的需求并不旺盛，厂家们面临着库存积压的压力。
大规格白条鸭价格在年后开工就保持较大让利力度，截至 26 日，报价在 6800 - 7000 元 / 吨区间，议价单谈。尽管厂家们已经做出了较大的让利，但实际成交及出货量反馈仍然偏淡，补单积极性弱，周转节奏缓慢。大规格白条鸭在市场上的销售情况不容乐观，厂家们的亏损运行状况也难以得到改善。
三月展望：阴霾未散，曙光初现
悲观预期：阴霾笼罩
展望 3 月，鸭产业的上空依然笼罩着厚厚的阴霾，悲观预期如影随形。从供给端来看，毛鸭出栏量仍有进一步增加的趋势。3 月投放量中，大白条、分割较于 2 月环比增量约 19% ，这无疑给本就疲软的市场带来了更大的供应压力。大量的毛鸭涌入市场，使得市场上的供给严重过剩，供大于求的局面愈发突出。
成本方面，毛鸭成本止降回升，犹如一把高悬的达摩克利斯之剑，让厂家们忧心忡忡。3 月受饲料价格连涨影响，出栏成本日均值在 3.50 元 / 斤以上 ，毛鸭进厂成本明显升高。成本的增加，使得厂家的利润空间被进一步压缩，许多厂家已经陷入亏损的困境，且亏损幅度有进一步扩大的趋势。
在供给与成本的双重施压下，屠宰环节承载了产业链的较大压力。产品报价持续显弱，尽管大幅度让利刺激后单品有补单效果，但囤货积极性不高。行业内对于短期行情多持看空情绪，大家都在担忧，这样的低迷行情何时才能迎来转机。在市场需求没有明显改善的情况下，鸭产业似乎陷入了一个恶性循环，难以自拔。
乐观因素：曙光初现
然而，在这看似一片黯淡的局势中，也并非完全没有一丝曙光。3 月也存在一些明显的利好因素，为鸭产业带来了一丝希望的曙光。学校、工厂团膳渠道需求逐渐稳定 ，这为鸭产品提供了一个相对稳定的销售渠道。随着学校开学、工厂复工，团膳渠道对于鸭产品的需求逐渐增加，这在一定程度上缓解了市场的销售压力。
酱卤工厂也将为五一节前抄底备货 ，这无疑是鸭产业的一个重要机遇。酱卤工厂的备货需求，将带动鸭产品的销售，为市场注入一剂强心针。在备货期间，酱卤工厂对于鸭产品的采购量将会大幅增加，这将有助于消化市场上的库存，缓解厂家的库存压力。
这些利好因素虽然不能完全改变当前鸭产业的困境，但却为市场带来了一些积极的变化。它们让我们看到，在困境中，鸭产业依然有着潜在的发展机遇。只要我们能够抓住这些机遇，合理调整经营策略，就有可能在逆境中实现突破，迎来鸭产业的春天。
应对之策：谨慎前行，灵活应变
面对如此复杂且严峻的市场形势，鸭产品端需采取一系列行之有效的应对策略，谨慎前行，灵活应变，方能在困境中寻求生机，在挑战中把握机遇。
在扩产方面，务必保持高度的谨慎态度。就像在白羽肉鸭行业，过去因大规模扩产和外行业资本无序进入，导致 2020 年产能严重过剩，众多企业深陷亏损泥潭 。如今，3 月毛鸭出栏量预计增加，在市场需求没有明显改善的情况下，盲目扩产无疑会使市场供过于求的局面更加严峻，进一步压低产品价格，让企业陷入更深的困境。企业应密切关注市场动态，对市场需求进行精准的调研和分析，结合自身的实际生产能力和成本承受能力，制定科学合理的扩产计划。绝不能被短期的市场波动所迷惑，盲目跟风扩产，以免重蹈覆辙。
提高品控是鸭产品端突出重围的关键。以绝味鸭脖为例，其深知质量是企业生存的根本，从原材料采购到产品加工，再到物流配送和门店运营，每个环节都采取严格的标准和措施，确保产品符合高品质标准 。在鸭产品生产过程中，企业要严格把控原材料的质量关，选择优质的供应商，确保毛鸭的健康和品质。在加工环节，要严格遵守生产规范和卫生标准，采用先进的加工技术和设备，提高产品的质量和安全性。加强对产品的检测和检验，确保每一件产品都符合质量要求，让消费者吃得放心。
灵活调整报价也是企业应对市场变化的重要手段。企业应密切关注市场价格动态，根据成本变化、市场需求和竞争状况，及时调整产品报价。在市场需求疲软时，可以适当降低价格，以刺激消费，提高产品的销售量；在市场需求旺盛时，可以适度提高价格，以增加利润。企业还可以通过制定灵活的价格策略，如批量折扣、促销活动等，吸引客户，提高市场份额。但在调整报价时，要注意避免过度降价导致企业利润受损，同时也要防止价格过高影响产品的市场竞争力。
在库存管理方面，企业应采取有效措施，有限减小库存压力。要加强市场预测，根据市场需求的变化，合理安排生产计划，避免库存积压。可以通过优化供应链管理，提高物流配送效率，减少库存周转时间。积极拓展销售渠道，加强与经销商、零售商的合作，加快产品的销售速度。对于库存积压的产品，可以通过促销活动、降价处理等方式，尽快消化库存，降低库存成本。
|
|
声明：本网刊登的文章以信息传播为目的，仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的合法权益，或者转载出处出现错误，请及时联系进行删除，电话：13520072067。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！
|
| 文章来源：肉类食品网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
| 声明：本网刊登的文章仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权，或者转载出处出现错误，请及时联系文章编辑进行修正，电话：010-65283357。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！ |
|
