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2025年2月27日全国淘汰鸡市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/27 14:29:57 关注：41 评论： 我要投稿
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全国淘汰鸡价格全景概览
2 月 27 日，全国淘汰鸡市场整体呈现稳中窄幅调整态势。据最新数据统计，当日淘汰鸡均价为 4.98 元 / 斤，较 26 日上涨 0.05 元 / 斤。虽涨幅有限，但亦反映出市场价格的微妙变化。在全国各地区中，江苏地区淘汰鸡均价最高，达 5.30 - 5.50 元 / 斤，该地区凭借较为活跃的市场需求以及良好的养殖环境，致使淘汰鸡价格居高不下；而河北地区价格相对较低，均价在 4.60 - 4.80 元 / 斤，或许是受当地养殖规模较大、供应相对充足以及市场竞争等多种因素综合影响。
各地价格详细对比
为更清晰地洞察全国淘汰鸡市场的价格分布，将视角聚焦于几个主要养殖省份。在河南，以郑州为例，淘汰鸡价格为 4.90 - 5.00 元 / 斤（红鸡屠宰）、5.10 - 5.20 元 / 斤（红鸡活禽），整体价格处于全国中等水平。河南作为养殖大省，养殖规模庞大，市场供应较为充足，然其地处中原，交通便利，物流成本相对较低，在一定程度上平衡了价格。
河北地区，邯郸的淘汰鸡价格在 4.70 - 4.80 元 / 斤（粉鸡屠宰）、4.80 - 4.90 元 / 斤（粉鸡小型屠宰）、4.80 - 4.90 元 / 斤（红鸡屠宰）、4.90 - 5.00 元 / 斤（红鸡小型屠宰） ，价格偏低。当地养殖模式较为传统，养殖成本控制相对较好，但市场竞争激烈，导致价格优势不明显。
山东的淘汰鸡价格则相对较高，如泰安地区，价格在 5.10 - 5.20 元 / 斤（红鸡活禽）。山东拥有完善的养殖产业链，从饲料供应到养殖技术，再到产品销售，各个环节紧密配合，保障了淘汰鸡的品质，从而支撑了较高的价格。
江苏海安的淘汰鸡价格达到了 5.40 - 5.50 元 / 斤（红鸡活禽），价格优势显著。江苏地区经济发达，居民消费能力强，对淘汰鸡的品质和口感要求较高，愿意为优质的淘汰鸡支付更高价格。
湖北浠水的淘汰鸡价格在 4.70 - 4.80 元 / 斤（粉鸡屠宰），当地养殖产业受地理环境和气候条件影响较大，导致价格波动相对频繁。
辽宁沈阳的淘汰鸡价格为 5.25 - 5.35 元 / 斤（红鸡屠宰），价格较为稳定。辽宁凭借其独特的地理位置和产业优势，在淘汰鸡市场中占据重要地位，产品不仅供应本地市场，还远销周边地区。
价格波动原因深度剖析
供应端因素
淘汰鸡的供应情况主要受在产蛋鸡存栏量、养殖户心态、换羽技术以及鸡苗价格等因素影响。从存栏量来看，根据相关数据统计，2025 年 1 月全国在产蛋鸡存栏量达到 12.89 亿只 ，较上月增加 0.09 亿只，同比增长 6.4%，且预计 2 - 5 月存栏量仍将持续上升。这表明当前蛋鸡养殖规模较大，未来一段时间内淘汰鸡的潜在供应量较为充足。
养殖户的心态亦是影响淘汰鸡供应的重要因素。当蛋价上涨、养殖利润提升时，养殖户往往会降低淘鸡积极性，选择延迟淘汰，以获取更多的鸡蛋收益。近期蛋价涨势偏急，对淘汰鸡价格产生一定利多支撑，加之养殖利润提升，养殖单位淘鸡积极性下降，淘汰鸡供应量不多，终端低价收鸡较困难，从而支撑了淘汰鸡价格上涨。
