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生猪市场：新周期下的机遇与挑战
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/10 7:46:04 关注：32 评论： 我要投稿
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价格波动趋稳，饲料成本影响力上升?
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今年以来，生猪市场呈现出与以往不同的态势，最明显的就是生猪期现货价格波动率出现明显下滑 。春节后，生猪现货价格基本稳定在 14.5 元 / 公斤附近，就像被一只无形的手稳稳托住，不再像过去那样大起大落；LH2505 合约价格也基本围绕 13000 元 / 吨波动，在期货市场上走出了相对平稳的曲线。?
从盘面走势深入观察，会发现一个有趣且重要的现象：近期饲料原料，尤其是豆粕价格对生猪盘面的影响有所增强。回顾历史走势，生猪期货价格与玉米及豆粕的价格走势原本没有明显相关性，就像两条平行的轨道，各自运行。但分年份来看，情况就变得复杂起来。在生猪养殖大幅盈利的 2022 年，生猪与饲料价格的相关性明显减弱，那时市场处于利润扩张阶段，养殖户们都忙着扩大养殖规模，增加存栏量，满心想着抓住时机大赚一笔，对于饲料价格的波动也就没那么在意，两者相关性自然偏弱。?
然而，此后的两年，形势发生了变化，两者相关性明显增强。如今，市场逐渐向规模化成熟化发展，养殖端更加注重成本管控。2024 年以来，即便生猪养殖行业维持着较好的利润，但企业对成本端的控制一直十分严格。在成本 “内卷” 的大环境下，每一分成本的增加都可能压缩利润空间，所以饲料价格的风吹草动都能引起市场的高度关注，其与生猪价格的相关性也随之显著增强，成为影响生猪价格波动的关键因素之一 。?
规模化进程加快，散户话语权弱化?
在生猪养殖行业的变革浪潮中，规模化进程正以前所未有的速度推进，犹如一场汹涌澎湃的海啸，彻底改变着行业的格局 ，而散户在这一过程中的话语权逐渐被削弱。?
涌益咨询调研数据是这场变革的有力见证者。2019 年 6 月，全国母猪存栏 1000 头以下主体占比高达 80%，那时，散户在生猪养殖领域占据着半壁江山，是行业的重要参与者 。然而，仅仅过了五年，到 2024 年 12 月底，这一比例已大幅下滑至 45% 。曾经遍布乡村的小型养殖户和散户群体，在市场的洗礼下大幅缩减，许多散户不得不选择退出这个行业，另谋出路。?
与散户形成鲜明对比的是，生猪养殖集团企业在过去五年迎来了大幅扩张。据相关统计数据，截至 2023 年年末，全国能繁母猪存栏上万头的企业共 124 家，共有能繁母猪 1202 万头，占全国产能的近 30% 。在这其中，头部 25 家企业拥有母猪 959 万头，实力不容小觑。牧原、温氏两家行业巨头更是表现突出，母猪存栏在 100 万头以上，分别拥有母猪 310 万头、157 万头。回顾 2019 年年中，牧原能繁母猪存栏仅 70 万头，短短四年时间，其存栏量增长近 4 倍，如此惊人的扩张速度，充分展现了大型集团企业在行业中的强大竞争力和扩张野心。?
再看有公开数据的 16 家上市公司，预计 2024 年供应总量将突破 1.5 亿头。若再加上未统计的头部企业，养殖集团前 50 名企业出栏规模将达到全国供应的 1/3 。这意味着，行业的大半壁江山已被大型企业牢牢掌控，而另外 1/3 则由其他规模养殖企业控制，散户在市场中的份额被进一步挤压，话语权持续弱化。?
大企业凭借其规模优势、资金优势和技术优势，对行业价格产生着更为直接和深远的影响。它们能够通过调整养殖规模、控制出栏节奏等方式，在一定程度上影响市场供需关系，进而影响生猪价格 。当市场供过于求时，大企业可以适当减少出栏量，避免价格过度下跌；而当市场供不应求时，它们又可以增加出栏量，稳定市场价格。相比之下，散户由于规模小、抗风险能力弱，在市场波动面前往往只能被动接受价格的变化，很难对市场价格产生实质性的影响。?
