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山东猪市风云：二育与仔猪的2025新局
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/4 11:16:26 关注：35 评论： 我要投稿
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山东二育养殖户的当下抉择
在生猪养殖行业中，二次育肥（简称 “二育”）一直是备受关注的环节，它犹如市场的 “晴雨表”，能敏锐反映出养殖户对行情的判断和预期。为深入了解山东地区二育养殖户的最新动态，我们深入山东省新泰市，与多位养户展开交流，获取一手信息。
新泰市作为山东生猪养殖的重要区域，养户众多，规模各异。其中养户 1，拥有满栏产能 2000 多头的养殖规模。去年，他抓住市场机遇，养了 4 批二育。从正月十五后开始，每批约 1500 头，补栏体重 200 - 210 斤，经过 40 - 50 天精心饲养后出栏，体重达 280 斤左右，饲料成本为 5 元 / 斤。今年春节后，他迅速补栏 300 多头，体重均在 230 斤以下，后续打算以边出边进的灵活方式运营。这种策略既能及时把握市场价格波动，又能降低集中养殖的风险。
养户 2 的养殖节奏与养户 1 有所不同。去年，他补栏 4 批，每批 300 头左右。上半年，市场行情促使他将猪养到 280 斤以下便出栏；下半年，随着市场变化，他选择将猪养到 350 斤左右，在农历 11 月出栏。而今年，他暂未补栏，正密切观察后市猪价。这种谨慎态度，反映出他对市场不确定性的担忧，在没有足够把握前，宁愿观望等待。
规模更大的养户 3，拥有 3000 - 4000 头的养殖体量。去年，他上半年将猪养到 280 斤左右，随市价灵活出栏，没有固定时间限制。全年共养了 2 批。今年，他尚未补栏，打算根据后市行情仔细判断上猪时间。在养殖过程中，他遇到了料肉比差异大的问题，范围在 2.78 - 4.0 之间，主要原因是市场上饲料质量参差不齐。这不仅影响养殖成本，还对养殖效益产生直接影响，也让他在选择饲料时格外谨慎。
养户 4 去年出栏 6 批，去年同期补栏 4 车（600 - 700 头），补栏体重 170 - 180 斤，出栏体重不超 300 斤。今年，他心态谨慎，对于养多大的猪持观望态度。值得注意的是，由于去年养二育赚到了钱，他和许多去年参与二育的养殖户今年均计划继续。这表明盈利是养殖户持续投入的重要动力。
养户 5 满产 1700 - 1800 头，去年出栏 4 批，8 月前卖 3 批，春节前卖最后一批。今年已补栏 3 车，体重 210 - 220 斤，成本 7.3 - 7.4 元 / 斤。他给自己设定了清晰的出栏标准，价格到 7.5 - 7.6 元 / 斤即可出栏，体重控制在 300 斤以内，并且明确上半年不养大肥。这种明确的规划，有助于他在市场波动中保持稳定收益。
养户 6 去年出栏 3 批，总出栏 1 万头。3 月 6 日补栏第一批，一个月左右出栏，5 月又补一批。今年，他年前腊月补栏一批，节后已出栏，年后又进一批，成本 7.2 - 7.4 元 / 斤，预计 3 月下旬出栏。无论盈利与否，他都计划出栏换小体重，这种灵活调整策略，展现出他对市场变化的快速适应能力。
仔猪市场的动态与预期
离开了新泰市，我们将目光转向山东省临沂市的仔猪调运商，他们在仔猪市场中扮演着关键角色，其动态直接影响着仔猪的流通和价格走向。
从仔猪调运规模和计划来看，2024 年，临沂市的仔猪调运量达到 170 万头，种猪 12 万头。而 2025 年，调运商更是雄心勃勃，计划调运 260 万头仔猪，种猪数量提升至 30 万头，怀孕母猪计划存栏 50 万头 。这一增长趋势，不仅反映出市场对仔猪需求的持续攀升，也暗示着养殖行业的扩张态势。随着市场对猪肉需求的稳定增长，养殖户们纷纷加大养殖规模，对仔猪的需求自然水涨船高。
在本地放养公司规模及采购渠道方面，2025 年，该公司有 50 - 60 万头仔猪供应到东北放养户，与去年仅 20 万的量相比，实现了大幅增长。同时，约 50 万头仔猪分销至青岛和当地的放养公司。山东当地放养公司在 2025 年同比 2024 年新增 50 万头。部分放养公司直采比例达 60%，但仍有 40% 需要外采。值得注意的是，部分企业的采购渠道甚至延伸到了新疆、甘肃等偏远地区。这种跨区域的采购，一方面是为了获取更优质的仔猪资源，另一方面也是为了满足不断增长的养殖需求。
