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2025年2月27日全国肉羊市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/27 14:34:57 关注：61 评论： 我要投稿
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全国活羊价格速览
依据现代畜牧网 2025 年 2 月 27 日发布的数据，全国活羊价格呈现出明显的区间波动态势。当日，活羊最低价为 22.20 元 / 公斤，最高价达 31.50 元 / 公斤，平均价稳定在 26.62 元 / 公斤，与前一日（2 月 26 日）均价持平，暂未出现涨跌变化。
从地域维度深入分析，不同地区的活羊价格存在显著差异。在甘肃酒泉春光农产品市场有限责任公司，羊的最高价为 49.00 元 / 公斤，最低价为 48.00 元 / 公斤，大宗价为 48.50 元 / 公斤；而新疆绿珠九鼎农产品经营管理有限公司的大宗价则高达 58.00 元 / 公斤。仅从这两个地区的数据对比，即可看出价格差较为明显。其背后涉及多种因素，包括羊的品种差异，不同品种在市场上的受欢迎程度和需求不同；养殖成本的不同，如饲料价格、养殖场地租金、人工成本等在不同地区存在较大差别；还有运输成本以及当地的市场供需关系等，共同作用导致了价格的地域分化。
价格背后的影响因素
活羊价格的稳定背后，存在着复杂的影响因素。从存栏量来看，自去年 8 月底各地取消农村禁养规定后，一系列鼓励养殖的新规相继出台。取消划定农村禁养区，使养殖户能够放开手脚开展养殖活动；取消农村养殖占地面积 15 亩的上限，支持农民利用一般性普通耕地（除基本农田）作为养殖用地，极大地拓展了养殖空间；取消各种繁琐的审批手续，降低了审批成本和门槛，使养殖之路更加顺畅；提倡利用荒山、荒丘、荒沟、荒滩作为养殖场地，充分利用了闲置资源。这些措施极大地激发了农村养殖户的积极性，养殖规模不断扩大，羊只存栏量逐渐增加，母羊产能也逐步提高。预计 2024 年繁育的羔羊、母羊，经过育肥，会在 2025 年下半年陆续上市，这对市场的活羊供应有着潜在的增加作用。
羊周期也是影响价格走势的关键因素。一般而言，羊周期是指羊价涨跌的一个周期，从 2010 年前后我国养羊业开始向专业化、规模化发展开始算起，基本上 3 - 4 年即为一个涨价或者跌价的周期。2025 年正处于一个特殊羊周期的中后期。这个羊周期的形成，一方面是因为之前活羊上市量大幅度下降，导致供求矛盾突出，价格上涨；另一方面，农村禁养规定使农村养羊户大量减少，养羊规模缩小，削减了活羊产能。专家预测这个羊周期需要 2 - 3 年时间才能结束，在 2025 年，活羊价格行情大概率仍处于上涨的总趋势，但出现暴涨的可能性较小。
各地养殖政策的变化对活羊价格的影响也不容忽视。例如，一些地区为了促进当地畜牧业发展，给予养殖户补贴，这使得养殖户有更多资金投入到养殖中，扩大养殖规模，增加活羊存栏量，从而在一定程度上稳定了价格。而在运输政策方面，一些地区优化了农产品运输绿色通道政策，降低了活羊运输成本，这也间接影响了活羊在市场上的最终价格，使其更具竞争力，能够在更广泛的市场流通。
对养殖户的启示
对于养殖户而言，这样的价格走势蕴含着诸多启示。在养殖规模方面，鉴于当前存栏量呈上升趋势，且预计 2025 年下半年活羊上市量会有所增加，养殖户不宜盲目跟风扩大规模。虽然羊周期处于上涨趋势，但市场的供需关系随时可能因存栏量的大幅变动而失衡。若盲目扩大养殖规模，一旦市场供过于求，活羊价格可能会受到较大冲击，导致利润下滑甚至亏损。养殖户可保持现有的合理养殖规模，或者根据自身实际情况，如养殖场地、资金、技术等条件，适度进行微调，避免过度投入带来的风险。
在养殖时机选择上，需充分考虑羊周期和市场供需的变化。由于羊周期的存在，价格有涨有跌，养殖户可在价格相对较低时，适当增加羊羔的购入，降低养殖成本；在价格处于高位时，适时出栏，获取最大利润。同时，要关注市场供需的季节性变化，例如冬季是羊肉消费旺季，需求增加，价格往往会有所上涨，养殖户可提前规划，让羊在冬季前达到出栏标准，以获得更好的经济效益。此外，还应关注政策动态，及时调整养殖策略，借助政策的支持，降低养殖风险，提高养殖收益。
对消费者的影响
活羊价格的波动，最终会传导至羊肉市场，直接影响消费者的购买成本和消费选择。当活羊价格上涨时，羊肉的生产成本增加，商家为保证利润，会相应提高羊肉的零售价格。这对于喜爱羊肉的消费者来说，无疑会增加饮食支出。例如在一些火锅店，冬季羊肉卷是热门菜品，若活羊价格上升，羊肉卷的价格也可能随之上涨，消费者吃一顿火锅的花费就会增多。
在消费选择上，价格的变化会促使消费者做出不同的决策。如果羊肉价格过高，一些消费者可能会选择其他肉类作为替代品，如牛肉、猪肉等。像家庭日常烹饪中，原本计划购买羊肉做炖菜的消费者，在面对羊肉价格上涨时，可能会转而购买价格相对较低的猪肉来制作红烧肉等菜肴。而对于一些对羊肉有特殊偏好的消费者，可能会减少购买频率，从原本每周购买一次羊肉，变为每月购买一次，以平衡饮食支出和生活成本。
未来价格走势预测
从短期来看，在接下来的几个月内，活羊价格大概率会维持相对稳定的状态。一方面，存栏量的增加虽然会对价格产生一定的下行压力，但羊周期的上涨趋势以及当前养殖成本的支撑，不会使价格出现大幅下跌。例如，玉米、豆粕等饲料原料价格一直处于相对高位，养殖成本居高不下，即使存栏量有所上升，养殖户也不会轻易低价出售活羊。另一方面，季节性需求因素也会对价格起到一定的稳定作用。随着天气逐渐转暖，虽然羊肉消费旺季已过，但一些地区仍有对羊肉的持续需求，如一些少数民族地区的传统饮食习惯，使得羊肉在全年都有一定的市场需求，这在一定程度上会稳定活羊价格。
长期而言，活羊价格有望在波动中缓慢上涨。随着人们生活水平的提高，对羊肉这种高蛋白、低脂肪的优质肉类需求会持续增加。从消费市场来看，除了传统的北方羊肉消费市场，南方市场对羊肉的接受度和消费量也在逐年上升，消费群体的扩大将推动羊肉市场需求的增长，进而带动活羊价格上升。同时，尽管当前存栏量在增加，但随着环保政策的持续推进以及养殖土地资源的限制，未来活羊养殖规模的扩张可能会受到一定制约，不会出现过度供应的情况，这也为活羊价格的长期上涨提供了支撑。但也要注意，国际市场羊肉价格的波动、进口羊肉的数量变化以及国内其他肉类价格的竞争等不确定因素，都可能对活羊价格的长期走势产生影响，需要持续关注市场动态。
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