产能持续恢复，行业格局转变?
在行业变革的进程中，生猪产能持续恢复，这一变化不仅体现在数量上，更体现在行业格局和竞争模式的深刻转变上 。?
根据农业农村部公布的数据，2025 年 1 月末能繁母猪存栏 4062 万头，这个数字相当于正常保有量的 104.2% ，已接近 105% 产能调控绿色合理区域的上沿。这表明，生猪产能正逐步接近甚至可能在未来突破合理区间，市场供应的压力在不断积累。涌益样本数据显示，1 月能繁母猪存栏量环比增长 0.63%，同比增长 10.3% ；钢联样本数据也显示出类似的增长趋势，123 家规模养殖场 1 月能繁母猪存栏量为 504.19 万头，同比增长 4.54%；85 家中小散样本场 1 月能繁母猪存栏量为 17.016 万头，同比增长 14.57% 。从这些数据可以看出，无论是规模养殖场还是中小散养殖场，能繁母猪存栏量都在稳步上升，为后续生猪出栏量的增加奠定了基础。?
与此同时，生猪 PSY（每头母猪每年提供的断奶仔猪数）及 MSY（每头母猪每年提供的出栏肥猪数）指标也持续提升 。2024 年涌益样本行业 MSY 水平 19.2 - 19.4 头，同比增长 3%；钢联样本行业 MSY 约 20.5 头，同比增长 13% 。这些指标的提升，意味着母猪的繁殖效率和育肥猪的出栏效率都在提高。以前，一头母猪每年可能只能提供十几头出栏肥猪，而现在，通过品种改良、养殖技术提升和精细化管理，母猪的 MSY 水平大幅提高，这使得生猪养殖行业在相同的母猪存栏量下，能够产出更多的生猪，进一步增加了市场供应。?
在过去，行业竞争更多地体现在数量扩张上，养殖户们纷纷扩大养殖规模，增加母猪存栏量，以获取更多的市场份额和利润 。然而，随着市场逐渐饱和，这种单纯依靠数量扩张的竞争模式逐渐失去优势。如今，企业对母猪进行不断更新迭代，更加注重效率和精细化管理 。通过引入先进的养殖技术和设备，优化养殖流程，提高饲料转化率，企业能够在降低成本的同时，提高生猪的质量和产量。?
在这种背景下，行业资源不断向头部企业靠拢 。头部企业凭借其雄厚的资金实力、先进的技术和管理经验，在母猪更新迭代、效率提升和精细化管理方面具有更大的优势。它们能够投入更多的资金进行科研创新，培育出更优质的母猪品种，提高 PSY 和 MSY 指标；能够利用先进的养殖设备和管理系统，实现养殖过程的精准控制，降低生产成本。相比之下，散户由于资金有限、技术落后，在竞争中逐渐处于劣势，生存空间不断被挤压。?
预计 2025 年生猪出栏量将呈现环比向上结构 。随着能繁母猪存栏量的增加和 PSY、MSY 指标的提升，未来几个季度生猪出栏量有望持续增长。在头部集中度大幅提升的背景下，市场产能去化难度将进一步增加 。头部企业为了维持市场份额和利润，往往不愿意轻易减少产能，即使市场出现供过于求的情况，它们也可能通过降低成本、提高质量等方式来应对，而不是主动去产能。这使得市场产能去化的过程变得更加艰难，市场供需平衡的调整也将面临更大的挑战。?
短期与中长期市场形势剖析?
从短期视角审视生猪市场，近期肥标价差处于相对高位，这就像是给市场注入了一剂兴奋剂，对压栏和二次育肥入场均产生了一定的刺激作用 。养殖户们看到肥猪价格相对较高，预期未来能获得更多利润，便纷纷选择压栏惜售，等待价格进一步上涨；而二次育肥的参与者们也嗅到了商机，积极入场，试图在这波价格波动中分得一杯羹 。在这些因素的共同作用下，生猪现货价格在短期内保持了相对稳定，就像在波涛汹涌的市场海洋中找到了一个平静的港湾。?