换羽技术的成熟也对淘汰鸡供应产生影响。通过换羽，蛋鸡可重新恢复高产性能二到三个周期，生产周期从 500 天左右延长至 1000 天甚至更长。在鸡苗价格持续偏强的情况下，部分养殖企业会选择换羽延长饲养周期，减少淘汰鸡的出栏量。
需求端因素
需求端方面，淘汰鸡的需求主要来自农贸市场和屠宰企业。目前，农贸市场对淘汰鸡的需求整体较为平淡，这与季节因素以及消费者的消费习惯有关。天气转暖后，居民对肉类的消费需求相对减少，且随着生活水平的提高，消费者对鸡肉品质和口感的要求也越来越高，淘汰鸡在市场上的竞争力相对较弱。
屠宰企业的采购意愿也不高。屠宰企业主要考虑成本和市场需求，当淘汰鸡价格较高时，屠宰企业的采购成本增加，而终端产品的消化不佳，导致其利润空间受到压缩，因此对高价淘汰鸡货源存在抵触情绪。而且，部分屠宰企业会选择收购相对低价的 817 肉鸡代替淘汰蛋鸡，进一步减少了对淘汰鸡的需求。
肉鸡价格也是影响淘汰鸡需求的重要因素。当肉鸡价格较低时，消费者会更倾向于购买肉鸡，从而减少对淘汰鸡的需求。而肉鸡价格的波动又受到其自身供需关系、养殖成本等多种因素的影响，这使得淘汰鸡市场的需求变得更加复杂多变。
未来价格走势预测
展望未来，淘汰鸡价格走势充满不确定性，将受到多种因素的交织影响。从供应端来看，随着在产蛋鸡存栏量的持续上升，未来淘汰鸡的潜在供应量有望增加。若养殖户在后续养殖过程中利润持续稳定，淘鸡积极性可能依旧不高，这将导致淘汰鸡的出栏量增长缓慢。但如果蛋价出现大幅下跌，养殖利润受损，养殖户可能会加快淘汰鸡的出栏速度，从而增加市场供应。
需求端方面，随着气温的进一步升高，居民对肉类的消费需求可能会继续保持平淡，农贸市场对淘汰鸡的需求难有明显起色。而屠宰企业在面对高成本和终端产品消化不佳的情况下，对淘汰鸡的采购意愿也难以大幅提升。不过，若肉鸡价格出现大幅波动，淘汰鸡的需求可能会受到一定的间接影响。
综合考虑，预计未来一段时间内，淘汰鸡价格将继续维持稳中震荡的态势。短期内，由于供应相对稳定，需求平淡，价格可能不会出现大幅波动。但从中长期来看，若供应端出现较大变化，如养殖户集中淘汰鸡只，或者需求端有所改善，如节日消费拉动等，淘汰鸡价格可能会随之出现相应的上涨或下跌。养殖户和相关从业者需密切关注市场动态，合理调整养殖和经营策略，以应对市场变化带来的风险和机遇。
总结与建议
2 月 27 日全国淘汰鸡价格整体稳中窄幅调整，各地区价格因供需、养殖环境、市场竞争等因素呈现出一定差异。这种价格波动在淘汰鸡市场中较为常见，背后反映出养殖行业复杂的供需关系和市场动态。
对于养殖户而言，面对价格波动，首先应密切关注市场动态，包括蛋价、肉鸡价格以及存栏量等信息。在蛋价上涨、养殖利润提升时，可根据自身养殖成本和鸡群状况，合理考量是否延迟淘汰，以获取更多收益；但也要警惕后期蛋价下跌带来的风险，避免过度压栏导致亏损。同时，要注重提升养殖技术，通过科学养殖提高蛋鸡的生产性能和健康水平，降低养殖成本，增强应对价格波动的能力。例如，合理运用换羽技术时，要充分考虑鸡苗价格、养殖成本等因素，确保经济效益最大化。
对于屠宰企业和相关从业者，要根据市场需求和价格走势，合理安排采购计划。在淘汰鸡价格较高时，可通过优化生产流程、拓展销售渠道等方式，降低成本，提高产品附加值，以应对采购成本增加带来的压力。此外，要积极关注市场消费趋势，开发适应消费者需求的产品，提高淘汰鸡产品的市场竞争力。
淘汰鸡市场的价格波动是多种因素共同作用的结果，养殖户和从业者只有充分了解市场动态，科学决策，才能在这个充满挑战的市场中立足。
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