然而，今年整体仔猪贸易商数量有所减量，很多贸易商在去年就已退出市场。这一现象背后，是市场竞争加剧和行业调整的结果。随着养殖行业的发展，大型养殖企业和放养公司逐渐占据主导地位，他们通过直接采购或与特定供应商合作，减少了对贸易商的依赖。近两年部分放养公司反馈，外购仔猪成活率逐步下降，这也导致了一些特殊的市场现象。比如，春节前 7 公斤仔猪被拉回，春节过后以 15 - 20 公斤的猪售卖，主要需求渠道是年出栏 1000 - 5000 头的群体。这一变化，不仅影响了仔猪的销售模式，也对养殖成本和收益产生了重要影响。
关于仔猪价格趋势，本周企业仔猪对外报价稳定，但市场预期在 3 月中旬，随着天气转暖，仔猪需求将提升，价格也会随之上涨。预计今年 5 月份，仔猪价格可能上涨到 600 元 / 头以上，南方区域可能更高，且这一高价将维持至 6 月底。多数群体预期 8 - 9 月份为价格高点，但市场存在不确定性，如果市场出现一致性预期，价格可能会出现崩塌。这就如同市场的 “跷跷板”，供需关系、市场预期等因素相互作用，共同决定着仔猪价格的走向。
价格走势与市场影响因素
仔猪价格趋势
仔猪价格走势一直是生猪市场的焦点之一。预计 3 月中旬开始，随着天气逐渐转暖，仔猪价格将开启上涨通道。这背后有着多方面的原因。从需求端来看，春季是传统的生猪补栏旺季 ，养殖户们经过一个冬季的休整，此时纷纷准备扩大养殖规模，对仔猪的需求自然大幅增加。春节后猪场空栏较多，刚需补栏需求旺盛，形成了强大的市场拉力。
从供给端分析，2 月末全国能繁母猪存栏 4042 万头，环比下降 0.6%，同比下降 6.9% 。能繁母猪数量的持续减少，直接导致新生仔猪供应量处于低位。前期市场疫病多发，蓝耳以及腹泻等常规疾病对仔猪造成较大影响，部分仔猪伤亡，进一步加剧了仔猪供应紧张的局面。再加上规模化养殖占比提升后，市场对价格波动敏感性降低，头部企业通过延长产业链（自繁自养）减少仔猪流通量，使得新生仔猪数量增长难以完全转化为市场有效供给。
多数群体预期 8 - 9 月份为价格高点，但这存在很大的不确定性。市场行情变幻莫测，一旦市场出现一致性预期，大量养殖户集中补栏或出栏，就可能导致仔猪价格出现崩塌。如果大家都认为 8 - 9 月仔猪价格会高，纷纷提前补栏，到时候市场上仔猪供应过剩，价格必然下跌。
二育与肥标价差
在生猪市场中，肥标价差也是一个关键因素。预计今年肥标价差会持续维持，特别是在 7 - 8 月前，350 斤猪源溢价水平可能维持在 5 - 6 毛 / 斤以上。出现这种情况的主要原因在于市场供需关系的变化。目前，市场上大猪供给相对偏紧，而消费者对大猪的需求在某些时段较为旺盛，导致大猪价格相对较高，从而形成了肥标价差。
周边群体基本不养大肥，这是基于成本和风险的综合考量。育肥到 350 斤的料比为 3.5 - 3.6，意味着需要消耗更多的饲料才能达到这个体重，成本大幅增加。养大肥还面临诸多风险，如市场价格波动、疫病防控难度增加等。一旦市场价格下跌，养大肥的养殖户可能面临更大的亏损；而在养殖过程中，猪体重越大，感染疫病的风险也越高，一旦爆发疫病，损失将十分惨重。
饲料价格与养殖成本
饲料价格的波动对养殖成本有着直接影响，但在二次育肥中，其影响相对有限。近期饲料价格有所上涨，然而 200 元 / 吨的上涨幅度，对应 40 天养殖周期的养殖成本约增加 0.1 元 / 公斤。这是因为在二次育肥过程中，养殖周期相对较短，饲料价格上涨的成本增加量在整个养殖成本中占比较小。大型集团和规模化养殖场可以通过调节出栏节奏来弥补饲料价格上涨带来的成本增加。当饲料价格上涨时，他们可以适当提前出栏，减少饲料消耗，从而降低成本。
市场格局与未来展望
综合来看，山东的二育和仔猪市场正处于复杂多变的阶段。二育养殖户在经历过去的市场起伏后，对今年行情持谨慎态度，在补栏和出栏决策上更加理性和灵活 。仔猪市场则受供需关系、季节因素和市场预期等多重影响，价格走势充满不确定性。
饲料价格、疫病风险、市场预期等因素相互交织，共同塑造着市场格局。对于养殖户和相关从业者来说，这既是挑战也是机遇。在市场的不确定性中，只有密切关注市场动态，合理调整养殖策略，才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟。
山东猪市的未来充满悬念，我们将持续关注其发展，为大家带来最新动态和深度分析，与大家一同见证市场的变化与发展。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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