然而，市场预期却并不乐观，就像一片乌云笼罩在行业的上空 。生猪产能仍在持续提升，能繁母猪存栏量的增加和 PSY、MSY 指标的提升，使得未来出栏量预期增加；同时，生猪体重也在不断上行，这意味着市场上可供销售的猪肉量在不断增多。而目前正处于需求淡季，消费者对猪肉的需求相对较弱，屠宰行业利润不佳，市场需求有限，终端采购相对顺畅，这使得价格只能维持在小区间波动 。就像在一场拔河比赛中，供应方的力量不断增强，而需求方的力量却相对薄弱，价格难以出现大幅上涨。?
把目光放长远，从中长期来看，目前自繁自养利润仍维持盈利水平，市场压力并不大 。就像一艘在大海中航行的船只，暂时没有遇到太大的风浪。饲料价格虽然有上行预期，但上行空间相对受限，这在一定程度上减轻了养殖成本的压力 。从市场供需关系来看，目前基本处于均衡状态，没有主动去产能的基础 。然而，生猪体重持续上行，叠加二次育肥周期短，预计 5 月份前后将有一定出栏压力 。到那时，大量生猪集中出栏，市场供应将大幅增加，而需求端如果没有明显改善，生猪期货 5 月、7 月合约价格难言乐观，生猪养殖行业有可能重回亏损格局 。就像潮水退去，才知道谁在裸泳，市场的供需变化将对行业利润产生重大影响。?
而 9 月、11 月有需求旺季支撑，情况则有所不同 。随着中秋、国庆等节日的临近，消费者对猪肉的需求会显著增加，餐饮行业也会加大采购量 。虽然供应也有增量预期，但在需求旺季的带动下，价格压力或相对缓和 。就像在黑暗中看到了一丝曙光，需求旺季为生猪市场带来了新的机遇和希望。?
结语：新周期下的机遇与挑战?
生猪市场正站在一个新的历史转折点上，过去的粗放式发展逐渐成为历史，取而代之的是更加精细化、规模化、高效化的发展模式。在这个新周期里，成本控制已经成为行业的核心竞争力之一，饲料成本与生猪价格的紧密关联，要求从业者必须时刻关注饲料市场的动态，通过优化饲料配方、寻找优质饲料供应商等方式，降低饲料成本，提高养殖效益。?
规模化进程的加快，虽然给散户带来了巨大的生存压力，但也为行业的整体发展带来了新的机遇。大型企业凭借其资金、技术和管理优势，能够更好地应对市场风险，推动行业技术进步和创新 。它们可以加大在科研方面的投入，培育更优良的品种，研发更高效的养殖技术和疫病防控方法；可以利用先进的管理系统，实现养殖过程的精准控制，提高生产效率和产品质量。?
产能的持续恢复和行业格局的转变，意味着市场竞争将更加激烈 。企业需要不断提升自身的竞争力，通过提高母猪性能、优化养殖流程、加强疫病防控等措施，降低生产成本，提高产品质量，以在市场中占据一席之地。同时，也要密切关注市场供需关系的变化，合理调整养殖规模和出栏节奏，避免盲目扩张带来的风险。?
对于短期和中长期市场形势的变化，从业者要有敏锐的洞察力和准确的判断力 。在短期市场波动中，抓住价格反弹的机会，适时出栏，实现利润最大化；在中长期发展中，立足行业发展趋势，制定合理的发展战略，提前布局，应对市场变化。?
在这个充满机遇与挑战的新周期里，生猪市场的从业者们需要保持清醒的头脑，积极适应市场变化，不断提升自身的竞争力 。只有这样，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地，实现行业的可持续发展，为消费者提供更加优质、安全、稳定的猪肉产品 。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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